Rượu Vang Capoforte Primocapo

Rượu Vang Capoforte Primocapo là một trong những chai vang đỏ cao cấp và nổi bật của nhà rượu Masseria Capoforte – một thương hiệu rượu danh tiếng đến từ vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Được làm từ 100% nho Primitivo – giống nho bản địa nổi tiếng với hương vị đậm đà, phong phú, Capoforte Primocapo mang đến trải nghiệm tinh tế và sang trọng cho những người yêu vang.

Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi và tiếp tục lưu trữ ít nhất 3 tháng trong hầm rượu trước khi ra mắt. Điều này giúp hương vị trở nên hài hòa, cấu trúc chặt chẽ và đạt đến độ trưởng thành hoàn hảo.

Thương Hiệu Masseria Capoforte – Niềm Tự Hào Vùng Puglia

Masseria Capoforte là một nhà rượu trẻ trung nhưng đầy tiềm lực, được thành lập với sứ mệnh tôn vinh những giống nho truyền thống của miền Nam nước Ý, đặc biệt là Primitivo. Nhà rượu nằm trong hệ thống của Torrevento Group – một trong những tập đoàn rượu vang uy tín hàng đầu Italia.

Điểm mạnh của Masseria Capoforte:

• Triết lý sản xuất: Kết hợp truyền thống lâu đời với công nghệ hiện đại.

• Quy trình chọn lọc: Chỉ những quả nho chín mọng nhất, được hái thủ công mới được chọn để sản xuất dòng vang cao cấp.

• Phong cách: Tạo ra những chai vang vừa có sự mạnh mẽ, phức hợp nhưng vẫn giữ được sự mềm mại, dễ thưởng thức.

Vùng Rượu Vang Puglia – Cái Nôi Của Primitivo

Rượu Vang Capoforte Primocapo được sản xuất tại vùng Puglia, miền Nam nước Ý – nơi được mệnh danh là “gót giày của nước Ý”.

Đặc trưng khí hậu của Puglia:

• Độ cao: Vườn nho trồng ở độ cao khoảng 100m so với mực nước biển.

• Khí hậu: Nắng ấm quanh năm, ban ngày nóng và ban đêm mát, tạo sự chênh lệch nhiệt độ rõ rệt.

• Thổ nhưỡng: Đất đá vôi pha cát, giàu khoáng chất, giúp cây nho phát triển cân bằng, tạo ra trái nho cô đặc và hương vị đậm sâu.

Chính điều kiện tự nhiên này đã giúp nho Primitivo phát huy hết tiềm năng, mang lại sự đậm đà, mạnh mẽ nhưng vẫn có sự tinh tế trong hương vị.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Capoforte Primocapo

Thu Hoạch Nho – Giống Nho Primitivo

Rượu Vang Capoforte Primocapo được làm từ 100% nho Primitivo, một trong những giống nho cổ điển và đặc trưng nhất của vùng Puglia. Primitivo nổi tiếng với lớp vỏ dày, hàm lượng đường cao và hương vị trái cây đậm đặc. Chính đặc điểm này giúp vang Primitivo thường có nồng độ cồn cao, màu sắc ruby sẫm và cấu trúc mạnh mẽ.

Những vườn nho Primitivo của Masseria Capoforte được trồng trên đất đá vôi pha sét, ở độ cao khoảng 100m so với mực nước biển. Đây là điều kiện lý tưởng giúp nho chín đều, vừa giữ được vị ngọt tự nhiên vừa cân bằng độ chua.

Nho được thu hoạch thủ công vào buổi sáng sớm, khi nhiệt độ còn mát mẻ để đảm bảo trái nho không bị oxy hóa và giữ nguyên hương vị tươi mới.

Ép Nho & Lên Men

Sau khi thu hoạch, nho được chọn lọc khắt khe trước khi đưa vào quá trình ép. Chỉ những chùm nho chất lượng tốt nhất, hạt chắc và vỏ căng mọng mới được chọn để làm vang.

Quá trình ngâm vỏ diễn ra trong vài ngày để chiết xuất tối đa hương vị, tannin và màu sắc ruby đặc trưng. Sau đó, nho được đưa vào bồn lên men ở nhiệt độ kiểm soát (khoảng 24 – 26°C). Đây là bước quan trọng nhằm giữ lại toàn bộ hương thơm tự nhiên của giống nho Primitivo, đồng thời tạo ra hương vị cân bằng, không quá gắt.

Ủ Trong Thùng Gỗ Sồi

Rượu sau khi lên men được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp và ủ trong suốt 18 tháng. Việc ủ trong gỗ sồi không chỉ giúp vang Capoforte Primocapo phát triển hương vị phức hợp hơn mà còn mang lại những nốt hương đặc trưng như: vani, quế, ca cao, thuốc lá, và bánh mì nướng.

Trong quá trình này, rượu vang cũng hấp thụ lượng oxy vi mô qua lỗ nhỏ của gỗ sồi, làm tannin trở nên mềm mại và giúp vang có cấu trúc cân bằng hơn.

