Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild

Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild là chai vang trắng cao cấp đến từ vùng Marlborough, thủ phủ rượu vang của New Zealand. Được sản xuất bởi Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild – tập đoàn danh tiếng của Pháp với hàng thế kỷ kinh nghiệm – Matapere là sự giao thoa hoàn hảo giữa phong cách thanh khiết của New Zealand và kỹ nghệ làm vang tinh tế của châu Âu.

Tại Úc, sản phẩm này đã được ALD Wines phân phối chính thức và hiện có mặt tại chuỗi Costco Wholesale cùng các nhãn vang nổi tiếng khác như Amiral de Beychevelle và Montes Wines Iconic Series.

Nhà Sản Xuất – Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild

Biểu Tượng Của Đẳng Cấp Và Di Sản Vang Pháp

Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild được thành lập năm 1973 bởi Nam tước Edmond de Rothschild, một thành viên thuộc gia tộc Rothschild – cái tên gắn liền với lịch sử hàng trăm năm trong ngành tài chính và rượu vang cao cấp của Pháp.
Ngay từ những năm đầu, Nam tước Edmond đã nuôi dưỡng khát vọng tạo ra những chai vang mang đậm dấu ấn cá nhân, kết hợp truyền thống Pháp cổ điển với sự sáng tạo không ngừng.

Trụ sở chính của hãng đặt tại Bordeaux, cái nôi của rượu vang Pháp, nơi sản xuất những dòng vang danh tiếng như Château Clarke và Château Malmaison. Không dừng lại ở đó, Rothschild đã mở rộng tầm ảnh hưởng ra toàn cầu, hợp tác với các vùng trồng nho danh tiếng khác như Nam Phi, Argentina, Chile và New Zealand – trong đó, Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild là một trong những dự án tiêu biểu.

Nguồn Gốc Và Vùng Trồng Nho Marlborough

Vùng Marlborough được xem là “quê hương mới” của giống nho Sauvignon Blanc, nằm ở đầu đảo Nam New Zealand – nơi có khí hậu ôn hòa, lượng nắng dồi dào và biên độ nhiệt lớn giữa ngày và đêm.
Đất đai ở đây giàu khoáng chất nhưng thoát nước nhanh, buộc cây nho phải “làm việc chăm chỉ” để tự nuôi dưỡng, nhờ đó tạo ra những chùm nho nhỏ, cô đặc, hàm lượng acid và đường cân bằng tuyệt vời.

Chính những điều kiện tự nhiên đặc biệt này đã giúp Marlborough trở thành vùng trồng nho duy nhất ở Tân Thế Giới gắn liền với một giống nho: Sauvignon Blanc.

Giống Nho Và Vùng Trồng

Matapere Sauvignon Blanc được làm 100% từ giống nho Sauvignon Blanc – biểu tượng của vùng Marlborough.
Giống nho này sinh trưởng hoàn hảo trong khí hậu mát mẻ, lượng nắng dồi dào và gió biển nhẹ, tạo nên những trái nho có độ acid tự nhiên cao, mùi hương mạnh mẽ, và vị khoáng đặc trưng mà không vùng nào có được.

Đất sỏi pha phù sa tại Marlborough giúp rễ nho cắm sâu để tìm nước và dưỡng chất, từ đó sinh ra trái nho nhỏ, cô đặc, mang đến cấu trúc rượu chắc và hương vị đậm đà.

Quy Trình Sản Xuất (Vinification)

1. Thu hoạch nho:
   Nho Sauvignon Blanc được thu hoạch vào ban đêm hoặc sáng sớm khi nhiệt độ thấp để giữ trọn độ tươi và hương thơm.

2. Ép và lọc dịch nho:
   Sau khi ép nhẹ, dịch nho được lọc trong điều kiện lạnh để loại bỏ cặn, giúp rượu sau này có màu sáng trong và hương tinh khiết.

3. Lên men lạnh (Cold Fermentation):
   Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ 12 – 15°C trong bồn thép không gỉ (stainless steel tanks).
   Nhờ vậy, hương trái cây và đặc tính tươi mới của Sauvignon Blanc được giữ nguyên, mang lại vị chua thanh, hương thơm sống động.

4. Ủ ngắn hạn trên cặn men (Lees Aging):
   Một phần rượu được ủ ngắn trên lớp cặn men mịn (“fine lees”) trong vài tháng, giúp tăng độ béo, tạo cảm giác tròn vị và hậu vị kéo dài.

5. Lọc và đóng chai:
   Rượu được lọc kỹ, sau đó đóng chai tại nhà máy hiện đại của Edmond de Rothschild tại Marlborough, đảm bảo chất lượng đồng nhất trước khi xuất xưởng.

