Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest là một loại rượu vang ngọt trắng được sản xuất bởi nhà làm vang danh tiếng Royal Tokaji tại vùng Tokaj-Hegyalja của Hungary. Được làm từ nho bị ảnh hưởng bởi nấm thối cao quý (Botrytis Cinerea), loại rượu này mang đến hương vị ngọt ngào, phức hợp và đầy cuốn hút.
Rượu vang ngọt là một trong những loại rượu vang đặc biệt được ưa chuộng trên toàn thế giới nhờ vào hương vị tinh tế và cách sản xuất kỳ công. Trong đó, rượu vang Tokaji của Hungary nổi tiếng là một trong những dòng rượu ngọt xuất sắc nhất, được đánh giá cao bởi những người sành rượu. Được làm từ những trái nho bị ảnh hưởng bởi nấm Botrytis Cinerea – hay còn gọi là “nấm thối cao quý”, Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest mang đến một trải nghiệm hương vị độc đáo với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt và độ chua tự nhiên.
Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest không chỉ là một chai rượu, mà còn là một biểu tượng văn hóa và di sản của vùng Tokaj, nơi sản sinh ra những chai rượu vang chất lượng cao hàng trăm năm qua. Dòng rượu này là sự kết tinh của thiên nhiên và tay nghề thủ công của những người làm vang bậc thầy.
Royal Tokaji – Thương hiệu rượu vang Hungary danh giá
Royal Tokaji được thành lập vào năm 1990 và nhanh chóng trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang được ngưỡng mộ nhất tại Tokaj, Hungary. Ngay từ khi ra đời, Royal Tokaji đã tập trung sản xuất rượu từ những vườn nho First Growth danh tiếng của Mézes Mály, Nyulászó, Szt. Tamás và Betsek.
Là nhà sản xuất tiên phong trong việc phục hưng dòng rượu vang Tokaji huyền thoại, Royal Tokaji đã kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại để tạo ra những dòng rượu vang chất lượng cao, đạt nhiều giải thưởng quốc tế danh giá.
Theo lời của Hugh Johnson, một trong những người đồng sáng lập thương hiệu, Royal Tokaji là dòng rượu vang có thể khiến “các thiên thần phải ca ngợi lớn tiếng”. Với sứ mệnh hồi sinh danh tiếng của rượu vang Tokaji trên toàn cầu, Royal Tokaji hiện đang xuất khẩu rượu vang đến hơn 30 quốc gia, giành được hơn 100 giải thưởng quốc tế danh giá.
Thương hiệu Royal Tokaji không ngừng cải tiến để duy trì chất lượng đỉnh cao và mang đến những trải nghiệm tuyệt vời cho người yêu rượu vang. Ngoài việc sản xuất các dòng rượu vang ngọt, Royal Tokaji cũng đầu tư vào nghiên cứu và phát triển những dòng vang khô đặc biệt, thể hiện sự sáng tạo và đổi mới không ngừng trong ngành công nghiệp rượu vang.
Đôi nét về vùng rượu vang Tokaji
Tokaji là vùng rượu vang nổi tiếng nằm cách Budapest 220 km về phía đông bắc, tại ngã ba sông Tisza và Bodrog. Vùng này có điều kiện khí hậu và địa hình đặc biệt, với những dãy núi lửa Zemplén, hai con sông lớn và sự kết hợp giữa gió ấm từ đồng bằng Great Plain với sương mù mùa thu, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nấm Botrytis.
Tokaji là vùng rượu vang đầu tiên trên thế giới sản xuất rượu vang từ nho bị botryt hóa, tạo nên những chai rượu có hương vị đậm đà, phong phú và độ ngọt tự nhiên, trở thành biểu tượng đặc trưng của vùng.
