Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento

Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento là một trong những dòng vang đỏ Ý cao cấp được yêu thích hàng đầu hiện nay, đặc biệt tại các thị trường châu Á và châu Âu. Chai vang gây ấn tượng mạnh mẽ ngay từ thiết kế cổ điển, nồng độ cao 15%, cho đến chất rượu đậm đà, tròn vị – đặc trưng tiêu biểu của phong cách vang Appassimento trứ danh nước Ý.

Được sản xuất hoàn toàn từ giống nho Negroamaro bản địa, trồng trên những gốc nho lâu năm tại vùng Puglia, rượu vang 1930 Negroamaro không chỉ thể hiện rõ cá tính mạnh mẽ của miền Nam nước Ý mà còn mang trong mình sự tinh tế, chiều sâu và tính cân bằng hiếm có.

Không đơn thuần là một chai vang để uống, Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento còn là đại diện cho phong cách sống, cho nghệ thuật thưởng thức rượu vang đích thực – nơi truyền thống, thời gian và kỹ thuật làm vang hội tụ trong từng giọt rượu.

Nhà sản xuất Tenute Girolamo – Gìn giữ truyền thống, nâng tầm chất lượng

Tenute Girolamo là thương hiệu rượu vang uy tín có trụ sở tại thung lũng Itria, trung tâm của vùng Puglia. Nhà làm vang này bắt đầu xây dựng vườn nho từ năm 2001, hoàn thiện quy mô sản xuất vào năm 2006, với diện tích hiện nay hơn 50 ha.

Triết lý của Tenute Girolamo là:

“Tạo ra những chai vang phản ánh trung thực nhất terroir Puglia, kết hợp truyền thống lâu đời với khoa học hiện đại.”

Nhà máy của Tenute Girolamo được đầu tư bài bản:

• Thu hoạch nho thủ công

• Kiểm soát nhiệt độ lên men nghiêm ngặt

• Ủ gỗ sồi chọn lọc

• Kiểm định chất lượng từng mẻ vang

Nhờ đó, các dòng vang của Tenute Girolamo – đặc biệt là 1930 Negroamaro Appassimento – luôn đạt chất lượng ổn định và được giới sành vang đánh giá cao.

Vùng Puglia – Cái nôi của những chai vang đỏ đậm đà nước Ý

Puglia nằm ở phía Nam nước Ý, trải dài dọc theo bờ biển Adriatic và Ionian, được ví như “gót giày của nước Ý”. Đây là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất Ý, nổi tiếng với khí hậu Địa Trung Hải khô nóng, nhiều nắng, gió biển và đất đá vôi giàu khoáng.

Chính điều kiện tự nhiên khắc nghiệt này đã tạo nên những trái nho có:

• Vỏ dày

• Hàm lượng đường cao

• Hương vị đậm đà

• Cấu trúc tannin rõ rệt

Puglia đặc biệt nổi tiếng với các giống nho bản địa như Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera – trong đó Negroamaro được xem là “linh hồn” của vang đỏ miền Nam Ý.

Giống nho Negroamaro – Linh hồn của Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento

Tên gọi Negroamaro bắt nguồn từ hai từ “Negro” (đen) và “Amaro” (đắng), phản ánh đúng đặc tính tự nhiên của giống nho này: màu đậm – vị chát rõ – hậu vị hơi đắng nhẹ.

Đặc điểm nổi bật của nho Negroamaro:

• Màu sắc sẫm, gần như đen tím

• Hàm lượng polyphenol và tannin cao

• Hương trái cây đen chín: mận, anh đào đen, dâu rừng

• Phù hợp với vang có nồng độ cao và thời gian ủ dài

Khi được áp dụng phương pháp Appassimento, Negroamaro càng phát huy tối đa tiềm năng: rượu trở nên đậm đặc hơn, ngọt ngào hơn, tròn vị hơn nhưng vẫn giữ được cấu trúc chắc chắn và chiều sâu hương vị.

Quy trình sản xuất Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento – Bí quyết tạo nên giá trị khác biệt

Appassimento là gì?

Appassimento là phương pháp làm vang cổ xưa của Ý, nổi tiếng nhất tại vùng Veneto (Amarone), nhưng ngày nay đã được áp dụng thành công tại Puglia.

Thay vì ép nho ngay sau thu hoạch, nho được phơi khô tự nhiên trong thời gian dài để:

• Nước bay hơi

• Đường và hương vị cô đặc

• Tăng nồng độ cồn và độ đậm

Quy trình Appassimento của 1930 Negroamaro

• Nho Negroamaro được hái tay từ những gốc nho già

• Xếp vào các khay thoáng khí

• Phơi trong phòng Fruttaio ít nhất 3 tháng

• Trọng lượng nho giảm 30–35%

• Lượng nho sử dụng gấp gần 3 lần so với vang thường

Sau đó:

• Lên men chậm để giữ hương vị

• Ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp

• Nghỉ chai thêm 6 tháng trước khi xuất xưởng

Quy trình tốn kém này chính là lý do khiến 1930 Negroamaro Appassimento có chất lượng vượt trội so với nhiều chai vang cùng phân khúc.

Hương vị Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento

Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento sở hữu màu đỏ ruby sẫm ánh tím, sóng sánh và dày dặn trong ly.

Hương thơm

• Trái cây đen chín: mận, anh đào đen

• Mứt trái cây khô

• Chocolate đen

• Cà phê rang, vanilla, gỗ sồi

Vị rượu

• Vào miệng đậm đà, tròn trịa

• Vị ngọt nhẹ tự nhiên mở đầu

• Tannin mềm nhưng rõ

• Cân bằng giữa ngọt – chát – đắng nhẹ

Hậu vị

• Kéo dài ấn tượng

• Dư vị chocolate, coffee, khói nhẹ

• Ấm áp, sâu lắng

Cách thưởng thức Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento đúng chuẩn

• Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C

• Decanter: Nên cho rượu thở 20–30 phút

• Ly vang: Ly Bordeaux miệng rộng

Kết hợp món ăn hoàn hảo

Vang 1930 Negroamaro Appassimento đặc biệt phù hợp với:

• Bò bít tết

• Thịt cừu nướng

• Sườn nướng sốt đậm

• Bò sốt vang

• Phô mai trưởng thành

• Mỳ Ý sốt thịt

Lý do nên chọn Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento

• Phương pháp Appassimento cao cấp

• Nồng độ mạnh mẽ 15%

• Hương vị đậm đà, dễ uống

• Thiết kế sang trọng

• Phù hợp biếu tặng, tiệc cao cấp

Rượu vang 1930 Negroamaro Appassimento làm quà tặng

Với thiết kế cổ điển, chất vang mạnh mẽ, chai rượu này là lựa chọn lý tưởng cho:

• Quà biếu Tết

• Quà tặng đối tác

• Quà mừng khai trương

• Tiệc sang trọng

Kết luận

Rượu Vang 1930 Negroamaro Appassimento từ Tenute Girolamo là minh chứng rõ ràng cho đỉnh cao của nghệ thuật làm vang Ý tại Puglia. Một chai vang hội tụ truyền thống – kỹ thuật – hương vị – giá trị, xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bất kỳ người yêu vang nào.

👉 Để khám phá và sở hữu 1930 Negroamaro Appassimento chính hãng, hãy ghé thăm www.ruounhap.vn – nơi hội tụ những tinh hoa rượu vang cao cấp từ khắp thế giới 🍷