Rượu Vang Delas Francois de Tournon là chai vang đỏ cao cấp được tạo nên từ 100% giống nho Syrah, sinh trưởng tại vùng Rhône – cái nôi của Syrah trên thế giới. Nho được thu hoạch thủ công, lựa chọn kỹ lưỡng nhằm đảm bảo từng trái nho đều đạt độ chín lý tưởng trước khi bước vào quá trình lên men và ủ rượu từ 10–14 tháng trong thùng gỗ sồi. Tất cả tạo nên một chai vang vừa mạnh mẽ, vừa tinh tế, mang đậm dấu ấn của nhà sản xuất Delas Frères danh tiếng.
Giới thiệu về Delas Frères – Nhà sản xuất rượu vang hàng đầu nước Pháp
Delas Frères là một trong những thương hiệu vang lâu đời và danh giá bậc nhất tại Pháp. Hãng được thành lập năm 1835, và đến năm 1924, cái tên Delas Frères chính thức được sử dụng để đánh dấu bước phát triển mới của thương hiệu.
Suốt thế kỷ XX, rượu vang Delas trở thành lựa chọn quen thuộc của người yêu vang khắp châu Âu nhờ phong cách tinh tế, chuẩn mực và mang tính thủ công cao. Đến năm 1993, thương hiệu được gia đình Rouzaud mua lại và hiện thuộc sở hữu của Louis Roederer – một trong những tập đoàn rượu vang lớn và có ảnh hưởng nhất thế giới.
Delas Frères đặt trụ sở tại phía Bắc thung lũng Rhône, nơi nổi tiếng với các giống nho Syrah chất lượng cao từ những vùng trứ danh như Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage. Thương hiệu sở hữu nhiều vườn nho ở sườn dốc phía Bắc Rhône, trong đó nổi bật là Domaine des Tourettes – vùng đất có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng vô cùng lý tưởng để tạo ra những trái Syrah đậm đà, tròn vị và phức hợp.
Điều làm nên đẳng cấp của Delas Frères không chỉ đến từ terroir trứ danh, mà còn nằm ở bí quyết “lấy con người làm trọng tâm”. Đội ngũ sản xuất luôn duy trì quy trình thủ công truyền thống, kết hợp tinh hoa hiện đại để tạo ra những chai vang mang tính biểu tượng của Rhône và của cả nước Pháp.
Đôi nét về giống nho Syrah – Linh hồn của Rượu Vang Delas Francois de Tournon
Syrah (hay còn gọi là Shiraz tại Úc và Nam Phi) là giống nho đỏ có vỏ sẫm màu, hương vị đậm đà, nổi tiếng toàn cầu. Năm 1999, Syrah được xác định là con lai của hai giống nho hiếm: Dureza và Mondeuse Blanche thuộc miền Đông Nam nước Pháp.
Khí hậu đóng vai trò quan trọng trong việc định hình phong cách rượu Syrah:
-
Khí hậu ôn hòa (như Northern Rhône): rượu có độ đậm vừa đến cao, tannin mịn nhưng rõ ràng, hương dâu đen, violet, bạc hà, tiêu đen.
-
Khí hậu nóng: rượu đậm đà hơn, hương vị chuyển sang mận chín, socola, gia vị cay.
Syrah từ Rhône – đặc biệt là từ Delas Frères – luôn được đánh giá cao nhờ sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây, gia vị, tannin và khoáng chất.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Delas Francois de Tournon
Rượu Vang Delas Francois de Tournon được tạo nên từ 100% nho Syrah thu hoạch thủ công, đảm bảo mỗi trái nho đều đạt độ chín hoàn hảo và giữ trọn hương vị đặc trưng của giống nho nổi tiếng vùng Rhône.
1. Thu hoạch 100% nho Syrah bằng tay
Những trái nho Syrah được lựa chọn kỹ lưỡng và thu hoạch hoàn toàn thủ công để giữ nguyên cấu trúc trái nho, đồng thời hạn chế tối đa việc dập nát trong quá trình vận chuyển. Chỉ những chùm nho tốt nhất mới được đưa vào sản xuất.
