Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru là dòng rượu vang trắng cao cấp được làm từ giống nho Chardonnay trứ danh, thuộc sở hữu của nhà sản xuất rượu vang lừng danh Bouchard Aîné & Fils, Pháp. Rượu được sản xuất từ vùng Chassagne-Montrachet, nằm trong trái tim của Burgundy – nơi được mệnh danh là “Tam giác vàng” của rượu vang trắng thế giới.

Giới thiệu về nhà sản xuất Bouchard Aîné & Fils

Lịch sử hình thành

Câu chuyện của Bouchard Aîné & Fils bắt đầu vào năm 1731, khi ông Michel Bouchard định cư tại vùng Burgundy để phát triển một doanh nghiệp vải. Sau đó, ông mở rộng sang lĩnh vực buôn bán rượu vang – đặt nền móng cho một trong những thương hiệu rượu vang lâu đời nhất tại Pháp.

Đến năm 1750, con trai cả của ông, Joseph Bouchard, gia nhập công việc kinh doanh và chính thức khẳng định sự hiện diện lâu dài của dòng họ Bouchard tại vùng Côte d’Or. Họ đã phát triển mô hình kết hợp chặt chẽ với các nhà trồng nho địa phương, trở thành một nhà buôn – nhà sản xuất – người giữ hầm rượu, với triết lý: “Sự hoàn hảo đến từ sự chân thực, chất lượng và uy tín.”

Trải qua hơn hai thế kỷ, Bouchard Aîné & Fils vẫn giữ vững di sản ấy – một trong số ít nhà sản xuất rượu vang tại Burgundy còn lưu giữ truyền thống gia đình lâu đời và đậm chất Pháp.

Nguồn gốc và vùng sản xuất Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet là một ngôi làng danh giá thuộc Côte de Beaune, nằm trong tam giác vàng cùng với Puligny-Montrachet và Meursault. Đây là cái nôi sản xuất những dòng rượu vang trắng nổi bật nhất nước Pháp, chiếm đến 2/3 tổng sản lượng của khu vực.

Vùng này có tổng diện tích vườn nho lên tới 304 ha, trong đó 149 ha đạt phân hạng Premier Cru, và bao gồm tới 55 “climats” khác nhau – mỗi khu vực có đặc trưng thổ nhưỡng và vi khí hậu riêng biệt, mang lại sự đa dạng và phức hợp trong từng giọt rượu.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru

• Thu hoạch: Nho Chardonnay được thu hoạch bằng tay nhằm đảm bảo chất lượng tối ưu.

• Ép nho: Những trái nho được chọn lọc kỹ lưỡng, ép nhẹ nhàng để lấy phần nước ép tinh khiết và chất lượng nhất.

• Lên men: Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ, giúp tạo nên hương thơm phức tạp và chiều sâu cho rượu.

• Ủ rượu: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 18 tháng, trong đó 25% là thùng mới, và được khuấy bã định kỳ để tạo nên cấu trúc mềm mại và mượt mà.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru

• Màu sắc:
  Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru khoác lên mình một sắc vàng óng ánh sang trọng, phản chiếu ánh rơm nhạt dưới ánh sáng. Màu sắc rực rỡ và trong trẻo này là dấu hiệu rõ nét của một chai rượu được chăm chút kỹ lưỡng từ vườn nho cho đến quá trình ủ trong thùng gỗ sồi, đồng thời báo hiệu độ trưởng thành lý tưởng của rượu.

• Mùi hương:
  Ngay khi đưa ly Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru lên mũi, người thưởng thức sẽ lập tức bị mê hoặc bởi hương thơm phong phú và đầy mời gọi. Tầng hương đầu là sự kết hợp hài hòa giữa hương bánh ngọt tươi mới, mật ong rừng và vỏ cam quýt. Tiếp sau đó là hương của trái cây chín như lê Williams, táo vàng và một chút mơ sấy nhẹ. Ẩn sâu hơn là gợi ý của hoa trắng (hoa nhài, hoa keo), hòa quyện tinh tế với vanilla, bơ tươi, và mùi hạnh nhân rang từ thùng gỗ sồi – tạo nên chiều sâu phức hợp nhưng vẫn rất dễ chịu.

• Vị giác:
  Trên vòm miệng, rượu bộc lộ một cấu trúc tròn đầy, dày dặn, gợi cảm giác mượt mà như nhung lụa, nhưng vẫn có độ tươi mát sống động nhờ độ axit cân đối. Lớp vị đầu mang lại sự dễ chịu của trái cây kẹo, bánh quy bơ, và kem vanilla. Sau đó, vị hạnh nhân, gỗ sồi nướng nhẹ, và một chút muối khoáng từ đất đá vôi đặc trưng của vùng Burgundy lan tỏa, mang đến hậu vị kéo dài đầy thanh lịch. Kết thúc rượu để lại ấn tượng bền bỉ với hương meringue nướng, gợi nhớ cảm giác ngọt ngào nhưng không hề nặng nề.

Kết hợp ẩm thực với Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru kết hợp hoàn hảo với các món ăn cao cấp như:

• Hải sản: tôm hùm, cá bơn, cá nướng, hàu sống kiểu carpaccio

• Thịt trắng: gà quay hoặc nướng sốt chimichurri

• Món Âu tinh tế: gan ngỗng, phô mai dê ủ lâu năm

Gợi ý phục vụ

• Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng: từ 13°C đến 14°C

• Thở rượu: nên decant trong 15–20 phút trước khi uống để rượu “mở ra” trọn vẹn hương vị.

Lý do nên chọn Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru là một tác phẩm nghệ thuật, kết tinh từ truyền thống lâu đời và kỹ thuật hiện đại của Burgundy. Với:

• Nguồn gốc danh giá

• Quy trình sản xuất khắt khe

• Hương vị sang trọng và tinh tế

Đây chính là sự lựa chọn lý tưởng cho các buổi tiệc trang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp cho đối tác, người thân.

Kết luận

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Chassagne Montrachet Premier Cru từ Bouchard Aîné & Fils không chỉ là một chai rượu vang tuyệt hảo, mà còn là biểu tượng của sự thanh lịch và truyền thống Burgundy. Nếu bạn là người yêu rượu vang, đây chắc chắn là trải nghiệm không thể bỏ qua.

👉 Khám phá thêm các dòng rượu vang cao cấp tại: www.ruounhap.vn