Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva

Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva là một trong những chai vang đỏ xuất sắc bậc nhất mà nhà làm vang Viña Los Vascos đã tạo ra tại thung lũng Colchagua, Chile. Chai vang gây ấn tượng mạnh từ màu sắc, hương thơm cho đến hương vị, nhận được những lời khen ngợi cùng điểm số cao từ giới chuyên gia quốc tế.

Viña Los Vascos – Nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại thung lũng Colchagua

Lịch sử và sự gắn kết với Lafite

Viña Los Vascos được thành lập từ thế kỷ 18, là một trong những điền trang làm vang lâu đời nhất ở Chile. Đến năm 1988, Domaines Barons de Rothschild (Lafite) – tập đoàn rượu vang danh tiếng toàn cầu, chủ sở hữu của Château Lafite Rothschild (Grand Cru Classé 1855, Bordeaux, Pháp) – đã mua lại và điều hành Los Vascos. Đây là bước ngoặt quan trọng, đưa Los Vascos trở thành cầu nối hoàn hảo giữa truyền thống Bordeaux và tiềm năng rực rỡ của đất Chile.

Quy mô & vị trí

Điền trang Los Vascos rộng tới 640 ha ngay trung tâm thung lũng Colchagua, một trong những vùng rượu vang nổi tiếng nhất Chile. Nằm ở độ cao 130m so với mực nước biển, chỉ cách Thái Bình Dương khoảng 40 km, nơi đây có khí hậu ấm áp, nhiều nắng, gió biển mát và ít sương giá – cực kỳ lý tưởng cho việc trồng nho. Đất đai giàu khoáng chất từ nguồn gốc núi lửa, kết hợp với lớp đất sét và sỏi, giúp cây nho phát triển khỏe mạnh, cho trái nho đậm đặc hương vị.

Danh mục rượu vang phong phú

Los Vascos nổi tiếng với nhiều dòng vang chất lượng:

• Los Vascos Cromas Gran Reserva: gồm Cabernet Sauvignon, Carmenere và Cabernet Franc.

• Los Vascos Le Dix: chai vang cao cấp nhất, ra đời để kỷ niệm 10 năm hợp tác với Lafite.

• Các dòng vang trắng: Chardonnay, Sauvignon Blanc trồng tại Casablanca Valley – vùng vang trắng mát lạnh hàng đầu Chile.

Cabernet Franc – Giống nho cổ điển từ Bordeaux

Cabernet Franc có nguồn gốc từ vùng Libournais, Pháp, từ thế kỷ 17. Đây là “cha mẹ” của nhiều giống nho nổi tiếng như Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere.

Đặc trưng của Cabernet Franc là nhẹ nhàng, thanh thoát hơn Cabernet Sauvignon, mang lại hương vị tươi sáng, tinh tế, thường có thêm hương thuốc lá, quả mâm xôi, cassis, ớt chuông và hoa violet. Khi trồng ở Colchagua Valley với thổ nhưỡng núi lửa và khí hậu khô nóng, giống nho này phát huy trọn vẹn cấu trúc, độ cân bằng và chiều sâu hương vị.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva

Chai Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva được làm 100% từ giống nho Cabernet Franc – giống nho cổ điển trong họ Bordeaux, nổi tiếng bởi sự thanh lịch, nhẹ nhàng nhưng đầy chiều sâu hương vị.

1. Thu hoạch nho

Những chùm Cabernet Franc được trồng trên đất núi lửa pha sét tại thung lũng Colchagua, có tuổi đời trung bình từ 20 – 70 năm. Nho được thu hoạch thủ công vào thời điểm chín hoàn hảo, đảm bảo từng trái nho giữ được độ tươi ngon, cân bằng giữa lượng đường và axit tự nhiên.

2. Tuyển chọn & sơ chế

Sau khi thu hoạch, nho được chọn lọc kỹ lưỡng bằng tay, loại bỏ hoàn toàn trái xanh hoặc hư hỏng. Tiếp theo là tách cuống và ép nhẹ nhàng, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của giống Cabernet Franc.

3. Lên men

Nước nho được đưa vào thùng thép không gỉ để lên men trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Nhờ đó, vang giữ được độ tươi sáng, hương hoa quả đặc trưng và màu sắc ruby trong trẻo.

