Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande được sản xuất tại vùng Pauillac, thuộc khu vực Haut-Médoc, Bordeaux – Pháp, một trong những terroir danh giá bậc nhất của rượu vang thế giới. Đây là chai vang đỏ Second Grand Cru Classé (Phân hạng Nhì) theo bảng xếp hạng Bordeaux 1855, đồng thời cũng là một trong những biểu tượng được giới chuyên môn và người yêu vang toàn cầu đánh giá rất cao của vùng Médoc.

Không chỉ sở hữu lịch sử hơn ba thế kỷ, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande còn nổi tiếng với phong cách rượu mạnh mẽ nhưng thanh lịch, cấu trúc vững chắc nhưng mềm mại, đại diện tiêu biểu cho đỉnh cao của nghệ thuật làm vang Bordeaux cổ điển kết hợp tinh thần hiện đại. Đây là chai vang có sức cuốn hút đặc biệt, đủ tinh tế để chinh phục người mới thưởng thức, đồng thời đủ chiều sâu và đẳng cấp để làm hài lòng những nhà sưu tầm rượu vang khó tính nhất.

Lịch sử hình thành – Di sản hơn 300 năm của một huyền thoại Bordeaux

Lịch sử của Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande bắt đầu từ năm 1686, khi Pierre de Mazure Rauzan, một thương gia giàu có và quý tộc vùng Bordeaux, mua những mảnh đất trồng nho nằm cạnh Château Latour và hình thành vườn nho mang tên Enclos Rauzan.

Sau đó, thông qua cuộc hôn nhân của con gái ông với Jacques François de Pichon Longueville, Chủ tịch Nghị viện Bordeaux, điền trang chính thức mang tên Pichon Longueville. Từ đây, một trong những vườn nho lớn và danh giá nhất Bordeaux được hình thành và được quản lý liên tục trong cùng một gia đình suốt hơn 250 năm – điều hiếm có trong lịch sử rượu vang Pháp.

Năm 1855, trong bảng phân hạng rượu vang Bordeaux do Hoàng đế Napoleon III yêu cầu thực hiện cho Triển lãm Thế giới Paris, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande được xếp hạng Second Grand Cru Classé, khẳng định chất lượng và danh tiếng vượt trội.

Một dấu mốc quan trọng khác là khi Virginie, Comtesse de Lalande tiếp quản điền trang vào giữa thế kỷ XIX. Bà không chỉ cải tổ cách quản lý vườn nho mà còn để lại dấu ấn sâu đậm về phong cách rượu. Chính dưới thời bà, château được xây dựng theo cảm hứng từ Hôtel de Lalande tại Bordeaux, và phong cách vang mang nét mềm mại, tinh tế, thanh lịch – gắn liền với tên tuổi “Comtesse de Lalande” cho đến tận ngày nay.

Những thăng trầm lịch sử và bước ngoặt hồi sinh

Cuối thế kỷ XIX và đầu thế kỷ XX, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande cũng phải đối mặt với hàng loạt khó khăn như:

• Dịch bệnh nho (phylloxera, phấn trắng, nấm mốc)

• Gian lận thương mại trong ngành rượu

• Ảnh hưởng nặng nề từ Thế chiến thứ nhất

Giá rượu vang sụt giảm mạnh, chỉ đủ duy trì hoạt động tối thiểu. Cuối cùng, những người thừa kế của Comtesse buộc phải bán điền trang. Tuy nhiên, qua nhiều đời chủ sở hữu, chất lượng của Pichon Comtesse vẫn luôn được bảo tồn.

Bước ngoặt lớn nhất đến vào năm 2007, khi Louis Roederer – nhà sản xuất Champagne danh tiếng thế giới – tiếp quản château. Với tầm nhìn dài hạn, Roederer đã đầu tư mạnh mẽ vào:

• Nghiên cứu thổ nhưỡng

• Lập bản đồ chi tiết từng thửa đất

• Cải tiến kỹ thuật canh tác và vinification

Nhờ đó, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande đã trở lại đỉnh cao danh vọng, trở thành một trong những cái tên được săn đón nhất của Pauillac trong những thập kỷ gần đây.

