Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia là một trong những chai vang đỏ Ý mang hương vị đặc trưng của vùng đất Puglia – “gót giày” của đất nước hình chiếc ủng. Được sản xuất từ 100% nho Negroamaro, chai vang mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa hương thơm trái cây chín mọng, vị tannin mềm mượt và hậu vị dài sâu lắng.
Đây là dòng vang thích hợp cho những bữa tiệc sang trọng, bữa ăn gia đình hoặc làm quà tặng cao cấp, hứa hẹn đem lại trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.
Nhà sản xuất Terre Cevico – Bảo chứng cho chất lượng
Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia được sản xuất bởi Terre Cevico, thành viên thuộc Tập đoàn Cevico – một trong những tập đoàn rượu vang lớn nhất Ý.
-
Thành lập từ năm 1963.
-
Sở hữu 6.700 ha vườn nho với hơn 4.500 nhà trồng nho.
-
Hệ thống gồm 15 nhà máy rượu, 3 nhà máy grappa và 3 nhà máy đóng chai.
-
Sản lượng trung bình mỗi năm: 100.000 tấn rượu vang.
Cevico áp dụng công nghệ hiện đại như ép mềm, kiểm soát nhiệt độ và vinification trong điều kiện không oxy, đảm bảo chất lượng ổn định và giữ trọn hương vị tinh tế trong từng chai vang.
Puglia – Thủ phủ vang đỏ miền Nam nước Ý
Đặc điểm tự nhiên lý tưởng
Puglia nằm ở cực Nam nước Ý, giáp biển Adriatic và Ionian. Nơi đây có:
-
Khí hậu Địa Trung Hải: ấm áp, nắng nhiều, ít mưa.
-
Đất đỏ giàu sắt: lý tưởng cho cây nho sinh trưởng.
-
Địa hình bằng phẳng, đồng bằng rộng: thuận lợi cho canh tác quy mô lớn.
Danh tiếng rượu vang Puglia
Puglia nổi tiếng không chỉ nhờ dầu ô liu mà còn là nơi sản xuất vang đỏ trứ danh. Những giống nho chủ lực gồm:
-
Primitivo – còn gọi là Zinfandel, vang đậm, cồn cao, hậu vị ngọt.
-
Negroamaro – giống nho làm nên danh tiếng của Roseto, vang có màu sẫm, hương vị mạnh mẽ, mộc mạc nhưng tinh tế.
Negroamaro – Giống nho làm nên linh hồn chai Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia
Negroamaro là giống nho bản địa của vùng Puglia, được trồng từ hàng thế kỷ trước.
-
Đặc điểm nổi bật:
-
Màu đỏ đậm ánh đen.
-
Hương vị trái cây chín như mận, anh đào, dâu đen.
-
Tannin mượt, hậu vị dài.
-
Thường đạt nồng độ cồn cao (14 – 15%).
-
Chính những yếu tố này đã giúp Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia trở thành một chai vang đỏ Ý đầy sức hút, mang đậm phong cách miền Nam nước Ý.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia
Để tạo nên một chai Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia đạt chuẩn chất lượng quốc tế, nhà sản xuất Terre Cevico áp dụng quy trình sản xuất rượu vang hiện đại nhưng vẫn giữ nét truyền thống Ý. Toàn bộ các công đoạn đều được kiểm soát chặt chẽ nhằm đảm bảo sự tinh khiết, hương vị đậm đà và tính ổn định của sản phẩm.
1. Thu hoạch nho (Harvesting)
-
Nho Negroamaro được thu hoạch thủ công tại các vườn nho ở Puglia.
-
Thời điểm thu hoạch thường rơi vào cuối tháng 9 – đầu tháng 10, khi nho đạt độ chín tối ưu về đường, axit và tannin.
-
Quả nho sau khi hái được vận chuyển ngay về nhà máy để tránh oxi hóa và mất hương thơm.
2. Ép nho (Pressing)
-
Áp dụng phương pháp ép mềm (soft pressing) nhằm giữ lại nước nho tinh khiết nhất, tránh lẫn vị đắng từ hạt và cuống.
-
Dịch nho sau ép sẽ được làm sạch tạp chất bằng quá trình lắng lọc sơ bộ.
3. Lên men (Fermentation)
-
Quá trình lên men được diễn ra trong bồn thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt (khoảng 24 – 26°C).
-
Men tự nhiên và men tuyển chọn được sử dụng để đảm bảo sự ổn định trong hương vị.
-
Trong suốt quá trình này, quá trình ngâm vỏ (maceration) kéo dài nhiều ngày để tannin và màu sắc đậm được chiết xuất tối đa.
4. Malolactic Fermentation (Lên men malolactic)
-
Sau quá trình lên men chính, rượu được cho trải qua lên men malolactic, giúp chuyển đổi axit malic sắc nhọn thành axit lactic mềm mại hơn.
-
Công đoạn này tạo cho rượu sự mượt mà, êm ái, giảm độ chát gắt, đồng thời gia tăng chiều sâu hương vị.
5. Ủ rượu (Aging)
-
Roseto Negroamaro Puglia được ủ trong thùng gỗ sồi và kết hợp lưu trữ trong bồn thép không gỉ.
-
Thùng gỗ sồi mang lại hương vị vani, cacao, khói và gia vị; trong khi bồn thép giữ lại sự tươi trẻ, trái cây.
-
Thời gian ủ thường kéo dài từ 6 – 12 tháng, tạo sự cân bằng tuyệt hảo giữa sức mạnh và sự tinh tế.
