Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon

Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon được xem là biểu tượng của sự tinh tế, mạnh mẽ và sáng tạo trong thế giới rượu vang Chile. Đây là dòng vang cao cấp thuộc dự án Terroir Hunter (T.H) – niềm tự hào của nhà sản xuất danh tiếng Undurraga, với mục tiêu khai thác tối đa tiềm năng của từng vùng đất và giống nho đặc trưng.

T.H (Terroir Hunter) Cabernet Sauvignon được tạo nên từ 100% nho Cabernet Sauvignon – giống nho đỏ được mệnh danh là “ông vua” của các loại vang. Sau quá trình lên men nghiêm ngặt, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 14 tháng (25% thùng mới), mang đến sự phức hợp trong hương vị, cấu trúc cân bằng và hậu vị sâu lắng kéo dài.

Nguồn gốc & ý nghĩa của dòng T.H (Terroir Hunter)

“T.H” là viết tắt của Terroir Hunter, mang ý nghĩa “Người săn terroir”. Đây là dự án chiến lược của Undurraga Winery nhằm tìm kiếm, chọn lọc và khai thác những vùng đất đặc trưng nhất của Chile.

• Mục tiêu dự án: Tạo ra những chai vang thể hiện rõ nét cá tính của từng thổ nhưỡng, khí hậu và địa hình.

• Ý nghĩa: Không đơn thuần chỉ sản xuất rượu vang, mà còn là hành trình “khám phá terroir”, để mỗi chai vang là một câu chuyện riêng biệt về vùng đất nơi nho được trồng.

• T.H Cabernet Sauvignon chính là đại diện tiêu biểu cho dự án này, được chọn lựa từ vùng Maipo Valley – một trong những thung lũng trồng Cabernet Sauvignon nổi tiếng nhất thế giới.

Đôi nét về nhà sản xuất Undurraga

Để hiểu rõ hơn về giá trị của Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon, không thể không nhắc đến nhà sản xuất Undurraga Winery.

• Lịch sử lâu đời: Thành lập năm 1885 bởi Don Francisco Undurraga, hãng vang này là một trong những nhà tiên phong trong ngành rượu vang Chile.

• Vùng nho rộng lớn: Sở hữu hơn 1.350 ha vườn nho tại nhiều thung lũng nổi tiếng như Maipo, Colchagua, Maule, Cachapoal và Leyda.

• Danh tiếng quốc tế: Là nhà làm vang đầu tiên tại Chile xuất khẩu rượu sang Mỹ (1903) và liên tục đạt nhiều giải thưởng uy tín trên thế giới.

• Top 10 Nam Mỹ: Theo tạp chí Decanter, Undurraga được xếp hạng trong Top 10 nhà làm vang hàng đầu Nam Mỹ, khẳng định uy tín và tầm ảnh hưởng toàn cầu.

Với triết lý “truyền thống gắn liền sáng tạo”, Undurraga không ngừng đổi mới, mang đến những dòng vang vừa mang bản sắc Chile vừa sánh ngang với rượu vang Pháp, Ý hay Tây Ban Nha.

Vùng trồng nho Maipo Valley – Cái nôi của Cabernet Sauvignon

Maipo Valley được ví như “Bordeaux của Chile”, nơi sản sinh ra những chai vang Cabernet Sauvignon đẳng cấp thế giới.

• Địa hình & khí hậu: Thung lũng nằm gần dãy Andes, chịu ảnh hưởng của gió lạnh ban đêm và ánh nắng mạnh ban ngày, tạo điều kiện lý tưởng cho nho chín chậm, phát triển hương vị phức hợp.

• Thổ nhưỡng: Đất phù sa, giàu khoáng chất, thoát nước tốt, giúp nho phát triển mạnh mẽ, vỏ dày, tannin chắc khỏe.

• Danh tiếng: Cabernet Sauvignon ở Maipo Valley thường có màu sắc đậm, tannin cấu trúc tốt, hương trái cây rõ ràng và tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Chính nhờ những yếu tố này mà Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon sở hữu phong cách mạnh mẽ, sang trọng, khác biệt hoàn toàn so với các vùng vang khác của Chile.

Quy trình sản xuất Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon

1. Thu hoạch nho Cabernet Sauvignon

Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon được làm từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon – giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới, thường được mệnh danh là “ông vua” của rượu vang.

• Nho được trồng tại thung lũng Maipo Valley, Chile – nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng: ban ngày nắng ấm, ban đêm mát lạnh nhờ gió từ dãy Andes thổi xuống.

• Việc thu hoạch hoàn toàn thủ công, nhằm đảm bảo chỉ những chùm nho chín mọng, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất mới được lựa chọn.

2. Ép nho & lên men

Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng để giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên. Quá trình lên men rượu vang đỏ diễn ra trong các bồn thép không gỉ với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ.

• Mục đích: giữ trọn hương trái cây tươi mới, đồng thời phát triển tannin và màu sắc ruby đậm đà.

• Trong giai đoạn này, men tự nhiên sẽ chuyển hóa đường trong quả nho thành rượu, tạo nên nồng độ cồn ổn định ở mức 14% – lý tưởng cho dòng Cabernet Sauvignon.

3. Quá trình ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp

Để tạo chiều sâu và độ phức hợp trong hương vị, rượu được đưa vào thùng gỗ sồi Pháp và ủ trong vòng 14 tháng.

