Rượu Vang Amarone Mater không chỉ là một cái tên trong làng rượu vang Ý. Nó là biểu tượng của sự tinh túy, độc đáo và đam mê mà Domini Veneti mang lại cho mỗi chai vang của mình. Được sản xuất tại trái tim của Valpolicella Classica – thủ phủ của những dòng vang Amarone chất lượng cao – Amarone Mater là một tuyệt tác được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa thiên nhiên và nghệ thuật làm vang.
Thương Hiệu Domini Veneti – Tinh Hoa Của Cantina Valpolicella Negrar
Thương hiệu Domini Veneti ra đời từ nhà sản xuất rượu vang Cantina Valpolicella Negrar, một nhà máy rượu được thành lập từ năm 1933. Tọa lạc tại vùng đất Valpolicella Classica, thương hiệu này đã trở thành một biểu tượng của chất lượng rượu vang hàng đầu với các dòng vang DOCG và DOC.
Domini Veneti ra mắt vào năm 1989 như một dự án chất lượng, với mục tiêu nâng tầm các giống nho bản địa và quy trình sản xuất rượu để tạo ra những sản phẩm vang đẳng cấp. Kể từ đó, Domini Veneti nhanh chóng vươn lên và trở thành một trong những thương hiệu rượu vang hàng đầu tại Ý, được giới sành vang trên toàn thế giới ưa chuộng.
Vùng đất Valpolicella Classica nơi sản xuất dòng vang Amarone Mater là một khu vực nổi tiếng với khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng để trồng nho. Đây là nơi những giống nho đặc trưng của vùng Veneto như Corvina, Corvinone, Rondinella, và các giống nho khác phát triển mạnh mẽ, mang đến hương vị đặc trưng và đậm đà cho dòng rượu Amarone.
Quy Trình Sản Xuất Tinh Tế Của Rượu Vang Amarone Mater
Amarone Mater Domini Veneti được sản xuất từ những trái nho được chọn lọc kỹ càng từ các vườn nho tại làng Jago, Valpolicella Classica. Các vườn nho nằm trên những ruộng bậc thang với độ cao từ 200 đến 250 mét so với mực nước biển. Những giống nho sử dụng bao gồm Corvina (60%), Corvinone (15%), Rondinella (15%) và một số giống khác (10%). Nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9 và đầu tháng 10, sau đó được sấy khô trong vòng 130 ngày – một kỹ thuật truyền thống của rượu vang Amarone để tạo nên sự cô đọng và phức tạp trong hương vị.
Quá trình lên men kéo dài 35 ngày với nhiệt độ từ 12°C đến 23°C, trong đó 15 ngày đầu được thực hiện ở điều kiện nhiệt độ thấp để bảo toàn hương thơm tinh tế của nho. Sau khi hoàn tất quá trình lên men malolactic, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi barrique để ủ. Quá trình ủ này giúp rượu phát triển thêm các nốt hương gỗ, vani và gia vị, đồng thời mang lại sự cân bằng tuyệt vời cho hương vị.
Thiết Kế Nhãn Chai Tinh Tế – Biểu Tượng Của Sự Kết Nối Giữa Con Người Và Thiên Nhiên
Không chỉ chú trọng đến chất lượng rượu, Rượu Vang Amarone Mater còn được chăm chút trong từng chi tiết của thiết kế chai. Nhãn chai được thiết kế bởi nghệ sĩ nổi tiếng Gianni Burato, thể hiện hình ảnh Mẹ Trái Đất – biểu tượng cho sự kết nối chặt chẽ giữa con người và thiên nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang. Đường cong mềm mại của chai rượu cùng nhãn chai tinh tế đã tạo nên một sản phẩm không chỉ đẹp mắt mà còn mang ý nghĩa sâu sắc.
Điều đặc biệt là Rượu Vang Amarone Mater được sản xuất với số lượng rất giới hạn. Mỗi vintage chỉ có khoảng 6.350 chai được làm thủ công, tạo nên sự quý hiếm và độc đáo cho dòng rượu này. Điều này làm cho mỗi chai Amarone Mater trở thành một món quà cao cấp và độc đáo, thể hiện đẳng cấp và phong cách của người sở hữu.
Hương Vị Đậm Đà Và Ghi Chú Nếm Thử
Rượu Vang Amarone Mater sở hữu màu đỏ ruby đậm lắng, thể hiện sự mạnh mẽ và sang trọng. Khi rót rượu ra ly, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương thơm phức hợp của trái cây khô như mận, anh đào, cùng với những nốt hương vani nhẹ nhàng và gia vị cay nồng từ gỗ sồi.
