Rượu Vang Imperial Reserva từ nhà sản xuất CVNE không chỉ là một loại rượu vang chất lượng mà còn là biểu tượng của nghệ thuật và sự hoàn hảo trong ngành sản xuất rượu vang Tây Ban Nha. Với hơn 140 năm lịch sử, CVNE đã không ngừng khẳng định vị thế của mình bằng cách kết hợp tinh hoa truyền thống và sự đổi mới trong từng sản phẩm. Imperial Reserva chính là minh chứng cho sự cam kết này – một chai rượu vang cao cấp mang phong cách tinh tế và chất lượng đỉnh cao, được yêu thích bởi những tín đồ rượu vang trên toàn thế giới.
Lịch Sử Và Danh Tiếng Của CVNE
CVNE – Nhà Sản Xuất Rượu Vang Hàng Đầu Tây Ban Nha
CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) được thành lập năm 1879 tại Haro, trung tâm của vùng sản xuất rượu vang nổi tiếng Rioja Alta. Trong suốt hơn một thế kỷ, CVNE đã duy trì triết lý sản xuất rượu vang dựa trên sự tôn trọng truyền thống, nhưng không ngừng đổi mới để đáp ứng nhu cầu thị trường và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Dòng Rượu Imperial
Imperial là dòng rượu vang hàng đầu của CVNE, ra đời từ đầu thế kỷ 20. Tên gọi “Imperial” bắt nguồn từ chai rượu ấn tượng với dung tích Imperial Pint (570ml), vốn rất phổ biến tại thị trường Anh thời đó. Imperial Reserva nhanh chóng trở thành dòng sản phẩm được yêu thích nhờ hương vị phức hợp, chất lượng ổn định và khả năng kết hợp hoàn hảo với các món ăn cao cấp.
Thổ Nhưỡng Và Giống Nho Làm Nên Rượu Vang Imperial Reserva
1. Đặc Điểm Thổ Nhưỡng
Rượu Vang Imperial Reserva được sản xuất từ những vườn nho nằm tại vùng Rioja Alta, nơi có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho việc trồng nho:
- Độ cao lý tưởng: Các vườn nho nằm ở độ cao từ 450-650m, mang lại khí hậu mát mẻ và ổn định, giúp nho phát triển chậm, tích lũy hương vị tốt hơn.
- Khí hậu độc đáo: Vùng này chịu ảnh hưởng từ khí hậu lục địa và Đại Tây Dương, mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa nhiệt độ ngày và đêm.
- Đất đai màu mỡ: Đất sét và đá vôi ở đây giàu dinh dưỡng, tạo điều kiện lý tưởng cho các giống nho như Tempranillo, Graciano và Mazuelo phát triển.
2. Giống Nho Cao Cấp
Rượu Vang Imperial Reserva là sự pha trộn hoàn hảo của ba giống nho chính:
- Tempranillo (85%): Giống nho chính của vùng Rioja, mang đến hương vị trái cây đỏ, vị chát mềm mại và cấu trúc cân bằng.
- Graciano (10%): Tăng cường độ phức hợp và độ bền của rượu, mang lại hương thơm đặc trưng của hoa violet và trái cây đen.
- Mazuelo (5%): Bổ sung axit tự nhiên và cấu trúc tannin, giúp rượu trưởng thành tốt hơn theo thời gian.
Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Imperial Reserva – Tỉ Mỉ Đến Từng Chi Tiết
Để tạo nên một chai Rượu Vang Imperial Reserva, CVNE áp dụng quy trình sản xuất nghiêm ngặt, kết hợp giữa kỹ thuật hiện đại và phương pháp truyền thống.
1. Thu Hoạch Và Chọn Lọc Nho
- Thu hoạch thủ công: Nho được hái bằng tay để đảm bảo chất lượng từng trái nho. Các thùng chứa nhỏ 20kg được sử dụng để tránh làm dập nát nho.
- Bảo quản lạnh: Nho sau khi thu hoạch được bảo quản trong kho lạnh ở nhiệt độ thấp trong 24 giờ. Quy trình này giúp ổn định màu sắc và giữ nguyên hương thơm tự nhiên.
- Lựa chọn kép: Trước khi đem vào sản xuất, nho phải trải qua hai lần chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo chỉ những trái nho tốt nhất được sử dụng.
