Rượu Vang Montes Folly Syrah

Rượu Vang Montes Folly Syrah là một trong những dòng rượu vang nổi tiếng bậc nhất của nhà sản xuất Montes, đại diện cho sự đột phá và đổi mới trong ngành rượu vang Chile. Được làm từ 100% nho Syrah trồng tại thung lũng Colchagua nổi tiếng, Montes Folly không chỉ là một sản phẩm vượt trội về hương vị mà còn mang đậm dấu ấn của nền văn hóa và lịch sử rượu vang Chile. Với quy trình sản xuất tinh vi, chất lượng nguyên liệu tuyệt hảo và sự tâm huyết của đội ngũ sản xuất, Montes Folly Syrah đã chinh phục được lòng yêu mến của những người sành vang trên toàn thế giới, bao gồm cả Việt Nam.

Lịch sử hình thành và phát triển của thương hiệu Montes

Nói đến Montes Folly, không thể không nhắc đến hành trình đầy cảm hứng của thương hiệu Montes – một trong những biểu tượng hàng đầu của ngành công nghiệp rượu vang Chile. Montes Winery được thành lập vào năm 1987 bởi Aurelio Montes và Douglas Murray, với mục tiêu cao cả là tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao mà thế giới có thể tự hào. Lúc bấy giờ, ngành rượu vang Chile vẫn còn khá non trẻ và thiếu những sản phẩm vang cao cấp có thể cạnh tranh trên trường quốc tế. Tuy nhiên, với tầm nhìn xa và tinh thần tiên phong, Aurelio Montes và các cộng sự đã từng bước đưa Montes trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất của đất nước.

Rượu Vang Montes Folly Syrah ra đời trong bối cảnh như vậy, với ý tưởng mang lại cho người yêu vang một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ. Chai rượu vang này là minh chứng cho quyết tâm của Montes trong việc khám phá và chinh phục những tiềm năng vô hạn của giống nho Syrah tại vùng Colchagua. Vườn nho Syrah được trồng trên những sườn đồi dốc tại điền trang Finca Apalta, tạo điều kiện lý tưởng để cây nho tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và đón nhận làn gió mát lành từ Thái Bình Dương. Điều này không chỉ giúp cho trái nho phát triển mạnh mẽ mà còn mang lại những đặc tính độc đáo trong hương vị của rượu vang Montes Folly.

Vị trí thung lũng Colchagua và vai trò trong chất lượng rượu vang

Thung lũng Colchagua nằm ở khu vực trung tâm Chile, được xem là một trong những vùng trồng nho làm rượu vang hàng đầu của đất nước. Với khí hậu Địa Trung Hải điển hình, thung lũng này có mùa hè ấm áp và mùa đông mát mẻ, lý tưởng cho việc trồng các giống nho đỏ như Syrah. Đặc biệt, tại vùng Apalta thuộc thung lũng Colchagua, những sườn đồi thoải và đất đá granit bị xói mòn từ dãy núi Andes mang đến môi trường canh tác độc đáo, cho phép các cây nho hấp thụ được tối đa các khoáng chất và dinh dưỡng từ đất.

Điền trang Finca Apalta chính là nơi Montes Folly ra đời. Nho được trồng ở mật độ cao, lên tới 5555 cây trên mỗi hecta, tạo ra sự cạnh tranh khốc liệt giữa các cây nho và giúp trái nho có nồng độ đậm đặc hơn. Thêm vào đó, những lá nho xung quanh chùm nho được cẩn thận loại bỏ vào đầu tháng 1 để tối ưu hóa quá trình chín của nho, đảm bảo mỗi trái nho đều đạt được độ chín tối đa trước khi thu hoạch.

Những điều kiện tự nhiên thuận lợi tại Colchagua kết hợp với kỹ thuật canh tác hiện đại đã góp phần tạo nên chất lượng đỉnh cao của những chai rượu vang Montes Folly. Đây là lý do tại sao thung lũng Colchagua luôn được coi là một trong những vùng đất vàng của ngành sản xuất rượu vang Chile.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Montes Folly Syrah

Rượu Vang Montes Folly Syrah không chỉ nổi bật bởi vị trí vườn nho lý tưởng mà còn nhờ vào quy trình sản xuất khắt khe và chuyên nghiệp. Toàn bộ quá trình thu hoạch nho đều được thực hiện thủ công, nhằm đảm bảo rằng chỉ những trái nho có chất lượng tốt nhất mới được sử dụng để sản xuất rượu vang. Nho sau khi được thu hoạch sẽ trải qua một quy trình xử lý nghiêm ngặt, trong đó chỉ những trái nho đạt tiêu chuẩn mới được lựa chọn để tiếp tục quá trình lên men.

