Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza

Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza là một trong những chai vang đỏ tiêu biểu của vùng Ribera del Duero, Tây Ban Nha. Được làm hoàn toàn từ 100% giống nho Tempranillo (Tinto Fino) – niềm tự hào của xứ sở bò tót, chai vang này mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa truyền thống thủ công lâu đời và kỹ thuật sản xuất hiện đại.

Với quá trình lên men kéo dài 6–10 ngày ở nhiệt độ 20–25°C, tiếp tục được ủ 14–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và ổn định tối thiểu 6 tháng trong chai, Tinto Pesquera Crianza trở thành minh chứng sống động cho nghệ thuật làm rượu đỉnh cao của Familia Fernández Rivera – thương hiệu huyền thoại tại Tây Ban Nha.

Giới thiệu nhà sản xuất – Familia Fernández Rivera

Khởi nguồn từ đam mê với giống nho Tempranillo

Nhắc đến rượu vang Tây Ban Nha, đặc biệt là vùng Ribera del Duero, không thể bỏ qua cái tên Familia Fernández Rivera. Hành trình của thương hiệu bắt đầu từ thập niên 1970, khi Alejandro Fernández – một người thợ cơ khí nông nghiệp, đã quyết định theo đuổi đam mê rượu vang bằng việc đầu tư vào những vườn nho Tempranillo truyền thống.
Với niềm tin mãnh liệt rằng Tempranillo có thể tạo ra những chai rượu sánh ngang với các loại vang nổi tiếng của Pháp, ông đã từng bước gây dựng nên một đế chế rượu vang danh giá.

Alejandro Fernández – Người thay đổi diện mạo Ribera del Duero

Khi Alejandro Fernández bắt tay vào sản xuất rượu, vùng Ribera del Duero vẫn chưa được công nhận rộng rãi. Chính những chai vang từ thương hiệu Tinto Pesquera đã góp phần đưa vùng này trở thành Denominación de Origen (DO) vào năm 1982 – dấu mốc quan trọng trong bản đồ rượu vang thế giới.
Alejandro Fernández được mệnh danh là “cha đẻ của rượu vang Ribera del Duero hiện đại”, bởi ông đã biến vùng đất khô cằn trở thành nơi sản sinh ra những chai vang Tempranillo đẳng cấp quốc tế.

Sự phát triển của Familia Fernández Rivera

Từ khởi đầu nhỏ bé với Bodega Tinto Pesquera, ngày nay Familia Fernández Rivera đã mở rộng thành một tập đoàn rượu vang lớn mạnh với nhiều bất động sản:

• Condado de Haza (Ribera del Duero): được ví như “người anh em” của Pesquera, nổi bật với rượu vang Tempranillo đậm đà.

• Dehesa La Granja (Castilla y León): ngoài rượu vang, nơi đây còn phát triển nông nghiệp bền vững, chăn nuôi và sản xuất phô mai, ô liu.

• El Vínculo (La Mancha): minh chứng rằng Tempranillo không chỉ tỏa sáng ở Ribera del Duero mà còn có thể tạo ra rượu vang xuất sắc tại La Mancha.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza

Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza được làm từ 100% giống nho Tempranillo (Tinto Fino) – giống nho đặc trưng và nổi tiếng nhất của vùng Ribera del Duero.

• Thu hoạch & chọn lọc nho: Nho Tempranillo được trồng tại các vườn nho lâu năm trên cao nguyên với khí hậu khắc nghiệt – mùa đông lạnh giá, mùa hè khô nóng, tạo nên quả nho vỏ dày, hương vị đậm đặc và cấu trúc tannin mạnh mẽ.

• Lên men: Nho được ép và cho vào bể thép không gỉ loại nhỏ để giữ nguyên bản chất trái cây. Quá trình lên men kéo dài 6–10 ngày ở nhiệt độ 20–25°C.

• Ủ rượu: Rượu tiếp tục được ủ 14–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với sự luân chuyển thùng nhiều lần để đạt sự oxy hóa vi mô hoàn hảo.