2. Quá Trình Lên Men
- Lên men tự nhiên: Nho được ép và đưa vào các thùng gỗ sồi để lên men tự nhiên với men bản địa.
- Ngâm ủ lâu dài: Quá trình ngâm ủ diễn ra trong khoảng 20 ngày, giúp chiết xuất tối đa hương vị và cấu trúc tannin từ vỏ nho.
3. Ủ Trong Thùng Gỗ Sồi
- Thời gian ủ: Rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp, kết hợp giữa thùng mới và thùng cũ để đạt sự cân bằng hoàn hảo.
- Ủ riêng biệt: Nho từ từng vườn nho được ủ riêng để phát huy tối đa đặc tính vùng miền trước khi pha trộn.
4. Ổn Định Trong Chai
Sau khi ủ trong thùng gỗ, rượu được đóng chai và tiếp tục ổn định thêm 12 tháng. Quá trình này giúp hương vị hòa quyện hoàn hảo và mang lại chất lượng vượt trội.
Hương Vị Rượu Vang Imperial Reserva
Rượu Vang Imperial Reserva chinh phục người thưởng thức bởi sự phức hợp và tinh tế trong từng tầng hương vị:
- Màu sắc: Sắc đỏ anh đào đậm, ánh tím quyến rũ.
- Hương thơm: Hương trái cây chín mọng như mâm xôi đen, lý chua đen, việt quất hòa quyện cùng hương gỗ sồi, balsamic, cam thảo, cacao và chút cay nhẹ của hạt tiêu.
- Vị rượu: Thanh lịch, đậm sâu với vị chát mượt mà và mềm mại. Tannin tinh tế, cân bằng hoàn hảo giữa độ chua và vị ngọt tự nhiên.
- Hậu vị: Kéo dài, phức hợp với dư vị thơm ngát của trái cây và hương gỗ.
Thưởng Thức Rượu Vang Imperial Reserva
Nhiệt Độ Phục Vụ
- Rượu Vang Imperial Reserva lý tưởng khi được phục vụ ở nhiệt độ từ 16-18°C.
- Nếu rượu đang ở nhiệt độ phòng (thường từ 22-25°C), bạn có thể làm lạnh nhẹ trong tủ rượu hoặc ngâm chai rượu trong xô đá khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức.
Dụng Cụ Phục Vụ
- Sử dụng ly rượu vang đỏ có bầu ly lớn để tối ưu hóa việc khuếch tán hương thơm, giúp bạn cảm nhận đầy đủ tầng lớp hương vị.
- Nên rót khoảng 1/3 ly để rượu có không gian “thở”, giải phóng toàn bộ hương thơm phức hợp.
Decanting (Làm Thở Rượu)
- Imperial Reserva là dòng rượu vang Reserva được ủ lâu, vì vậy việc decanting (chuyển rượu sang bình thở) từ 30 phút đến 1 giờ trước khi uống là rất quan trọng. Điều này giúp làm mềm tannin, giải phóng hương vị và tăng cường độ phức hợp của rượu.
Thứ Tự Uống
- Khi dùng Rượu Vang Imperial Reserva trong bữa tiệc có nhiều loại rượu, hãy phục vụ dòng rượu này sau các loại vang nhẹ và trước các dòng rượu mạnh hơn, chẳng hạn như vang Gran Reserva hoặc rượu vang tráng miệng.
Kết Hợp Ẩm Thực Lý Tưởng Với Rượu Vang Imperial Reserva
Thịt Đỏ
- Thịt bò nướng (Grilled Steak): Những miếng bò được nướng vừa chín tới, với lớp vỏ cháy xém bên ngoài và phần thịt mềm mọng nước bên trong, sẽ hoàn hảo khi kết hợp với Rượu Vang Imperial Reserva. Tannin trong rượu giúp làm mềm các thớ thịt, trong khi vị chua nhẹ cân bằng với chất béo của thịt.
- Bò hầm rượu vang (Beef Bourguignon): Món bò hầm với rượu vang đỏ, hành tây, cà rốt và thảo mộc mang hương vị đậm đà sẽ làm nổi bật các tầng lớp hương vị của rượu.
- Cừu quay (Roast Lamb): Hương vị béo ngậy và thảo mộc của thịt cừu kết hợp hoàn hảo với độ chát mềm mại và dư vị kéo dài của Rượu Vang Imperial Reserva.