Sau giai đoạn sơ chế, nho Syrah được ngâm lạnh trong vòng 5-7 ngày ở nhiệt độ 10ºC, giúp bảo toàn hương vị và cấu trúc của nho. Sau đó, quá trình lên men diễn ra trong khoảng 12-15 ngày ở nhiệt độ từ 26-29ºC. Mục tiêu chính của quá trình này là giữ lại được hương thơm tự nhiên của nho Syrah cũng như đảm bảo cấu trúc vững chắc của rượu vang. Sau khi lên men, nho được tách vỏ và bắt đầu giai đoạn ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 18 tháng. Đây là bước quan trọng giúp rượu vang phát triển thêm những tầng hương vị phức tạp, đồng thời mang lại sự mượt mà và cân bằng cho sản phẩm cuối cùng.

Hương vị và cảm nhận về Rượu Vang Montes Folly Syrah

Một trong những yếu tố làm nên danh tiếng của Rượu Vang Montes Folly Syrah chính là hương vị độc đáo mà nó mang lại. Khi được rót ra ly, rượu toát lên màu đỏ carmine đậm đầy quyến rũ, với tông màu tím nhẹ ở rìa. Ngay từ những giây phút đầu tiên, người thưởng thức sẽ bị cuốn hút bởi hương thơm ngọt ngào của các loại trái cây chín mọng như việt quất, mâm xôi, dâu đen và mận đen. Đi kèm với đó là những lớp hương vị phức tạp hơn từ bánh quy nướng và vani – kết quả của quá trình ủ lâu trong thùng gỗ sồi Pháp.

Khi nhấp một ngụm Montes Folly, cảm giác đầu tiên mà người thưởng thức nhận được chính là sự cân bằng tuyệt vời giữa tannin và acid, tạo nên một cảm giác êm ái và mượt mà trên vòm miệng. Hương vị tiếp tục phát triển, để lại một hậu vị dài lâu với những gợi ý tinh tế của bơ sữa và gia vị. Độ phức tạp của Montes Folly Syrah càng làm cho trải nghiệm trở nên phong phú, đầy đủ và hấp dẫn hơn.

Kết hợp ẩm thực và cách thưởng thức Rượu Vang Montes Folly Syrah

Rượu Vang Montes Folly Syrah không chỉ là một chai rượu vang xuất sắc để thưởng thức riêng biệt mà còn là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Với hương vị đậm đà và cấu trúc mạnh mẽ, Montes Folly là lựa chọn lý tưởng để kết hợp cùng các món ăn từ thịt đỏ như bò sốt tiêu, bò sốt cay, charcuterie, hay thậm chí là những món ăn đậm chất Á Đông như thịt lợn quay Lạng Sơn, dê nướng tảng Ninh Bình. Đối với những người yêu thích ẩm thực châu Âu, Montes Folly cũng hoàn toàn phù hợp với các loại phô mai trưởng thành, đặc biệt là các loại phô mai có vị đậm.

Để thưởng thức Montes Folly một cách tốt nhất, người dùng nên để rượu thở khoảng 30-45 phút trước khi uống, giúp rượu phát huy hết các tầng hương vị. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai rượu này là từ 16-18°C. Điều này giúp rượu giảm bớt sự gắt của cồn và làm nổi bật hương vị tự nhiên của nho Syrah. Với nồng độ cồn lên tới 15%, Montes Folly chắc chắn sẽ mang lại trải nghiệm mạnh mẽ và sâu sắc cho bất kỳ bữa tiệc sang trọng nào.

Lý do nên chọn Rượu Vang Montes Folly Syrah

1. Chất lượng vượt trội: Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt từ khâu chọn nho đến ủ rượu trong thùng gỗ sồi Pháp, Montes Folly đạt được chất lượng hoàn hảo về cả hương vị lẫn cấu trúc.
2. Hương vị độc đáo: Kết hợp giữa hương vị trái cây chín mọng và gia vị từ gỗ sồi Pháp, rượu mang đến một trải nghiệm phong phú và đa dạng.
3. Thích hợp cho nhiều dịp: Montes Folly là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc sang trọng, làm quà tặng đặc biệt, hoặc thưởng thức cùng những món ăn từ thịt đỏ và phô mai trưởng thành.
4. Di sản từ nhà sản xuất danh tiếng: Montes Folly không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo và cam kết chất lượng của thương hiệu Montes – một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Chile.

Kết luận

Rượu vang Montes Folly Syrah không chỉ là sản phẩm vang đỏ chất lượng cao mà còn là minh chứng cho sự nỗ lực và tâm huyết của thương hiệu Montes trong việc phát triển ngành công nghiệp rượu vang Chile. Với hương vị đậm đà, quy trình sản xuất tinh vi và câu chuyện thương hiệu đầy cảm hứng, Rượu Vang Montes Folly Syrah chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu vang đang tìm kiếm trải nghiệm độc đáo và tinh tế.

Đừng quên ghé thăm website www.ruounhap.vn để tìm hiểu thêm nhiều loại rượu vang cao cấp khác và đặt hàng trực tuyến!