Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon là một trong những chai vang tiêu biểu thuộc bộ sưu tập Kidia Classic của thương hiệu danh tiếng Viña Del Pedregal – Chile. Với hương vị lấy cảm hứng từ vẻ đẹp mềm mại, uyển chuyển của người phụ nữ, chai vang này mang đến trải nghiệm thanh lịch, nhẹ nhàng nhưng vẫn trọn vẹn sự đậm đà vốn có của giống nho Cabernet Sauvignon.

Đôi nét về nhà sản xuất Viña Del Pedregal

Viña Del Pedregal được thành lập từ năm 1825 bởi ông Carlos Adolfo del Pedregal – người gốc Asturias, Tây Ban Nha. Ông chính là một trong những người tiên phong mang giống nho Pháp (Merlot, Cabernet Sauvignon) từ Bordeaux đến Chile.

• Các vườn nho của hãng nằm tại thung lũng Loncomilla, chân dãy Andes – nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng và thổ nhưỡng đa dạng, giàu khoáng chất, giúp cho những trái nho phát triển hài hòa, cân bằng giữa vị chua, ngọt và tannin.

• Trải qua gần 200 năm lịch sử, Viña Del Pedregal hiện do thế hệ thứ tám của gia đình quản lý, vẫn giữ trọn tinh thần truyền thống kết hợp cùng công nghệ sản xuất hiện đại.

• Hiện nay, 98% sản phẩm được xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia, khẳng định vị thế quốc tế.

Với nhiều giải thưởng uy tín toàn cầu, thương hiệu Kidia đã trở thành biểu tượng cho sự sang trọng, chất lượng và phong cách. Cái tên Kidia gợi nhắc đến loài hoa phong lan – biểu tượng của sự thanh tao và tinh tế, giống như những chai vang mang dấu ấn của hãng.

Giới thiệu về Loncomilla Valley – Vùng đất tạo nên sự khác biệt

Loncomilla Valley là một trong những tiểu vùng quan trọng thuộc Maule Valley – trung tâm rượu vang của Chile. Nằm ở chân dãy núi Andes hùng vĩ, thung lũng này sở hữu khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng với ban ngày nắng nóng, ban đêm mát lạnh. Chính sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm đã giúp nho phát triển cân bằng, tích lũy hương vị đậm đà, màu sắc rực rỡ và giữ được độ chua tươi mới.

Đặc điểm nổi bật của Loncomilla Valley

• Thổ nhưỡng đa dạng: Kết hợp giữa đất phù sa, đất sét và đất có nguồn gốc núi lửa, giàu khoáng chất, giúp cây nho phát triển bền vững và tạo ra hương vị phức hợp.

• Khí hậu khô, ít mưa: Nhờ có gió từ dãy Andes thổi xuống, độ ẩm được kiểm soát tốt, hạn chế sâu bệnh, giúp nho giữ được sự tinh khiết tự nhiên.

• Nguồn nước dồi dào: Các dòng sông băng từ dãy Andes mang đến nguồn nước tưới trong lành, tạo điều kiện thuận lợi cho việc canh tác bền vững.

Giá trị của Loncomilla Valley đối với rượu vang Kidia

Chính những điều kiện tự nhiên đặc biệt này đã giúp Cabernet Sauvignon trồng ở Loncomilla Valley phát triển mạnh mẽ, vỏ dày, thịt quả chắc, hương vị đậm đà. Đây là nền tảng tạo nên sự đặc sắc cho dòng vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon – nơi mà từng giọt rượu đều mang dấu ấn tươi mới, tròn vị và thanh lịch.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon

Kidia Cabernet Sauvignon được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon tuyển chọn kỹ lưỡng tại các vườn nho Loncomilla.

1. Thu hoạch nho

   • Nho Cabernet Sauvignon được trồng tại Loncomilla Valley, Chile, nơi có khí hậu khô, ngày nắng nóng và đêm mát mẻ, giúp trái nho phát triển chậm rãi, tăng độ đậm đặc.

   • Việc thu hoạch được thực hiện thủ công vào ban đêm hoặc sáng sớm, nhằm giữ được độ tươi mát, tránh oxy hóa.

2. Sơ chế và tuyển chọn

   • Sau khi hái, nho được chọn lọc kỹ lưỡng để loại bỏ quả chưa chín hoặc hư hỏng.

   • Tiếp theo, quả nho được tách cuống và nghiền nhẹ, giữ lại phần vỏ và hạt – yếu tố quan trọng tạo nên màu sắc ruby đậm và tannin hài hòa cho rượu.

3. Lên men rượu (Fermentation)

   • Nước nho được đưa vào các bồn thép không gỉ để lên men ở nhiệt độ kiểm soát chặt chẽ.

   • Quá trình này thường kéo dài từ 7 – 14 ngày, giúp đường trong nho chuyển hóa thành cồn, đồng thời hình thành hương thơm trái cây đặc trưng.

