Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix

Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix là chai vang đỏ cao cấp, được xem như biểu tượng của nhà làm vang Viña Los Vascos tại Chile. Được sản xuất lần đầu tiên để kỷ niệm 10 năm Domaines Barons de Rothschild (Lafite) đầu tư vào điền trang Los Vascos, chai vang này nhanh chóng trở thành niềm tự hào và có độ nhận diện cao nhất trong toàn bộ danh mục sản phẩm.

Với thành phần chủ yếu từ giống nho Cabernet Sauvignon (hơn 85%), kết hợp khéo léo cùng Syrah và Carmenere, Le Dix de Los Vascos mang đến trải nghiệm tinh tế, hội tụ giữa truyền thống Bordeaux và cá tính mạnh mẽ của vùng đất Chile.

Giới thiệu nhà sản xuất Viña Los Vascos – Niềm tự hào của rượu vang Chile

Lịch sử hình thành và phát triển

Viña Los Vascos là một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn bậc nhất tại Chile, nằm trong thung lũng Colchagua, trung tâm của ngành công nghiệp rượu vang Chile. Điền trang này có diện tích hơn 640 ha, trở thành một trong những vườn nho rộng lớn và đa dạng bậc nhất khu vực.

Bước ngoặt lớn của Los Vascos đến vào năm 1988, khi được tập đoàn danh tiếng Domaines Barons de Rothschild (Lafite) – chủ sở hữu của Château Lafite Rothschild, một trong ngũ đại danh giá (First Growth) của Bordeaux – mua lại và đầu tư phát triển. Từ đó, Los Vascos được định hình theo triết lý kết hợp tinh hoa truyền thống Bordeaux với tiềm năng thiên nhiên trù phú của Chile.

Vùng đất Colchagua Valley – nơi hội tụ điều kiện lý tưởng

Điền trang Los Vascos nằm ở độ cao trung bình 130 mét so với mực nước biển, chỉ cách Thái Bình Dương khoảng 40 km. Nhờ vậy, khí hậu nơi đây được điều hòa với:

• Ban ngày nắng gắt, giúp nho đạt độ chín tối ưu.

• Ban đêm mát mẻ, giữ lại độ chua thanh và hương vị tươi mới.

• Đất có nguồn gốc núi lửa, giàu đất sét, giúp rễ nho bám sâu, phát triển ổn định và tích lũy khoáng chất quý.

Chính điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu này đã tạo nên hương vị đậm đà nhưng thanh thoát, mang đặc trưng riêng của rượu vang Chile.

Giống nho và vườn nho

Tại điền trang Los Vascos, nhiều giống nho được trồng để phục vụ sản xuất:

• Cabernet Sauvignon – giống nho chủ lực, làm nên danh tiếng Le Dix.

• Carmenere, Syrah, Malbec – góp phần tạo nên sự đa dạng và phức hợp hương vị.

• Chardonnay và Sauvignon Blanc – mang đến những dòng vang trắng tươi mát.

Các gốc nho có tuổi đời 15 – 70 năm, trong đó những cây lâu năm nhất cho ra những quả nho giàu hợp chất phenolic, tạo ra vang có chiều sâu và cấu trúc ấn tượng.

Danh mục sản phẩm nổi bật

• Le Dix de Los Vascos – dòng cao cấp nhất, niềm tự hào và biểu tượng của điền trang.

• Cromas Gran Reserva – nổi bật với Cabernet Sauvignon và Carmenere.

• Các dòng vang trắng – Chardonnay và Sauvignon Blanc từ thung lũng Casablanca.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix

Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix được tạo nên từ sự chọn lọc khắt khe và quy trình sản xuất nghiêm ngặt nhằm đảm bảo chất lượng cao nhất. Toàn bộ các bước đều được giám sát bởi đội ngũ chuyên gia đến từ Domaines Barons de Rothschild (Lafite), mang đến sự kết hợp giữa tinh hoa Bordeaux và cá tính đặc trưng của vùng Colchagua, Chile.

1. Thu hoạch nho

• Giống nho sử dụng: chủ yếu là Cabernet Sauvignon (trên 85%), kết hợp khéo léo với Syrah và Carmenere.

• Nguồn nho: từ những gốc nho lâu đời nhất tại điền trang Los Vascos, có tuổi đời 40–70 năm, năng suất thấp nhưng chất lượng quả nho vượt trội.

• Thời điểm thu hoạch: được tiến hành thủ công vào mùa thu, khi nho đạt độ chín hoàn hảo để đảm bảo hương vị trọn vẹn và nồng độ phenolic cao.

2. Lên men

• Sau khi ép, nho được lên men trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ.

• Quá trình này giúp rượu giữ trọn vẹn hương thơm trái cây tươi mát, đồng thời hình thành cấu trúc tannin cân bằng, mượt mà.

• Trong giai đoạn này, nhà làm vang áp dụng ngâm vỏ lâu để chiết xuất màu sắc ruby đậm và tăng độ phức hợp cho vang.

