Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon là dòng vang đỏ đến từ thung lũng Maule, Chile, được sản xuất 100% từ giống nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng. Đây là giống nho có vỏ dày, hàm lượng tannin cao, mang đến hương vị mạnh mẽ của trái cây đỏ và đen trên cả mũi và vòm miệng.

Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon là lựa chọn hoàn hảo cho người mới bắt đầu thưởng thức rượu vang bởi sự cân bằng giữa giá cả phải chăng và chất lượng ổn định, đồng thời mang lại trải nghiệm dễ tiếp cận nhưng vẫn đủ chiều sâu để thỏa mãn người sành vang.

Giới Thiệu Nhà Sản Xuất – Viña Valle Frío

Ra đời từ năm 1997 bởi gia đình De la Cerda, Viña Valle Frío nhanh chóng khẳng định vị thế trong ngành rượu vang Chile. Nhà rượu đặt tại San Clemente – trái tim của thung lũng Maule, vùng trồng nho lâu đời và lớn nhất Chile.

• Khí hậu: Địa Trung Hải, biên độ nhiệt ngày và đêm lớn, gió mát từ dãy Andes, lượng mưa khoảng 400 mm/năm.

• Đất trồng: Chủ yếu là đất thạch cao giàu canxi, kết cấu đất thịt pha cát – lý tưởng cho nho đỏ.

• Cam kết bền vững: Sử dụng vật liệu tái chế cho chai, nút, nhãn; hợp tác cùng nhà cung cấp đạt chứng nhận thân thiện môi trường.

Nhờ đó, mỗi chai vang Valle Frío không chỉ mang đến chất lượng ổn định mà còn phản ánh tinh thần tôn trọng thiên nhiên.

Vùng Trồng Nho – Maule Valley

Thung lũng Maule là khu vực có thổ nhưỡng đa dạng, bao gồm đất núi lửa, đất băng tan và đất phù sa sông. Các tiểu vùng quan trọng:

• San Rafael: Đất bồi sông Claro trên nền đất núi lửa – lý tưởng cho nho đỏ.

• San Clemente & Talca: Vùng trũng với đất sét sâu 70 cm – thích hợp cho cả nho đỏ và trắng.

• Pencahue: Đất phẳng, nhiều cát và đất sét, mang lại nét thanh thoát cho nho.

Sự đa dạng này giúp Maule Valley sản xuất được nhiều giống nho chất lượng: từ Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot, Syrah cho tới Chardonnay và Sauvignon Blanc.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon

Surire Special Reserve Cabernet Sauvignon được tạo nên từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon – giống nho đỏ nổi tiếng bậc nhất thế giới, có nguồn gốc từ Bordeaux (Pháp) và được trồng rộng rãi tại Maule Valley – Chile. Cabernet Sauvignon là giống nho có vỏ dày, hàm lượng tannin cao, vị đậm đà và đặc biệt phù hợp với khí hậu Địa Trung Hải giàu nắng gió của vùng Maule.

Quy trình sản xuất trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ:

1. Thu hoạch nho:

   • Nho Cabernet Sauvignon được thu hoạch thủ công vào ban đêm hoặc sáng sớm để giữ độ tươi.

   • Chỉ chọn những chùm nho đạt độ chín hoàn hảo, quả căng mọng, giàu hương vị.

2. Ép và lên men:

   • Nho được ép nhẹ nhàng để tránh phá vỡ hạt, giúp hạn chế vị đắng chát.

   • Dịch nho được cho vào thùng thép không gỉ và trải qua quá trình lên men rượu (alcoholic fermentation) ở nhiệt độ kiểm soát, nhằm giữ lại hương trái cây tươi mát.

   • Sau đó là quá trình ngâm vỏ (maceration) kéo dài, giúp chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và hương vị đặc trưng của Cabernet Sauvignon.

3. Ủ rượu trong thùng gỗ sồi:

   • Rượu được ủ từ 6 – 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.

   • Gỗ sồi giúp làm mềm tannin, đồng thời bổ sung hương vị phức hợp như vanilla, cacao, khói và da thuộc.

4. Lọc & đóng chai:

   • Rượu được lọc nhẹ để giữ lại cấu trúc đậm đà.

   • Sau đó đóng chai và tiếp tục nghỉ trong hầm rượu trước khi xuất xưởng, đảm bảo hương vị hài hòa, tannin mượt mà và độ cân bằng cao.

Hương Vị Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon

• Màu sắc:
  Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon toát lên sắc đỏ ruby ánh tím sang trọng, óng ánh dưới ánh sáng, gợi nhớ đến sự quyến rũ của những trái nho Cabernet Sauvignon chín muộn. Khi xoay ly, sắc tím ánh lên mạnh mẽ, chứng tỏ cấu trúc rượu dày dặn và giàu tannin.

• Hương thơm:
  Ngay từ khoảnh khắc đầu tiên, hương thơm bung tỏa mạnh mẽ với anh đào đen, mận chín và dâu đen mọng nước. Lớp hương thứ hai phức hợp hơn, hé mở sự hiện diện của sô cô la đen, cà phê rang, da thuộc và gỗ sồi Pháp. Thoáng nhẹ nơi hậu mũi là hương khói thanh tao, gợi cảm giác ấm áp và bí ẩn, khiến người thưởng thức muốn khám phá sâu hơn từng tầng hương.

• Vị rượu:
  Khi nhấp ngụm Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon đầu tiên, cảm giác tannin trung bình, mịn màng lan tỏa, bao phủ khoang miệng nhưng không gây gắt. Hương vị trái cây chín đỏ và đen hòa quyện hài hòa cùng các nốt cacao đắng nhẹ, hạt tiêu cay cay và thoáng vị cà phê espresso. Cấu trúc rượu tròn đầy, cân bằng giữa độ chua tươi mát và sự nồng nàn, mang lại cảm giác vừa dễ uống vừa có chiều sâu.

• Hậu vị:
  Khi rượu trôi qua cổ họng, để lại một dư vị dài, sang trọng, phảng phất mùi vanilla, gỗ sồi nướng và gia vị ngọt. Cảm giác ấm áp kéo dài, khiến thực khách như đang bước vào một hành trình trải nghiệm nhiều lớp, tinh tế và khó quên.

Thưởng Thức & Kết Hợp Ẩm Thực Với Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon

• Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C.

• Decanter: Nên rót ra bình decanter 15 – 30 phút trước khi uống để hương vị mở ra trọn vẹn.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo với

  • Thịt đỏ (steak, BBQ, cừu nướng).

  • Món hầm, thịt thú rừng.

  • Phô mai cứng, gà tây quay.

Lý Do Chọn Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon

• Hương vị đậm đà, cân bằng giữa trái cây và gia vị.

• Giá cả phải chăng, dễ tiếp cận cho người mới.

• Sản xuất bởi nhà rượu uy tín Viña Valle Frío với tiêu chuẩn quốc tế.

• Phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày, tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng ý nghĩa.

Kết Luận

Rượu Vang Surire Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ là một chai vang đỏ đến từ Maule Valley – Chile, mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Với hương vị phong phú, cấu trúc cân bằng và mức giá hợp lý, đây chính là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu vang hoặc mới bắt đầu khám phá thế giới rượu.

👉 Khám phá thêm nhiều chai vang cao cấp khác tại www.ruounhap.vn.