Đặc điểm vườn nho Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Château hiện sở hữu 89 ha vườn nho, tọa lạc tại vùng Pauillac – Haut-Médoc, trong đó có một số thửa nằm trên địa phận Saint-Julien Beychevelle. Điều này tạo nên sự cân bằng hiếm có giữa:

• Sức mạnh, cấu trúc của Pauillac

• Sự thanh lịch, tinh tế của Saint-Julien

Cơ cấu giống nho

• Cabernet Sauvignon: ~62%

• Merlot: ~28%

• Cabernet Franc: ~7%

• Petit Verdot: ~3%

Ngoài ra, château còn dành 14 ha trồng Sauvignon Blanc và Sémillon để sản xuất vang trắng Pichon Comtesse Blanc.

Thổ nhưỡng

• Đất sỏi Günzian sâu

• Lớp cát – sỏi thoát nước cực tốt

• Nền đất giàu khoáng chất

Chính thổ nhưỡng này giúp nho đạt độ chín hoàn hảo, đồng thời tạo nên cấu trúc tannin bền bỉ và khả năng lão hóa xuất sắc cho rượu.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande duy trì triết lý sản xuất tôn trọng truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại.

Thu hoạch

• Thu hoạch hoàn toàn bằng tay

• Hơn 100 nhân công mỗi vụ

• Thu hoạch theo từng thửa, từng giống nho, từng độ chín khác nhau

Lên men

• Chọn lọc nho nghiêm ngặt bằng hệ thống hiện đại

• Lên men riêng biệt trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ

• Thời gian lên men: 18–24 ngày

Ủ rượu

• 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp

• 50% thùng gỗ sồi mới, 50% thùng đã qua một vụ

• Gỗ sồi rang vừa, tránh lấn át hương trái cây

Quy trình rót cặn (racking) được thực hiện cẩn trọng nhằm mang lại độ mượt, chiều sâu và sự ổn định lâu dài cho rượu.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande là hiện thân rõ nét cho phong cách Pauillac thanh lịch – nữ tính nhưng đầy nội lực, một phong cách rất riêng đã làm nên danh tiếng của điền trang này suốt hơn một thế kỷ.

Thị giác – Màu sắc (Appearance)

Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm ánh tím, sâu và trong trẻo, cho thấy độ cô đọng cao của trái nho cũng như tiềm năng lão hóa dài lâu. Khi lắc nhẹ ly, rượu tạo thành những vệt rượu (legs) dày và chậm, phản ánh cấu trúc tốt, độ cồn cân bằng và nồng độ chiết xuất cao – dấu hiệu đặc trưng của một Grand Cru Classé đẳng cấp.

Ở những niên vụ trưởng thành hơn, màu sắc dần chuyển sang đỏ garnet pha ánh gạch nhẹ, thể hiện quá trình tiến hóa tinh tế theo thời gian.

Hương thơm – Mũi rượu (Nose / Aroma)

Hương thơm của Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande mở ra phức hợp, sâu và có chiều tầng rõ rệt.

• Tầng hương đầu (Primary aromas):
  Nổi bật là các loại trái cây đen chín như mận đen, việt quất, dâu rừng, cassis (lý chua đen) – đặc trưng của Cabernet Sauvignon trồng trên đất sỏi Pauillac.

• Tầng hương thứ hai (Secondary aromas):
  Dần xuất hiện các nốt hoa violet, hoa khô, hòa quyện cùng tiêu đen, tiêu xanh, thảo mộc khô và lá thuốc lá – những dấu ấn cổ điển của Médoc.

• Tầng hương trưởng thành (Tertiary aromas):
  Khi rượu được decant hoặc có độ tuổi, bouquet trở nên phức tạp hơn với gỗ sồi Pháp tinh tế, vani, ca cao, cà phê rang nhẹ, cam thảo, đôi khi thoảng mùi da thuộc và đất ẩm – biểu hiện rõ ràng của một Grand Cru đã được ủ thùng và phát triển hoàn hảo.

