Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils là dòng rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng đất danh giá Côte de Nuits thuộc Bourgogne, Pháp. Được sản xuất từ giống nho Pinot Noir 100%, chai rượu này là sự kết tinh giữa kỹ thuật làm rượu truyền thống lâu đời và tinh thần đổi mới đầy táo bạo của nhà Bouchard Aîné & Fils – một trong những tên tuổi hàng đầu tại Burgundy từ thế kỷ 18.

Sở hữu hương vị tinh tế, màu sắc quyến rũ và kết cấu tannin thanh lịch, chai rượu này là lựa chọn hoàn hảo cho những người sành rượu và là điểm nhấn nổi bật cho bất kỳ bàn tiệc sang trọng nào.

Đôi nét về nhà sản xuất Bouchard Aîné & Fils

Lịch sử hình thành

Thương hiệu Bouchard Aîné & Fils ra đời vào năm 1750, được gây dựng từ nền móng của gia đình Michel Bouchard, người đã định cư tại Burgundy từ năm 1731. Ban đầu là doanh nhân trong ngành vải vóc, Michel nhanh chóng nhận ra tiềm năng của vùng đất giàu truyền thống trồng nho này và chuyển sang kinh doanh rượu vang. Ông và con trai cả – Joseph – đã đặt nền móng cho một trong những thương hiệu lâu đời và danh tiếng nhất tại vùng Côte d’Or.

Với hơn 250 năm lịch sử, Bouchard Aîné & Fils luôn nổi tiếng với triết lý: “Chỉ có chất lượng mới được lưu truyền lại muôn đời.” Sự kết hợp giữa kỹ thuật làm rượu truyền thống, tư duy chọn lọc kỹ lưỡng và niềm đam mê bất tận chính là chìa khóa để tạo ra những chai rượu vang có hồn và đầy cảm xúc.

Xuất xứ và tên gọi Vougeot Premier Cru Les Cras

Địa lý và thổ nhưỡng

Vougeot là một ngôi làng nhỏ nhưng nổi tiếng thuộc vùng Côte de Nuits, được biết đến nhiều nhất nhờ Clos de Vougeot – một Grand Cru trứ danh. Tuy nhiên, khu vực này còn sở hữu những vườn nho Premier Cru xuất sắc, trong đó có Les Cras – nằm cạnh bức tường phía Bắc của Clos de Vougeot, ở độ cao từ 240 đến 250 mét.

Từ “Cras” trong tiếng Burgundy cổ có nghĩa là “sườn dốc đá dăm” – mô tả địa hình với lớp đất đá vôi sỏi rất thoát nước và giàu khoáng chất, tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho Pinot Noir phát triển, mang lại hương vị đậm đà và cấu trúc phức hợp cho rượu.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils

Từ nho đến chai

• Giống nho: 100% Pinot Noir

• Thu hoạch: Bằng tay, chọn lọc kỹ lưỡng tại vườn

• Tiền xử lý: Tách cuống nhưng giữ nguyên quả, nho được chuyển bằng trọng lực vào các thùng thép không gỉ

• Ngâm ủ sơ cấp: Diễn ra trong khoảng 20 ngày

• Lên men: Tự nhiên với nấm men bản địa

• Ủ rượu: 15 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó 50% là thùng mới. Rượu được ủ “sur lie” (trên bã nho), không lọc trước khi đóng chai, giúp giữ lại toàn bộ hương vị tự nhiên và cấu trúc đầy đặn.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils

Màu sắc

Ngay khi rót ra ly, Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aîné & Fils gây ấn tượng mạnh mẽ với gam màu đỏ thẫm sâu lắng pha ánh tím – một dấu hiệu đặc trưng của rượu Pinot Noir có tiềm năng trưởng thành lâu năm. Lớp rượu trong ly phản chiếu ánh sáng nhẹ nhàng, tạo cảm giác như một viên ngọc ruby lấp lánh. Màu sắc ấy không chỉ thể hiện độ đậm đà, mà còn báo hiệu một cấu trúc phức tạp và chiều sâu hương vị đang chờ đón.

