Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico

Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico là chai rượu vang đỏ xuất sắc được nhà sản xuất danh tiếng Santa Sofia tạo nên bằng phương pháp ủ Amarone truyền thống. Xuất xứ từ vùng Verona – cái nôi của nhiều chai vang được săn lùng khắp nước Ý, chai vang này là minh chứng rõ rệt cho tinh hoa của vùng Veneto và hứa hẹn mang tới thực khách một trải nghiệm đáng nhớ.

Vang đỏ Amarone được phân hạng DOCG cao nhất

Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico nằm trong phân hạng DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) – cấp độ cao nhất trong hệ thống phân loại rượu vang Ý. Đây là minh chứng cho chất lượng vượt trội và quy trình sản xuất nghiêm ngặt mà Santa Sofia theo đuổi suốt nhiều thập kỷ.

Rượu được sản xuất từ ba giống nho đặc trưng của vùng Veneto: Corvina, Corvinone và Rondinella. Nho được thu hoạch thủ công, sau đó đem đi phơi khô trong vòng 90–120 ngày, một bước không thể thiếu trong kỹ thuật làm rượu Amarone. Sau quá trình lên men chậm, rượu được ủ 36 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian, rồi tiếp tục ủ chai 12 tháng trước khi được bán ra thị trường.

Nhà sản xuất Santa Sofia – “Không chỉ là một nhà làm vang”

Được thành lập vào năm 1811, Santa Sofia là một trong những nhà làm vang lâu đời và uy tín nhất tại Pedemonte, phía bắc Verona. Tọa lạc trên đỉnh một ngọn đồi với tầm nhìn ngoạn mục, hầm rượu của Santa Sofia được xây dựng trong khuôn viên của Villa Santa Sofia – một kiến trúc được thiết kế bởi Andrea Palladio vào thế kỷ 16, mang đậm dấu ấn di sản văn hóa và kiến trúc Ý.

Đến năm 1967, Santa Sofia được tiếp quản bởi Giancarlo Begnoni – một người đam mê rượu vang và được đào tạo bài bản tại trường Conegliano Veneto. Ông đã thổi luồng sinh khí mới vào Santa Sofia, kết hợp giữa công nghệ hiện đại và kỹ thuật truyền thống để tạo nên những sản phẩm vang tinh tế, đậm chất Ý.

Ngày nay, dưới sự điều hành của gia đình Begnoni, Santa Sofia không ngừng vươn mình ra thế giới, chinh phục những thị trường khó tính nhất với triết lý: “Công ty nhỏ – chất lượng lớn”.

Những điểm đặc biệt của Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico

Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico được tạo nên từ ba giống nho cổ điển và đặc trưng nhất của vùng Veneto, bao gồm: Corvina, Corvinone và Rondinella. Trong đó, Corvina và Corvinone chiếm khoảng 70%, đóng vai trò cốt lõi tạo nên cấu trúc và chiều sâu cho rượu, trong khi Rondinella (30%) mang lại sắc thái nhẹ nhàng, tinh tế và làm dịu độ cồn cao của dòng Amarone.

Các giống nho này được trồng tại những vườn nho lâu đời tọa lạc trên các sườn đồi đầy sỏi và đất mùn, nằm ở các thị trấn nổi tiếng như Negrar, Fumane, San Pietro in Cariano và Marano, phía bắc Verona – cái nôi của rượu vang Valpolicella.

Điều kiện khí hậu – Nơi tạo nên sự cô đọng tự nhiên

Khu vực Valpolicella Classico sở hữu khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ, với sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm. Điều này giúp làm chậm quá trình chín của nho, từ đó giúp tích tụ acid tự nhiên và phát triển hương thơm phức hợp. Mùa hè khô và mùa đông lạnh vừa phải tạo điều kiện lý tưởng để phơi khô nho tự nhiên (appassimento) mà không cần can thiệp cơ học.

Quá trình phơi khô này kéo dài 90 đến 120 ngày, giúp nước trong quả bốc hơi tự nhiên, khiến cho hương vị trở nên cô đặc, đậm đà và nhiều tầng lớp hơn. Sau đó, nho được ép nhẹ nhàng và bắt đầu quá trình lên men kéo dài với sự kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico

Màu sắc:

Ngay khi rót ra ly, Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico lập tức gây ấn tượng với màu đỏ ruby đậm sâu, xen lẫn ánh tím thẫm phản chiếu ánh sáng tạo nên vẻ đẹp huyền bí và sang trọng. Màu sắc này không chỉ phản ánh độ tuổi của rượu mà còn cho thấy sự cô đặc của trái nho đã được phơi khô tự nhiên.