Toàn bộ mùi hương được thể hiện mượt mà, hài hòa, không có nốt nào lấn át, cho cảm giác sang trọng và đầy chiều sâu.

Vị giác – Cảm nhận trên vòm miệng (Palate)

Khi nếm thử, Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande thể hiện rõ cấu trúc Pauillac cổ điển, nhưng với phong cách mềm mại và tinh tế hơn so với nhiều chai cùng phân hạng.

• Cấu trúc rượu:
  Thân rượu trung bình đến đầy (medium to full-bodied), cân đối tuyệt vời giữa độ chua – tannin – trái cây.

• Tannin:
  Tannin mịn, chín và được đánh bóng kỹ, không thô ráp mà ôm trọn vòm miệng, mang lại cảm giác sang trọng và dễ chịu ngay cả khi rượu còn trẻ.

• Hương vị chủ đạo:
  Trái cây đen tiếp tục lan tỏa với mận, dâu đen, anh đào đen, kết hợp cùng tiêu xanh, thảo mộc, cam thảo, gỗ sồi tinh tế. Ở giữa vòm miệng, rượu cho cảm giác đậm đà nhưng không nặng, rất “Comtesse”.

• Sự cân bằng:
  Độ chua sống động giúp rượu giữ được sự tươi mới, đồng thời nâng đỡ cấu trúc, khiến rượu vừa uống ngon ngay, vừa có khả năng phát triển lâu dài.

Hậu vị – Finish

Hậu vị của Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande dài, sâu và thanh lịch, để lại dư vị kéo dài của trái cây chín, gia vị ngọt, gỗ sồi và chút khoáng chất đặc trưng của Pauillac. Sau khi nuốt, cảm giác êm ái, tròn trịa và rất “quý tộc” vẫn còn lưu lại trên vòm miệng trong nhiều giây.

Tiềm năng lão hóa (Aging Potential)

Đây là một trong những điểm mạnh lớn nhất của Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande.
Tùy theo niên vụ, rượu có thể:

• Uống ngon sau 5–7 năm

• Đạt đỉnh cao sau 15–25 năm

• Một số niên vụ xuất sắc có thể lưu trữ 30–50 năm

Theo thời gian, rượu sẽ phát triển thêm các tầng hương da thuộc, nấm truffle, đất rừng, làm tăng chiều sâu và độ phức hợp.

Điểm số & đánh giá quốc tế của Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

• Robert Parker: 97+/100

• Decanter: 97/100

• Jancis Robinson: 17/20

• Wine Spectator: 93/100

• René Gabriel: 19/20

• James Suckling: đánh giá cao qua nhiều niên vụ

Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

• Decant: 30–45 phút trước khi uống

• Nhiệt độ lý tưởng: 18–20°C

• Khả năng lưu trữ: 10–50 năm tùy niên vụ

Kết hợp ẩm thực

• Bò bít tết, bò sốt tiêu, bò nướng

• Thịt cừu, vịt quay, thịt đỏ

• Phô mai Roquefort, Camembert

Vì sao nên chọn Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande?

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là:

• Biểu tượng của Bordeaux Grand Cru Classé

• Sự kết hợp hoàn hảo giữa lịch sử – thổ nhưỡng – kỹ thuật

• Lựa chọn lý tưởng cho sưu tầm, tiệc cao cấp và quà tặng sang trọng

Kết luận

Rượu Vang Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande – Pauillac – Second Grand Cru Classé 1855 là hiện thân của tinh hoa Bordeaux chính thống. Mỗi giọt rượu không chỉ mang hương vị tuyệt vời mà còn chứa đựng hơn 300 năm lịch sử và nghệ thuật làm vang đỉnh cao.

👉 Hãy ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá và sở hữu những chai rượu vang Pháp Grand Cru chính hãng, đẳng cấp quốc tế.