Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch

Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch là một chai vang trắng thượng hạng đến từ nhà sản xuất Paul Mas – biểu tượng của ngành vang hiện đại vùng Languedoc, miền Nam nước Pháp. Được làm hoàn toàn từ giống nho Viognier – một giống nho quý hiếm nổi bật với hương thơm quyến rũ – chai rượu này mang đến một trải nghiệm thanh lịch và độc đáo trong từng giọt rượu.

Nhà máy sản xuất rượu Paul Mas được thành lập từ năm 1892 và đến nay đã trở thành một trong những thương hiệu lớn nhất tại Languedoc. Với tinh thần “Phong cách Pháp, hương vị toàn cầu”, Jean Claude Mas – người kế nhiệm đời thứ tư – đã biến những dòng vang của mình trở thành biểu tượng kết nối giữa giá trị truyền thống và xu hướng hiện đại.

Giới Thiệu Nhà Sản Xuất Domaines Paul Mas – Biểu Tượng Vang Hiện Đại Của Languedoc

Domaines Paul Mas là một trong những nhà sản xuất rượu vang tiêu biểu và đổi mới nhất của vùng Languedoc-Roussillon. Câu chuyện bắt đầu vào năm 1892, khi ông Auguste Mas gây dựng những gốc nho đầu tiên tại thung lũng Hérault – nơi nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải lý tưởng và đất đai màu mỡ, pha trộn giữa đá vôi và đất sét.

Hiện nay, với hơn 440 ha vườn nho hữu cơ, Paul Mas canh tác tại nhiều vùng như Pézenas, Montagnac, Limoux, và vùng cao địa Limoux. Các giống nho nổi bật như Chardonnay, Viognier, Syrah, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon được sử dụng linh hoạt để tạo nên những dòng vang phong cách, dễ tiếp cận.

Từ năm 2000, Jean-Claude Mas – thế hệ thứ tư – chính thức đưa thương hiệu bước vào giai đoạn phát triển bùng nổ với triết lý “Tinh thần Pháp – Phong cách hiện đại”, giúp rượu vang Paul Mas hiện diện tại hơn 60 quốc gia trên thế giới.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch

Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch được làm từ 100% nho Viognier. Quy trình sản xuất chú trọng từng chi tiết để bảo toàn trọn vẹn hương vị và tinh thần của giống nho này:

1. Thu Hoạch Và Sơ Chế Nho

• Nho Viognier được thu hoạch thủ công vào ban đêm hoặc sáng sớm để tránh nhiệt độ cao, giúp bảo vệ độ tươi và axit tự nhiên của trái nho.

• Sau khi hái, nho được vận chuyển nhanh chóng về nhà máy trong điều kiện làm mát, nhằm tránh quá trình oxy hóa và lên men sớm ngoài ý muốn.

• Tại nhà máy, nho được chọn lọc lần cuối bằng tay, loại bỏ những quả không đạt chất lượng, sau đó tách bỏ cuống và ép nhẹ bằng khí nén để thu được dịch nho tinh khiết nhất mà không làm vỡ hạt – tránh gây vị đắng không mong muốn.

2. Quá Trình Lắng Và Làm Lạnh Dịch Nho

• Dịch nho sau khi ép được đưa vào bồn lắng lạnh ở nhiệt độ 6 – 8°C trong khoảng 24 đến 48 giờ, giúp các tạp chất tự nhiên lắng xuống đáy.

• Giai đoạn này cực kỳ quan trọng để đảm bảo rượu vang sau này có màu trong suốt, sạch sẽ và giữ nguyên hương thơm ban đầu.

3. Lên Men Kiểm Soát Nhiệt Độ

• Rượu được lên men chậm trong môi trường nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ dưới 18°C, quá trình này thường kéo dài từ 2 đến 3 tuần.

• Quá trình lên men chậm này cho phép men tiêu hóa đường từ từ, từ đó phát triển các hợp chất thơm tự nhiên và giữ lại những tầng hương tinh tế như trái cây nhiệt đới, hoa trắng và chút mật ong đặc trưng của Viognier.

4. Phân Tách Ủ Theo Phong Cách

Để tạo chiều sâu và cấu trúc cho Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch, quá trình ủ được chia làm hai phần:

• 15% rượu được lên men trong thùng gỗ sồi Pháp mới, sau đó được tiếp tục ngâm ủ trong thùng trong vòng 3 tháng. Điều này giúp rượu phát triển thêm hương vị gỗ nướng nhẹ, vani và độ tròn trịa trên vòm miệng.

• 85% rượu còn lại được ủ trong thùng thép không gỉ, nhằm giữ được sự tươi mới, sắc nét và hương vị trái cây sống động – đúng với phong cách hiện đại của nhà Paul Mas.