6. Lọc và đóng chai (Bottling)
-
Sau khi đạt độ chín mong muốn, rượu được lọc nhẹ để giữ lại tối đa hương vị tự nhiên.
-
Cuối cùng, rượu được đóng chai trong điều kiện vô trùng và nghỉ thêm một thời gian ngắn trong hầm chứa để ổn định trước khi xuất xưởng.
Hương vị đặc trưng của Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia
Một trong những lý do khiến Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia trở thành lựa chọn hàng đầu của giới sành vang chính là cấu trúc hương vị phức hợp nhưng hài hòa. Mỗi ngụm vang đều mang lại sự bất ngờ mới, đưa người thưởng thức đi từ cảm giác êm dịu ban đầu đến cao trào mạnh mẽ và kết thúc đầy sâu lắng.
Màu sắc
Ngay từ ánh nhìn đầu tiên, Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia đã gây ấn tượng mạnh với gam màu đỏ sẫm ánh đen – biểu tượng của sự quyến rũ và quyền lực. Lớp rượu sóng sánh trong ly, khi nghiêng nhẹ có ánh tím huyền bí, hé lộ độ tuổi và độ chín mùi của giống nho Negroamaro. Đây là màu sắc thường thấy ở những dòng vang có cấu trúc đậm đặc và tiềm năng lưu trữ lâu năm.
Hương thơm (Aroma)
Khi đưa ly rượu lại gần, bạn sẽ cảm nhận ngay làn hương nồng nàn của trái cây chín mọng:
-
Mận chín – ngọt dịu, tròn đầy.
-
Dâu đen & anh đào – sắc nét, tạo độ tươi mát.
-
Vani & gỗ sồi – mang lại chiều sâu, sự sang trọng.
-
Tiêu đen & thảo mộc khô – thêm điểm nhấn cay nồng đầy cá tính.
Làn hương của Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia không dừng lại ở đó. Khi rượu được decant và tiếp xúc với không khí lâu hơn, các tầng hương thứ cấp dần hé lộ: hương ca cao, thuốc lá, và chút khói nhẹ – tất cả hòa quyện thành một “bản giao hưởng mùi hương” khiến người thưởng thức không thể ngừng khám phá.
Vị rượu (Palate)
Cảm giác trong miệng khi thưởng thức Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia được chia thành nhiều lớp rõ rệt:
-
Lớp đầu: Vị ngọt thanh, nhẹ nhàng của trái cây đỏ như mận, dâu tây chín. Sự tươi mát làm người uống dễ dàng tiếp cận ngay từ ngụm đầu tiên.
-
Lớp giữa: Cấu trúc trở nên đậm đà hơn với socola đen, kem phô mai, bơ béo ngậy, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt và vị béo.
-
Lớp cuối: Cao trào vị giác xuất hiện với gia vị cay nồng (tiêu đen, gừng khô) kết hợp cùng vị cam thảo, mứt cam – vừa ấm áp, vừa sảng khoái.
Điều đặc biệt là dù có nồng độ cồn 15%, rượu vẫn không gây gắt, nhờ tannin mượt và axit cân bằng. Đây chính là yếu tố giúp Roseto Negroamaro Puglia vừa mạnh mẽ vừa dễ uống.
Hậu vị (Finish)
Sau khi nuốt, hương vị vẫn còn đọng lại rất lâu nơi vòm họng – được giới sành vang gọi là hậu vị kéo dài. Người uống sẽ cảm nhận được:
-
Vị socola đen nhẹ quyện cùng cà phê espresso.
-
Tannin mịn phủ đều khoang miệng, không gắt.
-
Một chút thanh mát trái cây họ cam để cân bằng, làm cho kết thúc trở nên tinh tế.
Hậu vị này được đánh giá là một trong những điểm mạnh nhất của Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia, khiến người uống muốn nhấp thêm nhiều lần để trải nghiệm trọn vẹn.
Cách thưởng thức Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia
-
Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C. Nên ướp lạnh 20 phút trước khi uống.
-
Decanting: Cho vang thở 30 – 45 phút để hương vị mở ra trọn vẹn.
-
Kết hợp món ăn: Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia kết hợp hoàn hảo với
-
Beef steak, sườn nướng BBQ, thịt cừu quay.
-
Thịt gia cầm như ngan, ngỗng, gà quay.
-
Pasta sốt đậm, pizza Ý truyền thống.
-
Lý do chọn Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia
-
Xuất xứ uy tín: Được sản xuất bởi Terre Cevico – tập đoàn rượu vang hàng đầu nước Ý.
-
Giống nho đặc trưng: Negroamaro mang phong cách mạnh mẽ, quyến rũ.
-
Hương vị độc đáo: Hòa quyện trái cây, gia vị, socola và vani.
-
Thích hợp nhiều dịp: Bữa tiệc sang trọng, họp mặt gia đình, quà tặng cao cấp.
-
Giá trị xứng đáng: Chất lượng tuyệt hảo với mức giá hợp lý trong phân khúc vang Ý nhập khẩu.
Kết luận
Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia là đại diện tiêu biểu cho vang đỏ Ý vùng Puglia: mạnh mẽ, tinh tế, quyến rũ. Đây không chỉ là một chai vang, mà còn là tác phẩm nghệ thuật từ nho Negroamaro, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho bất cứ ai yêu thích rượu vang đậm vị.
👉 Hãy khám phá và thưởng thức Rượu Vang Roseto Negroamaro Puglia để cảm nhận sự tinh tế trong từng giọt rượu.
Truy cập ngay www.ruounhap.vn để tìm hiểu thêm nhiều chai vang nhập khẩu cao cấp khác.
Reviews
There are no reviews yet.