   • Trong thời gian lên men, các chuyên gia thường xuyên khuấy trộn dịch nho với vỏ nho để chiết xuất tối đa hương vị và màu sắc.

4. Ngâm ủ (Maceration & Aging)

   • Sau quá trình lên men, rượu tiếp tục được ngâm cùng vỏ nho trong vài ngày đến vài tuần để tăng thêm độ đậm đà.

   • Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ từ 6 – 12 tháng. Gỗ sồi giúp bổ sung hương vị socola, vani, mocha và làm tannin mềm mại hơn.

   • Phần rượu còn lại được giữ trong bồn thép để duy trì sự tươi trẻ và cân bằng giữa cấu trúc truyền thống và phong cách hiện đại.

5. Pha trộn & ổn định

   • Sau khi ngâm ủ, rượu được pha trộn (blending) theo công thức riêng của Viña Del Pedregal để đạt hương vị cân bằng và đồng nhất qua từng niên vụ.

   • Rượu sau đó trải qua quá trình lọc và ổn định lạnh, nhằm loại bỏ cặn và giữ màu sắc trong trẻo.

6. Đóng chai & hoàn thiện

   • Rượu được đóng chai trong môi trường vô trùng để đảm bảo chất lượng.

   • Sau đó, rượu tiếp tục được nghỉ trong chai (bottle aging) thêm vài tháng trước khi đưa ra thị trường, giúp hương vị hòa quyện và hậu vị tròn trịa hơn.

Hương vị Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon

• Màu sắc:
  Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon sở hữu màu đỏ ruby đậm – gam màu đặc trưng của giống nho Cabernet Sauvignon trưởng thành tại Chile. Ánh rượu lấp lánh, phản chiếu ánh tím nhẹ dưới ánh sáng, mang lại cảm giác sang trọng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

• Hương thơm:
  Khi mở nắp chai, hương thơm bùng nổ với sự tươi mới của trái cây chín mọng: mâm xôi, việt quất, anh đào đen. Lớp hương đầu dịu dàng nhưng tinh tế, dần hé lộ những tầng hương phức hợp hơn – vị ngọt ngào của socola đen, mocha, vani, điểm nhẹ chút gỗ sồi ấm áp. Sự hòa quyện này khiến mùi hương vừa quen thuộc, vừa mới lạ, dễ dàng chinh phục cả những người mới thưởng vang lẫn các tín đồ sành điệu.

• Vị giác:
  Chỉ cần một ngụm nhỏ, Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon lan tỏa kết cấu mềm mượt, sánh mịn trên vòm miệng. Vị trái cây chín mọng trở nên rõ rệt, được nâng đỡ bởi độ chua thanh thoát và tannin mượt mà. Không quá gắt, không quá chát, mà là sự cân bằng tinh tế – yếu tố giúp chai vang này dễ uống nhưng vẫn giữ được chiều sâu.

• Hậu vị:
  Sau khi nuốt, rượu để lại hậu vị dài lâu, tròn trịa và thanh lịch, gợi nhớ đến hương của quả mọng đỏ kết hợp với dư vị socola ngọt ngào. Đây chính là nét đặc trưng tạo nên sự quyến rũ của Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon – một phong cách vừa mạnh mẽ, vừa uyển chuyển, rất đặc trưng của vang Chile.

Thưởng thức Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon

• Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C.

• Thưởng thức: Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo khi dùng cùng thịt đỏ, sườn cừu nướng, bò bít tết, heo quay, mì Ý sốt đậm vị, pizza, phô mai cứng hoặc thịt nguội.

• Lưu ý: Không nên dùng cùng các món quá cay hoặc tinh bột nhiều để tránh làm át đi hương vị đặc trưng của rượu.

Lý do chọn Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon

• Di sản gần 200 năm sản xuất rượu vang của gia đình Viña Del Pedregal.

• Được làm từ giống nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng, mang phong cách đặc trưng của Chile.

• Hương vị cân bằng, thanh lịch, dễ thưởng thức nhưng vẫn đầy cuốn hút.

• Thích hợp cho cả tiệc sang trọng, bữa ăn gia đình hoặc làm quà tặng ý nghĩa.

• Sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, được xuất khẩu rộng rãi với nhiều giải thưởng danh giá.

Kết luận

Rượu Vang Kidia Classico Cabernet Sauvignon, Chile không chỉ đơn thuần là một chai vang, mà còn là tác phẩm nghệ thuật kết tinh từ truyền thống và hiện đại. Với hương vị tinh tế, quy trình sản xuất nghiêm ngặt và chất lượng vượt trội, đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu vang và mong muốn trải nghiệm sự đẳng cấp trong từng giọt rượu.

👉 Đừng quên ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều chai vang cao cấp đến từ các thương hiệu nổi tiếng thế giới.