5. Lọc Và Đóng Chai

• Sau quá trình ủ, hai phần rượu được phối trộn với nhau theo tỷ lệ đã định để tạo nên sự cân bằng giữa độ tươi sáng và chiều sâu tinh tế.

• Rượu được lọc nhẹ nhàng để giữ lại tối đa cấu trúc tự nhiên, sau đó được đóng chai và ổn định trước khi đưa ra thị trường.

Đặc Điểm Của Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch

Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch gây ấn tượng mạnh mẽ ngay từ cái nhìn đầu tiên và giữ chân người thưởng thức bởi hương thơm phức hợp cùng vị rượu tròn trịa, đầy đặn. Đây là một đại diện tiêu biểu cho phong cách rượu trắng Viognier của vùng Languedoc – giàu hương hoa, trái cây và cá tính riêng biệt.

🔸 Màu Sắc:

• Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch sở hữu màu vàng nhạt ánh xanh, rượu toát lên vẻ đẹp thanh khiết và trẻ trung.

• Khi rót ra ly, ánh sáng chiếu qua bề mặt rượu tạo hiệu ứng lấp lánh như ngọc, báo hiệu một cấu trúc rượu trong trẻo và đầy sức sống.

• Màu sắc này là biểu hiện của nho Viognier thu hoạch đúng độ chín, được xử lý và bảo quản kỹ lưỡng ngay từ giai đoạn đầu.

🔸 Hương Thơm:

• Ngay khi đưa ly rượu lên mũi, bạn sẽ cảm nhận làn hương quyến rũ của hoa trắng như hoa cam, hoa nhài và hoa mộc lan tỏa ra một cách nhẹ nhàng nhưng sâu lắng.

• Tiếp đó là hương hạnh nhân non, hòa quyện cùng đào chín, mơ khô và quả mơ vàng – tất cả tạo nên một tổ hợp hương thơm đầy đặn, mang lại cảm giác ấm áp và tròn đầy.

• Điểm nhấn đặc biệt là những nốt vanilla nhẹ nhàng, mật ong mượt mà, kèm chút hương vỏ cam khô tạo nên tầng hương cuối cùng – sâu lắng, sang trọng và khó quên.

🔸 Vị Rượu:

• Trên vòm miệng, Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch mở đầu với cảm giác mềm mại, tươi mát và tròn trịa, lan tỏa khắp khoang miệng như một bản nhạc dịu dàng mà lôi cuốn.

• Lớp hương vị đầu tiên là trái cây nhiệt đới như dứa chín, bưởi vàng, đào trắng – giàu axit tự nhiên nhưng rất cân bằng.

• Kế tiếp là mật ong dịu ngọt, mơ vàng, kẹo chanh và một chút vỏ cam – tạo cảm giác vừa ngọt ngào, vừa thanh khiết.

• Cuối cùng, hậu vị để lại là chút gỗ nướng tinh tế, mùi bánh mì mới nướng hoặc vỏ bánh quy nhẹ, khiến dư vị kéo dài và bền bỉ, rất thích hợp để kết hợp ẩm thực hoặc nhâm nhi đơn thuần.

Kết Hợp Ẩm Thực & Cách Thưởng Thức Với Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch

Món Ăn Phù Hợp:

• Salad cá ngừ, sushi, sashimi, hàu sống, cá hồi nướng, các món gà quay hoặc thịt trắng nướng với nước sốt nhẹ như sốt chimichurri.

• Những món ăn thanh đạm sẽ giúp làm nổi bật hương thơm đặc trưng của giống nho Viognier.

Nhiệt Độ Thưởng Thức:

• Ngon hơn khi được ướp lạnh ở 8 – 12°C.

Vì Sao Bạn Nên Chọn Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch?

• ✅ Là sản phẩm của nhà Paul Mas – thương hiệu vang uy tín hàng đầu Languedoc.

• ✅ 100% nho Viognier – giống nho trắng cao cấp với hương vị quyến rũ, tinh tế.

• ✅ Kết hợp độc đáo giữa ủ gỗ sồi và inox, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại.

• ✅ Thích hợp cho cả tiệc sang trọng, bữa ăn gia đình hoặc làm quà tặng cao cấp.

Kết Luận

Rượu Vang Jean Claude Mas Viognier Le Pioch không chỉ là một chai vang trắng đơn thuần mà là một kiệt tác thủ công, phản ánh tâm huyết của nhà làm rượu và nét tinh tế của vùng đất Languedoc. Với hương thơm quyến rũ, vị rượu hài hòa cùng quy trình sản xuất chuẩn mực, đây chắc chắn là lựa chọn xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập rượu vang của bạn.

👉 Để tìm hiểu thêm nhiều loại rượu vang Pháp cao cấp khác, mời bạn ghé thăm website www.ruounhap.vn – nơi hội tụ những dòng vang tinh hoa từ khắp thế giới.