4. Ủ rượu trong thùng gỗ sồi

Sau quá trình lên men, vang được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp và ủ trong khoảng 12–14 tháng. Quá trình này giúp Cabernet Franc phát triển thêm chiều sâu hương vị, đồng thời hòa quyện thêm hương vanilla, gỗ sồi, thảo mộc, tiêu đen và chút ngậy béo.

5. Đóng chai & nghỉ chai

Cuối cùng, rượu được đóng chai trực tiếp tại hầm rượu Los Vascos, sau đó tiếp tục được nghỉ chai thêm vài tháng trước khi xuất xưởng. Điều này giúp vang đạt đến độ mượt mà, cân bằng và ổn định nhất khi tới tay người thưởng thức.

Đặc điểm hương vị Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva

1. Màu sắc

Chai Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva khoác lên mình bộ áo đỏ ruby ánh hồng ngọc vô cùng trong trẻo, trẻ trung nhưng cũng đầy sang trọng. Khi lắc ly, rượu để lại vệt rượu (legs) dày và mượt, cho thấy cấu trúc tannin tốt và nồng độ cồn cân bằng.

2. Hương thơm (Aroma)

Ngay khi mở nút, Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva lan tỏa hương thơm mãnh liệt với sự kết hợp tinh tế của:

• Trái cây đỏ chín mọng: mâm xôi, anh đào, lý chua đen.

• Trái cây tươi mát: mận, lê, cùng một chút hương táo đỏ.

• Hương thảo mộc & gia vị: lá thuốc lá, tiêu đen, ớt chuông xanh, gợi cảm giác cay nồng nhẹ.

• Ảnh hưởng từ gỗ sồi: vanilla, ca cao, cà phê rang, xen lẫn chút mùi khói gỗ.

• Hương hoa: violet, hoa oải hương khô mang lại sự mềm mại, quyến rũ.

3. Vị giác (Palate)

• Ngụm đầu tiên: hương vị mở ra thanh thoát, tươi sáng, với vị ngọt dịu của trái cây chín mọng.

• Ở giữa vòm miệng: rượu trở nên phong phú, đậm đà với vị mận đen, cherry chín, xen chút béo ngậy của bơ và kem sữa.

• Cấu trúc tannin: mượt mà, hạt mịn, bao trùm khoang miệng nhưng không gắt.

• Sự cân bằng: axit tươi mát đi kèm độ cồn 14.5% tạo nên tổng thể hài hòa, tròn đầy.

• Gia vị cuối: hậu vị để lại chút cay cay của tiêu đen và thoang thoảng hương socola đen.

4. Hậu vị (Finish)

Hậu vị kéo dài, mềm mại và tinh tế, đọng lại vị trái cây đỏ cùng một lớp hương gỗ sồi trầm ấm. Đây chính là điểm khiến chai Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva được giới chuyên gia đánh giá cao về chiều sâu và sự sang trọng.

Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva

• Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C (ướp trước trong xô đá hoặc tủ lạnh).

• Decanting: Cho vang “thở” 30–45 phút trước khi thưởng thức để hương vị mở ra trọn vẹn.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva kết hợp hoàn hảo với beef steak, thịt cừu nướng, ngan, ngỗng, mì ống sốt phomai.

Lý do chọn Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva

1. Thương hiệu toàn cầu: Sản xuất bởi Domaines Barons de Rothschild (Lafite) – một trong những tên tuổi vĩ đại nhất Bordeaux.

2. Nguồn gốc nho đặc biệt: Cabernet Franc – giống nho lâu đời, mang hương vị thanh tao và tinh tế.

3. Quy trình chuẩn mực: Thu hoạch thủ công, ủ trong gỗ sồi Pháp để đạt đến độ cân bằng hoàn hảo.

4. Hương vị độc đáo: Kết hợp sự tươi sáng, trái cây chín mọng và gia vị cay nồng.

5. Phù hợp nhiều dịp: Thưởng thức trong bữa tiệc sang trọng, làm quà biếu cao cấp hay những bữa ăn ấm cúng.

Kết luận

Rượu Vang Domaines Barons de Rothschild (Lafite) Los Vascos Cromas Cabernet Franc Gran Reserva không chỉ là một chai vang đỏ thượng hạng, mà còn là biểu tượng của sự kết hợp giữa truyền thống Bordeaux và tiềm năng rực rỡ của thung lũng Colchagua, Chile.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang vừa có chất lượng quốc tế, vừa mang dấu ấn độc đáo, thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

👉 Khám phá thêm nhiều dòng rượu vang nhập khẩu cao cấp khác tại www.ruounhap.vn.