Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere

Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere được xem là một trong những “viên ngọc quý” của Nam Mỹ, đại diện tiêu biểu cho tinh hoa rượu vang Chile. Được tạo nên từ 100% giống nho Carmenere trứ danh, chai vang này là một tác phẩm nghệ thuật mang trong mình sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống sản xuất lâu đời và tinh thần đổi mới hiện đại.

Sở hữu nồng độ 14%Vol, vang đỏ Obliqua Carmenere mang lại trải nghiệm hương vị mạnh mẽ nhưng vẫn thanh lịch, thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng, những buổi gặp gỡ thân mật hay làm quà tặng đẳng cấp dành cho đối tác, bạn bè.

Nhà sản xuất Ventisquero – Biểu tượng của sự sáng tạo và bền vững

Ventisquero Winery được thành lập năm 1998 bởi doanh nhân Gonzalo Vial. Chỉ sau hơn hai thập kỷ, Ventisquero đã vươn lên trở thành một trong những thương hiệu rượu vang hàng đầu của Chile. Với sự góp sức của các chuyên gia lừng danh như Felipe Tosso (Chile) và John Duval (Úc – cựu chuyên gia của Penfolds), Ventisquero đã tạo nên nhiều dòng vang danh tiếng, được giới sành vang quốc tế đánh giá cao.

Điểm đặc biệt của Ventisquero là luôn theo đuổi triết lý sản xuất bền vững: chăm sóc vườn nho bằng phương pháp tự nhiên, hạn chế tối đa tác động môi trường, duy trì sự cân bằng sinh thái và giữ trọn chất lượng hạt nho.

Vùng sản xuất – Apalta, Colchagua Valley

Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere được sinh ra tại Apalta, một tiểu vùng danh tiếng của Colchagua Valley – “thủ phủ” của rượu vang đỏ Chile. Vườn nho Obliqua nằm ở độ cao trên sườn núi Andes, nơi khí hậu mát mẻ hơn, biên độ nhiệt ngày – đêm lớn.

Những điều kiện này giúp nho Carmenere tại đây phát triển chậm hơn, cho trái nho dày vỏ, nhiều sắc tố, giàu tannin và hương vị đậm đà, tạo nên những chai vang có cấu trúc chắc chắn, hương vị phức hợp và độ cân bằng tuyệt vời.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere

Để tạo nên một chai Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere, nhà sản xuất lựa chọn 100% giống nho đỏ Carmenere, được trồng trên những triền đồi cao của tiểu vùng Apalta, Colchagua Valley. Đây là giống nho có nguồn gốc từ Pháp, từng được xem là “mất tích” sau thế kỷ 19, nhưng đã tìm thấy “ngôi nhà mới” tại Chile và ngày nay được coi là “quốc nho” của quốc gia này.

Carmenere trồng tại Apalta thường có vỏ dày, hàm lượng tannin cao, màu sắc đậm và hương vị giàu sắc thái – từ trái cây đỏ, quả mọng chín cho tới hương gia vị và thảo mộc. Chính điều này mang lại cho Obliqua sự khác biệt: vừa mạnh mẽ vừa thanh lịch, có chiều sâu và hậu vị dài lâu.

Quy trình sản xuất vẫn giữ sự công phu và chuẩn mực:

• Thu hoạch thủ công & chọn lọc từng chùm nho Carmenere chín mọng.

• Ngâm lạnh để lưu giữ hương thơm tươi mới và màu sắc tự nhiên.

• Lên men trong thùng thép không gỉ và thùng hở, bơm sục 2 – 3 lần/ngày để chiết xuất tối đa hương vị và tannin từ vỏ nho.

• Ngâm vỏ thêm 2 tuần để tăng cấu trúc và chiều sâu.

• Ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (70% thùng cũ, 30% thùng mới), tạo nên sự hòa quyện tinh tế giữa hương gỗ sồi và vị trái cây.

• Đóng chai và ủ tối thiểu 12 tháng, giúp rượu đạt độ chín hoàn hảo trước khi ra mắt.

Nhờ toàn bộ quy trình khắt khe này, Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere giữ trọn vẹn bản sắc của giống nho Carmenere, đồng thời nâng tầm nó thành một chai vang cao cấp mang đậm phong cách riêng của Ventisquero.