Nghỉ Ngơi Trong Hầm Rượu

Sau khi hoàn tất giai đoạn ủ trong thùng gỗ, rượu tiếp tục được lưu trữ trong chai ít nhất 3 tháng trong hầm rượu với nhiệt độ ổn định và ánh sáng hạn chế. Đây là bước “ngủ yên” giúp các phân tử hương vị hòa quyện vào nhau, làm vang trở nên mượt mà và tinh tế trước khi chính thức ra mắt thị trường.

Thành Quả – Một Tuyệt Tác Vang Ý

Quy trình tỉ mỉ và công phu đã tạo nên Rượu Vang Capoforte Primocapo – một chai vang đỏ vừa mạnh mẽ vừa tinh tế, mang trọn vẹn đặc trưng của giống nho Primitivo và phong cách rượu vang vùng Puglia.

Đặc Điểm Hương Vị Rượu Vang Capoforte Primocapo

• Màu sắc:
  Rượu Vang Capoforte Primocapo khoác lên mình một gam màu đỏ ruby đậm sâu, có ánh tím quyến rũ, gợi nhớ đến những viên ngọc quý dưới ánh nến. Khi xoay nhẹ ly vang, ta có thể thấy rượu để lại “vệt rượu” (wine legs) dày dặn, phản ánh rõ nét cấu trúc mạnh mẽ và nồng độ cồn cân bằng.

• Hương thơm:
  Ngay khi khui chai, hương thơm bung tỏa đầy sống động. Lớp hương đầu tiên là trái cây đỏ chín mọng – anh đào ngọt, anh đào chua, mận đen, việt quất. Tiếp nối là tầng hương thứ hai mang tính phức hợp hơn: vani, quế, đinh hương, hạt tiêu đen, hòa quyện cùng hương bánh mì nướng và gỗ sồi thanh lịch. Sau cùng, người thưởng thức sẽ nhận thấy những nốt hương tinh tế của thuốc lá khô và cacao, mang lại chiều sâu khó quên cho rượu.

• Vị rượu:
  Trên vòm miệng, Rượu Vang Capoforte Primocapo đem đến cảm giác ấm áp, đậm đà và đầy đặn. Vị trái cây đỏ và mứt mận nổi bật, xen lẫn vị ngọt dịu tự nhiên của quả chín. Các nốt gia vị cay từ gỗ sồi hòa hợp khéo léo, tạo nên sự cân bằng giữa tannin mượt mà và độ axit vừa phải. Đây chính là yếu tố giúp rượu duy trì sự tươi mới, không hề nặng nề dù có cấu trúc mạnh mẽ.

• Hậu vị:
  Rượu Vang Capoforte Primocapo để lại dư vị dài lâu, vang vọng trong khoang miệng như bản hòa âm của mứt mận, quả mọng đỏ, gia vị cay và thoáng chút thuốc lá sang trọng. Dư vị ấy không chỉ tròn đầy mà còn lan tỏa nhẹ nhàng, khiến người thưởng thức muốn nhấp thêm ngụm tiếp theo để tiếp tục khám phá tầng lớp hương vị mới.

Kết Hợp Ẩm Thực

Rượu Vang Capoforte Primocapo là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc sang trọng. Rượu kết hợp hoàn hảo với:

• Thịt đỏ: Steak, bò nướng, thịt cừu quay.

• BBQ & món nướng: Sườn nướng, gà tây quay.

• Phô mai: Đặc biệt là phô mai cứng, phô mai lâu năm.

👉 Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng: 16 – 18°C
👉 Khui rượu và cho thở trong Decanter 30 phút trước khi uống.

Giá Trị & Ý Nghĩa

• Biểu tượng đẳng cấp: Rượu Vang Capoforte Primocapo không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự tinh tế và sang trọng.

• Quà tặng ý nghĩa: Thích hợp làm quà biếu cho đối tác, cấp trên hoặc những dịp đặc biệt.

• Sưu tầm: Một chai vang có tiềm năng lưu trữ, càng để lâu càng phát triển hương vị sâu sắc.

Lý Do Chọn Rượu Vang Capoforte Primocapo

• 100% nho Primitivo chọn lọc – biểu tượng của vùng Puglia.

• Ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi, hương vị phức hợp và đậm đà.

• Thiết kế chai sang trọng, đẳng cấp.

• Thích hợp cho tiệc tùng, sự kiện quan trọng hoặc làm quà tặng.

Kết Luận

Rượu Vang Capoforte Primocapo từ Masseria Capoforte, Puglia – Ý là lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai yêu thích sự mạnh mẽ, tinh tế và sang trọng trong từng giọt rượu. Đây là chai vang không thể bỏ qua nếu bạn muốn khám phá nét đẹp truyền thống kết hợp cùng sự hiện đại của rượu vang Ý.

👉 Hãy trải nghiệm ngay sự cuốn hút của Masseria Capoforte Primocapo Primitivo.
Và đừng quên ghé thăm website www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều dòng rượu vang cao cấp khác.