Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils là dòng rượu vang đỏ cao cấp được sản xuất từ giống nho Pinot Noir nổi tiếng tại vùng Côte de Nuits thuộc Burgundy, Pháp. Đây là dòng vang Premier Cru mang đậm dấu ấn của thổ nhưỡng và phong cách truyền thống, được tạo ra bởi nhà sản xuất rượu danh tiếng Bouchard Aîné & Fils – biểu tượng hơn 2 thế kỷ của sự tinh tế và cam kết về chất lượng trong thế giới rượu vang.

Vài Nét Về Thương Hiệu Bouchard Aîné & Fils

Ra đời từ năm 1731 bởi Michel Bouchard, nhà Bouchard Aîné & Fils có lịch sử hơn 290 năm hình thành và phát triển tại trái tim vùng Bourgogne. Bắt đầu từ việc kinh doanh vải vóc và chuyển hướng sang sản xuất rượu vang, thương hiệu này đã khẳng định vị thế là một trong những nhà làm rượu lâu đời và danh giá nhất nước Pháp.

Trải qua nhiều thế hệ, Bouchard Aîné & Fils vẫn giữ vững triết lý: “Chất lượng là ưu tiên hàng đầu”, với việc chú trọng vào chọn lọc nho thủ công, quy trình sản xuất chuẩn mực, và ủ rượu bằng gỗ sồi cao cấp để tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Thông Tin Về Fixin 1er Cru Clos du Chapitre

• Xuất xứ: Xã Fixin, vùng Côte de Nuits, Burgundy, Pháp

• Phân hạng: Premier Cru

• Diện tích trồng nho đỏ: 96,23 ha (trong đó 18,52 ha là Premier Cru)

• Địa hình: Độ cao khoảng 360m, sườn dốc hướng Đông Nam

• Thổ nhưỡng: Đất đá vôi nâu, lý tưởng cho nho Pinot Noir

Clos du Chapitre là một trong những climat nổi bật tại Fixin – nơi sản xuất ra những chai rượu có cấu trúc mạnh mẽ, tinh tế, và rất phù hợp cho việc ủ lâu năm.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils

1. Thu hoạch: 100% thủ công để đảm bảo chọn lọc kỹ càng từng chùm nho

2. Sơ chế: Bỏ cuống hoàn toàn, sau đó tiến hành ngâm lạnh trong 8 ngày (nhiệt độ 8-10°C)

3. Lên men rượu: Kéo dài 10 ngày trong các thùng gỗ hở với kỹ thuật đấm nắp và bơm nắp hàng ngày

4. Lên men malolactic: Hoàn tất 100% để làm mềm cấu trúc acid

5. Ủ rượu: Trong thùng gỗ sồi Pháp 14 tháng (30% thùng mới), trên bã mịn

Nhờ quy trình tỉ mỉ, mỗi giọt Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils đều mang trong mình cấu trúc chắc chắn, hương thơm phức hợp và độ bền vững theo thời gian.

Ghi Chú Nếm Thử Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils

• Màu sắc: Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils có màu đỏ tím đậm, rực rỡ và đầy sức sống, phản chiếu ánh sáng tím khi đưa dưới ánh đèn, cho thấy tiềm năng phát triển trong hầm rượu và độ đậm đà của nho chín. Đây là màu sắc đặc trưng của những chai Pinot Noir Premier Cru được chăm sóc kỹ lưỡng.
• Mũi: Ngay từ khi rót ra ly, Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils lan tỏa mùi hương quyến rũ của các loài hoa như violet và hoa mẫu đơn. Khi xoay ly, lớp hương thứ hai xuất hiện với trái cây chín như anh đào đen, mâm xôi và nho đen, hòa quyện cùng thoảng nhẹ của tiêu đen, gỗ tuyết tùng và một chút cam thảo. Tổ hợp mùi hương này thể hiện sự tinh tế và chiều sâu của vùng đất Fixin.
• Vòm miệng: Rượu mang đến một cảm giác tấn công đầy uy lực ngay từ ngụm đầu tiên với tannin mạnh mẽ nhưng không hề thô ráp. Chất rượu đậm, tròn đầy, cấu trúc chắc chắn nhưng vẫn mềm mại nhờ sự cân bằng tuyệt vời giữa acid và tannin. Kết thúc là một hậu vị dài lâu với dư âm của trái cây đỏ và các nốt thảo mộc tinh tế như hương húng quế khô, hồi và lá trà.

Kết Hợp Ẩm Thực Với Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils

Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils rất lý tưởng khi kết hợp cùng:

• Thịt bò hầm rượu vang đỏ (Boeuf Bourguignon)

• Gà sốt rượu vang (Coq au Vin)

• Thịt nai, thịt thú rừng nướng

• Các loại phô mai chín như Comté, Brie de Meaux, hoặc Saint-Nectaire

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 15–16°C

Lý Do Nên Chọn Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils

1. Nguồn gốc danh giá: Xuất xứ từ vùng Côte de Nuits – nơi sản sinh ra những chai Pinot Noir trứ danh

2. Phong cách truyền thống: Quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ, chuẩn mực Burgundy

3. Hương vị tinh tế: Cấu trúc mạnh mẽ nhưng hài hòa, hương thơm quyến rũ, dư vị dài lâu

4. Thích hợp cho nhiều dịp: Dùng trong các bữa tối sang trọng, làm quà tặng đẳng cấp

5. Biểu tượng của nghệ thuật sống Pháp: Mỗi chai rượu là một tác phẩm nghệ thuật chứa đựng tinh hoa văn hóa ẩm thực

Kết Luận

Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils không chỉ là một chai rượu vang thượng hạng, mà còn là sự giao thoa hoàn hảo giữa truyền thống lâu đời và sự tinh tế hiện đại. Từng giọt rượu là lời kể chuyện về vùng đất Burgundy huyền thoại – nơi nghệ thuật làm rượu là cả một di sản văn hóa.

Hãy cùng www.ruounhap.vn khám phá và thưởng thức sự tuyệt hảo trong từng giọt Rượu Vang Fixin 1er Cru Clos du Chapitre Bouchard Aine & Fils – lựa chọn không thể thiếu của những người yêu rượu sành điệu!