Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon là một trong những dòng vang đỏ cao cấp đến từ Chile, được sản xuất bởi nhà làm vang danh tiếng Undurraga tại vùng Maule Valley – nơi hội tụ điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng cho sự phát triển của giống nho Cabernet Sauvignon. Đây là lựa chọn hoàn hảo dành cho những ai muốn khám phá sự tinh tế, đậm đà và sang trọng trong từng giọt vang đặc biệt.

Tìm hiểu về nhà sản xuất Undurraga – Thương hiệu rượu vang bậc nhất tại Chile

Được thành lập từ năm 1885 bởi Francisco Undurraga Vicuña, Undurraga là một trong những hãng rượu vang cao cấp và uy tín nhất tại Chile. Ngay từ những ngày đầu, các dòng vang của hãng đã được đón nhận nồng nhiệt nhờ chất lượng xuất sắc cùng tinh thần sáng tạo không ngừng.

Với bề dày lịch sử hơn 135 năm, Undurraga đã khẳng định vị thế vững chắc trong ngành sản xuất rượu vang thế giới. Các nhãn hiệu nổi bật góp phần làm nên tên tuổi bao gồm: Collection, Altazor, Vigno, Sibaris, Pablo Neruda, Aliwen và Titillum.

Hiện nay, Undurraga sở hữu hệ thống vườn nho rộng hơn 1.350 héc-ta, trải dài trên nhiều vùng trồng nho danh tiếng của Chile như Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule và Leyda. Các giống nho chủ lực gồm: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Riesling và Gewurztraminer.

Đặc biệt, năm 1903, Undurraga đã trở thành nhà máy rượu vang Chile đầu tiên xuất khẩu sang Hoa Kỳ, và đến thập niên 1960, sản lượng đã đạt gần nửa triệu chai mỗi năm – minh chứng rõ nét cho sự thành công vang dội.

Cabernet Sauvignon – Giống nho làm nên tên tuổi

Cabernet Sauvignon là một trong những giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới, được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia, từ Pháp, Tây Ban Nha, Úc, New Zealand, Nam Phi, Mỹ (Napa Valley, Paso Robles), đến Chile.

Nho có đặc tính vỏ dày, chín muộn, chống chịu tốt với sương giá, sâu bệnh và khí hậu khắc nghiệt. Chính nhờ sự “dễ tính” này, Cabernet Sauvignon trở thành lựa chọn hàng đầu của các nhà sản xuất vang. Rượu làm từ giống nho này luôn mang cấu trúc chắc chắn, tannin mượt mà, và hương vị trái cây đỏ/đen đặc trưng.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon

Undurraga Single Vineyards Cabernet Sauvignon được làm từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon – giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới, được trồng tại Cauquenes, D.O. Maule Valley, Chile. Đây là vùng đất có khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, ban ngày nóng và ban đêm mát lạnh, giúp nho phát triển cân bằng giữa độ chín đường và acid, mang lại hương vị đậm đà và độ tươi mát tự nhiên cho rượu.

Quy trình sản xuất được thực hiện nghiêm ngặt và tỉ mỉ:

1. Thu hoạch nho:
   Nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào thời điểm chín hoàn hảo (thường là cuối tháng 4 – đầu tháng 5 ở Nam bán cầu). Việc lựa chọn thủ công giúp đảm bảo chỉ những chùm nho chất lượng nhất mới được đưa vào sản xuất.

2. Sơ tuyển & ép nho:
   Sau khi đưa về nhà máy, nho được sơ tuyển lần nữa để loại bỏ cuống, lá và những quả kém chất lượng. Nho sau đó được ép nhẹ nhàng nhằm giữ trọn vẹn nước nho tinh khiết cùng tannin từ vỏ.

3. Lên men rượu:
   Quá trình lên men diễn ra trong các bồn thép không gỉ với kiểm soát nhiệt độ khoảng 25 – 28°C, giúp giữ trọn hương thơm trái cây tươi và kiểm soát sự phát triển của tannin. Giai đoạn này kéo dài từ 7 – 10 ngày.

4. Ngâm vỏ (Maceration):
   Rượu tiếp tục được ngâm cùng vỏ nho trong 15 – 20 ngày nhằm chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và hương vị đặc trưng của Cabernet Sauvignon.

