Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon là một trong những chai vang đỏ tiêu biểu của nhà Vina Del Pedregal – thương hiệu gia đình danh tiếng có lịch sử gần 200 năm tại Chile. Được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon trồng tại vùng Maipo Valley, rượu vang Kidia Gran Reserva mang đến trải nghiệm tinh tế, mạnh mẽ và đầy chiều sâu cho người yêu vang trên khắp thế giới.

Với quy trình sản xuất tỉ mỉ, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, kết hợp giữa 50% thùng mới và 50% thùng đã qua sử dụng, mang lại sự cân bằng hài hòa giữa hương vị trái cây tự nhiên và tầng lớp hương gỗ sồi thanh lịch.

Nhà sản xuất Vina Del Pedregal – Gần 200 năm truyền thống

Vina Del Pedregal được thành lập năm 1825 bởi Carlos Adolfo del Pedregal, một người gốc Asturias (Tây Ban Nha). Ông là một trong những người tiên phong đưa giống nho Pháp như Merlot và Cabernet Sauvignon từ Bordeaux về Chile.

Các vườn nho của hãng tọa lạc tại thung lũng Loncomilla, chân dãy Andes, nơi có thổ nhưỡng màu mỡ và khí hậu lý tưởng để tạo nên những chai vang phức hợp, đậm đà.

Đến nay, Vina Del Pedregal đã bước sang thế hệ thứ tám với sự dẫn dắt của Alberto del Pedregal Aldunate và con trai Jose Manuel Pedregal Labe. Hiện nay, 98% sản phẩm được xuất khẩu đến hơn 50 quốc gia, khẳng định vị thế toàn cầu của thương hiệu.

Kidia – trong tiếng Latinh là tên gọi của phong lan – được lựa chọn làm thương hiệu để thể hiện sự sang trọng, tinh tế và vẻ đẹp đa dạng. Dòng Kidia có đến 18 nhãn vang, bao gồm Gran Reserva, Reserva và Varietal, mỗi loại mang một sắc thái riêng biệt.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

1. Tuyển chọn giống nho Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon – giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới, được mệnh danh là “Vua của các giống nho đỏ”. Những vườn nho Cabernet Sauvignon của Vina Del Pedregal nằm ở vùng Maipo Valley, Chile, nơi có khí hậu ôn hòa, ngày nắng ấm và đêm mát lạnh, rất thích hợp để nho phát triển hương vị đậm đà, cân bằng giữa độ đường và độ axit.

Trước khi thu hoạch, đội ngũ kỹ thuật của nhà sản xuất kiểm tra kỹ lưỡng từng lô nho để đảm bảo chỉ những chùm nho chín mọng, đạt chuẩn chất lượng cao nhất mới được đưa vào sản xuất.

2. Thu hoạch nho

Nho Cabernet Sauvignon được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 4 – thời điểm mà quả nho đạt độ chín hoàn hảo, vỏ dày, hạt nâu và hương thơm đậm đặc. Việc hái nho bằng tay giúp hạn chế tối đa việc dập nát, giữ nguyên vẹn chất lượng của từng quả nho trước khi đưa vào chế biến.

3. Ép và lên men

Sau khi thu hoạch, nho được tách cuống và nghiền ép nhẹ nhàng để giữ lại hương vị tự nhiên. Quá trình lên men diễn ra trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát từ 25 – 28°C. Nhờ đó, hương thơm trái cây đỏ đặc trưng của Cabernet Sauvignon được giữ nguyên, đồng thời quá trình chiết xuất tannin từ vỏ và hạt nho diễn ra từ từ, tạo nên cấu trúc cân bằng cho rượu.

4. Ngâm ủ trong thùng gỗ sồi

Sau giai đoạn lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Đặc biệt, 50% rượu ủ trong thùng gỗ sồi mới và 50% trong thùng đã qua sử dụng. Chính sự kết hợp này giúp tạo ra sự hài hòa:

• Thùng sồi mới: Mang lại hương vani, socola, cà phê rang và gia vị.

• Thùng sồi cũ: Giữ nguyên hương trái cây chín mọng, làm rượu trở nên mềm mại, tròn đầy.

Nhờ vậy, Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon vừa giữ được bản chất mạnh mẽ của Cabernet Sauvignon, vừa sở hữu chiều sâu phức hợp từ gỗ sồi.

5. Đóng chai và lưu trữ

Sau khi hoàn tất quá trình ủ, rượu được lọc thô để loại bỏ cặn, rồi đóng chai và lưu trữ thêm trong hầm rượu trước khi đưa ra thị trường. Với cấu trúc tannin tốt và độ acid cân bằng, chai vang này có thể lưu trữ 6 – 8 năm, càng để lâu hương vị càng trở nên mượt mà và tinh tế hơn.