Khi nếm thử, Rượu Vang Amarone Mater mang đến sự phong phú và đa chiều với hương vị đậm đà của chocolate đen, cà phê, kèm theo hậu vị ngọt ngào kéo dài. Nồng độ cồn lên đến 16,5% giúp rượu vang này trở nên mạnh mẽ, nhưng vẫn giữ được sự cân bằng hoàn hảo nhờ tannin mượt mà. Hương vị của Rượu Vang Amarone Mater có độ sâu và phức tạp, mang lại trải nghiệm thưởng thức đầy mê hoặc và đáng nhớ.
Hướng Dẫn Thưởng Thức Rượu Vang Amarone Mater
Thưởng thức Rượu Vang Amarone Mater đúng cách là một nghệ thuật, đòi hỏi sự hiểu biết về cách bảo quản, phục vụ, và kết hợp với các món ăn phù hợp để tận hưởng trọn vẹn hương vị độc đáo của chai rượu vang đẳng cấp này. Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn có trải nghiệm tuyệt vời nhất khi thưởng thức Amarone Mater.
Bảo Quản Rượu Vang Đúng Cách
Trước khi thưởng thức, bạn cần biết cách bảo quản rượu vang để giữ cho chai rượu luôn ở tình trạng tốt nhất:
- Nhiệt độ bảo quản lý tưởng: Bảo quản chai rượu ở nhiệt độ từ 18-20°C. Tránh để rượu ở những nơi có nhiệt độ cao hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, vì điều này có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng rượu.
- Độ ẩm: Độ ẩm lý tưởng để bảo quản rượu là khoảng 60-70%. Độ ẩm quá cao hoặc quá thấp có thể ảnh hưởng đến chất lượng nút chai và từ đó làm thay đổi hương vị rượu.
- Vị trí đặt chai: Chai rượu nên được đặt nằm ngang để đảm bảo nút chai luôn tiếp xúc với rượu, giữ cho nút chai ẩm và không bị khô, nứt.
Nhiệt Độ Phục Vụ
Nhiệt độ phục vụ là yếu tố quan trọng quyết định đến việc bạn có thể tận hưởng đầy đủ các tầng hương vị của rượu vang hay không. Đối với Rượu Vang Amarone Mater, nhiệt độ phục vụ lý tưởng nằm trong khoảng 16-18°C.
- Trước khi phục vụ, bạn nên làm mát rượu bằng cách đặt chai vào tủ lạnh hoặc xô đá trong vòng khoảng 15-20 phút. Nếu chai rượu đã bảo quản ở nhiệt độ lạnh hơn mức lý tưởng, hãy để chai ra ngoài nhiệt độ phòng từ 30-45 phút để rượu trở về nhiệt độ thích hợp.
Để Rượu Thở (Decanting)
Rượu Vang Amarone Mater là dòng rượu vang có hương vị đậm đà và phức tạp, vì vậy để rượu thở (decanting) là bước quan trọng giúp bạn cảm nhận trọn vẹn sự đa dạng của hương vị. Decanting giúp rượu giải phóng các nốt hương và làm dịu đi độ cồn, mang lại trải nghiệm thưởng thức mềm mại và cân bằng hơn.
- Thời gian để rượu thở: Bạn nên để rượu thở trong khoảng 30-45 phút trước khi thưởng thức. Điều này giúp rượu mở ra nhiều tầng hương vị ẩn giấu, từ trái cây khô, chocolate đen, đến gia vị và gỗ sồi.
- Cách thực hiện: Nếu bạn không có decanter, bạn có thể rót rượu ra ly và để yên trong khoảng 30 phút. Điều này cũng giúp rượu tiếp xúc với không khí và giải phóng hương thơm.
Loại Ly Thưởng Thức
Việc chọn đúng loại ly rượu vang có thể làm tăng trải nghiệm thưởng thức của bạn. Đối với Rượu Vang Amarone Mater, bạn nên chọn ly rượu vang đỏ bầu rộng (ly Bordeaux) để tăng diện tích tiếp xúc của rượu với không khí, giúp rượu “thở” tốt hơn và giải phóng hương thơm nhanh chóng.
- Cách rót rượu: Để rượu được thở tốt nhất, bạn nên rót rượu vào khoảng 1/3 ly. Điều này giúp rượu có đủ không gian để tiếp xúc với không khí và phát triển các tầng hương vị phức tạp.
Thưởng Thức Rượu Vang
Khi thưởng thức Rượu Vang Amarone Mater, hãy dành thời gian để cảm nhận từng tầng hương vị và sự biến đổi qua các giai đoạn khác nhau của quá trình thưởng thức:
- Ngửi hương thơm (nosing): Trước khi nếm, hãy xoay nhẹ ly rượu để rượu lan tỏa hương thơm, sau đó ngửi để cảm nhận các nốt hương đầu tiên như trái cây khô (mận, anh đào), vani, và gia vị từ gỗ sồi. Hương thơm của Rượu Vang Amarone Mater rất phong phú, đậm đà và phức hợp.
