Rượu Vang Delas Les Launes

Rượu Vang Delas Les Launes là một trong những dòng vang tiêu biểu của nhà Delas Frères – thương hiệu danh giá tại thung lũng Rhône, Pháp. Rượu được làm chủ yếu từ giống nho Syrah (85%) kết hợp với Marsanne, thu hoạch hoàn toàn thủ công và ủ trong thùng gỗ sồi để đạt được độ tinh tế tuyệt hảo.

Câu chuyện về nhà sản xuất Delas Frères

Delas Frères là một trong những nhà sản xuất rượu vang truyền thống lâu đời của Pháp. Thương hiệu được thành lập từ năm 1835, và đến năm 1924, tên gọi Delas Frères chính thức được sử dụng rộng rãi. Trong suốt thế kỷ XX, những sản phẩm vang của Delas luôn nhận được sự yêu mến từ giới sành rượu toàn cầu.

Đến năm 1993, gia đình Rouzaud – chủ sở hữu Louis Roederer – đã mua lại thương hiệu này, mở ra một kỷ nguyên phát triển mạnh mẽ hơn với quy trình sản xuất hiện đại nhưng vẫn gìn giữ tinh hoa truyền thống.

Delas Frères đặt trụ sở tại miền Bắc thung lũng Rhône, nơi nổi tiếng với những giống nho Syrah thượng hạng từ các vùng Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage. Thương hiệu sở hữu nhiều vườn nho giá trị, đặc biệt nổi bật là Domaine des Tourettes, nơi có địa hình và đất trồng lý tưởng giúp nho phát triển mạnh mẽ.

Điều làm nên thành công của Delas Frères chính là sự đề cao yếu tố con người. Đội ngũ của họ luôn duy trì triết lý: “Chất lượng vang bắt đầu từ những con người tận tâm nhất”. Nhờ vậy, vang Delas ngày nay là biểu tượng của sự tinh tế, chuẩn mực và mang đậm bản sắc Rhône.

Khám phá giống nho Syrah – linh hồn của Rượu Vang Delas Les Launes

Syrah, hay còn gọi là Shiraz, là giống nho vỏ sẫm nổi tiếng toàn cầu, được sử dụng chủ yếu để sản xuất vang đỏ. Theo nghiên cứu năm 1999, Syrah là con lai tự nhiên giữa hai giống nho cổ Dureza và Mondeuse Blanche của vùng Đông Nam nước Pháp.

Đặc tính nổi bật của Syrah:

• Tannin từ trung bình đến cao

• Hương vị phong phú, trầm ấm

• Hương thơm đặc trưng: dâu đen, việt quất, hoa violet, sô-cô-la, cà phê, tiêu đen

Ở vùng khí hậu ôn hòa như Bắc Rhône, Syrah đem đến rượu vang có chiều sâu, kết cấu chắc chắn và hương tiêu cay quyến rũ đặc trưng – trở thành dấu ấn không thể nhầm lẫn.

Những trái nho Syrah làm nên Delas Les Launes được trồng trên các loại đất đa dạng từ đất đồi, đất đá đến phù sa sông băng, tạo nên lớp hương vị đậm đà và phức hợp.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Delas Les Launes

1. Thu hoạch thủ công khi nho đạt độ chín tối ưu.

2. Sơ chế và chọn lọc kỹ lưỡng để chỉ giữ lại những trái nho hoàn hảo nhất.

3. Lên men ở nhiệt độ 28–32°C trong các bể bê tông được kiểm soát nghiêm ngặt.

4. Lên men malolactic nhằm tạo cảm giác mềm mại, giảm độ gắt.

5. Ủ rượu:

   • Một phần trong thùng gỗ sồi để tạo hương vị tinh tế của gỗ.

   • Phần còn lại giữ trong bể nhằm gìn giữ hương trái cây tự nhiên.

Quy trình này giúp vang đạt được sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây – gia vị – gỗ sồi.

Ghi Chú Nếm Thử Rượu Vang Delas Les Launes

Ngay từ khoảnh khắc đầu tiên trong ly, Delas Crozes-Hermitage Les Launes đã toát lên phong thái sang trọng bằng sắc đỏ tím sâu sẫm, ánh rượu mịn và sóng sánh, báo hiệu một chai vang giàu năng lượng, cấu trúc tốt và có khả năng phát triển thêm khi “mở hương”.

Hương thơm (Nose) – Phức hợp, sâu lắng và đầy quyến rũ

Khi đưa ly lên gần mũi, người thưởng vang sẽ cảm nhận được một bó hương đầy sống động và đa tầng:

Tầng hương trái cây đậm và chín mọng

• Mâm xôi đen

• Dâu đen (blackberry)

• Việt quất (blueberry)

• Một chút mận đen (plum) ở hậu tầng

Những nốt hương này mang sắc thái chín mọng nhưng không bị “quá ngọt”, mà vẫn giữ được độ thanh và sự tự nhiên của vùng trồng Syrah phía Bắc Rhône.

Tầng hương gia vị hấp dẫn

• Hạt tiêu trắng (white pepper)

• Đinh hương (clove)

• Một chút hồi (anise) phảng phất

Đây được xem là “dấu vân tay” của Syrah vùng Crozes-Hermitage – cay nhẹ, gợi cảm và cực kỳ tinh tế.