Đặc điểm hương vị của Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

Màu sắc

Ngay từ ánh nhìn đầu tiên, Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon đã gây ấn tượng mạnh với màu đỏ ruby đậm ánh tím, gợi lên sự sang trọng và quyến rũ. Khi rót ra ly, rượu để lại viền ánh sáng lấp lánh trên thành ly, thể hiện sự trẻ trung và tiềm năng phát triển lâu dài trong hầm rượu. Sắc đỏ ruby này là minh chứng cho chất lượng nho Cabernet Sauvignon được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vùng Maipo Valley – cái nôi của những chai vang đậm đà bậc nhất Chile.

Hương thơm

Mũi rượu (nose) mở ra với sự bùng nổ của trái cây chín đỏ như cassis, anh đào đen, mận chín mọng. Càng lắc ly, các tầng hương càng phong phú, hé lộ mùi cà phê rang, ca cao đắng, hạt tiêu đen và gỗ sồi. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa trái cây và các nốt hương trưởng thành từ quá trình ủ gỗ sồi Pháp 12 tháng. Đặc biệt, hương cay nhẹ từ gia vị như đinh hương và nhục đậu khấu khiến chai vang trở nên cuốn hút và đầy cá tính.

Hương vị trên vòm miệng

Khi nhấp một ngụm, Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon cho cảm giác đậm đà, tròn đầy, lan tỏa nhanh chóng khắp vòm miệng. Cấu trúc tannin chắc chắn nhưng mượt mà tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, không quá gắt nhưng đủ mạnh để ghi dấu ấn. Lớp hương vị dần phát triển từ trái cây đỏ chín mọng, chuyển sang kẹo bơ cứng, sô cô la đen và cà phê cháy nhẹ, tạo nên chiều sâu phức tạp.

Hậu vị

Điểm nhấn ấn tượng nhất chính là hậu vị kéo dài. Sau khi rượu trôi qua cuống họng, một dư vị tươi mát, sảng khoái vẫn còn đọng lại, như lời mời gọi người thưởng thức tiếp tục khám phá. Hậu vị này vừa mang sự thanh thoát của trái cây đỏ, vừa phảng phất chút ngọt ngào từ vanilla và socola, khiến mỗi ngụm vang như một bản giao hưởng hoàn hảo giữa sức mạnh và sự tinh tế.

Trải nghiệm tổng thể

Sự kết hợp giữa màu sắc sang trọng, hương thơm phức hợp, vị vang đậm đà và hậu vị dài lâu đã giúp Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon trở thành lựa chọn lý tưởng cho cả người mới bắt đầu lẫn những người sành vang lâu năm. Chai vang này vừa dễ uống, vừa đủ tinh tế để thưởng thức trong những dịp đặc biệt, đồng thời lưu giữ được bản sắc rõ nét của Cabernet Sauvignon vùng Maipo Valley.

Thưởng thức Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 16 – 18°C.

• Decanter: Nên thở rượu ít nhất 1 giờ trước khi uống để hương vị bộc lộ trọn vẹn.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ nướng, bò lúc lắc, vịt quay, thịt cừu, thịt thú rừng hoặc phô mai lâu năm. Rượu cũng rất hợp khi dùng cùng các món ăn đậm gia vị hoặc có chút cay nồng.

Lý do nên chọn Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon

• Thương hiệu uy tín: Được sản xuất bởi Vina Del Pedregal – nhà làm vang gần 200 năm lịch sử.

• 100% Cabernet Sauvignon: Từ vùng Maipo Valley danh tiếng của Chile.

• Ủ gỗ sồi Pháp 12 tháng: Mang lại hương vị phức hợp, chiều sâu và sự sang trọng.

• Chất lượng quốc tế: Được xuất khẩu đến hơn 50 quốc gia, nhiều lần đạt giải thưởng vang uy tín.

• Thích hợp nhiều dịp: Từ bữa ăn gia đình, tiệc sang trọng đến quà tặng đẳng cấp.

Kết luận

Rượu Vang Kidia Gran Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ là một sản phẩm rượu vang cao cấp, mà còn là sự kết tinh của truyền thống, tinh hoa và niềm đam mê của gia đình Vina Del Pedregal. Với hương vị độc đáo, cấu trúc bền vững và hậu vị kéo dài, đây là chai vang đỏ xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của mọi tín đồ vang.

👉 Khám phá ngay tại www.ruounhap.vn để trải nghiệm tinh hoa vang Chile trong từng giọt rượu.