2. Ngâm lạnh trước lên men (2 ngày)
Nho sau khi tách cuống được đưa vào thùng để ngâm lạnh khoảng 48 giờ, giúp trích ly màu sắc, hương thơm và giữ lại sự tươi mới của Syrah.
3. Lên men theo phương pháp truyền thống
Quá trình lên men diễn ra trong thùng bê tông nắp mở, một phương pháp lâu đời của vùng Rhône nhằm tạo sự ổn định nhiệt và giúp hương vị Syrah phát triển tự nhiên nhất.
-
Nhiệt độ lên men được kiểm soát nghiêm ngặt ở 28–30°C.
-
Toàn bộ quá trình ngâm – lên men kéo dài khoảng 20 ngày, giúp tannin, màu sắc và cấu trúc được chiết xuất tối ưu.
4. Ủ rượu trong thùng gỗ sồi 10–14 tháng
Sau lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 1–3 năm tuổi từ 10 đến 14 tháng.
-
Một phần rượu được ủ sồi để tạo chiều sâu và hương vị phức hợp.
-
Một phần được giữ trong thùng trung tính để duy trì sự tươi mới, đậm trái cây đặc trưng của Syrah Northern Rhône.
Sự kết hợp tinh tế giữa 100% Syrah, phương pháp truyền thống và kỹ thuật ủ đặc trưng tạo nên chai Rượu Vang Delas Francois de Tournon cân bằng, mượt mà và đầy cuốn hút.
Ghi chú nếm thử Rượu Vang Delas Francois de Tournon
Màu sắc
Rượu Vang Delas Francois de Tournon sở hữu sắc đỏ ruby đậm pha ánh garnet – biểu tượng của Syrah vùng Saint-Joseph. Khi xoay ly, rượu để lại những vệt rượu dày, chậm chảy xuống, gợi ý độ đậm, độ sánh và cấu trúc tannin tốt. Ánh sắc tối ở rìa ly cho thấy rượu có tiềm năng trẻ trung và khả năng lưu trữ lâu dài.
Hương thơm (Nose) – Phức hợp & Gợi cảm
Hương thơm của rượu mở ra theo nhiều tầng rõ rệt:
Tầng hương đầu (Primary Aroma)
-
Quả lý chua đen (blackcurrant)
-
Mâm xôi đen (blackberry)
-
Anh đào đen, mận chín
-
Hoa violet – đặc trưng cổ điển của Syrah Northern Rhône
Những nốt trái cây đậm, tối màu tạo nên cảm giác sâu lắng và sang trọng.
Tầng hương giữa (Secondary Aroma)
Đến từ quá trình lên men và ủ:
-
Tiêu đen nghiền
-
Gia vị cay ấm: đinh hương, hồi, tiêu hồng
-
Một chút bạc hà và hương thảo nhẹ
-
Khói thoang thoảng từ Syrah lên men trong thùng bê tông
Những nốt hương này làm tổng thể mùi thơm trở nên mạnh mẽ nhưng vẫn thanh lịch.
Tầng hương cuối (Tertiary Aroma)
Nhờ quá trình ủ 10–14 tháng trong gỗ sồi:
-
Vanilla nhẹ
-
Gợi ý cacao và socola đen
-
Gỗ toast tinh tế
-
Chút da thuộc mềm
-
Thoáng khoáng chất đặc trưng vùng Saint-Joseph
Sự hòa quyện này giúp mùi hương của rượu rất sâu, rộng và có chiều dài ấn tượng.
Hương vị (Palate) – Mượt mà, tinh tế nhưng đầy quyền lực
Khi nhấp ngụm đầu tiên, Rượu Vang Delas Francois de Tournon mang đến cảm giác:
-
Kết cấu mịn như nhung, bao phủ khoang miệng.
-
Tannin dày nhưng mềm, chín và tròn – không gây khô gắt.
-
Độ axit tự nhiên cao, giúp vị rượu cân bằng và có sức sống.
Hương vị trên vòm miệng gồm:
-
Trái cây đen chín mọng: blackcurrant, blackberry, plum
-
Gia vị cay ấm (tiêu đen, hạt thì là)
-
Một chút khoáng chất (mineral) giúp rượu có nét “mát”
-
Gỗ sồi tinh tế tạo chiều sâu nhưng không lấn át trái cây
Cảm giác tổng thể:
➡ Đậm đà – gợi cảm – sang trọng – tinh tế đúng phong cách Syrah Bắc Rhône.