Tầng hương hoa & thảo mộc

• Hoa nhài thoang thoảng

• Violet nhẹ (đặc trưng của Syrah)

• Thảo mộc khô, lá nguyệt quế

Sự xuất hiện của các nốt hương này làm cho tổng thể trở nên mềm mại, nữ tính và hài hòa hơn.

Tầng hương trưởng thành từ gỗ sồi

• Gỗ sồi nhẹ nhàng, không lấn át

• Một chút mùi khói

• Da thuộc (leather)

• Chút cacao và cà phê rang nhẹ

Những nốt hương này tạo chiều sâu, tăng độ phức tạp và mang đến cảm giác ấm áp, cổ điển của vang Rhône.

Vị rượu (Palate) – Mềm mượt, tròn đầy và mạnh mẽ

Khi Rượu Vang Delas Les Launes chạm đầu lưỡi, hương vị bung tỏa theo cách rất mượt mà nhưng cũng đầy uy lực – đặc trưng của Syrah vùng khí hậu ôn hòa.

Kết cấu & cấu trúc

• Tannin dồi dào nhưng mịn như nhung

• Kết cấu chắc khỏe, đậm vừa đến đậm

• Cảm giác tròn miệng và đầy đặn

Độ tannin của Les Launes thể hiện rõ sự trẻ trung nhưng đã đủ “thuần”, không khô gắt mà rất cân bằng.

Hương vị chủ đạo

• Anh đào đen, dâu tây chín, lý chua đỏ

• Hơi chạm cacao, khói và cam thảo

• Lớp gia vị tinh tế: tiêu trắng, tiêu đen

Các lớp vị chuyển biến mượt mà, từ trái cây → gia vị → khoáng chất, tạo hành trình cảm giác thú vị.

Acid & sức sống

Acid tươi sáng, sống động – mang lại cảm giác “bừng nở”, khiến ly rượu trở nên thanh thoát và cân bằng, không hề bị quá nặng.

Khoáng chất Rhône đặc trưng

Syrah vùng Crozes-Hermitage luôn sở hữu sắc thái khoáng nhẹ từ đất đá và phù sa sông băng. Điều này tạo cảm giác:

• Sạch, mát

• Hơi mằn nhẹ

• Hậu vị thanh sạch, không đắng

Hậu vị

• Dài, mượt, sâu

• Đọng lại cảm giác của tiêu cay, cam thảo và trái đen chín

• Một chút khói và da thuộc ở cuối, rất tinh tế và sang trọng

Đây là kiểu hậu vị kéo dài đúng chuẩn vang Rhône, khiến người thưởng thức muốn nhấp thêm một ngụm nữa.

Nồng độ cồn

13% – dễ thưởng thức, phù hợp nhiều khẩu vị.

Giải thưởng của Rượu Vang Delas Les Launes

• James Suckling – 91 điểm

• Wine Spectator – 91 điểm

Thưởng thức Rượu Vang Delas Les Launes

• Nhiệt độ lý tưởng: 15–18°C

• Decanting: 30–45 phút để rượu mở hương tốt nhất

• Ly dùng: Bordeaux bowl rộng

Kết hợp món ăn

Rượu Vang Delas Les Launes cực kỳ hợp với:

• Pho mát chín (Cheddar, Comté…)

• Món hầm đậm đà

• Thịt nướng, bò sốt tiêu đen

• Mì ống sốt bò bằm

• Sườn heo rim dứa

• Rau củ nướng, khoai tây đút lò

Sự hòa quyện giữa vị mạnh mẽ của Syrah và gia vị trong món ăn giúp trải nghiệm trở nên trọn vẹn hơn.

Lý do chọn Rượu Vang Delas Les Launes

• ✔ Thương hiệu Delas Frères danh giá với gần 200 năm lịch sử

• ✔ Nguyên liệu Syrah thượng hạng từ vùng Crozes-Hermitage

• ✔ Quy trình sản xuất nghiêm ngặt, kết hợp truyền thống & hiện đại

• ✔ Hương vị tinh tế, phong phú, phù hợp nhiều thực khách

• ✔ Thiết kế chai sang trọng, thích hợp làm quà biếu tặng

• ✔ Giải thưởng quốc tế uy tín chứng minh chất lượng

Đây không chỉ là một chai rượu vang, mà còn là tác phẩm của nghệ thuật và đam mê, chứa đựng tinh hoa của đất và người Rhône.

Kết luận

Rượu Vang Delas Les Launes là chai rượu vang đỏ tiêu biểu của thung lũng Rhône, mang trong mình sự hòa quyện giữa truyền thống lâu đời và kỹ thuật làm rượu hiện đại. Hương vị tinh tế, quy trình sản xuất chuẩn mực và danh tiếng thương hiệu khiến chai vang này trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng cao cấp.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang Pháp đậm đà, sâu lắng và đầy cá tính, Rượu Vang Delas Les Launes chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng ngay từ ngụm đầu tiên.

👉 Khám phá thêm nhiều chai vang cao cấp tại:
🌐 www.ruounhap.vn