Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru

Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru được làm từ 100% giống nho Pinot Noir trồng trên những sườn đồi danh giá thuộc vườn nho Grand Cru nổi tiếng Clos De Bèze, chai rượu này không chỉ mang hương vị tinh tế đặc trưng của vùng Côte de Nuits, Bourgogne mà còn là biểu tượng kết hợp giữa nghệ thuật làm vang, truyền thống lâu đời và niềm đam mê bất tận với rượu vang Pháp.

Tìm hiểu về Patriarche – Tinh hoa từ hơn 230 năm truyền thống

Được thành lập từ năm 1780 bởi Jean-Baptiste Patriarche, thương hiệu Patriarche đã có hơn 2 thế kỷ đồng hành cùng lịch sử rượu vang Pháp. Tọa lạc tại thành phố Beaune – trái tim của vùng Bourgogne, Patriarche là một trong những nhà sản xuất rượu vang uy tín nhất nước Pháp với mạng lưới phân phối trải rộng khắp hơn 80 quốc gia trên toàn thế giới.

Patriarche sở hữu hơn 120 ha vườn nho tại các vùng đất trứ danh như Côte de Beaune, Côte de Nuits, và nhiều thửa ruộng Grand Cru – Premier Cru danh tiếng. Nhà sản xuất này không chỉ nổi bật ở các dòng vang tĩnh mà còn là một trong những cái tên hàng đầu trong lĩnh vực vang sủi Crémant de Bourgogne.

Tinh thần của Patriarche không chỉ nằm ở việc gìn giữ truyền thống mà còn thể hiện qua sự đổi mới không ngừng. Nhà sản xuất chú trọng đến canh tác bền vững, bảo tồn hệ sinh thái, và tôn trọng đất đai, từ đó mang đến những sản phẩm vừa tinh tế, vừa gần gũi với thiên nhiên.

Chambertin Clos De Bèze – “Ngôi sao” trong các Grand Cru của Gevrey-Chambertin

Chambertin Clos De Bèze là một trong 9 vườn nho Grand Cru nằm tại xã Gevrey-Chambertin – trung tâm của tiểu vùng Côte de Nuits, thuộc vùng Burgundy (Bourgogne). Với diện tích chỉ khoảng 15 ha, nơi đây được xem là “miền đất hứa” của giống nho Pinot Noir, nơi sản sinh ra những chai rượu mang đậm chất quý tộc và phức hợp sâu sắc.

Sự khác biệt của Clos De Bèze so với các vườn nho khác nằm ở thổ nhưỡng đá vôi pha đất sét, độ cao hoàn hảo, và vi khí hậu độc nhất, tạo nên những quả nho đậm đặc, có tính axit cao, tannin tốt – yếu tố cốt lõi để tạo ra rượu vang có khả năng lão hóa xuất sắc trong nhiều thập kỷ.

Pinot Noir – Linh hồn của Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru

Pinot Noir là giống nho đỏ đặc trưng và cũng là biểu tượng của vùng Bourgogne. Dù nổi tiếng là giống nho “khó chiều”, đòi hỏi điều kiện canh tác và khí hậu khắt khe, nhưng khi được trồng trên những mảnh đất như Chambertin Clos De Bèze, nó lại bộc lộ hết vẻ đẹp tuyệt vời.

Pinot Noir mang đến:

• Màu sắc: Đỏ ruby nhạt đến đỏ garnet.

• Hương thơm: Quả mọng đỏ như anh đào, dâu tây, mâm xôi kết hợp với hương hoa, gia vị và gỗ sồi.

• Hương vị: Tannin mượt mà, axit cao, hậu vị dài và có chiều sâu, giúp rượu đạt đỉnh sau nhiều năm ủ.

Với những đặc điểm đó, Pinot Noir là lựa chọn hoàn hảo để thể hiện bản sắc của một chai Grand Cru đẳng cấp như Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru

Để tạo nên một chai Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru đẳng cấp, mỗi bước trong quy trình sản xuất đều được thực hiện tỉ mỉ, chuẩn xác và tuân thủ nghiêm ngặt truyền thống làm vang của vùng Burgundy:

Thu hoạch thủ công

Nho Pinot Noir được thu hoạch hoàn toàn bằng tay vào thời điểm chính xác khi đạt độ chín tối ưu. Những chùm nho được lựa chọn kỹ càng, chỉ giữ lại trái chất lượng tốt nhất nhằm đảm bảo sự tinh khiết và chuẩn xác về hương vị đầu vào.

Sàng lọc và chọn lọc

Sau khi thu hoạch, nho được chuyển về nhà máy để tuyển chọn lần hai bằng tay. Bỏ hoàn toàn những trái hỏng, xanh hoặc không đạt tiêu chuẩn nhằm đảm bảo tính đồng nhất và chất lượng rượu về sau.

Lên men trong thùng gỗ hoặc bồn bê tông

Nho sau khi được nghiền sơ sẽ được lên men ở nhiệt độ kiểm soát, thường dao động từ 26 – 30°C. Trong giai đoạn này:

• Diễn ra quá trình lên men rượu (alcoholic fermentation)
• Thường kéo dài từ 10 – 18 ngày
• Áp dụng kỹ thuật ngâm vỏ (maceration) để chiết xuất màu, tannin và hương thơm đặc trưng từ vỏ nho.

Ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp

Sau khi lên men, rượu được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp để bắt đầu quá trình ngâm ủ kéo dài từ 16 đến 20 tháng:

• Khoảng 50 – 100% thùng gỗ mới, tùy theo niên vụ và đặc tính nho
• Giai đoạn này giúp rượu phát triển thêm độ sâu, sự mềm mại, và các tầng hương vị như vani, khói, da thuộc, gỗ cháy
• Quá trình lên men malolactic cũng diễn ra trong giai đoạn này, giúp rượu trở nên mềm mượt và ổn định hơn

Chai và trưởng thành

Sau thời gian ủ, rượu được lọc nhẹ (nếu cần), sau đó đóng chai và tiếp tục được trưởng thành thêm trong chai từ 6 – 12 tháng trước khi chính thức ra thị trường. Đây là giai đoạn hoàn thiện giúp rượu đạt độ chín muồi, ổn định và phát huy tối đa tiềm năng của mình.

Đặc điểm nổi bật của Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru

Màu sắc

Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru có màu đỏ ruby nhạt, thể hiện sự thanh lịch, trong trẻo nhưng không kém phần sang trọng – đặc trưng cho những chai Pinot Noir hảo hạng từ vùng đất Grand Cru.

Hương thơm

Sự phức hợp trong mùi hương là điểm nổi bật:

• Mận đỏ chín, dâu tây, anh đào đen

• Hương vani từ gỗ sồi Pháp cao cấp

• Khói, gỗ cháy, da thuộc, thuốc lá

• Gợi ý của đất ẩm và hạt tiêu đen

Tổng thể tạo nên một bức tranh hương thơm hài hòa, phong phú và có chiều sâu hiếm có.

Hương vị

Khi nhấp ngụm đầu tiên, vị rượu lan tỏa khắp khoang miệng với:

• Tannin dày, mượt và đầy đặn

• Hương mận đỏ, anh đào hòa quyện với gỗ sồi và khói nhẹ

• Hậu vị mạnh mẽ, đậm đà, kéo dài bền bỉ

Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru có cấu trúc vững chắc, thể hiện rõ đẳng cấp Grand Cru và tiềm năng lão hóa lâu dài.

Thưởng thức Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru

Nhiệt độ phục vụ

• Lý tưởng từ 16 – 18°C

• Nên ướp lạnh nhẹ trước khi thưởng thức để hương vị được phát triển tốt nhất.

Decanter

• Khuyến khích khui trước từ 30 – 120 phút và rót vào Decanter để giúp rượu “thở”, giải phóng các phân tử hương thơm phức hợp.

Kết hợp ẩm thực

Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru rất lý tưởng khi kết hợp với:

• Thịt bò nướng, bò sốt vang, các món hầm kiểu Pháp

• Thịt rừng nướng, thịt vịt quay, thịt nai

• Các loại phô mai mềm, phô mai ủ lâu năm như Brie, Camembert, Époisses.

Lý do nên chọn Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru

1. Địa danh trứ danh: Clos De Bèze là một trong những Grand Cru danh tiếng nhất thế giới.

2. Thương hiệu lâu đời: Patriarche là biểu tượng vang Pháp với lịch sử hơn 230 năm.

3. Tinh hoa của Pinot Noir: Thể hiện sự thanh lịch, phức tạp và chiều sâu độc đáo.

4. Tiềm năng lão hóa tuyệt vời: Càng để lâu, hương vị càng phát triển tinh tế hơn.

5. Thích hợp làm quà tặng sang trọng: Với thiết kế cổ điển, đẳng cấp, đây là món quà ý nghĩa cho người thân, đối tác hoặc trong các dịp đặc biệt.

Đánh giá từ giới chuyên gia

Các chuyên gia rượu vang thế giới thường đánh giá cao những chai vang Grand Cru như Patriarche Chambertin Clos De Bèze nhờ vào:

• Cấu trúc tốt

• Tannin cân bằng

• Phức hợp hương vị tuyệt vời

• Khả năng trưởng thành hoàn hảo trong hầm rượu (10 – 25 năm)

Đây là một “vin de garde” thực thụ – dòng rượu được sản xuất để trưởng thành qua thời gian, lý tưởng cho những ai sưu tầm rượu vang lâu năm.

Kết luận

Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru là một kiệt tác vang đỏ của vùng Gevrey-Chambertin, đại diện cho sự hoàn hảo giữa thiên nhiên, truyền thống và nghệ thuật làm rượu đỉnh cao. Chai rượu không chỉ mang đến trải nghiệm vị giác xuất sắc mà còn là biểu tượng của phong cách sống sang trọng, tinh tế.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại vang đỏ có chiều sâu, có thể gây ấn tượng trong mọi buổi tiệc hoặc trở thành món quà quý giá cho người thân, thì Rượu Vang Patriarche Chambertin Clos De Beze Grand Cru chính là sự lựa chọn không thể bỏ lỡ.

Khám phá thêm các dòng rượu vang Pháp cao cấp tại www.ruounhap.vn – nơi hội tụ những tên tuổi hàng đầu từ Bordeaux đến Bourgogne, từ Chablis đến Rhône Valley.