Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese

Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese là một trong những chai vang đỏ cao cấp, tiêu biểu cho phong cách rượu vang vùng Valpolicella – miền đất trù phú thuộc tỉnh Verona, Veneto, Italia. Đây không chỉ đơn thuần là một sản phẩm rượu vang, mà còn là kết tinh của truyền thống trăm năm, nghệ thuật làm vang tinh xảo và niềm đam mê bất tận của nhà sản xuất Zenato.

Với thành phần 100% nho Corvina Veronese – giống nho đỏ quý hiếm chỉ trồng ở vài nơi trên thế giới, Zenato Cresasso mang đến trải nghiệm hương vị tinh tế, cấu trúc hoàn hảo và hậu vị sâu lắng. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng, các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc làm quà tặng đẳng cấp.

Nhà sản xuất Zenato – Tinh hoa vang nước Ý

Thành lập từ năm 1960 bởi Sergio Zenato, nhà Zenato đã trở thành một trong những thương hiệu vang danh tiếng nhất tại Veneto. Trải qua hơn 60 năm, Zenato luôn duy trì triết lý “Tôn trọng truyền thống, không ngừng sáng tạo”, với mục tiêu mang rượu vang Ý đến với thực khách toàn cầu.

Hiện nay, Zenato sở hữu:

• Vườn nho Costalunga ở Peschiera del Garda – nơi trồng giống Trebbiano di Lugana và Corvina Veronese chất lượng cao.

• Vườn nho ở Valpolicella Classica – vùng đất vàng của các loại vang đỏ nổi tiếng.

Với dây chuyền sản xuất hiện đại kết hợp kỹ thuật thủ công truyền thống, Zenato không chỉ tạo ra rượu vang chất lượng cao mà còn chinh phục hàng loạt giải thưởng quốc tế.

Vùng Valpolicella – Cái nôi của Corvina Veronese

Valpolicella nằm ở phía Bắc Verona, được mệnh danh là “thung lũng của nhiều hầm rượu”. Khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, đất đá vôi pha sỏi cùng độ cao lý tưởng tạo điều kiện lý tưởng cho cây nho phát triển.

Đặc biệt, Corvina Veronese – giống nho chính tạo nên Zenato Cresasso – phát huy tối đa hương vị tại vùng này:

• Mùa hè ấm áp, nhiều nắng giúp quả nho đạt độ chín hoàn hảo.

• Mùa đông lạnh nhưng không quá khắc nghiệt, duy trì độ axit cân bằng.

• Đất đá vôi giàu khoáng chất giúp rượu có cấu trúc vững chắc và hương vị đậm đà.

Giống nho Corvina Veronese – Linh hồn của chai Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese

Corvina Veronese là giống nho đặc sản của Veneto, nổi tiếng với:

• Vỏ dày: tạo màu đỏ ruby đậm và giữ hương vị lâu dài.

• Chín muộn: giúp nho tích tụ đường và hương thơm phong phú.

• Hương vị đặc trưng: vị chua thanh nhẹ, tannin mượt, hậu vị kéo dài.

Corvina Veronese hiện chỉ được trồng ở Italia, một phần nhỏ ở Úc và Argentina, nhưng chất lượng tốt nhất vẫn đến từ vùng Valpolicella.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese

Sự đặc biệt của Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese nằm ở quy trình thu hoạch và ủ rượu hai giai đoạn, tỉ mỉ và khắt khe.

Thu hoạch đợt 1 – Chọn lọc tinh túy

• Diễn ra nửa cuối tháng 9.

• Chỉ chọn chùm nho đạt độ chín hoàn hảo, hạt chắc, vỏ dày.

• Nho được sấy khô trong 2 tháng để cô đặc hương vị.

Lên men đợt 1

• Sau khi sấy, nho được lên men trong 20 ngày ở nhiệt độ 25–26°C.

• Rượu ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 24 tháng để phát triển hương thơm và độ phức hợp.

Thu hoạch đợt 2 – Giữ sự tươi mới

• Diễn ra cuối tháng 10.

• Chọn những chùm nho chín muộn, giữ độ axit tươi trẻ.

• Lên men trực tiếp trong thùng thép không gỉ.

