Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon là một trong những dòng vang đỏ tiêu biểu của Chile, đến từ vùng Maipo Valley – cái nôi sản xuất Cabernet Sauvignon trứ danh của quốc gia Nam Mỹ này. Chile từ lâu đã được biết đến như một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu, nổi bật với những chai vang chất lượng, hương vị độc đáo và giá trị vượt trội.
Được làm chủ yếu từ giống nho Cabernet Sauvignon kết hợp khéo léo cùng một tỷ lệ nhỏ Syrah, chai vang này mang trong mình sự cân bằng hoàn hảo giữa truyền thống sản xuất vang lâu đời và tinh thần sáng tạo hiện đại.
Nhà sản xuất Ventisquero – Sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo
Ventisquero được thành lập vào năm 1998 bởi Gonzalo Vial, một doanh nhân có niềm đam mê đặc biệt với rượu vang. Với tầm nhìn muốn đưa vang Chile vươn ra thế giới, ông đã kết hợp cùng những chuyên gia danh tiếng như Felipe Tosso (Chile) và John Duval (Úc) để xây dựng thương hiệu Ventisquero.
Chỉ sau hơn 20 năm, Ventisquero đã trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Chile. Họ sở hữu vườn nho trải dài khắp các vùng trồng nho nổi tiếng như Maipo, Casablanca, Leyda, Colchagua, Maule và Huasco. Nhờ sự đa dạng về thổ nhưỡng và khí hậu, Ventisquero tạo ra nhiều dòng vang độc đáo, đáp ứng khẩu vị đa dạng của giới sành vang quốc tế.
Điểm đặc biệt là Ventisquero luôn chú trọng đến canh tác bền vững và bảo tồn thiên nhiên, từ đó giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của trái nho trong từng chai rượu vang.
Cabernet Sauvignon – Giống nho quyền lực tạo nên hương vị đặc trưng
Cabernet Sauvignon là giống nho đỏ được yêu thích và trồng rộng rãi trên thế giới. Nhờ vào đặc tính vỏ dày, khả năng thích nghi cao và chống chịu tốt, Cabernet Sauvignon dễ dàng phát triển tại nhiều vùng khí hậu khác nhau, trong đó Maipo Valley của Chile được xem là một trong những vùng trồng Cabernet Sauvignon ngon nhất thế giới.
Cabernet Sauvignon nổi tiếng với:
-
Hương vị đậm đà: quả mọng đen, mận, lý chua đen.
-
Cấu trúc mạnh mẽ: tannin chắc, hậu vị dài.
-
Khả năng ủ lâu dài: càng để lâu, vang càng mượt và phức hợp.
Trong chai Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon, giống nho này được kết hợp cùng Syrah – giống nho mang lại sắc thái cay nhẹ, gia vị và độ mượt mà, giúp rượu thêm cân đối và quyến rũ.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon
Thu hoạch nho
Chai Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon chủ đạo, phối trộn cùng một tỷ lệ nhỏ Syrah. Nho được trồng tại Maipo Valley – Chile, nơi có điều kiện khí hậu Địa Trung Hải, ngày nóng – đêm mát, rất lý tưởng để nho chín từ từ, tích lũy đường và hương vị phức hợp. Toàn bộ nho đều được thu hoạch thủ công để đảm bảo lựa chọn những chùm nho chất lượng nhất.
Nghiền và lên men
Sau khi thu hoạch, nho được tách cuống, nghiền nhẹ nhàng rồi chuyển sang thùng thép không gỉ để lên men. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát nghiêm ngặt (khoảng 24 – 28°C), nhằm giữ trọn vẹn hương trái cây tươi mới. Quá trình này thường kéo dài từ 10 – 15 ngày, trong đó việc bơm đảo dịch nho (pump-over) được thực hiện thường xuyên để chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và hương vị.
Ủ rượu
Sau khi quá trình lên men kết thúc, rượu vang tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong khoảng 8 – 12 tháng. Giai đoạn này giúp rượu trở nên mềm mại hơn, tannin tròn trịa và hình thành thêm nhiều tầng hương vị phức hợp như vanilla, caramel, thuốc lá, socola và gỗ sồi.
