Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai giống nho nổi tiếng bậc nhất Chile: Carmenere (53%) và Syrah (47%), đến từ vùng Apalta – Colchagua Valley. Chai vang sở hữu sắc đỏ ruby lấp lánh, hương thơm nồng nàn của quả mọng, gia vị và gỗ sồi, mang đến trải nghiệm đậm đà và sang trọng cho giới sành vang.
Sau khi lên men, rượu được ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp và tiếp tục ổn định thêm 14 tháng trong chai trước khi xuất xưởng, giúp hương vị đạt độ tinh tế và phức hợp tuyệt hảo.
Nhà sản xuất Ventisquero – Truyền thống & Sáng tạo
Ventisquero được thành lập năm 1998 bởi Gonzalo Vial, một doanh nhân đam mê rượu vang. Nhờ sự cộng tác của các chuyên gia nổi tiếng như Felipe Tosso (Chile) và John Duval (Úc), Ventisquero đã nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu vang hàng đầu Chile.
Với hệ thống vườn nho trải dài từ Maipo, Casablanca, Leyda, Colchagua, Maule đến Huasco, Ventisquero tận dụng sự đa dạng khí hậu – thổ nhưỡng để tạo nên những dòng rượu mang hương vị đặc trưng, vừa truyền thống vừa sáng tạo.
Vùng sản xuất Apalta – Colchagua Valley
Apalta thuộc thung lũng Colchagua Valley, nằm ở miền trung Chile, được mệnh danh là một trong những vùng trồng nho danh giá nhất của quốc gia Nam Mỹ này. Nơi đây hội tụ đầy đủ các điều kiện tự nhiên lý tưởng:
-
Khí hậu: Khô, ấm áp, nhiều nắng với sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn, giúp nho chín chậm, giữ được độ tươi và phát triển hương vị đậm đà.
-
Thổ nhưỡng: Đất pha cát, sỏi, có khả năng thoát nước tốt nhưng vẫn giữ lại được dưỡng chất thiết yếu, rất phù hợp cho giống nho vỏ dày như Carmenere và Syrah.
-
Địa hình: Các sườn đồi thoai thoải và thung lũng hẹp giúp cây nho nhận đủ ánh sáng, gió và có sự cân bằng tự nhiên trong quá trình sinh trưởng.
Chính nhờ những yếu tố này, Apalta đã trở thành cái nôi cho những dòng vang đẳng cấp thế giới, đặc biệt là các dòng vang đỏ mang cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phong phú và có khả năng lưu trữ lâu năm.
Trong chai Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah, sự tinh túy của vùng Apalta được thể hiện rõ nét qua sắc ruby quyến rũ, hương trái cây đen chín mọng, cùng hậu vị dài lâu, khẳng định vị thế của Colchagua Valley như một biểu tượng chất lượng trong bản đồ vang Chile.
Đôi nét về giống nho Carmenere & Syrah
-
Carmenere: Xuất xứ từ Bordeaux (Pháp), nay phát triển rực rỡ tại Chile. Nho chín muộn, cần nhiều nắng và cho vang đậm đà, full-bodied, hòa quyện giữa sự ngọt ngào như Merlot và vị cay nồng giống Cabernet Sauvignon.
-
Syrah: Giống nho vỏ dày, màu đen sẫm, giàu tannin và thích hợp ủ lâu năm. Vang từ Syrah thường có hương trái cây đỏ, việt quất, ô liu đen, cùng hậu vị tiêu cay. Sự mạnh mẽ và phức hợp của Syrah khi phối trộn cùng Carmenere tạo nên sự cân bằng tuyệt hảo cho Vertice.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah
Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah được phối trộn từ 53% nho Carmenere và 47% nho Syrah trồng tại Apalta – Colchagua Valley, một trong những vùng rượu vang danh giá nhất Chile. Tại đây, điều kiện khí hậu khô, nhiều nắng, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn đã giúp nho chín chậm, phát triển hương vị đậm đà và cấu trúc tannin cân bằng.
