Rượu Vang Canonico

Rượu Vang Canonico là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo của nghệ nhân rượu vang với nguồn gốc từ giống nho Negroamaro. Tên gọi “Negroamaro” có nguồn gốc từ các từ phương ngữ “Niuru maru,” và nó có nghĩa là “Đen Đắng” – một sự tượng trưng cho vỏ nho màu đen và vị đắng chát với tannin cao. Điều đặc biệt về giống nho này là khả năng tạo ra các loại rượu vang đa dạng, bao gồm cả rượu vang trắng, vang hồng và thậm chí vang sủi. Sự tinh khiết của trái cây là dấu ấn đặc trưng của Canonico Negroamaro.

Quá Trình Sản Xuất Độc Đáo

Italia Cantine due Palme CANONICO được sản xuất qua một quy trình đặc biệt và công phu. Nho Negroamaro được thu hoạch vào cuối tháng 9, đảm bảo sự chín muồi tối đa. Sau đó, chúng được lên men trong các thùng lớn, nơi diễn ra quá trình ủ và tạo ra hương vị đặc trưng. Rượu sau đó được ủ thêm ít nhất 4 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp trước khi được đóng chai.

Canonico: Tên Gắn Liền Với Lịch Sử

Tên “Canonico” của sản phẩm này được lấy từ một quận gần Cellino San Marco, là nơi có một trong những hầm lưu trữ của Due Palme. Đây là nơi thuộc sở hữu của ông nội của ông Angelo Maci, ông Ettamiano, vào đầu thế kỷ 20. Tên gọi này thể hiện sự kết hợp giữa truyền thống và sự tôn vinh cho nguồn gốc của sản phẩm.

Hương Vị Đậm Đà

Rượu Vang Canonico có màu đỏ ruby bắt mắt và mang hương vị thơm ngon của quả mọng đỏ như quả anh đào và quả anh đào đen. Hương thơm thanh lịch và trái cây tươi mới tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đặc biệt.

Sự Kết Hợp Hoàn Hảo

DUE PALME CANONICO SALENTO I.G.P thường được kết hợp tốt với các món ăn như thịt bò, đồ nướng, thịt thú rừng và phô mai. Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng là từ 16-18 độ Celsius, giúp tôn vinh mọi chi tiết hương vị.