Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru

Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru là một trong những chai vang cao cấp đến từ vùng Saint-Émilion – trái tim của Bordeaux, Pháp. Được sản xuất bởi Maison Mahler-Besse – một nhà sản xuất rượu danh tiếng có lịch sử hơn một thế kỷ, Chapelle de Seize không chỉ nổi bật bởi chất lượng vượt trội mà còn mang trong mình tinh thần hòa quyện giữa truyền thống và đổi mới hiện đại.

Với cấp độ Grand Cru, loại vang này đạt đến những tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng, từ giống nho, quá trình thu hoạch, cho đến cách ủ và đóng chai. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu vang Pháp cao cấp, đặc biệt là các dòng vang đến từ vùng đất lịch sử Saint-Émilion.

Thông tin về nhà sản xuất Maison Mahler-Besse

Lịch sử hình thành

Được thành lập từ năm 1892, Maison Mahler-Besse là một trong những cái tên lâu đời và uy tín bậc nhất tại Bordeaux. Trải qua hơn 130 năm phát triển, nhà làm rượu này vẫn giữ vững triết lý sản xuất: kết hợp nghệ thuật làm rượu truyền thống với công nghệ hiện đại, tạo nên những dòng vang có chiều sâu, độ phức hợp cao và chất lượng ổn định.

Bộ sưu tập vang quý hiếm

Một trong những điểm nổi bật của Mahler-Besse là hầm rượu vang đồ sộ, nơi cất giữ hàng ngàn chai Grand Cru Classé quý giá. Nhiều chai rượu tại đây có niên đại lên tới năm 1868, được bảo quản trong điều kiện lý tưởng ngay từ lần mua đầu tiên. Chính điều này đã tạo nên danh tiếng toàn cầu cho Mahler-Besse, không chỉ ở Pháp mà còn tại các thị trường quốc tế, bao gồm cả châu Á.

Thành phần & quy trình sản xuất Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru

Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru là kết quả của sự phối trộn tinh tế giữa ba giống nho chủ lực tại Bordeaux – mỗi loại đóng vai trò riêng biệt, tạo nên cấu trúc và chiều sâu cho rượu:

• 70% Merlot: Là giống nho chủ đạo, Merlot mang đến vị rượu mềm mại, vị ngọt dịu của trái cây đỏ chín như mận và anh đào, cùng độ tròn đầy và độ axit nhẹ nhàng.
• 20% Cabernet Franc: Thêm vào đó là Cabernet Franc với hương thơm hoa violet, quả mọng và một chút thảo mộc, tạo chiều sâu hương vị và cảm giác thanh thoát, tinh tế trên vòm miệng.
• 10% Cabernet Sauvignon: Với tannin chắc và cấu trúc mạnh mẽ, Cabernet Sauvignon giúp rượu có khả năng trưởng thành tốt theo thời gian, mang đến tiềm năng lưu trữ dài hạn.

Vùng đất và thu hoạch

Nho được trồng trên vùng thổ nhưỡng giàu đất sét và sỏi – đặc trưng của Saint-Émilion. Lớp sỏi bên trên giúp thoát nước tốt, trong khi lớp đất sét giữ lại độ ẩm cần thiết cho mùa hè khô hạn, giúp nho chín chậm và tích lũy hương vị đậm đà, phức hợp hơn.

Thu hoạch hoàn toàn thủ công, đảm bảo chỉ những trái nho chín hoàn hảo mới được chọn. Quá trình này không chỉ thể hiện sự tỉ mỉ mà còn giữ cho vỏ nho không bị dập nát – điều rất quan trọng để kiểm soát hương vị và màu sắc trong quá trình lên men.

Lên men và ủ rượu

Sau khi thu hoạch, nho được tách vỏ, ép nhẹ và lên men trong các thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ, giúp giữ lại sự tươi mới của trái cây, đồng thời kiểm soát tốt quá trình chiết xuất tannin và màu sắc.

Sau giai đoạn lên men chính, rượu được chuyển sang ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, trong thời gian từ 12 đến 18 tháng. Một phần trong số đó là thùng gỗ sồi mới, mang lại những nốt hương sang trọng như vanilla, gỗ tuyết tùng, thuốc lá, đồng thời giúp rượu phát triển cấu trúc hài hòa và khả năng lão hóa vượt trội.

Trong suốt quá trình ủ, rượu thường xuyên được khuấy cặn (bâtonnage) và kiểm tra định kỳ, nhằm phát triển thêm độ phức hợp, tăng tròn vị và duy trì sự ổn định trước khi đóng chai.

Hương vị đặc trưng của Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, Chapelle de Seize Saint-Émilion Grand Cru thu hút người yêu rượu bằng sắc đỏ ruby sẫm ánh tím, biểu trưng cho sự trưởng thành, độ đậm đà và tiềm năng phát triển lâu dài trong hầm rượu. Màu sắc sâu thẳm này thường là dấu hiệu của một loại vang được làm từ nho chín kỹ, chứa nhiều chất màu tự nhiên (anthocyanin), đặc biệt là từ giống Merlot – chiếm phần lớn trong thành phần rượu.