Đặc điểm hương vị Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere

• Màu sắc: Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere khoác lên mình tông đỏ đậm ánh tím sang trọng, gợi cảm giác mạnh mẽ và bí ẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Màu sắc này là đặc trưng của giống nho Carmenere được trồng trên các sườn núi Apalta, nơi nhiệt độ chênh lệch ngày – đêm lớn giúp nho phát triển lớp vỏ dày, giàu sắc tố anthocyanin, tạo nên gam màu quyến rũ hiếm có.

• Hương thơm: Khi đưa ly rượu lại gần, hương thơm bung tỏa với sự hòa quyện của trái cây chín mọng như mâm xôi, anh đào đen và quả lý chua đỏ. Điểm nhấn tinh tế đến từ tiêu trắng, thảo mộc tươi và hương gia vị nhẹ nhàng, hòa cùng mùi gỗ sồi thoang thoảng, gợi nhớ đến ca cao và vani sau quá trình ủ dài trong thùng gỗ sồi Pháp. Tất cả tạo nên một phức hợp hương thơm đa tầng, vừa mạnh mẽ vừa tinh tế.

• Vị giác: Khi nhấp ngụm đầu tiên, rượu lan tỏa sự thanh lịch nhưng đầy cá tính, với tannin rõ nét, mịn màng kết hợp cùng độ chua tươi mát, mang lại sự cân bằng hài hòa. Lớp vị nền trái cây đỏ chín mọng được nâng đỡ bởi thảo mộc và gia vị cay nhẹ, cho cảm giác phức hợp nhưng không gắt. Hậu vị dài và bền bỉ, để lại độ căng đầy trong khoang miệng, khơi gợi cảm giác khoái cảm kéo dài sau khi thưởng thức.

• Phong cách tổng thể: Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere không đơn thuần chỉ mạnh mẽ như nhiều dòng vang đỏ Nam Mỹ, mà còn thể hiện sự thanh lịch, tinh tế và chiều sâu hiếm có, phản ánh trọn vẹn phong cách sản xuất vang tầm cao của Ventisquero. Đây là một chai vang mang tính “signature” của Carmenere Chile, vừa giữ được bản sắc giống nho, vừa khẳng định vị thế đẳng cấp của Apalta trong bản đồ rượu vang thế giới.

Thưởng thức & Kết hợp ẩm thực với Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere

Để tận hưởng trọn vẹn chai Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere, bạn nên:

• Decant cho vang thở 30 – 45 phút trước khi uống.

• Phục vụ ở nhiệt độ 18 – 20°C để hương vị bung tỏa trọn vẹn.

• Kết hợp món ăn:

  •  Mỳ Ý, bò sốt tiêu, bò nướng
  • Thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn
  • Phô mai trưởng thành (Parmesan, Manchego…)

  • Ẩm thực Việt Nam:

    • Thịt heo quay mắc khén

    • Bê chao Mộc Châu

    • Dê núi nướng tảng Ninh Bình

Vì sao nên chọn Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere?

• Thương hiệu uy tín: Ventisquero – top nhà sản xuất rượu vang Chile.

• Nguyên liệu chọn lọc: 100% nho Carmenere từ Apalta – vùng nho thượng hạng.

• Quy trình ủ lâu dài: 22 tháng trong gỗ sồi + 12 tháng trong chai, tạo chiều sâu và sự sang trọng.

• Hương vị độc đáo: Mạnh mẽ nhưng thanh lịch, phù hợp nhiều phong cách ẩm thực.

• Giá trị sưu tầm & quà tặng: Một chai vang xứng đáng trong bộ sưu tập hoặc làm quà cao cấp.

Kết luận

Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere không chỉ là một chai vang đỏ thượng hạng, mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo, đam mê và tinh hoa vang Chile. Mỗi giọt rượu là một hành trình trải nghiệm đầy cảm xúc, từ màu sắc, hương thơm, vị giác đến hậu vị.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang đỏ sang trọng để thưởng thức cùng người thân, bạn bè, hay một món quà ý nghĩa dành cho đối tác, thì Rượu Vang Ventisquero Obliqua Carmenere chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.

👉 Đừng quên ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều dòng rượu vang cao cấp khác đến từ Ventisquero và các thương hiệu danh tiếng trên thế giới.