Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot

Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot là một trong những kiệt tác của vùng Hawke’s Bay, cái nôi sản xuất vang lâu đời và danh tiếng nhất của New Zealand. Được tạo nên từ 100% nho Merlot – giống nho mang hương vị mềm mại, tinh tế và dễ thưởng thức, chai vang này thể hiện rõ phong cách cổ điển kết hợp hiện đại, đậm đà nhưng vẫn giữ được sự thanh thoát đặc trưng.

Đây là dòng vang cao cấp thuộc bộ sưu tập “Exceptional Vintage” – chỉ được sản xuất trong những năm có mùa vụ xuất sắc nhất, khi điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng và chất lượng nho đều đạt đến độ hoàn hảo hiếm có.

Nhà sản xuất Sileni Estates – Biểu tượng của rượu vang New Zealand

Sileni Estates được thành lập vào năm 1997 bởi Graham Avery, một nhà khoa học dược phẩm có niềm đam mê đặc biệt với rượu vang. Ông đã xây dựng thương hiệu với sứ mệnh mang rượu vang New Zealand vươn tầm quốc tế bằng sự kết hợp giữa tinh thần sáng tạo, tay nghề truyền thống, và công nghệ hiện đại.

Tên “Sileni” lấy cảm hứng từ nhân vật Silenus trong thần thoại La Mã – người đồng hành cùng thần Bacchus, biểu tượng của niềm vui và rượu vang. Điều đó thể hiện triết lý của hãng: mỗi giọt rượu là một niềm hạnh phúc được chia sẻ.

Nhà máy rượu Sileni tọa lạc gần thị trấn Hastings, vùng Hawke’s Bay, với khả năng sản xuất hơn 1.000 tấn nho mỗi mùa vụ. Hãng sở hữu những vườn nho chất lượng cao trồng các giống nho kinh điển như Merlot, Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir, Chardonnay và Sauvignon Blanc.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot

1. Chọn lựa nguyên liệu

Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot được làm hoàn toàn từ 100% nho Merlot, thu hoạch thủ công từ những vườn nho tốt nhất tại vùng Hawke’s Bay – nơi có khí hậu ấm áp ban ngày, mát mẻ ban đêm và đất phù sa pha sỏi giúp nho phát triển cân đối giữa đường, axit và tannin.

Quả nho Merlot có vỏ mỏng, hạt nhỏ, tỷ lệ nước ép cao hơn so với các giống nho khác, giúp rượu có vị chát nhẹ nhàng, mượt mà – rất thích hợp cho những ai mới làm quen với rượu vang đỏ.

2. Nghiền và lên men

Sau khi thu hoạch, nho được tách cuống, nghiền nhẹ và đưa vào các thùng thép không gỉ để lên men trong khoảng 7 ngày. Quá trình này giúp chiết xuất tối đa màu sắc, hương thơm và tannin tự nhiên từ vỏ nho.

Sau đó, hỗn hợp rượu và bã nho được ngâm tiếp trong 3 tuần nhằm tạo cấu trúc rượu đậm đà và hương vị sâu hơn.

3. Lên men malolactic

Khi quá trình lên men chính hoàn tất, rượu được chuyển sang thùng gỗ sồi để lên men malolactic, giúp giảm độ chua tự nhiên của axit malic, đồng thời làm rượu trở nên êm dịu, tròn vị và cân bằng hơn.

4. Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp

Rượu tiếp tục được trưởng thành trong thùng gỗ sồi Pháp 225L trong 14 tháng, trong đó 50% là thùng mới.
Gỗ sồi Pháp giúp rượu hấp thu thêm hương vani, mocha, caramel và bánh nướng, đồng thời tăng độ phức tạp và khả năng lưu trữ lâu dài.

5. Lọc và đóng chai

Sau quá trình ủ, rượu được lọc nhẹ và đóng chai để bảo toàn hương vị tự nhiên nhất. Trước khi đưa ra thị trường, mỗi chai đều được nghỉ thêm vài tháng trong hầm lạnh, giúp hương vị hòa quyện hoàn hảo.

Đặc điểm nổi bật của Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot

Màu sắc

Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot có màu đỏ tía đậm, ánh tím quyến rũ – biểu hiện cho sự trẻ trung và giàu năng lượng của Merlot vùng Hawke’s Bay.

Hương thơm

Bó hoa hương phức hợp và sang trọng từ mận chín, quả mọng đỏ, cam thảo, hòa quyện cùng tông hương cỏ tươi, mocha, vani và bánh ngọt. Khi thở trong ly, hương rượu càng bung tỏa mạnh mẽ, mang lại cảm giác ấm áp và sâu lắng.

Vị rượu

Ngay từ ngụm đầu tiên, người thưởng thức cảm nhận được vị chát mịn màng như nhung, hương trái cây đỏ hài hòa cùng chút socola đen và cà phê rang nhẹ. Cấu trúc rượu cân đối, tròn vị, tannin dẻo dai, linh hoạt và hậu vị kéo dài, thanh lịch.

Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot được mô tả là “êm ái nhưng vẫn mạnh mẽ, quyến rũ mà vẫn tinh tế” – đúng như tinh thần của dòng rượu “Exceptional”.

Khả năng kết hợp món ăn với Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot

Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot là người bạn đồng hành tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau.
Một vài gợi ý hoàn hảo gồm:

• Thịt đỏ nướng: bò bít tết, cừu nướng, vịt quay.

• Các món Âu: mì Ý sốt cà chua, phô mai cứng, pate gan ngỗng.

• Ẩm thực Á Đông: lạp xưởng, thịt kho tiêu, nấm om và cá hồi nướng sốt bơ.

Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng: 16 – 18°C.
Khi được thở rượu khoảng 20 phút trước khi uống, vang sẽ mở ra toàn bộ tầng hương phức hợp, mang lại trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Phong cách và triết lý của dòng Exceptional Vintage

Sileni gọi dòng này là “tác phẩm nghệ thuật của thời tiết và tâm hồn người làm rượu”.
Mỗi chai rượu “Exceptional Vintage” là sự hòa quyện giữa thiên nhiên ưu đãi và kỹ thuật hoàn hảo, chỉ xuất hiện khi cả hai yếu tố đạt đến đỉnh cao.

Do đó, sản lượng rất giới hạn, và mỗi phiên bản đều mang giá trị sưu tầm cao – đặc biệt với giới yêu vang New Zealand.

Lý do bạn nên chọn Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot

1. Vang cao cấp hiếm có, chỉ sản xuất trong năm thu hoạch xuất sắc.

2. Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 14 tháng, cho hương vị sâu sắc, mượt mà.

3. Thương hiệu Sileni Estates – niềm tự hào của rượu vang New Zealand.

4. Hương vị hài hòa, dễ uống, phù hợp cả với người mới bắt đầu.

5. Thích hợp làm quà tặng sang trọng hoặc dùng trong các buổi tiệc quan trọng.

Kết luận

Rượu Vang Sileni Exceptional Vintage Hawke’s Bay Merlot – Hawke’s Bay, New Zealand không chỉ là một chai vang thượng hạng mà còn là biểu tượng của sự hoàn hảo và tinh tế. Mỗi giọt vang là kết tinh của đam mê, nghệ thuật và bản sắc vùng Hawke’s Bay, mang đến trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang đỏ cân bằng giữa quyền lực và sự mềm mại, đây chắc chắn là lựa chọn đáng giá.

Hãy khám phá thêm nhiều dòng vang thượng hạng khác tại www.ruounhap.vn – nơi mang đến cho bạn những trải nghiệm rượu vang tinh tế và đáng nhớ nhất.