Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils là một trong những biểu tượng đặc sắc của vùng Burgundy, Pháp – nơi hội tụ những giá trị truyền thống và kỹ nghệ làm rượu vang đỉnh cao. Được làm hoàn toàn từ giống nho Pinot Noir trứ danh, chai rượu này không chỉ mang đến một trải nghiệm thưởng thức đậm chất cổ điển mà còn thể hiện dấu ấn độc đáo của terroir Savigny-lès-Beaune, đặc biệt là tiểu vùng Les Marconnets.

Đôi nét về nhà sản xuất Bouchard Aîné & Fils

Bouchard Aîné & Fils là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và danh tiếng bậc nhất tại vùng Bourgogne (Burgundy), Pháp. Thương hiệu này được thành lập từ năm 1750, kế thừa tinh thần tiên phong từ Michel Bouchard – người đã định cư tại Beaune từ năm 1731 để bắt đầu sự nghiệp kinh doanh vải, trước khi mở rộng sang lĩnh vực buôn bán rượu vang.

Từ thế kỷ XVIII cho đến nay, Bouchard Aîné & Fils vẫn luôn trung thành với triết lý “tìm kiếm sự hoàn hảo”, thể hiện trong từng bước lựa chọn giống nho, thu hoạch, sản xuất và ủ rượu. Nhờ vào sự hợp tác bền chặt với các nhà trồng nho tại địa phương và bí quyết làm rượu được truyền qua nhiều thế hệ, thương hiệu này đã xây dựng nên một danh tiếng vững chắc không chỉ ở Pháp mà còn trên toàn thế giới.

Vùng trồng nho Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Marconnets

Đặc điểm địa lý và khí hậu

Savigny-lès-Beaune là một ngôi làng nhỏ thuộc vùng Côte de Beaune, phía bắc của thành phố Beaune – trái tim của Burgundy. Tên gọi “Les Marconnets” là một trong 22 Climats (tiểu vùng địa lý) được xếp hạng Premier Cru tại đây. Khu vườn nho nằm ở phía Bắc của Savigny, tiếp giáp với Beaune, với hướng sườn đồi Đông Nam – lý tưởng để hấp thụ ánh nắng mặt trời.

Đất tại Les Marconnets giàu đá vôi và đất sét – tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho Pinot Noir phát triển mạnh mẽ, đồng thời giữ được sự cân bằng hoàn hảo giữa độ tươi mát, hương vị trái cây và cấu trúc tannin vững chắc.

Di sản lịch sử

Khu vực này từng thuộc về các điền trang quý tộc, tu viện và Hiệp sĩ Malta. Lâu đài cổ kính ở trung tâm làng Savigny là minh chứng cho lịch sử lâu đời của vùng đất – nơi từng được coi là “ngôi nhà của các nhà quý tộc rượu vang”.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils được sản xuất 100% từ nho Pinot Noir, với quy trình vô cùng nghiêm ngặt và hoàn toàn tự nhiên.

• Thu hoạch & phân loại: Nho được thu hoạch bằng tay, sau đó lựa chọn kỹ lưỡng từng chùm nho để đảm bảo chất lượng tối ưu. Khoảng 50% số nho được tách cuống trước khi đưa vào quá trình lên men.

• Lên men & ngâm ủ: Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ mở trong vòng 3 tuần, với kỹ thuật “đấm nắp” (pigeage) 2 lần/ngày để chiết xuất hương vị. Nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ ở mức 30°C. Rượu sau đó được bơm qua mỗi 4 ngày để oxy hóa nhẹ nhàng và làm tròn hương vị.

• Trưởng thành: Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (30% thùng mới) trong vòng 15-17 tháng để phát triển cấu trúc và độ phức hợp. Trước khi đóng chai, rượu chỉ được lọc nhẹ để giữ nguyên bản chất tự nhiên.

Không sử dụng phụ gia

Toàn bộ quá trình sản xuất không sử dụng bất kỳ phụ gia nào như nấm men công nghiệp, enzyme hay tannin nhân tạo – điều này đảm bảo hương vị tự nhiên, thuần khiết nhất từ giống nho Pinot Noir và terroir vùng Les Marconnets.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils

Màu sắc

Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils sở hữu màu đỏ ruby tươi sáng, pha chút ánh tím nhẹ – biểu hiện của một loại Pinot Noir còn trẻ trung, đầy sức sống.

Hương thơm

Ngay khi rót ra ly, hương thơm lan tỏa với các nốt trái cây đỏ như dâu tây dại, anh đào, đan xen cùng hương hoa hồng thanh thoát và một chút gia vị nhẹ, lá khô – tạo nên một tầng hương phức hợp mà quyến rũ.

Vị giác

Trên vòm miệng, Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils mượt mà, tinh tế, tannin mịn và hậu vị kéo dài. Các tầng hương vị từ quả mọng chín, sắc thái đất nhẹ và quế hòa quyện thành một tổng thể thanh lịch, gợi cảm. Kết thúc để lại cảm giác sạch, cân bằng và đầy lôi cuốn.

Kết hợp món ăn với Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils

Rượu vang Pinot Noir từ Burgundy luôn nổi tiếng với khả năng kết hợp món ăn linh hoạt. Với Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aîné & Fils, bạn có thể thưởng thức cùng:

• Thịt gia cầm nướng (vịt quay, gà nướng thảo mộc)

• Thịt thăn heo áp chảo

• Các loại thịt thú nhỏ như thỏ hoặc chim cút

• Pho mát mềm: Reblochon, Brie, Camembert

Gợi ý phục vụ

• Nhiệt độ lý tưởng: 15-16°C

• Cách rót: Nên cho rượu thở (decanting) khoảng 20-30 phút trước khi thưởng thức để phát huy tối đa hương vị.

• Ly rượu: Dùng loại ly Burgundy rộng miệng để cảm nhận trọn vẹn tầng hương.

Lý do nên chọn Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils

1. Được sản xuất bởi nhà Bouchard Aîné & Fils – thương hiệu danh giá với hơn 250 năm kinh nghiệm làm rượu tại Burgundy.

2. Chất lượng Premier Cru – đến từ tiểu vùng Les Marconnets, một trong những climats được đánh giá cao nhất của Savigny-lès-Beaune.

3. 100% Pinot Noir thuần chủng – mang hương vị đặc trưng và đậm nét của vùng đất đá vôi danh tiếng.

4. Quy trình thủ công, không phụ gia – giữ trọn hương vị tự nhiên, tinh tế.

5. Phù hợp cho nhiều dịp – từ bữa tối sang trọng, tiệc rượu, đến quà tặng cao cấp.

Kết luận

Rượu Vang Savigny les Beaune 1er Cru Les Marconnets Bouchard Aine & Fils không chỉ là một chai rượu vang, mà là hiện thân của sự tinh tế, truyền thống và nghệ thuật làm rượu đỉnh cao. Từ quy trình sản xuất thủ công, terroir độc đáo đến dấu ấn của giống nho Pinot Noir thuần chủng – tất cả đã tạo nên một tác phẩm đáng sở hữu và trải nghiệm.

Hãy để mỗi giọt rượu đưa bạn vào hành trình khám phá vùng đất Burgundy trứ danh – nơi sản sinh ra những chai rượu vang tuyệt mỹ bậc nhất thế giới.

Đừng quên ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều dòng rượu vang cao cấp khác, cùng những ưu đãi hấp dẫn dành cho người yêu rượu vang sành điệu.