Với hơn 400 năm lịch sử, vùng Tokaji đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới. Những vườn nho nơi đây không chỉ mang đến nguồn nguyên liệu chất lượng cao mà còn thể hiện sự hòa hợp tuyệt vời giữa thiên nhiên và con người, tạo ra những chai rượu có giá trị vượt thời gian.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest
Niên vụ sản xuất của Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest thường trải qua một mùa đông lạnh giá, giúp nho có thời gian nghỉ đông, tạo điều kiện cho sự phát triển mạnh mẽ vào mùa xuân và hè. Khi nhiệt độ bắt đầu ấm lên vào tháng 4 và tháng 5, những vườn nho bắt đầu đâm chồi nảy lộc, và sự ra hoa kết thúc thành công vào cuối tháng 5. Trong suốt mùa hè dài, nhiệt độ nóng và khô giúp nho phát triển hoàn hảo, tích lũy đường tự nhiên và axit cần thiết để tạo nên chất lượng rượu vang thượng hạng.
Vào khoảng tháng 10 và đầu tháng 11, những chùm nho đã chín được thu hoạch cẩn thận bằng tay để đảm bảo chọn lọc những quả nho tốt nhất. Việc thu hoạch diễn ra theo từng giai đoạn để thu được những trái nho đạt độ chín lý tưởng và có sự ảnh hưởng của nấm thối cao quý (Botrytis Cinerea) – yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của dòng rượu này. Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng để chiết xuất nước ép nho tinh khiết nhất.
Sau quá trình ép, nước ép được để lắng và chuyển sang giai đoạn lên men. Quá trình lên men diễn ra trong các thùng gỗ sồi với nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ nhằm duy trì sự cân bằng giữa hương vị và độ axit của rượu. Sau đó, phần lớn hỗn hợp rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi truyền thống để ủ từ 5 đến 6 tháng. Quá trình ủ này giúp rượu phát triển hương vị phong phú, độ mượt mà và mang đến hậu vị sâu lắng.
Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest được pha trộn từ ba giống nho đặc trưng:
- Furmint – Mang đến độ chua tươi mát và khả năng lão hóa tốt, giúp rượu có kết cấu vững chắc.
- Hárslevelű – Đóng góp hương hoa tinh tế, tạo sự mềm mại và mượt mà trong hương vị.
- Muscat Blanc – Tạo nên sự tươi mới với hương thơm quyến rũ, bổ sung vị ngọt hài hòa.
Sau khi hoàn tất giai đoạn ủ, rượu vang được lọc và đóng chai với quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Nhờ vậy, Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest đạt được sự cân bằng tuyệt vời giữa độ ngọt, độ chua và hương vị phức hợp, mang lại trải nghiệm tuyệt hảo cho người thưởng thức.
Hương vị của Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest
- Màu sắc: Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest mang màu vàng nhạt rực rỡ với ánh kim sang trọng, phản chiếu sự tinh tế và chất lượng của rượu.
- Hương thơm: Nổi bật với mùi mật ong ngọt ngào, quả mơ chín mọng, vỏ cam tươi và một chút hương cam quýt tinh tế. Đồng thời, sự điểm xuyết của hương hoa trắng và một chút hương cay nhẹ từ gỗ sồi tạo nên một tổng thể hài hòa, sâu lắng.
- Hương vị: Khi thưởng thức, Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest mang lại cảm giác sảng khoái với lớp hương đào trắng, mật ong và vỏ cam. Vị ngọt dịu dàng hòa quyện cùng vị chua thanh mát tạo sự cân bằng hoàn hảo. Sự tròn trịa trong cấu trúc giúp rượu có kết cấu mượt mà, mang đến hậu vị lâu dài, sắc nét và đầy lôi cuốn.
- Độ axit: Cân bằng tuyệt vời với độ tươi sáng giúp Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest có kết thúc mịn màng, giòn và đầy ấn tượng. Độ axit tự nhiên của nho Furmint giúp giữ cho rượu luôn tươi mới và không gây cảm giác ngấy khi thưởng thức.
- Hậu vị: Lưu giữ lâu dài trên vòm miệng với sự phức hợp của mật ong, trái cây khô và chút gia vị nhẹ nhàng. Sự tinh tế này khiến mỗi ngụm Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest đều trở thành một trải nghiệm đáng nhớ.