3. Ủ rượu

• Rượu sau khi lên men được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp, trong đó phần lớn là thùng mới.

• Thời gian ủ kéo dài 18 tháng, giúp rượu hấp thụ hương vani, gỗ sồi, socola, đồng thời phát triển thêm chiều sâu và sự tròn vị.

• Quá trình ủ còn giúp rượu ổn định cấu trúc, mang lại hậu vị dài và bền vững.

4. Đóng chai và ổn định

• Sau khi hoàn tất giai đoạn ủ, rượu được lọc nhẹ và đóng chai ngay tại hầm.

• Các chai rượu tiếp tục được nghỉ thêm một thời gian trong chai trước khi xuất xưởng, để hương vị đạt trạng thái cân bằng tối ưu khi đến tay người thưởng thức.

Đặc điểm hương vị Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix

Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix gây ấn tượng ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc đỏ ruby đậm pha ánh tím sang trọng, cho thấy sự đậm đà và tiềm năng lão hóa lâu dài.

1. Hương thơm (Bouquet)

• Nổi bật với mùi gỗ sồi, vani và socola đen nhờ 18 tháng ủ thùng gỗ sồi Pháp.

• Hòa quyện cùng hương trái cây chín mọng như mận đen, lý chua đen, anh đào.

• Điểm xuyết bằng gia vị và thảo mộc: cam thảo, lá nguyệt quế, bạc hà, tiêu đen cùng chút khói nhẹ.

2. Hương vị trong miệng (Palate)

• Khi nhấp ngụm đầu tiên, Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix cho cảm giác tannin mượt mà, cấu trúc chắc khỏe.

• Vị rượu cân bằng giữa ngọt dịu, chát nhẹ và chua thanh. Các lớp hương trái cây, vani, socola cùng gia vị cay nồng hòa quyện tinh tế.

• Cảm giác miệng tròn đầy, béo ngậy, mềm mượt – sự hòa quyện tuyệt vời giữa Cabernet Sauvignon chủ đạo với Syrah và Carmenere.

3. Hậu vị & tiềm năng lão hóa

• Hậu vị kéo dài với dư vị trái cây chín đỏ, thoảng chút cay ấm của tiêu đen và bạc hà.

• Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix có khả năng lão hóa trong 10–15 năm, hương vị ngày càng tinh tế, tròn trịa và sâu lắng hơn theo thời gian.

Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix

Để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa trong từng giọt Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix, người thưởng thức nên lưu ý một số bí quyết dưới đây:

Nhiệt độ phục vụ

• Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C.

• Trước khi uống, nên làm mát rượu bằng cách đặt trong xô đá 15–20 phút hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút.

• Nếu rượu quá lạnh sẽ làm giảm hương vị, còn nếu quá nóng sẽ khiến vị cồn gắt và mất đi sự cân bằng vốn có.

Decanting (cho vang thở)

• Hãy để rượu thở ngoài không khí 30 – 45 phút bằng bình Decanter.

• Việc này giúp tannin mềm mại hơn, hương thơm trái cây và thảo mộc bung tỏa mạnh mẽ, tạo ra trải nghiệm thưởng thức đa tầng hương vị.

Kết hợp ẩm thực

• Thịt đỏ nướng & quay: bò bít tết, thịt cừu non, vịt quay.

• Gia cầm & hải sản đặc biệt: ngan, ngỗng, thậm chí kết hợp độc đáo với cá ngừ nướng.

• Món Âu: pasta sốt phô mai, pizza nhiều phô mai, charcuterie (thịt nguội, xúc xích).

• Món Việt: bò lúc lắc, thịt kho tiêu, lẩu bò cay – sự kết hợp mới lạ giữa ẩm thực truyền thống và vang đỏ thượng hạng.

Lý do nên chọn Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix

1. Biểu tượng cao cấp nhất của Viña Los Vascos, gắn liền với thương hiệu Rothschild (Lafite).

2. Sản xuất từ những gốc nho Cabernet Sauvignon lâu đời, chất lượng vượt trội.

3. Trải qua 18 tháng ủ thùng gỗ sồi Pháp mới, mang đến chiều sâu và sự phức hợp.

4. Hương vị đậm đà, hậu vị dài lâu, chinh phục mọi thực khách.

5. Thích hợp cho tiệc sang trọng, làm quà biếu, hay sưu tầm vang cao cấp.

Kết luận

Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Le Dix không chỉ đơn thuần là một chai rượu vang, mà còn là tác phẩm nghệ thuật đỉnh cao kết hợp giữa tinh hoa Bordeaux và bản sắc Chile. Với chất lượng hảo hạng, hương vị tinh tế cùng giá trị thương hiệu, Le Dix xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bất kỳ người yêu vang nào.

👉 Khám phá thêm nhiều dòng rượu vang thượng hạng khác tại www.ruounhap.vn.