Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge là một trong những chai rượu vang đỏ tiêu biểu đến từ vùng Rhône Valley – một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời và danh tiếng nhất nước Pháp. Sự phối trộn tinh tế của các giống nho đặc trưng như Grenache, Syrah và Mourvèdre mang đến một cấu trúc rượu hài hòa, đậm đà, cay nồng, và đầy chiều sâu.
Vidal Fleury – Nhà Sản Xuất Vang Trứ Danh Từ Năm 1781
Nhà Vidal Fleury được thành lập từ năm 1781, là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời nhất tại thung lũng Rhône vẫn còn hoạt động cho đến ngày nay. Với trụ sở tại làng Tupin et Semons, phía nam thành phố Lyon, Vidal Fleury đã và đang quản lý hơn 100 ha vườn nho trải dài khắp các tiểu vùng nổi tiếng như Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage và Châteauneuf-du-Pape.
Vidal Fleury không chỉ sở hữu vườn nho riêng mà còn hợp tác chặt chẽ với các hộ nông dân trồng nho lâu năm để đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào đạt chất lượng cao nhất. Nhà làm vang này nổi tiếng với việc sử dụng các giống nho truyền thống của vùng như Grenache, Syrah, Mourvèdre, Viognier và Roussanne, kết hợp cùng kỹ thuật sản xuất hiện đại để tạo nên những dòng rượu vang có hương vị đậm đà, cân bằng và đầy bản sắc.
Vùng Rượu Côtes du Rhône – Trái Tim Của Rượu Vang Pháp
Côtes du Rhône là một trong những vùng rượu vang lớn nhất và đa dạng nhất của Pháp, kéo dài từ phía nam Lyon đến gần vùng Provence. Với địa hình đa dạng từ những ngọn đồi đá vôi, đất sét, sỏi cuội đến khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, nơi đây tạo điều kiện lý tưởng để các giống nho phát triển mạnh mẽ, mang lại hương vị phong phú cho rượu vang.
Vùng Côtes du Rhône được chia thành ba cấp độ chất lượng: Côtes du Rhône AOC, Côtes du Rhône Villages, và các AOC địa phương như Gigondas, Vacqueyras hay Rasteau. Những chai mang nhãn “Villages” như Vidal Fleury thường có chất lượng cao hơn nhờ vào nguồn nho chọn lọc kỹ và quy trình sản xuất nghiêm ngặt.
Khám phá giống nho tạo nên hương vị tuyệt vời của Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge
- Grenache: Là giống nho đỏ được trồng rộng rãi ở vùng Rhône, Grenache đóng vai trò là nền tảng cho cấu trúc vị ngọt và trái cây của rượu. Nó mang đến hương vị đặc trưng của quả mâm xôi, dâu tây chín mọng, anh đào đỏ và điểm xuyết chút bạc hà tươi mát. Đặc biệt, Grenache góp phần tạo nên nồng độ cồn cao và sắc đỏ sáng nhẹ cho rượu.
- Syrah: Với vỏ dày và màu sắc đậm, Syrah bổ sung chiều sâu và sự mạnh mẽ cho rượu vang. Nó đem lại các tầng hương vị đặc trưng như mận đen, tiêu đen cay nồng, thịt xông khói và cam thảo. Syrah còn là yếu tố chính tạo nên độ chát (tannin) cao, giúp rượu có cấu trúc vững chắc và khả năng lưu trữ lâu dài.
- Mourvèdre: Giống nho mang lại sự tinh tế và phong phú cho tổng thể. Mourvèdre bổ sung thêm lớp hương của quả việt quất, hoa oải hương, thảo mộc khô và da thuộc. Nó góp phần hoàn thiện cấu trúc với tannin mượt mà, đồng thời kéo dài hậu vị đầy đặn và quyến rũ.
Sự hòa quyện tinh tế của ba giống nho này không chỉ tạo nên một chai Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge phức hợp và đậm đà, mà còn mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hoa quả, gia vị và thảo mộc.
Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge
Các giống nho Grenache, Syrah và Mourvèdre được thu hoạch từ những vườn nho trồng trên đất đá vôi tại phía nam vùng Côtes du Rhône. Sau khi được chọn lọc kỹ lưỡng, từng giống nho sẽ được lên men riêng biệt ở nhiệt độ khoảng 30°C.
Vidal Fleury sử dụng kỹ thuật “delestage” – một phương pháp truyền thống trong sản xuất rượu vang đỏ, giúp chiết xuất tối đa tannin và màu sắc từ vỏ nho. Sau quá trình lên men chính, rượu tiếp tục trải qua quá trình lên men malolactic nhằm làm mềm cấu trúc và tăng độ mượt mà.
