Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie

Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie là một biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp trong thế giới rượu vang Pháp. Được sản xuất bởi Vidal Fleury – nhà làm vang danh tiếng lâu đời nhất vùng Rhône – chai vang này là minh chứng cho nghệ thuật làm rượu truyền thống kết hợp cùng sự chuẩn xác của kỹ thuật hiện đại.

La Chatillonne không chỉ là một chai vang đỏ thông thường, mà là kết tinh của hương vị độc đáo, quy trình sản xuất công phu, và bối cảnh địa lý huyền thoại – vùng Côte-Rôtie, nơi được ví như “nơi rượu vang chạm đến sự quyến rũ thuần khiết nhất”.

Giới thiệu nhà sản xuất Vidal Fleury – Biểu tượng của truyền thống và sự tinh xảo

Được thành lập từ năm 1781, Vidal Fleury là một trong những nhà sản xuất rượu vang hiếm hoi có thể tự hào về hơn 240 năm di sản không gián đoạn. Trụ sở chính của Vidal Fleury đặt tại Tupin-et-Semons, ngay dưới chân vùng núi Côte-Rôtie phía Bắc Rhône – vùng đất lý tưởng cho việc trồng giống nho Syrah nổi tiếng.

Vidal Fleury quản lý khoảng 100 ha vườn nho trải rộng từ Côte-Rôtie, Condrieu, đến Châteauneuf-du-Pape và hợp tác chặt chẽ với các nông dân bản địa để đảm bảo chất lượng nho luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất. Nhà sản xuất này nổi tiếng với việc không can thiệp quá sâu vào quá trình sản xuất, để rượu vang thể hiện đúng “cái hồn của vùng đất” (terroir).

Khám phá vùng Côte-Rôtie – “Sườn núi nướng” của nước Pháp

Côte-Rôtie trong tiếng Pháp có nghĩa là “sườn núi bị nung cháy”, bắt nguồn từ đặc điểm địa lý – những triền dốc hướng về phía Nam được ánh nắng mặt trời “nung nóng” quanh năm. Kết hợp cùng đất đá phiến và đất sét giàu khoáng, vùng đất này tạo nên điều kiện lý tưởng cho giống nho Syrah phát triển mạnh mẽ.

Côte-Rôtie được chia thành hai khu vực chính:

• Côte Brune – đất đá sẫm màu, cho rượu vang mạnh mẽ, đậm đà.

• Côte Blonde – đất sáng màu, cho rượu vang mượt mà, thanh thoát hơn.

Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie được làm từ nho trồng tại cả hai vùng, nhờ đó mang lại sự cân bằng giữa cấu trúc mạnh mẽ và sự mềm mại, thanh lịch trong từng giọt rượu.

Sự kết hợp độc đáo giữa giống nho Syrah và Viognier – Nét riêng của Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie

Một trong những điểm đặc biệt nhất của rượu vang Côte-Rôtie, và cũng chính là linh hồn tạo nên sự khác biệt cho Vidal Fleury La Chatillonne Côte-Rôtie, đó là sự pha trộn giữa giống nho đỏ Syrah và nho trắng Viognier – một sự kết hợp đầy táo bạo nhưng lại cực kỳ tinh tế trong nghệ thuật làm rượu vang.

Syrah – Trái tim mạnh mẽ của Côte-Rôtie

Syrah là một trong những giống nho đỏ nổi tiếng nhất của vùng Rhône, đặc biệt phát triển mạnh tại khu vực Côte-Rôtie phía Bắc. Đây là giống nho mang đến màu sắc đỏ ruby đậm, cấu trúc mạnh mẽ, và hương vị phức hợp với các ghi chú ấn tượng như:

• Quả mâm xôi, lý chua đen

• Tiêu đen, hoa violet

• Da thuộc, khói nhẹ, và gia vị cay

Syrah có khả năng chịu đựng khí hậu khắc nghiệt, sinh trưởng tốt trên những đồi dốc đá phiến, cho ra đời những loại vang có tiềm năng lão hóa lâu dài và chiều sâu hương vị đáng kinh ngạc.

Viognier – Sự mềm mại đầy nữ tính

Viognier, trái lại, là một giống nho trắng có nguồn gốc từ miền Nam thung lũng Rhône, được biết đến với hương thơm quyến rũ và kết cấu mượt mà. Khi kết hợp cùng Syrah trong tỷ lệ nhỏ (thường từ 5–10%), Viognier giúp:

• Làm mềm mại cấu trúc rượu, giảm độ gắt từ tannin

• Bổ sung hương hoa trắng, quả đào chín, mật ong, vani

• Tăng độ tươi sáng và thanh lịch cho vang đỏ

Viognier không làm nhạt màu rượu mà trái lại, nó làm nổi bật độ sáng và chiều sâu của màu sắc, đồng thời mang lại nét nữ tính và sự tinh tế cho cấu trúc mạnh mẽ của Syrah.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie

Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie được làm từ nho được thu hoạch thủ công, chọn lọc kỹ lưỡng, sau đó bỏ cuống và lên men trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt.