Hương thơm

Chỉ cần đưa ly lên mũi, người thưởng rượu sẽ cảm nhận được hương thơm quyến rũ và phức hợp, như một bản giao hưởng tinh tế. Lớp hương đầu tiên là hoa violet thanh mảnh và trái cây đỏ nhỏ như anh đào Morello, quả mâm xôi, và nho đen chín mọng – mang đến cảm giác ngọt ngào, sống động.

Sau một vài vòng xoay nhẹ trong ly, tầng hương thứ hai dần mở ra với những nốt hương trầm lắng hơn: lá mục ẩm ướt, bụi rậm sau mưa, cùng với đó là hương nấm truffle đen nhẹ thoảng – gợi nhớ đến rừng rậm mùa thu. Mùi hương ấy không quá nồng, mà mềm mại, sâu lắng – phản ánh đặc trưng của Pinot Noir từ vùng đất đá vôi giàu khoáng chất, được ủ kỹ và phát triển theo thời gian.

Một vài người sành rượu còn có thể cảm nhận thêm chút gia vị nhẹ như đinh hương, quế, hoặc gỗ sồi nướng – tất cả hòa quyện với nhau, tạo nên một tổng thể hài hòa và giàu chiều sâu.

Vị rượu

Khi nếm thử, Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils mang đến một đòn tấn công trực tiếp nhưng mượt mà, mở ra một cấu trúc tannin mịn màng như nhung, lan tỏa nhẹ nhàng trên vòm miệng mà không quá gắt. Độ axit vừa phải nhưng sắc sảo tạo nên cảm giác tươi mới và giúp cân bằng vị chát, đồng thời mang lại cảm giác thanh thoát và sạch sẽ sau mỗi ngụm rượu.

Trung vị của rượu cho thấy rõ lớp hương hoa quả đậm đà kết hợp với gợi ý của khoáng chất và lớp vị đất nhẹ – minh chứng rõ nét cho terroir đặc biệt của vùng Les Cras. Khi nuốt, dư vị đọng lại lâu dài với nốt cam thảo nhẹ, vỏ cam khô, và một chút gỗ tuyết tùng, kéo dài vài chục giây và để lại cảm giác ấm áp, dễ chịu nơi cổ họng.

Kết hợp món ăn với Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils đặc biệt lý tưởng khi dùng cùng:

• Thịt quay: Gà quay, cừu nướng, vịt nướng

• Món hầm hoặc nấu chậm: Vịt om sốt đậm, couscous kiểu Trung Đông

• Thịt thú rừng: Như chim trĩ hoặc nai

• Phô mai mềm: Reblochon, Vacherin, hoặc Brie de Meaux

Gợi ý phục vụ

• Nhiệt độ lý tưởng: 16°C – 18°C

• Thời gian decanting: 30–60 phút trước khi thưởng thức để giúp rượu “mở ra” hoàn toàn hương vị

Vì sao nên chọn Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils?

• ✅ Chất lượng Premier Cru danh giá

• ✅ Giống nho Pinot Noir thuần chủng từ vùng đất lý tưởng

• ✅ Sản xuất bởi thương hiệu lâu đời và uy tín của Burgundy

• ✅ Hương vị phức hợp, thanh lịch, phù hợp cho cả người sành rượu lẫn người mới bắt đầu

• ✅ Thích hợp làm quà tặng cao cấp hoặc sử dụng trong những dịp đặc biệt

Kết luận

Rượu Vang Vougeot Premier Cru Les Cras Bouchard Aine & Fils không chỉ là một chai rượu vang – đó là một tác phẩm nghệ thuật sống động, kết hợp giữa truyền thống lâu đời, thổ nhưỡng tuyệt vời và tay nghề đỉnh cao. Dù bạn đang tìm kiếm một chai rượu để thưởng thức trong bữa tối tinh tế, hay muốn tặng món quà có giá trị cho đối tác và người thân – đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

Khám phá thêm các dòng rượu vang cao cấp khác tại: www.ruounhap.vn