Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils là dòng vang đỏ thượng hạng được làm từ giống nho Pinot Noir, sản xuất bởi nhà rượu danh tiếng Bouchard Aîne & Fils tại vùng Bourgogne, Pháp – trái tim của nền văn hóa rượu vang thế giới. Đây không chỉ là một chai rượu, mà còn là sự kết tinh giữa nghệ thuật truyền thống và tinh thần đổi mới không ngừng nghỉ.

Đôi Nét Về Thương Hiệu Bouchard Aîné & Fils

Thương hiệu Bouchard Aîne & Fils được khai sinh từ năm 1750 tại Beaune, Burgundy. Michel Bouchard – người khai sinh ra dòng họ Bouchard trong ngành rượu vang – ban đầu là một thương nhân buôn vải, nhưng với nhãn quan sâu rộng, ông sớm chuyển hướng sang buôn bán rượu vang.

Con trai ông, Joseph Bouchard, đã tiếp nối và đóng vai trò then chốt trong việc củng cố tên tuổi cho gia tộc Bouchard tại vùng Côte d’Or. Qua nhiều thế kỷ, Bouchard Aîne & Fils đã khẳng định vị thế của mình với những dòng rượu vang cao cấp mang phong cách tính tế, đậm đà và tự nhiên.

Với hơn hai thế kỷ kinh nghiệm, ngôi nhà rượu này đã góp phần lớn trong việc giữ vững danh tiếng cho rượu vang Burgundy trên trục quốc tế.

Vị trí địa lý và terroir vượt trội của Clos de Vougeot

Clos de Vougeot là một trong những Grand Cru lớng lẩy nhất của Burgundy với diện tích hơn 50 ha, được vây quanh bởi bức tường đá vô cùng đặc trưng.

Các vùng đất trồng nho trong Clos de Vougeot chia làm ba tầng khác nhau:

• Tầng trên: Đất sét và sỏi, cung cấp độ khoáng cao, cho rượu tính axit và khá khô.
• Tầng giữa: Nhiều đá trên bề mặt, giúp tăng cấu trúc.
• Tầng dưới: Giàu đất sét, tạo nên tính tròn đầy và đậm đà.

Nhờ terroir đặc biệt này, rượu vang Clos De Vougeot Grand Cru mang đặc trừng vị tròn trọn, phong phúc hơn và mang tính biểu cảm cao.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils

Toàn bộ nho dùng cho Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils đều là Pinot Noir 100%, được thu hoạch bằng tay và tuyển chọn kỹ càng ngay tại vườn.

Quy trình lên men được thực hiện một cách trân trọng nhằm giữ nguyên bản sắc terroir của vùng Clos de Vougeot. Sau khi về nhà máy rượu, nho được tách cuống hoàn toàn, nhưng không nghiền, nhằm giữ nguyên trái và tránh lẫn lọn vỏ hạt ảnh hưởng đến vị. Việc ngâm uổ trong 3 tuần giúc chiết xuất tối đa hương thơm và màu sắc tự nhiên. Trong suốt quá trình này, đấm nắp được thực hiện đều đặn để hòa quện tannin một cách hài hoà.

Không sử dụng men công nghiệp, enzyme hay tannin bổ sung được xem là tuyên ngôn về tính nguyên bản, tôn vinh terroir đặc trưng của vùng. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sôi trong 15 tháng, giúp làm mềm tannin mà vẫn giữ được cấu trúc chặt chẽ. Toàn bộ quá trình diễn ra mà không lọc và không sử dụng thùng mới, đảm bảo cho chai rượu mang hương vị tự nhiên và xác thực nhất.

Ghi Chú Nếm Thử Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils

• Màu sắc: Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils mang màu đỏ anh đào đậm quyến rũ, ánh tím nhẹ ở viền ly thể hiện độ tuổi còn trẻ trung nhưng đầy tiềm năng phát triển. Màu sắc sâu đậm này không chỉ bắt mắt mà còn phản ánh độ cô đọng và đậm đặc của rượu.
• Hương thơm: Một phức hợp hương thơm phức tạp nhưng hài hòa. Ban đầu là mùi trái cây đỏ chín mọng như anh đào, dâu rừng, mâm xôi đen; sau đó là sự xuất hiện dần dần của các lớp hương đen đậm như nho đen, quả lý chua đen. Bên cạnh đó là mùi hương hoa violet, một chút hương khói mộc mạc, da thuộc và đất ẩm đặc trưng của Burgundy lâu năm, tạo nên chiều sâu và sự hấp dẫn khó cưỡng.
• Vị rượu: Rượu mang đến cảm giác vòm miệng mượt mà và tròn đầy, với kết cấu tannin được mài dũa mềm mại như nhung. Axit tự nhiên cân bằng giúp nâng đỡ hương vị và làm nổi bật hoa quả. Lớp hậu vị kéo dài, lưu luyến với cảm giác ấm áp và chút vị cay nhẹ từ gỗ sồi cũ – một kết thúc thanh lịch và đậm đà, thể hiện phẩm chất Grand Cru đỉnh cao.

Kết Hợp Món Ăn Với Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils là lựa chọn lý tưởng cho:

• Các loại thịt đỏ nướng hoặc hầm, thịt bò sốt vang.

• Thịt thú rừng như nai, hươu, vịt trời.

• Phô mai trưởng thành như Comté, Brie de Meaux.

• Món tráng miệng sô-cô-la đen đậm vị.

Gợi Ý Phục Vụ

• Nhiệt độ lý tưởng: 15 – 16°C.

• Nên thở rượu (decant) trước khi thưởng thức khoảng 30–60 phút để mở rộng hương vị.

Vì Sao Nên Chọn Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils?

• Đây là Grand Cru trứ danh, đại diện cho đỉnh cao rượu vang Pháp.

• Chất lượng vượt trội, được chăm chút từ vườn nho đến chai rượu cuối cùng.

• Phong cách cổ điển nhưng vẫn đầy quyến rũ, phù hợp làm quà biếu hoặc dùng trong những dịp đặc biệt.

Kết Luận

Rượu Vang Clos De Vougeot Grand Cru Bouchard Aine & Fils không đơn thuần là một loại rượu vang, mà là một tác phẩm nghệ thuật sống động, gắn liền với lịch sử, văn hóa và kỹ nghệ trăm năm của vùng Burgundy. Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm đỉnh cao, thể hiện gu thưởng thức tinh tế và đẳng cấp, thì chai rượu này chính là lựa chọn không thể bỏ qua.

👉 Khám phá thêm những chai rượu vang cao cấp khác tại www.ruounhap.vn – nơi hội tụ tinh hoa rượu vang thế giới.