Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere

Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere là một trong những chai vang đỏ cao cấp của nhà Undurraga, một thương hiệu vang lừng danh tại Chile. Chai vang được chế tác hoàn toàn từ giống nho Carmenere trồng tại vùng Colchagua Valley – nơi được mệnh danh là cái nôi của những dòng vang đỏ mạnh mẽ và quyến rũ nhất Nam Mỹ.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa lịch sử lâu đời, quy trình sản xuất hiện đại và niềm đam mê sáng tạo, Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere mang đến một trải nghiệm rượu vang vừa sang trọng vừa đậm đà dấu ấn Chile.

Tìm hiểu về Undurraga – Thương hiệu rượu vang bậc nhất tại Chile

Thành lập từ năm 1885 bởi Francisco Undurraga Vicuña, hãng vang Undurraga là một trong những biểu tượng lớn của ngành rượu vang Chile. Từ những ngày đầu, các dòng vang của hãng đã được yêu thích nhờ chất lượng vượt trội và phong cách đa dạng.

• Diện tích vườn nho: hơn 1.350 ha trải dài khắp Maipo, Colchagua, Cachapoal, Maule và Leyda.

• Giống nho chủ lực: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Merlot, Pinot Noir, Riesling và Gewurztraminer.

• Dấu mốc lịch sử: năm 1903, Undurraga là nhà máy rượu vang đầu tiên của Chile xuất khẩu sang Hoa Kỳ. Đến thập niên 1960, hãng đạt sản lượng gần 500.000 chai/năm.

Các nhãn vang tiêu biểu của hãng bao gồm: Collection, Altazor, Vigno, Sibaris, Pablo Neruda, Aliwen và Titillum – mỗi dòng là một phong cách riêng biệt, phục vụ đa dạng gu thưởng thức của khách hàng trên toàn thế giới.

Carmenere – Linh hồn của Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere

Carmenere là giống nho đỏ có nguồn gốc từ Bordeaux (Pháp), từng suýt tuyệt chủng sau đại dịch nấm phylloxera năm 1867. May mắn thay, giống nho này đã được mang đến Chile trước đó và được bảo tồn nguyên vẹn.

Đặc điểm nổi bật của Carmenere:

• Lá xanh sẫm, quả màu tím đậm, chín muộn hơn Merlot.

• Cho rượu vang có màu đỏ ruby sâu, hương vị phức hợp với trái cây đen, gia vị cay, thuốc lá và socola.

• Vị vang đậm đà, tannin mượt mà và acid cân bằng.

Ngày nay, Chile xem Carmenere là quốc nho và trồng nhiều tại Colchagua, Maipo, Rapel. Ngoài Chile, giống nho này cũng được trồng ở Argentina, Ý và Mỹ nhưng không đâu đạt được sự xuất sắc như tại đất nước Nam Mỹ này.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere

Quá trình sản xuất Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere được kiểm soát nghiêm ngặt để đạt được hương vị tinh tế nhất:

1. Thu hoạch & sơ chế

   • Nho được hái thủ công cho vào thùng 500kg.

   • Tách cuống, nghiền nhẹ, giữ lại khoảng 30% quả nguyên vẹn.

   • Ngâm lạnh cùng vỏ ở nhiệt độ 5ºC trong 3 – 5 ngày.

2. Lên men

   • Lên men trong thùng thép không gỉ ở 28 – 30ºC trong 7 ngày.

   • Sau đó ngâm vỏ tiếp 10 – 14 ngày để chiết xuất màu và tannin.

3. Ủ rượu

   • 100% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng, giúp rượu thêm phức hợp, tannin mềm mại và cấu trúc bền vững.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere

• Màu sắc:
  Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere có màu đỏ ruby ánh tím đậm sâu, lung linh như viên ngọc quý dưới ánh sáng. Đây là gam màu đặc trưng của giống nho Carmenere khi đạt đến độ chín hoàn hảo, mang lại cảm giác huyền bí, sang trọng và đầy sức hút ngay từ cái nhìn đầu tiên.

• Hương thơm:
  Khi đưa ly rượu lên gần mũi, bạn sẽ lập tức bị chinh phục bởi hương thơm phức hợp và đa tầng:

  • Trái cây chín mọng: mâm xôi, lý chua đen, mận tím, anh đào đen.

  • Gia vị quyến rũ: tiêu đen, quế, húng tây khô, thoáng ớt chuông xanh.

  • Các nốt hương tinh tế từ quá trình ủ gỗ sồi: khói nhẹ, nấm rừng, vani, và chút balsamic.
    Tất cả hòa quyện tạo nên một bó hương (bouquet) vừa nồng nàn vừa sang trọng, khiến người thưởng thức muốn khám phá sâu hơn.

• Vị giác:
  Ngụm Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere đầu tiên cho cảm giác tròn đầy và đậm đà. Các lớp hương vị mở ra theo từng tầng:

  • Lớp đầu: sự ngọt dịu và đậm đặc của trái cây đen chín mọng.

  • Lớp giữa: vị cay nồng từ gia vị tự nhiên, xen lẫn nốt socola đen và cà phê rang.

  • Lớp cuối: sự hòa quyện tinh tế của gỗ sồi, tạo nên cảm giác mượt mà và sang trọng.
    Tannin mềm mại, mượt mát như nhung kết hợp cùng độ acid cân bằng giúp rượu vừa có cấu trúc mạnh mẽ, vừa giữ được sự dễ chịu khi thưởng thức.

• Hậu vị:
  Hậu vị kéo dài bền bỉ với dấu ấn của thảo mộc, nấm, cà phê và một chút khói nhẹ. Khi rượu tan dần, dư vị đọng lại trên vòm miệng vừa sâu lắng vừa thanh thoát, để lại cảm giác nhớ nhung và thôi thúc bạn muốn thưởng thức thêm một ngụm nữa.

Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere

• Nhiệt độ phục vụ: 18 – 20ºC. Nên để rượu “thở” 30 – 45 phút trước khi uống.

• Kết hợp ẩm thực: Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere kết hợp hoàn hảo với

  • Ẩu: Bò bít tết, mì Ý sốt tiêu, thịt cừu nướng, phô mai lâu năm.

  • Á Đông: Dê nướng tảng Ninh Bình, bê chao Mộc Châu, heo quay mắc khén.

Lý do chọn Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere

• Được sản xuất từ giống nho quốc hồn quốc túy của Chile.

• Quy trình sản xuất chuẩn mực và nghiêm ngặt với ủ gỗ sồi Pháp 12 tháng.

• Hương vị phức hợp, đậm đà, hậu vị kéo dài – phù hợp cả sưu tầm lẫn thưởng thức trong tiệc tùng.

• Thương hiệu Undurraga uy tín hàng đầu Chile với lịch sử hơn 140 năm.

Kết luận

Rượu Vang Sibaris Gran Reserva Carmenere không chỉ là một chai vang đỏ tuyệt hảo từ thung lũng Colchagua, mà còn là biểu tượng cho sự tinh tế, sáng tạo và chất lượng của nền công nghiệp rượu vang Chile. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng đẳng cấp.

👉 Khám phá thêm nhiều dòng vang cao cấp khác tại website: www.ruounhap.vn