Hương Vị Và Cảm Quan Về Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild

Màu Sắc

Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild khoác lên mình sắc vàng rơm nhạt pha ánh xanh non, biểu tượng cho sự trẻ trung và tươi mát đặc trưng của vang trắng vùng Marlborough. Khi rót ra ly, rượu ánh lên những tia sáng lấp lánh, phản chiếu trong suốt như pha lê, thể hiện độ tinh khiết và sự chăm chút trong từng công đoạn sản xuất.
Độ sánh vừa phải, khi lắc ly để lại lớp “vệt rượu” mềm mại – dấu hiệu của một cấu trúc cân bằng và nồng độ cồn lý tưởng (thường khoảng 12.5 – 13%).

Hương Thơm

Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild gây ấn tượng mạnh ngay từ khoảnh khắc đầu tiên.
Hương thơm bung tỏa rực rỡ với sự hòa quyện của nhiều tầng hương:

• Tầng hương đầu (Primary aromas): mùi trái cây họ cam quýt như chanh vàng, bưởi hồng, cam xanh; cùng với quả mơ, táo xanh, lê chín và kiwi – rất đặc trưng cho khí hậu mát mẻ của Marlborough.

• Tầng hương giữa (Secondary aromas): hương hoa trắng, hoa cam, hoa kim ngân, và hạnh nhân tươi tạo cảm giác thanh tao và tinh tế.

• Tầng hương cuối (Tertiary aromas): thoang thoảng nốt khoáng chất và thảo mộc nhẹ – như mùi cỏ mới cắt và tiêu xanh, thể hiện sự đặc trưng của Sauvignon Blanc được ủ ngắn trên cặn men.

Hương thơm này không chỉ phức hợp mà còn lan tỏa kéo dài, mang đến cảm giác “mở” và thanh khiết cho khứu giác.

Vị Rượu

Ngay khi chạm môi, rượu mở ra bằng vị chua tươi giòn đặc trưng của Sauvignon Blanc – sắc nét, dễ chịu và đầy năng lượng.
Kế đến là vị chát nhẹ và cay dịu ở đầu lưỡi, được cân bằng bởi hậu vị ngọt thanh và chút đắng nhẹ lan tỏa xuống cổ họng – tất cả hòa quyện thành một tổng thể tinh tế và mượt mà.

Cảm giác trên vòm miệng được mô tả như một “làn gió biển mát lành”, vừa sảng khoái, vừa có độ sâu và tròn vị.
Khi rượu thở trong ly khoảng 5–10 phút, hương vị trở nên mềm mại hơn, nổi bật hương chanh chín và trái cây nhiệt đới, cùng độ khoáng mịn giúp rượu giữ được sự tươi trẻ dù đã mở chai.

Cấu Trúc & Hậu Vị

Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild sở hữu cấu trúc cân bằng hoàn hảo – vừa có độ acid tươi giòn, vừa có độ béo (body) vừa phải do quá trình ủ trên cặn men (lees contact).
Sự kết hợp này giúp rượu có độ đậm vừa phải, vị mềm, không gắt, phù hợp cho cả người mới thưởng thức lẫn người sành vang.

Hậu vị kéo dài với dư âm của chanh, bưởi, và vị khoáng đặc trưng của Marlborough, mang lại cảm giác thanh khiết, tươi mới và quyến luyến sau khi uống.
Một điểm đặc biệt là chút ga nhẹ tự nhiên (light fizz) trong rượu giúp hương vị thêm phần sống động, tạo cảm giác sảng khoái khi dùng lạnh.

Thưởng Thức Và Kết Hợp Ẩm Thực Với Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild

• Nhiệt độ phục vụ: 8 – 12 °C. Nên ướp lạnh trước khi uống để giữ trọn vẹn độ tươi.

• Thực đơn phù hợp: salad, thịt trắng, sushi, sashimi, cá nướng, hàu Carpaccio, cá xông khói, gà nướng với sốt chimichurri, và các món hải sản có gia vị nhẹ.

• Trải nghiệm lý tưởng: kết hợp với cá ngừ, sò điệp hay tôm hấp sẽ làm nổi bật vị chua thanh và khoáng chất của rượu.

Lý Do Nên Chọn Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild

Không chỉ là một chai Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild là một tác phẩm nghệ thuật kết hợp giữa truyền thống Pháp và tinh thần hiện đại của New Zealand.
Từng giọt rượu được chắt lọc từ nho tốt nhất, sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt với sự giám sát của chuyên gia nhà Rothschild.
Hương vị tươi mát, cấu trúc thanh thoát và phong cách tinh tế biến Matapere trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng, dùng làm quà tặng ý nghĩa hoặc đơn giản là khoảnh khắc thư giãn sau một ngày dài.

Kết Luận

Rượu Vang Matapere Sauvignon Blanc Edmond Rothschild – Marlborough, New Zealand không chỉ là một chai vang trắng thơm ngon mà còn là biểu tượng cho sự kết hợp giữa thiên nhiên thuần khiết và nghệ thuật làm vang đỉnh cao.
Hãy trải nghiệm ngay để cảm nhận sự tinh tế và thanh khiết trong từng giọt rượu.

👉 Khám phá thêm các dòng rượu vang cao cấp khác tại www.ruounhap.vn – nơi hội tụ những tinh hoa rượu vang thế giới.