• Ổn định trong chai: Trước khi ra thị trường, rượu được ổn định thêm 6 tháng trong chai, giúp hương vị tròn trịa và tinh tế hơn.

Quy trình này giúp Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza mang trọn vẹn cá tính của giống nho Tempranillo, đồng thời phản ánh rõ nét phong cách rượu vang Ribera del Duero: mạnh mẽ, sâu lắng nhưng vẫn thanh lịch và dễ thưởng thức.

Đặc điểm hương vị của Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza

Màu sắc

Ngay khi rót ra ly, Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza tạo ấn tượng mạnh với màu đỏ anh đào đậm quyến rũ. Viền tím ánh lên quanh thành ly gợi cảm giác trẻ trung và đầy sức sống – một dấu hiệu đặc trưng của rượu vang làm từ nho Tempranillo được ủ trong gỗ sồi. Khi xoay nhẹ ly rượu, những vệt rượu (legs) bám chậm rãi cho thấy cấu trúc rượu dày dặn và độ cồn hài hòa.

Hương thơm

Hương thơm của Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza là sự hòa quyện đầy nghệ thuật:

• Trái cây chín mọng: nổi bật với dâu đen, mận, blackberry, mang lại sự ngọt ngào tự nhiên và độ tươi mới.

• Gia vị & gỗ sồi: vani, cam thảo, tiêu đen và vỏ cam, kết hợp cùng hương gỗ tinh tế từ thùng sồi Pháp.

• Nét cổ điển & phức hợp: xen lẫn chút da thuộc, thuốc lá khô, thậm chí thoáng hương cacao và cà phê rang.

Nhờ quá trình ủ lâu dài trong gỗ sồi và ổn định trong chai, hương thơm của rượu không chỉ phong phú mà còn có chiều sâu, bung tỏa mạnh mẽ khi rượu “thở” trong ly.

Vị rượu

Trong miệng, Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza mang đến trải nghiệm tannin mạnh mẽ nhưng mượt mà, đi cùng độ chua tươi giúp cân bằng hoàn hảo. Cấu trúc rượu chắc chắn, tạo cảm giác tròn trịa và đầy đặn.

• Lớp vị đầu tiên: trái cây đen dày đặc, ngọt dịu và quyến rũ.

• Lớp vị giữa: hòa quyện cùng cam thảo, tiêu đen, thảo mộc và hương gỗ sồi ấm áp.

• Hậu vị: kéo dài với sự cay nhẹ, sâu lắng, kèm một chút khoáng chất tinh tế – đúng phong cách Ribera del Duero cổ điển.

Thưởng thức & kết hợp món ăn với Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza

• Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C.

• Nên decant/mở nắp chai 30 phút trước khi uống để rượu “thở”.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza kết hợp hoàn hảo với

  • Thịt cừu nướng, bò bít tết, thịt hầm kiểu Địa Trung Hải.

  • Các món chim trĩ, thú rừng và giăm bông Iberico.

  • Phô mai lâu năm (Manchego, Parmesan).

Vì sao nên chọn Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza?

1. 100% Tempranillo – biểu tượng của Ribera del Duero.

2. Quy trình ủ nghiêm ngặt với gỗ sồi Pháp, tạo sự tròn trịa và cân bằng.

3. Phong cách rượu cổ điển nhưng dễ tiếp cận, phù hợp cả người mới và người sành vang.

4. Giá trị lưu trữ: càng để lâu rượu càng phát triển hương vị phức hợp.

5. Thương hiệu uy tín: Familia Fernández Rivera – huyền thoại rượu vang Tây Ban Nha.

Kết luận

Rượu Vang Tinto Pesquera Crianza là một tuyệt tác của Ribera del Duero – Tây Ban Nha, hội tụ sự đậm đà, thanh lịch và chiều sâu hương vị. Đây là chai vang lý tưởng để nâng tầm mọi bữa tiệc, cũng như là món quà biếu sang trọng cho đối tác, người thân.

👉 Khám phá thêm nhiều dòng rượu vang Tây Ban Nha nhập khẩu chính hãng tại www.ruounhap.vn.