Quy trình sản xuất được thực hiện nghiêm ngặt:
-
Thu hoạch thủ công: Nho được hái vào thời điểm chín tối ưu để đảm bảo hàm lượng đường, axit và tannin hoàn hảo.
-
Chọn lọc kỹ lưỡng: Chỉ những chùm nho chất lượng nhất mới được đưa vào ép và lên men.
-
Lên men: Nho được ép nhẹ nhàng và cho lên men trong bồn thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát, giúp giữ trọn hương trái cây tươi mới.
-
Ủ trong gỗ sồi Pháp: Rượu sau khi lên men được ủ 22 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp để tăng thêm chiều sâu, hương vị cay nồng, cùng sự phức hợp tinh tế.
-
Ổn định trong chai: Sau khi đóng chai, rượu tiếp tục được ủ thêm 14 tháng để các tầng hương hòa quyện, đạt đến độ trưởng thành hoàn hảo trước khi xuất xưởng.
Chính quy trình tỉ mỉ này đã tạo nên một chai Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah đậm đà, sang trọng và giàu cá tính, xứng đáng nằm trong bộ sưu tập rượu vang cao cấp của Ventisquero.
Ghi chú nếm thử Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah
-
Màu sắc: Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah khoác lên mình tông đỏ ruby sâu thẳm với ánh tím quyến rũ. Khi nghiêng ly, lớp rượu óng ánh để lại những “vòng rượu” (legs) dày – minh chứng cho cấu trúc mạnh mẽ và nồng độ cồn cân bằng.
-
Hương thơm: Ngay từ khi mở chai, hương thơm bung tỏa mãnh liệt với sự hòa quyện của quả mọng chín đen như mâm xôi, việt quất, lý chua đen. Bên cạnh đó là những nốt cay nồng của tiêu đen, quế, gừng khô và hương gỗ sồi Pháp ấm áp sau 22 tháng ủ. Khi để rượu thở thêm, Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah còn hé lộ hương vani, thuốc lá và một thoáng cacao tinh tế.
-
Hương vị: Trong khoang miệng, Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah đem đến bản hòa ca phức hợp của vị ngọt dịu từ trái cây chín, chua thanh của quả mọng đỏ và cam quýt, chút đắng của sô cô la đen và vị mặn khoáng chất từ đất Apalta. Tannin mượt mà cùng axit cân bằng mang lại sự hài hòa tuyệt đối, để lại hậu vị dài lâu, cay nhẹ của tiêu đen và thoảng hương vani, trái cây khô.
Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah
-
Nồng độ cồn: 14.5% – cân bằng và chắc cấu trúc.
-
Decanting: Cho vang thở 30–45 phút trước khi uống.
-
Nhiệt độ lý tưởng: 18–20°C.
-
Kết hợp món ăn: Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah kết hợp hoàn hảo với
-
Món Âu: mỳ Ý, bò sốt tiêu, bò nướng, thịt cừu, thịt xông khói, phô mai trưởng thành.
-
Món Á: heo quay mắc khén, bê chao Mộc Châu, dê nướng tảng Ninh Bình.
-
Lý do chọn Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah
-
Sự phối trộn tinh tế của Carmenere & Syrah.
-
Quy trình ủ lâu dài trong gỗ sồi Pháp.
-
Hương vị phức hợp, hậu vị kéo dài, xứng tầm “tác phẩm nghệ thuật trong từng giọt rượu”.
-
Lý tưởng cho những bữa tiệc sang trọng, hoặc làm quà tặng đẳng cấp.
Kết luận
Rượu Vang Vertice Carmenere Syrah – Apalta, Colchagua Valley không chỉ là một chai vang đỏ hảo hạng mà còn là biểu tượng của nghệ thuật làm vang Chile hiện đại. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo để bạn khám phá sự tinh tế trong từng khoảnh khắc thưởng thức.
👉 Để tìm hiểu thêm các dòng rượu vang cao cấp khác, hãy ghé thăm website: www.ruounhap.vn
Reviews
There are no reviews yet.