Kết hợp và lão hóa

• Rượu từ hai đợt thu hoạch được phối trộn khéo léo.

• Ủ tiếp trong thùng gỗ sồi 225L và 500L trong 18 tháng.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese

Màu sắc

Khi rót ra ly, Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese hiện lên với sắc đỏ ruby đậm sang trọng, ánh lên những tia hồng ngọc khi nghiêng ly dưới ánh sáng. Độ trong trẻo cao cho thấy sự tinh lọc kỹ lưỡng và quá trình ủ lâu dài. Sắc rượu dày dặn báo hiệu một cấu trúc mạnh mẽ và tiềm năng lưu trữ tốt trong nhiều năm.

Hương thơm

Ngay khi mở nắp, hương thơm phức hợp và tinh tế lập tức bung tỏa, bao trùm không gian:

• Lớp hương đầu tiên (primary aromas) là mùi anh đào chín mọng, cherry đen, mận tím, mang lại cảm giác ngọt dịu tự nhiên.

• Lớp hương thứ hai (secondary aromas) hé mở những nốt gia vị ấm như tiêu đen, quế, đinh hương và nhục đậu khấu, cùng chút thoảng hương socola đen.

• Lớp hương cuối (tertiary aromas) đến từ quá trình ủ gỗ sồi, với mùi vanilla, thuốc lá nhẹ, gỗ tuyết tùng và chút hương da thuộc mềm mại.

Vị giác

Khi nhấp ngụm đầu tiên, Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese mang đến:

• Cảm giác tròn đầy với cấu trúc hài hòa giữa vị trái cây chín và gia vị.

• Tannin mượt như nhung, bao phủ khoang miệng một cách tinh tế, không gắt.

• Độ chua thanh thoát giữ cho tổng thể rượu tươi mới, không bị nặng.

• Sự cân bằng hoàn hảo giữa ngọt – chua – chát giúp mỗi ngụm rượu đều cuốn hút.

Hậu vị

Hậu vị kéo dài và giàu cảm xúc:

• Lưu lại hương trái cây đỏ chín hòa quyện với gia vị ấm.

• Cuối cùng là chút vị cay nhẹ và dư âm của gỗ sồi tạo cảm giác sang trọng, sâu lắng và khó quên.

• Sau khi nuốt, vị ngọt nhẹ nhàng cùng độ ấm lan tỏa khắp vòm họng, mời gọi tiếp một ngụm nữa.

Cách thưởng thức Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese

• Nhiệt độ lý tưởng: 18–20°C.

• Món ăn kèm: Thịt đỏ nướng, thịt quay, thịt rừng, xúc xích Ý, mì sốt nấm truffle, pho mát lâu năm.

• Gợi ý: Mở chai trước 30 phút hoặc dùng decanter để rượu “thở” giúp hương vị bung tỏa.

Giải thưởng & đánh giá quốc tế

Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese từng nhận nhiều đánh giá cao từ giới chuyên môn:

• Wine Spectator: 92/100 điểm.

• James Suckling: 93/100 điểm.

• Decanter World Wine Awards: Huy chương Bạc.

• Mundus Vini: Huy chương Vàng.

Những giải thưởng này là minh chứng rõ ràng cho chất lượng và đẳng cấp của chai vang này.

Lý do nên chọn Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese

• Nguồn gốc danh giá: Đến từ vùng Valpolicella – thủ phủ vang đỏ của Italia.

• Giống nho quý hiếm: 100% Corvina Veronese.

• Quy trình thủ công tỉ mỉ: Sấy khô, ủ lâu năm trong gỗ sồi Pháp.

• Hương vị độc đáo: Cân bằng giữa trái cây chín và gia vị ấm.

Kết luận

Rượu Vang Zenato Cresasso Corvina Veronese không chỉ là một chai vang đỏ xuất sắc về hương vị, mà còn là biểu tượng của truyền thống làm vang lâu đời tại Italia. Từ giống nho Corvina Veronese quý hiếm, quy trình sản xuất tỉ mỉ đến hương vị đầy mê hoặc, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự tinh tế và đẳng cấp.

Hãy ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá và sở hữu ngay chai vang này, cùng nhiều dòng rượu vang Ý thượng hạng khác.