Hoàn thiện và đóng chai
Khi đạt độ trưởng thành mong muốn, rượu được lọc nhẹ, ổn định và đóng chai. Sau đó, rượu còn được để nghỉ trong chai một thời gian trước khi xuất xưởng, nhằm đảm bảo sự hài hòa và ổn định về hương vị trước khi đến tay người thưởng thức.
Ghi chú nếm thử Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon
-
Màu sắc:
Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon khoác lên mình sắc đỏ ruby đậm với ánh tím nhẹ, vừa gợi cảm giác trẻ trung vừa toát lên chiều sâu của một dòng vang có cấu trúc tốt. Khi nghiêng ly dưới ánh sáng, màu rượu phản chiếu đầy quyến rũ, tạo ấn tượng mạnh ngay từ cái nhìn đầu tiên. -
Hương thơm:
Ngay khi mở nút, hương trái cây chín mọng bùng nổ mạnh mẽ, lan tỏa những nốt hương đặc trưng của dâu tây, mâm xôi, việt quất hòa quyện cùng hương lý chua đen. Sau vài giây “thở”, rượu dần hé lộ tầng hương thứ hai với sự phức hợp của tiêu đen, caramel, vani, thuốc lá nhẹ và socola đen. Sự kết hợp này mang đến chiều sâu và sự tinh tế, khiến người thưởng thức càng nhấp ngụm đầu tiên càng thêm tò mò khám phá. -
Vị giác:
Khi chạm vào vòm miệng, rượu để lại cảm giác đậm đà, chắc chắn nhưng không quá gắt. Lớp hương vị của trái cây đỏ chín mọng hòa quyện mượt mà cùng vị cay nhẹ, thoảng chút gỗ sồi và da thuộc. Tannin được xử lý tinh tế, tròn trịa và mượt mà, kết hợp cùng độ chua cân bằng, tạo nên cấu trúc chắc chắn nhưng vẫn mềm mại, dễ chịu. Đây là sự hòa quyện hoàn hảo giữa sức mạnh và sự tinh tế, khiến người uống khó quên. -
Dư vị:
Sau khi nuốt, vị vang để lại một hậu vị kéo dài, bền bỉ với hương trái cây đỏ xen lẫn thảo mộc tươi mát. Cảm giác cuối cùng nơi cuống họng là sự đan xen giữa socola đắng nhẹ và gỗ sồi thanh thoát, mang đến sự sang trọng và chiều sâu. Chính dư vị này khiến Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích trải nghiệm vang lâu dài và trọn vẹn.
Thưởng thức Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị tinh tế của chai vang này, bạn nên lưu ý:
-
Nhiệt độ phục vụ: 18 – 20°C. Nên để vang thở 30 – 45 phút trước khi uống.
-
Kết hợp ẩm thực: Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo với
-
Thịt đỏ như bò nướng, bò sốt tiêu, thịt cừu, thịt xông khói.
-
Thích hợp cùng mỳ Ý, phô mai trưởng thành.
-
Với ẩm thực Việt, có thể thử cùng heo quay mắc khén, dê nướng tảng Ninh Bình, bê chao Mộc Châu – tạo trải nghiệm đầy mới lạ.
-
Vì sao nên chọn Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon?
-
Chất lượng quốc tế: Được tạo nên bởi giống nho Cabernet Sauvignon hàng đầu, kết hợp Syrah đầy cá tính.
-
Hương vị cân bằng: Đậm đà, phức hợp nhưng vẫn dễ uống.
-
Thương hiệu uy tín: Ventisquero là nhà sản xuất vang danh tiếng, có mặt tại nhiều quốc gia.
-
Đa dạng trải nghiệm: Vừa thích hợp cho bữa tiệc sang trọng, vừa phù hợp làm quà tặng.
Kết luận
Rượu Vang Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ là một chai vang đỏ Chile hảo hạng, mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống – sáng tạo – chất lượng. Nếu bạn đang tìm một chai vang đậm đà, sang trọng để thưởng thức hoặc làm quà biếu tặng, thì đây chắc chắn là lựa chọn không thể bỏ qua.
👉 Khám phá thêm nhiều dòng vang cao cấp khác tại: www.ruounhap.vn
Reviews
There are no reviews yet.