5. Ủ rượu:
   Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 10 – 12 tháng. Thời gian ủ giúp vang phát triển chiều sâu, gia tăng hương vị phức hợp với các nốt vani, socola, khói gỗ và gia vị tinh tế.

6. Đóng chai & trưởng thành:
   Sau khi được lọc nhẹ để giữ nguyên cấu trúc, rượu được đóng chai và tiếp tục trưởng thành trong hầm rượu vài tháng trước khi xuất xưởng, nhằm đạt đến độ cân bằng hoàn hảo trước khi đến tay người thưởng thức.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon

• Màu sắc:
  Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon khoác lên mình gam màu đỏ ruby đậm ánh tím, gợi liên tưởng đến sự sang trọng, quyền lực và chiều sâu. Khi lắc ly, sắc rượu bám chặt thành ly và chảy chậm rãi, tạo nên những “vệt nước mắt rượu” cho thấy cấu trúc rượu chắc chắn, đậm đà và tiềm năng lão hóa lâu dài.

• Hương thơm:
  Ngay từ khi rót ra ly, hương thơm tinh tế và đa lớp đã nhanh chóng lan tỏa. Nổi bật nhất là hương quả mâm xôi chín mọng, quả anh đào đỏ, lý chua đen và việt quất. Tiếp nối là tầng hương gia vị cay nồng nhẹ nhàng của tiêu đen, hồi và húng quế, kết hợp khéo léo với sự mềm mại của vani và gỗ sồi tinh tế. Khi để vang thở lâu hơn, hương thơm tiếp tục mở ra những nốt thuốc lá, socola đen và một chút khói nhẹ, mang lại cảm giác phức hợp và lôi cuốn.

• Hương vị:
  Trên vòm miệng, Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon mang đến kết cấu tròn trịa và cân bằng, mở đầu bằng vị ngọt dịu của trái cây đen chín mọng. Lớp giữa là sự đậm đà của gia vị và thảo mộc tươi, đem lại cảm giác sâu lắng, mạnh mẽ. Điểm nhấn đặc biệt là vị béo bùi của vani hòa quyện cùng socola đen, tạo nên sự mượt mà khó quên. Tannin mịn, cấu trúc chắc khỏe cùng độ acid tươi mát giúp rượu vừa mạnh mẽ vừa duy trì sự thanh lịch.

• Hậu vị:
  Kéo dài, tinh tế, để lại dư âm trái cây chín, gia vị cay nhẹ và hương gỗ sồi nướng. Sự lan tỏa chậm rãi khiến thực khách cảm nhận rõ rệt nét đẹp của một chai rượu vang Chile thượng hạng, đủ sức làm hài lòng cả những người yêu vang khó tính.

Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon

• Decanting: Cho vang thở khoảng 30-45 phút trước khi uống để hương vị bung tỏa tối đa.

• Nhiệt độ phục vụ: Lý tưởng ở 18 – 20°C.

• Kết hợp ẩm thực: Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo với

  • Món Âu: mỳ Ý sốt thịt, bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt xông khói, phô mai già.

  • Món Á: heo quay mắc khén, dê núi nướng Ninh Bình, bê chao Mộc Châu – những sự kết hợp đầy mới mẻ và hấp dẫn.

Lý do chọn Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon

• Là sản phẩm đến từ nhà làm vang danh tiếng hàng đầu Chile.

• Được làm từ Cabernet Sauvignon – giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới.

• Hương vị đậm đà, tinh tế, phù hợp cả cho những bữa tiệc sang trọng lẫn những buổi sum họp thân mật.

• Thích hợp để làm quà tặng cao cấp cho đối tác, bạn bè hoặc người thân.

Kết luận

Rượu Vang Single Vineyards Cabernet Sauvignon không chỉ là một chai vang đỏ tuyệt vời với hương vị tinh tế mà còn là biểu tượng cho sự hòa quyện giữa truyền thống và hiện đại trong nghệ thuật làm vang Chile. Đây chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một trải nghiệm sang trọng và đáng nhớ.

👉 Hãy ghé thăm website www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều chai vang cao cấp khác.