Thân rượu & cấu trúc
-
Full-body – thân rượu đầy đặn
-
Tannin mượt – mịn – rõ nét
-
Axit tươi và cân bằng
-
Rượu đậm nhưng không nặng nề
-
Sự hài hòa tốt giữa trái cây – gia vị – sồi
Đây là phong cách Syrah viết nên “đẳng cấp Rhône cổ điển”.
Dư vị (Finish) – Rất dài & sang trọng
Dư vị của François de Tournon kéo dài 10–12 giây, cảm nhận rõ:
-
Tiêu đen
-
Mận đen
-
Socola đen
-
Gỗ sồi thanh
-
Khoáng chất thanh mát
Một hậu vị dài như vậy là dấu hiệu của vang hảo hạng – thể hiện kỹ thuật làm vang cao cấp của Delas Frères.
Tiềm năng lưu trữ (Aging Potential)
-
Uống ngon ngay bây giờ
-
Nhưng có thể lưu trữ 5–10 năm, thậm chí hơn trong điều kiện tốt:
→ Tannin sẽ càng mượt
→ Hương vị càng phức hợp
→ Gia vị & trái cây hòa quyện sâu hơn
Giải thưởng & đánh giá của Rượu Vang Delas Francois de Tournon
-
Jeb Dunnuck: 93 Points (May 2025)
-
Wine Spectator: 92 Points (March 2025, Kristen Bieler)
-
The Wine Advocate: 92 Points
Những điểm số này khẳng định Rượu Vang Delas Francois de Tournon nằm trong nhóm vang Syrah xuất sắc của Rhône.
Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Delas Francois de Tournon
Món ăn phù hợp
Rượu Vang Delas Francois de Tournon kết hợp hoàn hảo với:
-
Thịt đỏ đậm đà: bò bít tết, cừu nướng, thịt thú rừng.
-
Món Âu tinh tế: măng tây nướng sốt hollandaise, salad phô mai dê.
-
Hải sản: hàu ăn kèm dưa leo – dấm chanh, cá hồi hun khói.
-
Các món đậu, ngũ cốc hoặc đồ nướng.
Nhiệt độ phục vụ
-
14–16°C là hoàn hảo nhất.
-
Nên làm mát trước 20–30 phút bằng xô đá hoặc đặt trong tủ rượu.
Decanting
-
Nên decant 30–45 phút để mở hương, giúp rượu mềm và thơm hơn.
Lý do nên chọn Rượu Vang Delas Francois de Tournon
-
✔ Rượu vang Syrah chuẩn mực từ Northern Rhône – nơi tạo ra Syrah ngon nhất thế giới.
-
✔ Quy trình sản xuất thủ công, kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng đồng nhất.
-
✔ Hương vị phức hợp, mượt mà và quyến rũ, phù hợp cho cả người mới lẫn người sành vang.
-
✔ Thích hợp làm quà tặng cao cấp nhờ thương hiệu lâu đời và đẳng cấp.
-
✔ Giá trị vượt trội so với nhiều dòng Syrah cùng phân khúc.
Rượu Vang Delas Francois de Tournon không chỉ là một chai rượu, mà là tác phẩm nghệ thuật kết tinh từ truyền thống, kỹ thuật và niềm đam mê của những người thợ làm vang hàng đầu nước Pháp.
Kết luận
Rượu Vang Delas Francois de Tournon là chai vang đỏ hoàn hảo cho những ai yêu thích Syrah đậm đà, tinh tế và mang đậm dấu ấn của thung lũng Rhône. Đây không chỉ là sản phẩm của hương vị tuyệt hảo, mà còn là biểu tượng của truyền thống – chất lượng – sự thủ công mà Delas Frères đã xây dựng hơn 180 năm qua.
Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang để thưởng thức, biếu tặng hoặc dùng trong những bữa tiệc sang trọng, Rượu Vang Delas Francois de Tournon chắc chắn là lựa chọn bạn không nên bỏ lỡ.
👉 Truy cập website: www.ruounhap.vn
để khám phá thêm nhiều dòng rượu vang cao cấp khác.
Reviews
There are no reviews yet.