Sau đó, rượu được ủ trong cả thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 10 tháng, giúp tăng sự phức hợp và ổn định. Cuối cùng, rượu được lọc nhẹ và đóng chai, sẵn sàng để thưởng thức hoặc tiếp tục được bảo quản thêm vài tháng trong chai.
Ghi Chú Nếm Thử Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge
Màu sắc
Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge mang tông màu đỏ ruby đậm, óng ánh dưới ánh sáng, thể hiện sự trưởng thành và chiều sâu trong từng giọt rượu. Viền rượu có ánh tím nhẹ, gợi ý tuổi đời trẻ trung nhưng đầy tiềm năng.
Hương thơm
Ngay khi rót ra ly, rượu lan tỏa một lớp hương thơm phong phú. Lớp đầu tiên là hương hoa violet thanh nhã và tinh tế, tiếp theo là hương trái cây đen chín mọng như mâm xôi đen, anh đào đen và quả lý chua. Xen lẫn là các nốt hương gia vị nồng nàn như hạt tiêu đen, thìa là, đinh hương, cùng một chút gợi nhớ của gỗ sồi nhẹ và bánh mì nướng. Tầng hương sâu hơn mang theo mùi thảo mộc khô, da thuộc và phảng phất hương khói tinh tế.
Hương vị
Ngụm đầu tiên mang đến sự tấn công mạnh mẽ với vị trái cây đậm đặc, tiêu đen cay nồng và chút ngọt nhẹ cân bằng. Tannin dày dặn, chắc chắn nhưng không gắt, được làm mềm nhờ quá trình ủ kỹ càng.
Cấu trúc Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge vững chắc, trung bình đến đầy đặn, hài hòa giữa acid và cồn, tạo cảm giác tròn trịa trên vòm miệng. Kết thúc kéo dài với dư vị của quả mọng, thảo mộc và một chút cay nhẹ, để lại cảm giác ấm áp và dễ chịu.
Cách Thưởng Thức Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của Vidal Fleury Côtes du Rhône Rouge, bạn cần chú ý đến nhiệt độ phục vụ, thời gian decanting và cách kết hợp món ăn phù hợp.
- Nhiệt độ lý tưởng: Phục vụ rượu ở mức 16–18°C là lựa chọn hoàn hảo để khai thác tối đa hương vị. Bạn có thể làm mát chai rượu trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi uống.
- Decanting (cho vang thở): Nên rót rượu ra bình decanter hoặc để vang thở tự nhiên trong ly từ 30–45 phút để rượu được “mở ra”, giúp giải phóng lớp hương thơm tiềm ẩn và làm mềm tannin.
- Gợi ý kết hợp ẩm thực:
- Thịt đỏ nướng: bò bít tết, sườn heo BBQ, cừu quay thảo mộc
- Món Âu: mì spaghetti sốt cà chua, lasagna, bò Wellington, gà nướng sốt tiêu
- Phô mai: các loại phô mai ủ lâu như Brie, Camembert hoặc Comté
- Món Á: bò lúc lắc, vịt quay Bắc Kinh, gà xào ớt Hàn Quốc, curry đỏ Thái
Thời điểm lý tưởng
Thưởng thức Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge trong các buổi tối se lạnh, bữa tiệc ấm cúng, dịp lễ tết hoặc làm quà biếu đều rất phù hợp. Chai rượu không chỉ là thức uống, mà còn là một phần của trải nghiệm ẩm thực và văn hóa tinh tế.
Lý do chọn Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge
- Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge phù hợp với đa dạng món ăn, từ ẩm thực Âu đến Á.
- Thiết kế chai sang trọng, lý tưởng làm quà biếu cao cấp trong dịp lễ, Tết.
- Quy trình sản xuất tỉ mỉ từ nhà Vidal Fleury – thương hiệu vang lâu đời từ 1781.
- Giá trị vượt trội so với mức giá, xứng đáng là lựa chọn cho người yêu rượu vang Pháp chất lượng.
Kết Luận
Rượu Vang Vidal Fleury Cotes Du Rhone Rouge không chỉ đơn thuần là một chai rượu vang đỏ, mà còn là biểu tượng của truyền thống, sự tỉ mỉ và nghệ thuật làm vang của nước Pháp. Với hương vị đậm đà, cấu trúc vững chắc và khả năng kết hợp ẩm thực linh hoạt, chai vang này chắc chắn sẽ chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu chai rượu vang đẳng cấp này. Ghé thăm www.ruounhap.vn ngay hôm nay để đặt mua và khám phá thêm nhiều sản phẩm rượu vang cao cấp khác. Chúng tôi luôn sẵn lòng đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy màu sắc và hương vị.
Reviews
There are no reviews yet.