Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan

Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan là biểu tượng cho sự giao hòa giữa thiên nhiên, lịch sử và nghệ thuật làm vang Chile. Đây là dòng rượu vang đỏ cao cấp được nhà Undurraga sản xuất từ giống nho Carignan pha trộn một lượng nhỏ Cinsault, thu hoạch từ những vườn nho cổ thụ tại thung lũng Maule Valley – nơi được xem là cái nôi của nhiều dòng vang danh tiếng Chile.

Với phong cách đậm đà, hương vị phức hợp và cấu trúc cân bằng, Rượu Vang Vigno Undurraga Old Vines Carignan là một trong những lựa chọn hàng đầu dành cho người yêu vang đỏ muốn khám phá chiều sâu và bản sắc của rượu vang Nam Mỹ.

Nguồn gốc và triết lý của dòng Vigno

Dự án VIGNO (Vignadores de Carignan) được thành lập năm 2010 với mục tiêu khôi phục và tôn vinh giống nho Carignan cổ xưa – loại nho từng bị lãng quên nhưng lại có khả năng mang đến hương vị mạnh mẽ, đậm đà, đặc trưng của vùng đất Maule.

Nhà Undurraga, một trong những thương hiệu tiên phong của Chile, đã tham gia vào dự án này với tinh thần sáng tạo và niềm đam mê di sản. Dòng Rượu Vang Vigno Undurraga vì thế mang trong mình sứ mệnh tái sinh hương vị cổ điển, đồng thời thể hiện đẳng cấp hiện đại thông qua quy trình sản xuất khắt khe.

Giới thiệu nhà sản xuất Undurraga – Hơn 130 năm tinh hoa rượu vang Chile

Được thành lập năm 1885 bởi Francisco Undurraga Vicuña, nhà Undurraga là một trong những hãng rượu vang lâu đời và uy tín nhất Chile. Với triết lý “sáng tạo trên nền truyền thống”, Undurraga luôn không ngừng nghiên cứu các terroir khác nhau để tạo ra những chai vang mang đậm dấu ấn vùng miền.

Hãng sở hữu 1.350 ha vườn nho trải dài trên các vùng nổi tiếng như Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule và Leyda, trồng các giống nho danh tiếng: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Riesling, Gewurztraminer…

Từ năm 1903, Undurraga đã là nhà máy rượu vang Chile đầu tiên xuất khẩu sang Mỹ, và đến nay, thương hiệu này có mặt tại hơn 70 quốc gia trên thế giới.

Các dòng vang làm nên tên tuổi Undurraga gồm:
Collection, Altazor, Vigno, Sibaris, Aliwen, Pablo Neruda, Titillum – mỗi dòng là một câu chuyện riêng biệt về hương vị và phong cách.

Thành phần và quy trình sản xuất Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan

1. Giống nho và nguồn gốc:

• Giống nho chính: Carignan (chủ đạo)

• Giống nho phụ: Cinsault

• Nguồn gốc: Thung lũng Maule Valley, miền Nam Chile – vùng đất có khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng với ngày nắng dài, đêm lạnh, đất sỏi và phù sa giàu khoáng chất.

• Đặc điểm: Nho được thu hoạch từ các cây nho trên 60 năm tuổi, trồng không tưới nước (Dry Farmed), giúp nho cô đặc hương vị, cho nồng độ axit tự nhiên cao và tannin mạnh mẽ.

2. Quy trình sản xuất:

• Thu hoạch và chọn lọc: Nho được hái thủ công, chỉ chọn những trái chín hoàn hảo nhất.

• Ngâm lạnh sơ bộ: 7 ngày ở 6–8°C để chiết xuất hương thơm tự nhiên.

• Lên men: Trong thùng thép không gỉ suốt 20 ngày ở 27–28°C, có sự kiểm soát chặt chẽ với quá trình bơm đảo 3–4 lần/ngày.

• Ngâm vỏ: Sau khi lên men, rượu được ngâm cùng vỏ nho thêm 15 ngày để tăng cường màu sắc và độ đậm.

• Ủ gỗ sồi: Lão hóa 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (15% thùng mới) giúp rượu có cấu trúc phức hợp, hậu vị kéo dài.

Hương thơm & hương vị của Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan

Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan mang sắc đỏ tím đậm sâu, ánh ruby lấp lánh như viên ngọc quý. Ngay khi rót ra ly, làn hương quyến rũ từ quả mâm xôi chín mọng, anh đào đen, mận đen tỏa ra mạnh mẽ, hòa quyện cùng nốt vani, gỗ sồi và thuốc lá thanh lịch.

Trên vòm miệng, Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan thể hiện cấu trúc tuyệt vời – vị chua thanh, tannin dày nhưng mượt mà, đậm đà vị trái cây đen đặc trưng. Xen lẫn là chút gia vị nhẹ, tiêu đen, thảo mộc Địa Trung Hải, tạo nên tầng hương phong phú và chiều sâu hiếm có.

Khi thưởng thức, rượu bung tỏa tròn vị, kết thúc bằng hậu vị dài, ấm áp và sang trọng, để lại dấu ấn sâu đậm trong khoang miệng. Chính sự kết hợp giữa giống nho Carignan cổ thụ và quá trình trồng khô tự nhiên đã giúp Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan trở thành biểu tượng cho phong cách rượu vang Chile – mạnh mẽ, tinh tế và đầy cảm xúc.

Cách thưởng thức Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan

• Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C.

• Decanting: Nên thở rượu 30 – 45 phút trước khi thưởng thức để tannin mềm hơn.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan kết hợp hoàn hảo với

  • Thịt bò nướng than hoa, thịt cừu nướng tỏi.

  • Sườn sốt tiêu đen, bò sốt vang, thịt nai hầm.

  • Phô mai cứng lâu năm như Gruyère, Comté, Parmigiano-Reggiano.

• Dịp thưởng thức: tiệc sang trọng, lễ kỷ niệm, quà tặng doanh nghiệp hoặc dịp sum họp gia đình.

Lý do nên chọn Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan

1. Chất lượng hàng đầu: được làm từ nho cổ thụ, trồng khô tự nhiên – cho hương vị đậm và sâu sắc.

2. Thương hiệu uy tín: Undurraga là biểu tượng của rượu vang Chile với hơn 130 năm kinh nghiệm.

3. Phong cách đặc trưng: kết hợp giữa truyền thống Carignan cổ điển và kỹ thuật ủ hiện đại.

4. Giá trị sức khỏe: chứa nhiều flavonoid và antioxidant, giúp hỗ trợ tim mạch và tăng cường sức đề kháng.

5. Tính sưu tầm: thuộc dòng Vigno, giới hạn sản xuất – được giới sành vang săn đón.

Kết luận

Rượu Vang Vigno Old vines Dry-farmed Carignan không chỉ là một chai rượu vang đỏ hảo hạng đến từ Chile, mà còn là tác phẩm nghệ thuật kết hợp hoàn hảo giữa thiên nhiên, con người và thời gian.

Từ những vườn nho cổ thụ ở Maule Valley, nhà Undurraga đã thổi hồn vào từng giọt vang, mang đến trải nghiệm độc nhất vô nhị cho giới sành vang toàn cầu.

👉 Nếu bạn là người yêu vang, hãy một lần thưởng thức Vigno Old vines Dry farmed Carignan để cảm nhận sự hòa quyện giữa đam mê, truyền thống và tinh hoa đất trời Chile.

Khám phá thêm các dòng rượu vang cao cấp khác tại: 🌐 www.ruounhap.vn