Gia Cầm
- Vịt quay sốt cam: Độ chua từ sốt cam hòa quyện với hương trái cây trong rượu tạo nên một sự kết hợp cân bằng, hài hòa.
- Gà nướng thảo mộc: Thịt gà nướng cùng lá hương thảo, tỏi và chanh sẽ bổ trợ cho các tầng hương thảo mộc nhẹ nhàng của rượu.
Phô Mai Lâu Năm
- Manchego: Một loại phô mai cứng từ Tây Ban Nha, vị béo ngậy và đậm đà của Manchego hòa quyện tuyệt vời với hương gỗ sồi và trái cây chín trong rượu.
- Parmesan: Phô mai Ý với vị mặn nhẹ và kết cấu cứng, tạo sự tương phản hấp dẫn với độ chát mềm mại của rượu.
- Blue Cheese: Vị mạnh và mặn của phô mai xanh sẽ được Imperial Reserva làm dịu lại, mang đến một sự bùng nổ hương vị trên vòm miệng.
Món Truyền Thống Tây Ban Nha
- Paella Thịt: Món cơm truyền thống Tây Ban Nha với thịt gà, xúc xích Chorizo và ớt chuông là lựa chọn hoàn hảo để đi kèm với Rượu Vang Imperial Reserva. Hương vị đa dạng của món ăn làm nổi bật các tầng hương phức hợp của rượu.
- Thịt heo Iberico nướng: Thịt heo Iberico với lớp mỡ thơm béo kết hợp tuyệt vời với độ chát và vị trái cây của rượu.
Các Món Ăn Quốc Tế
- Burger bò Wagyu: Sự kết hợp giữa thịt bò Wagyu béo ngậy và phô mai Cheddar đậm đà sẽ được Rượu Vang Imperial Reserva cân bằng hoàn hảo.
- Pizza kiểu Ý: Những loại pizza với phần nhân thịt, phô mai và sốt cà chua, đặc biệt là pizza thịt bò hoặc nấm truffle, sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho rượu.
Những Lưu Ý Khi Kết Hợp Rượu Vang Imperial Reserva Với Ẩm Thực
- Tránh món quá cay: Vị cay nồng của món ăn có thể làm giảm đi sự phức hợp của rượu.
- Không dùng món quá ngọt: Các món ăn ngọt thường làm cho rượu vang đỏ trở nên nhạt nhòa và kém ấn tượng.
- Thử nghiệm sáng tạo: Đừng ngại thử kết hợp Imperial Reserva với những món ăn yêu thích để tạo ra trải nghiệm cá nhân hóa.
Những Dịp Phù Hợp Để Thưởng Thức Imperial Reserva
- Bữa tiệc sang trọng: Là điểm nhấn hoàn hảo cho những buổi tiệc cao cấp.
- Quà tặng ý nghĩa: Với thiết kế sang trọng và chất lượng đỉnh cao, đây là món quà tuyệt vời dành tặng đối tác, bạn bè hoặc người thân.
- Thưởng thức riêng tư: Một ly Rượu Vang Imperial Reserva vào buổi tối sẽ mang lại trải nghiệm thư giãn, trọn vẹn cho người yêu rượu vang.
Lý Do Nên Chọn Rượu Vang Imperial Reserva
- Chất lượng đảm bảo: Sản phẩm của nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Tây Ban Nha.
- Hương vị tinh tế: Sự kết hợp hoàn hảo giữa trái cây, gỗ sồi và thổ nhưỡng đặc trưng.
- Giá trị truyền thống: Là biểu tượng của ngành sản xuất rượu vang Tây Ban Nha với hơn 140 năm lịch sử.
- Sự linh hoạt: Phù hợp với nhiều món ăn và dịp đặc biệt.
Kết Luận
Rượu Vang Imperial Reserva của CVNE là một kiệt tác mang đậm dấu ấn của truyền thống và nghệ thuật làm rượu vang Tây Ban Nha. Từ quy trình sản xuất khắt khe đến hương vị phức hợp, chai rượu này mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho những người yêu thích rượu vang.
Hãy khám phá ngay Imperial Reserva để cảm nhận sự khác biệt trong từng giọt rượu. Đừng quên truy cập ruounhap.vn để tìm hiểu thêm các dòng rượu vang cao cấp khác!
“Thưởng thức Imperial Reserva – Sống trọn tinh hoa của rượu vang Tây Ban Nha”.
Reviews
There are no reviews yet.