- Nếm thử (tasting): Khi nếm, hãy để rượu lan tỏa từ từ trong khoang miệng để cảm nhận sự đậm đà và mượt mà của tannin. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị của chocolate đen, cà phê, và một chút gia vị cay nhẹ từ gỗ sồi. Hương vị kéo dài và phức hợp với sự cân bằng tuyệt vời giữa độ axit và độ cồn.
- Hậu vị (finish): Sau khi nuốt, hãy cảm nhận hậu vị kéo dài, với sự ngọt ngào của trái cây khô, cùng chút cay nồng nhẹ nhàng của gia vị. Hậu vị kéo dài của Rượu Vang Amarone Mater là điểm nhấn đặc biệt, mang lại cảm giác hài lòng và say mê cho người thưởng thức.
Kết Hợp Với Món Ăn
Rượu Vang Amarone Mater là dòng rượu vang đậm đà, mạnh mẽ, lý tưởng để kết hợp với các món ăn giàu protein và có hương vị đậm:
- Thịt bò nướng hoặc bò sốt tiêu: Vị đậm đà của thịt bò sẽ hòa quyện hoàn hảo với sự mạnh mẽ của rượu vang Amarone, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa hương vị của thịt và rượu.
- Thịt cừu nướng: Thịt cừu có vị đậm và béo ngậy, khi kết hợp với Rượu Vang Amarone Mater sẽ làm nổi bật hương vị của cả hai, mang đến trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn.
- Phô mai trưởng thành: Những loại phô mai có vị béo ngậy và mặn như Parmigiano Reggiano hoặc Pecorino sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo để pairing cùng Amarone Mater.
- Món ăn Á Đông: Nếu bạn yêu thích ẩm thực Á Đông, Rượu Vang Amarone Mater cũng rất hợp để kết hợp với các món heo quay mắc khén, bê chao Mộc Châu, hoặc dê nướng tảng Ninh Bình. Các món ăn này có hương vị đậm đà, gia vị cay nồng và vị ngọt từ thịt, tạo nên sự hài hòa khi kết hợp cùng chai vang mạnh mẽ này.
Lưu Ý Sau Khi Mở Chai
Sau khi mở chai, bạn nên lưu ý cách bảo quản để rượu vẫn giữ được hương vị tốt trong những lần thưởng thức tiếp theo:
- Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu không uống hết chai rượu trong một lần, bạn nên đậy nắp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Rượu sẽ giữ được hương vị tốt nhất trong vòng 2-3 ngày sau khi mở.
- Sử dụng dụng cụ hút chân không: Nếu bạn muốn bảo quản rượu lâu hơn, hãy sử dụng dụng cụ hút chân không để loại bỏ không khí trong chai, giúp rượu không bị oxy hóa và giữ được hương vị lâu hơn.
Lý Do Chọn Rượu Vang Amarone Mater
Rượu Vang Amarone Mater không chỉ là một chai rượu vang xuất sắc về chất lượng, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp. Dưới đây là những lý do bạn nên chọn Rượu Vang Amarone Mater cho bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng cao cấp:
- Chất lượng đỉnh cao: Mỗi chai Rượu Vang Amarone Mater được sản xuất từ những trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng và qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi giúp phát triển hương vị đậm đà, phức hợp, tạo nên một chai vang đặc biệt.
- Thiết kế tinh tế: Thiết kế nhãn chai đẹp mắt và tinh tế, với hình ảnh Mẹ Trái Đất tượng trưng cho sự kết nối với thiên nhiên, tạo nên một sản phẩm độc đáo và quý giá.
- Sự quý hiếm: Rượu Vang Amarone Mater được sản xuất giới hạn, mỗi vintage chỉ có khoảng 6.350 chai, khiến cho mỗi chai rượu trở thành một món quà cao cấp và đầy ý nghĩa.
Kết Luận
Rượu Vang Amarone Mater là đỉnh cao của nghệ thuật sản xuất rượu vang Ý, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, mang lại một trải nghiệm thưởng thức độc đáo và khó quên. Với chất lượng vượt trội, thiết kế tinh tế, và hương vị đậm đà, Amarone Mater chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.
Hãy khám phá và trải nghiệm ngay hôm nay để cảm nhận sự tinh tế trong từng giọt rượu vang Amarone Mater Domini Veneti. Đừng quên ghé thăm website www.ruounhap.vn để tìm hiểu thêm về các dòng rượu vang cao cấp khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.