• 25% thùng sồi mới được sử dụng, giúp tạo thêm hương vị vani, cacao, khói nhẹ và gia vị.

• 75% thùng sồi cũ giúp rượu giữ lại hương trái cây tự nhiên, tránh bị lấn át bởi gỗ.

4. Nghỉ chai & hoàn thiện

Sau giai đoạn ủ, rượu được chiết sang chai và để nghỉ thêm một thời gian trước khi xuất xưởng. Đây là bước quan trọng để các hương vị hòa quyện, đạt đến trạng thái cân bằng và ổn định nhất.

5. Thành phẩm cuối cùng

Kết quả là một chai Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon với màu đỏ ruby quyến rũ, hương thơm của quả mọng đỏ kết hợp thảo mộc và khói sồi tinh tế. Tannin chắc khỏe nhưng mượt mà, tạo nên cấu trúc cân đối và hậu vị dài lâu.

Hương vị & ghi chú nếm thử Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon

Màu sắc – Sắc đỏ ruby quyến rũ

Ngay khi rót vang ra ly, Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon gây ấn tượng với sắc đỏ ruby đậm ánh tím, thể hiện rõ sự trẻ trung nhưng cũng giàu tiềm năng lưu trữ. Màu sắc này không chỉ bắt mắt mà còn phản ánh chính xác đặc tính của giống nho Cabernet Sauvignon từ Maipo Valley – vùng đất sản sinh ra những trái nho có lớp vỏ dày, giàu sắc tố anthocyanin, tạo nên màu rượu đậm đặc và bền vững.

Hương thơm – Sự hòa quyện tinh tế

Khi xoay ly, làn hương thơm từ vang bung tỏa mạnh mẽ:

• Trái cây chín đỏ: dâu tây, anh đào đen, mâm xôi và việt quất – mang lại cảm giác ngọt ngào, tươi mới.

• Hương thảo mộc & gia vị: thoảng mùi húng quế, lá nguyệt quế, tiêu đen và chút thảo dược khô.

• Dấu ấn gỗ sồi: nhờ 14 tháng ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (25% mới), vang có thêm lớp hương vanilla, socola đen, khói nhẹ và mùi da thuộc đầy quyến rũ.

Tất cả hòa quyện tạo nên một bouquet phức hợp nhiều tầng lớp, khiến người thưởng thức luôn muốn khám phá thêm từng nốt hương mới sau mỗi ngụm rượu.

Vị giác – Cấu trúc mạnh mẽ nhưng hài hòa

Trên vòm miệng, Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây tươi và tannin chắc khỏe:

• Lớp vị mở đầu là dâu tằm, mận chín và quả anh đào đen.

• Tiếp theo là gia vị cay nồng nhẹ và hương gỗ sồi tinh tế.

• Cấu trúc tannin dày dặn nhưng mượt mà, tạo cảm giác đầy đặn và sang trọng.

• Độ acid vừa phải giúp vang giữ được sự thanh thoát, không bị gắt dù có nồng độ cồn 14%.

Hậu vị – Dư vị dài lâu, lắng đọng

Điểm nổi bật khiến Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon được giới sành vang đánh giá cao chính là hậu vị sâu lắng, kéo dài. Sau khi nhấp một ngụm, hương vị trái cây đỏ vẫn còn vương vấn nơi vòm họng, kết hợp cùng vị cay nhẹ và thoảng chút khói gỗ sồi. Đây là dấu hiệu của một chai vang chất lượng cao, có tiềm năng lưu trữ từ 5 – 10 năm.

Cách thưởng thức & kết hợp ẩm thực với Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của chai vang này, bạn nên lưu ý:

• Nhiệt độ phục vụ: 18 – 20°C. Trước khi uống, nên để vang thở khoảng 30 – 45 phút.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo với

  • Tuyệt vời với thịt bò nướng, thịt cừu, vịt quay, pasta sốt tiêu đen.

  • Hợp cùng phô mai trưởng thành như Parmesan, Gouda.

  • Với ẩm thực Việt Nam, có thể pairing cùng thịt lợn quay giòn bì, bò tơ nướng than hoa.

Giá trị & lý do nên chọn Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon

• Thương hiệu uy tín: Đến từ Undurraga – một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Nam Mỹ.

• Dự án độc đáo: Thuộc dòng Terroir Hunter – khai thác cá tính riêng biệt của vùng đất Maipo Valley.

• Phong cách đặc trưng: Hương vị mạnh mẽ, tannin chắc khỏe nhưng hài hòa, phù hợp với những ai yêu thích Cabernet Sauvignon.

• Ứng dụng rộng rãi: Hoàn hảo cho các bữa tiệc sang trọng, dịp lễ tết hoặc làm quà biếu cao cấp.

Kết luận

Rượu Vang T.H Cabernet Sauvignon – Maipo Valley, Chile không chỉ là một chai vang đỏ hảo hạng mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo và tinh thần tiên phong của Undurraga Winery. Với phong cách mạnh mẽ, cấu trúc hài hòa và hương vị quyến rũ, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng, những buổi chiêu đãi quan trọng hay đơn giản là khoảnh khắc thư giãn bên người thân, bạn bè.

👉 Hãy ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều dòng vang nhập khẩu cao cấp khác.