Giải thưởng của Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest
Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest đã đạt được nhiều giải thưởng danh giá trong các cuộc thi rượu vang quốc tế, khẳng định chất lượng xuất sắc của nó:
- 2021 DWWA – Huy chương bạc (Late Harvest 2019)
- 2021 IWSC – Huy chương đồng (Late Harvest 2019)
- 2021 IWC – Huy chương bạc (Late Harvest 2019)
- 2021 The Drinks Business Spring Tasting – Huy chương bạc (Late Harvest 2019)
- 2023 Wine & Spirits – Top 100 Best Buys (Late Harvest 2019)
- 2022 Mundus Vini – Huy chương vàng
- 2022 Decanter Asia Wine Awards – Huy chương bạc
- 2023 International Wine Challenge – Huy chương bạc
- 2023 Concours Mondial de Bruxelles – Huy chương bạc
Những giải thưởng này không chỉ là sự công nhận về chất lượng của Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest mà còn chứng minh vị thế của nó trên thị trường rượu vang toàn cầu.
Thưởng thức Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest
Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest có thể được thưởng thức riêng như một loại rượu khai vị, hoặc kết hợp với nhiều món ăn khác nhau để tăng cường hương vị. Đây là một chai rượu vang linh hoạt, có thể được sử dụng trong nhiều hoàn cảnh, từ các bữa tiệc sang trọng đến những bữa ăn nhẹ nhàng, ấm cúng tại gia đình.
Cách thưởng thức:
- Uống riêng: Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest có thể được nhâm nhi riêng để cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt ngào và độ chua cân bằng.
- Làm rượu khai vị: Nhờ vào độ tươi mát và vị ngọt dịu, rượu rất thích hợp để thưởng thức trước bữa ăn nhằm kích thích vị giác.
Kết hợp ẩm thực:
- Món ăn cay: Rượu đặc biệt phù hợp với các món ăn cay kiểu Thái, Ấn Độ hoặc Mexico. Độ ngọt tự nhiên của rượu giúp cân bằng độ cay nồng, mang lại trải nghiệm hài hòa hơn.
- Trái cây tươi: Kết hợp với đào, lê, cam, xoài hoặc dâu tây để tạo nên sự tươi mới và sảng khoái.
- Món tráng miệng: Rượu hòa quyện hoàn hảo với các loại bánh tart trái cây, mousse, cheesecake hoặc bánh nướng mật ong.
- Hải sản: Phù hợp với cá xông khói, cá nướng, hàu Carpaccio.
- Thịt trắng: Gà quay, vịt nướng sốt cam, hoặc thịt trắng kết hợp sốt chimichurri.
Nhiệt độ phục vụ: Rượu sẽ ngon hơn khi được ướp lạnh ở nhiệt độ 8 – 12°C. Việc giữ rượu ở nhiệt độ phù hợp sẽ giúp làm nổi bật hương vị trái cây tự nhiên và giữ được sự cân bằng giữa vị ngọt và vị chua.
Lý do chọn Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest
- Hương vị độc đáo và tinh tế – Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mật ong, quả mơ và vị chua thanh mát từ các giống nho đặc trưng, mang đến trải nghiệm thưởng thức khó quên.
- Quy trình sản xuất nghiêm ngặt – Rượu được làm từ những trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng, lên men và ủ trong thùng gỗ sồi để phát triển hương vị sâu lắng, cân bằng.
- Giải thưởng danh giá – Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest đã giành được nhiều giải thưởng quốc tế, khẳng định chất lượng và sự yêu thích từ giới chuyên môn.
- Linh hoạt trong cách thưởng thức – Có thể thưởng thức riêng hoặc kết hợp với nhiều món ăn như hải sản, thịt trắng, trái cây tươi và món tráng miệng, phù hợp với nhiều khẩu vị.
- Thương hiệu danh tiếng – Royal Tokaji là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Hungary, góp phần phục hưng và phát triển dòng rượu vang Tokaji huyền thoại trên thế giới.
Kết luận
Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest là một chai rượu vang ngọt mang đậm nét truyền thống của vùng Tokaj, Hungary. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt ngào, độ chua cân bằng và cấu trúc tinh tế khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích rượu vang chất lượng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu vang để thưởng thức hoặc làm quà tặng, Rượu Vang Royal Tokaji Late Harvest chắc chắn là một gợi ý tuyệt vời.
Hãy khám phá và cảm nhận sự tinh tế trong từng giọt rượu! Để tìm hiểu thêm về các loại rượu vang cao cấp khác, vui lòng ghé thăm website www.ruounhap.vn .
Reviews
There are no reviews yet.