Hương thơm:

Khi đưa ly rượu lên mũi, bạn sẽ lập tức cảm nhận được phức hợp hương thơm vô cùng sâu sắc và quyến rũ:

• Lớp hương đầu là trái cây chín đậm như anh đào đen, mận khô, quả lý chua đen, tạo nên sự ngọt ngào và ấm áp ngay từ lần ngửi đầu tiên.

• Tiếp theo là gợi ý của sô cô la đen, cà phê espresso, đan xen cùng thuốc lá cuốn thủ công và gỗ tuyết tùng cổ điển, mang lại chiều sâu và cảm giác trưởng thành.

• Sau cùng là bạc hà balsamic, cam thảo và gia vị cay nhẹ như tiêu đen và đinh hương – một kết thúc thơm phức và đầy phức hợp, cho thấy sự tinh tế qua thời gian ủ dài trong gỗ sồi.

Vị rượu:

Khi bắt đầu nhâm nhi, Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico mở ra một cấu trúc hương vị đậm đà, mượt mà nhưng đầy nội lực:

• Cảm giác đầu lưỡi là sự chín mọng, ngọt nhẹ, đậm đà của trái cây khô như nho khô, sung, mứt quả đỏ.

• Ở giữa vòm miệng, rượu bung tỏa vị tannin mềm mượt nhưng chắc chắn, kết hợp hài hòa với độ acid cân bằng giúp rượu không hề bị gắt dù sở hữu nồng độ cồn cao (15,5%).

• Hậu vị dài, bền bỉ, để lại cảm giác thơm cay dịu nhẹ của cam thảo, vỏ cam khô và gỗ sồi già, mang đến sự ấm áp và thanh thoát kéo dài nhiều phút sau khi nuốt.

Rượu vang “thần dược” có khả năng lão hóa đỉnh cao

Rượu vang Amarone nói chung và Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico nói riêng luôn được mệnh danh là “thần dược” của cuộc sống bởi sự cô đặc từ nho khô và tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Nếu được bảo quản trong điều kiện lý tưởng, chai vang này có thể tiếp tục phát triển trong 8–12 năm, thậm chí hơn nữa, với hương vị ngày càng mượt mà, sâu lắng.

Hướng Dẫn Thưởng Thức Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico

• Nhiệt độ phục vụ: 18-20°C

• Cách dùng: Mở rượu và để “thở” ở nhiệt độ phòng từ 30-45 phút trước khi thưởng thức để làm dịu cồn và mở lớp hương.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico kết hợp hoàn hảo

  • Thịt đỏ nướng như thịt cừu, bò bít tết, sườn nướng BBQ

  • Mì Ý sốt kem, lasagna, các món từ nấm hoặc cải xoăn xào

  • Phô mai ủ lâu như Parmigiano Reggiano hoặc Pecorino Romano

Thành tích của Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico nổi bật của niên vụ 2013

• 🥈 Huy chương Bạc – Best Wine Awards 2020

• 🥇 Huy chương Vàng – Mundus Vini 2019

• ⭐ 90 điểm – Decanter Asia Wine Awards (DAWA) 2019

• ⭐ 93 điểm – Gilbert & Gaillard 2019

Vì Sao Nên Chọn Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico?

• ✔️ Phong cách đậm đà, tròn vị, rất hợp với gu thưởng thức của người Việt yêu vang Ý.

• ✔️ Giá trị vượt trội so với nhiều chai vang cùng phân khúc nhờ phương pháp Ripasso.

• ✔️ Thích hợp làm quà tặng cao cấp hoặc cho những bữa tiệc sang trọng, ấm cúng.

• ✔️ Gắn liền với thương hiệu truyền thống và danh tiếng từ thế kỷ 16.

Kết luận

Rượu Vang Santa Sofia Amarone della Valpolicella Classico đến từ vùng Verona không chỉ là một sản phẩm tuyệt vời về hương vị mà còn là biểu tượng của di sản, kỹ thuật và niềm đam mê rượu vang Ý. Mỗi giọt rượu là một hành trình trải nghiệm đầy cảm xúc – nơi truyền thống và hiện đại gặp nhau để tạo nên đỉnh cao chất lượng.

👉 Đặt mua ngay hôm nay tại www.ruounhap.vn để cảm nhận sự khác biệt đến từ tinh hoa nước Ý!