Quá trình ngâm ủ diễn ra trong 2–3 tuần, với việc đảo nho định kỳ nhằm chiết xuất màu sắc, tannin và hương vị từ vỏ. Tiếp đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 4 năm, giúp cấu trúc rượu phát triển ổn định, tannin mềm mại và hương thơm hòa quyện phức hợp. Sau khi đóng chai, rượu tiếp tục được ổn định trong hầm khoảng 6 tháng trước khi xuất xưởng.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie

Ngay từ ánh nhìn đầu tiên, Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie đã gây ấn tượng mạnh với sắc đỏ ruby sâu lắng pha ánh tím – phản ánh độ chín mùi và độ tuổi của rượu vang được ủ lâu năm. Màu sắc này không chỉ thể hiện sự trưởng thành mà còn là dấu hiệu cho thấy cấu trúc rượu phức tạp và giàu tiềm năng phát triển trong chai.

Khi đưa ly rượu lên mũi, một bức tranh hương thơm đa tầng dần mở ra – phong phú, hấp dẫn và đầy chiều sâu. Hương trái cây đen và đỏ chín mọng như mâm xôi, lý chua đen, anh đào đen lan tỏa mạnh mẽ, đan xen cùng gia vị nồng ấm như tiêu đen, nhục đậu khấu, quế, và điểm xuyết chút hương gỗ sồi thanh lịch đến từ quá trình ủ lâu trong thùng gỗ sồi Pháp.

Điểm đặc biệt và cũng là điểm “ghi dấu ấn” của La Chatillonne nằm ở sự xuất hiện nhẹ nhàng nhưng đầy quyến rũ của hoa trắng và vani – dấu ấn riêng biệt từ giống nho trắng Viognier trong sự pha trộn. Chính yếu tố này tạo nên sự cân đối hài hòa giữa nam tính mạnh mẽ và nét mềm mại nữ tính, khiến hương thơm của rượu không hề bị nặng nề, mà trái lại – tinh tế, mời gọi và đầy cuốn hút.

Trên vòm miệng, La Chatillonne Côte-Rôtie thể hiện xuất sắc bản sắc của một chai Côte-Rôtie thượng hạng: lớp vị đầu êm ái, sau đó lan tỏa mạnh mẽ với tầng tầng lớp lớp hương vị. Những nốt trái cây sẫm màu, gia vị nồng ấm và hậu vị mượt mà, kéo dài mang đến một trải nghiệm thưởng thức sâu sắc và hoàn chỉnh. Tannin mềm mại, cấu trúc cân bằng cùng độ axit vừa phải giúp rượu giữ được độ tươi mới nhưng không thiếu chiều sâu.

Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie

Nhiệt độ phục vụ:

• Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C

• Nên để vang thở (decant) 30–45 phút trước khi thưởng thức để giải phóng hương thơm tối đa.

Loại ly sử dụng:

• Sử dụng ly vang đỏ Bordeaux giúp tập trung hương thơm và mở rộng bề mặt rượu để tiếp xúc với không khí.

Kết hợp ẩm thực với Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie

Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie là dòng vang đỏ cao cấp phù hợp với nhiều món ăn đậm đà:

Món Âu:

• Bò bít tết sốt tiêu đen

• Sườn cừu nướng thảo mộc

• Vịt quay sốt mật ong

• Bò sốt rượu vang đỏ

Món Á:

• Gà xào cay kiểu Hàn

• Bò lúc lắc

• Cà ri đỏ Thái

• Lẩu nấm cay Tứ Xuyên

Phô mai & pasta:

• Brie, Camembert, Comté

• Lasagna, spaghetti bolognese

Giải thưởng và đánh giá từ giới chuyên môn về Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie

Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie đã được giới phê bình rượu đánh giá cao qua nhiều năm:

• James Suckling: 94 điểm – “Một chai vang ấn tượng, cấu trúc vững chắc và hậu vị dài.”

• Wine Spectator: 93 điểm – “Mượt mà, giàu tầng hương, đặc trưng phong cách Rhône cổ điển.”

• Decanter: 92 điểm – “Mang trong mình tinh thần Côte-Rôtie đích thực với giá trị tuyệt vời.”

Giá trị sưu tầm và đầu tư

Là một dòng rượu cao cấp nhưng chưa bị đẩy giá quá cao như các thương hiệu đình đám khác, La Chatillonne Cote Rotie được xem là một “hidden gem” – viên ngọc ẩn cho các nhà sưu tầm và người yêu vang.

Rượu có tiềm năng lão hóa 15–20 năm, rất lý tưởng để lưu trữ lâu dài và dùng vào những dịp kỷ niệm đặc biệt.

Vì sao nên chọn Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie?

• Đến từ nhà sản xuất lâu đời nhất vùng Rhône.

• Sử dụng giống nho thượng hạng, thu hoạch và sản xuất thủ công.

• Lão hóa lâu dài trong thùng gỗ sồi Pháp mang lại hương vị tròn đầy và phức hợp.

• Thích hợp cho cả thưởng thức và sưu tầm đầu tư.

• Là món quà biếu sang trọng, đầy ý nghĩa cho người yêu rượu vang.

Kết luận

Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie không chỉ là một chai rượu vang cao cấp mà còn là một biểu tượng của sự tao nhã và nghệ thuật làm rượu Pháp đỉnh cao. Với sự kết hợp độc đáo của Syrah và Viognier, được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi và phát triển theo thời gian, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ ai yêu thích sự phức hợp, chiều sâu và đẳng cấp.

👉 Mua ngay Rượu Vang Vidal Fleury La Chatillonne Cote Rotie chính hãng tại www.ruounhap.vn
Đảm bảo chất lượng – Giao hàng nhanh chóng – Giá tốt nhất thị trường!