Hương thơm (Bouquet)

Ngay khi mở nắp, làn hương đầu tiên lan tỏa là mùi trái cây đỏ đặc trưng như mâm xôi đen, anh đào chín và mận khô, mang lại cảm giác ấm áp và ngọt ngào. Những lớp hương tiếp theo dần hé lộ chiều sâu phức hợp của rượu:

• Gỗ sồi nhẹ nhàng nhưng rõ nét – là kết quả của quá trình ủ trong thùng sồi Pháp, tạo nên chiều sâu và kết cấu.
• Vani, quế, và một chút đinh hương thoảng qua, mang lại sắc thái ngọt – cay đặc trưng, khiến hương thơm trở nên sống động và có chiều sâu.
• Thuốc lá, cacao, và một chút da thuộc xuất hiện ở tầng hương cuối, thể hiện sự phát triển trong quá trình lão hóa, góp phần tạo nên một bản hòa tấu mùi hương mang dấu ấn của những chai vang Grand Cru đích thực.

Hương thơm của Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru không chỉ nồng nàn mà còn thay đổi theo thời gian trong ly – càng để lâu, rượu càng mở ra nhiều tầng hương phong phú và tinh tế.

Vị giác (Palate)

Trên vòm miệng, Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru thể hiện một cấu trúc rượu đậm đà, chắc chắn nhưng rất mượt mà và thanh lịch:

• Lớp vị đầu mang vị ngọt nhẹ của trái cây đen chín mọng như mận đen, việt quất, hòa quyện cùng mùi đất ẩm nhẹ, gợi nhớ đến rừng thu cổ kính vùng Bordeaux.
• Tannin mềm mại, phủ đều khắp khoang miệng, không gắt, tạo nên cảm giác mượt và đầy đặn. Đây là dấu hiệu của việc chọn lọc kỹ lưỡng vỏ nho trong quá trình lên men và việc ủ rượu đúng thời điểm.
• Axit dịu nhẹ, giữ cho cấu trúc rượu luôn tươi mới, cân bằng với độ cồn, làm nổi bật vị trái cây mà không gây cảm giác gắt hay nặng nề.
• Lớp vị giữa mang theo vị gia vị cay nhẹ, hương gỗ cháy, và thoảng qua chút khoáng chất tinh tế, phản ánh đặc tính của đất sét và sỏi nơi trồng nho.
• Hậu vị kéo dài, lắng đọng và sâu sắc – với dấu ấn của vanilla, thuốc lá, và anh đào khô, để lại một dư vị tròn trịa, dễ chịu và đáng nhớ.

Đây là kiểu rượu vang mà người thưởng thức sẽ muốn nhấp từng ngụm chậm rãi, để cảm nhận sự tiến hóa từng phút trong ly, cũng như đánh giá được độ phức tạp và sự cân bằng giữa các yếu tố cấu thành.

Cách thưởng thức và kết hợp ẩm thực với Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru

Để cảm nhận hết sự tinh tế của Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru, hãy phục vụ rượu ở nhiệt độ 16–18℃, lý tưởng cho các dòng vang đỏ trưởng thành.

Kết hợp món ăn

• Thịt đỏ: bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt nai.
• Gia cầm: vịt quay, gà nướng thảo mộc.
• Món nướng: rau củ nướng, nấm xào bơ tỏi.
• Phô mai chín: Comté, Brie de Meaux, hoặc phô mai dê ủ lâu.

Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru đặc biệt phù hợp với các bữa tiệc sang trọng, bữa ăn gia đình, hoặc những buổi gặp gỡ thân mật.

Vì sao nên chọn Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru?

Đẳng cấp Grand Cru

Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru mang nhãn Saint-Émilion Grand Cru – một cấp độ chất lượng cao cấp trong hệ thống phân hạng rượu vang Bordeaux. Điều này đảm bảo bạn đang sở hữu một chai vang được làm từ nho tốt nhất, với quy trình sản xuất nghiêm ngặt.

Tinh thần nghệ thuật và truyền thống

Không chỉ là một chai rượu, Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru là tác phẩm nghệ thuật thể hiện tâm huyết của những người làm rượu – từ việc lựa chọn giống nho, chăm sóc vườn nho, cho tới khâu đóng chai và bảo quản.

Phù hợp nhiều dịp

Dù là quà tặng đẳng cấp, đối tác kinh doanh, hay đơn giản là để thưởng thức cùng người thân, chai vang này đều là lựa chọn hoàn hảo.

Kết luận

Rượu Vang Chapelle de Seize Saint Emilion Grand Cru là đại diện tiêu biểu cho phong cách vang Bordeaux truyền thống – sang trọng, đậm đà, và đầy tinh tế. Đây là một trong những chai rượu vang Pháp nhập khẩu cao cấp mà bất kỳ người yêu rượu nào cũng nên thử ít nhất một lần trong đời.

Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu chai rượu vang đẳng cấp này. Ghé thăm www.ruounhap.vn ngay hôm nay để đặt mua và khám phá thêm nhiều sản phẩm rượu vang cao cấp khác. Chúng tôi luôn sẵn lòng đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy màu sắc và hương vị.