Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc

Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc xứng đáng được coi là “đứa con tâm đắc” của nhà sản xuất rượu danh tiếng Vina Carta Vieja. Đây là một trong những chai vang trắng được giới phê bình quốc tế đánh giá cao, khẳng định vị thế của vùng trồng nho Maule Valley – cái nôi vang trứ danh của Chile.

Với sắc vàng nhạt ánh xanh, hương thơm đặc trưng cùng vị tươi mát, Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự tinh tế và thanh khiết trong từng giọt rượu vang.

Vina Carta Vieja – Nhà sản xuất rượu vang hàng đầu Chile

Vina Carta Vieja được thành lập vào năm 1825 bởi Carlos Alberto del Pedregal, một người gốc Asturias (Tây Ban Nha). Ông đã chọn vùng Loncomilla, Maule Valley – nơi có khí hậu và thổ nhưỡng tuyệt vời – để xây dựng vườn nho và nhà máy rượu vang.

Trải qua hơn 7 thế hệ, gia đình Del Pedregal vẫn duy trì và phát triển truyền thống làm vang, kết hợp giữa kỹ thuật thủ công truyền thống với công nghệ hiện đại để tạo ra hàng loạt dòng rượu vang danh tiếng từ Classico đến Gran Reserva.

Đến nay, Carta Vieja đã trở thành một trong những thương hiệu rượu vang lâu đời và uy tín bậc nhất Chile, nổi bật với khả năng khai thác nhiều giống nho nổi tiếng như Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah và đặc biệt là Sauvignon Blanc – giống nho tạo nên chai vang trắng đầy quyến rũ này.

Giống nho Sauvignon Blanc – Linh hồn của Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là giống nho vỏ xanh có nguồn gốc từ Bordeaux, Pháp. Tên gọi xuất phát từ từ tiếng Pháp “sauvage” (hoang dã) và “blanc” (trắng), phản ánh nét đặc trưng tự nhiên và tinh khiết.

Ngày nay, Sauvignon Blanc được trồng rộng rãi khắp thế giới, nhưng tại Chile – đặc biệt là Maule Valley, giống nho này thể hiện rõ nét sự tươi mới, thanh khoáng và hương vị đậm đà nhờ khí hậu Địa Trung Hải kết hợp gió mát từ dãy Andes và Thái Bình Dương.

Hương vị Sauvignon Blanc thay đổi tùy vùng trồng:

• Ở khí hậu mát: mang hương cỏ xanh, ớt chuông, thảo mộc và hoa trắng.

• Ở khí hậu ấm: nổi bật hương chanh dây, xoài, bưởi và đào chín.

Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc là sự kết hợp hài hòa của cả hai đặc điểm trên, tạo nên một phong cách tươi sáng, thanh lịch nhưng vẫn đầy cuốn hút.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc

Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc được làm từ 100% nho Sauvignon Blanc trồng tại thung lũng Maule Valley, một trong những vùng vang nổi tiếng nhất Chile.

Quy trình sản xuất được thực hiện nghiêm ngặt nhằm đảm bảo hương vị tươi mát và giữ trọn đặc trưng của giống nho này:

1. Thu hoạch nho

   • Nho Sauvignon Blanc được thu hoạch vào ban đêm hoặc sáng sớm để giữ được độ tươi và tránh lên men sớm do nhiệt độ ban ngày.

   • Nho sau khi hái được chọn lọc kỹ lưỡng, chỉ giữ lại những trái chín đạt chuẩn chất lượng cao.

2. Ép và xử lý dịch nho

   • Nho được ép nhẹ để lấy dịch nho trong.

   • Dịch nho được làm lạnh và lắng lọc tự nhiên để loại bỏ cặn, giúp giữ được hương thơm thanh khiết.

3. Lên men

   • Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ (stainless steel tanks) ở nhiệt độ kiểm soát từ 12 – 15°C.

   • Nhờ kiểm soát nhiệt độ thấp, rượu giữ lại tối đa hương trái cây nhiệt đới và hương thảo mộc tươi mát.

4. Ổn định và ủ

   • Sau khi lên men, rượu tiếp tục được ổn định trong thùng thép không gỉ để duy trì độ tươi trẻ.

   • Quá trình này giúp vang đạt độ cân bằng tốt, giữ được tính axit tự nhiên và vị khoáng chất đặc trưng của Sauvignon Blanc vùng Maule.

5. Đóng chai và bảo quản

   • Rượu được lọc kỹ, đóng chai trong điều kiện vô trùng, đảm bảo chất lượng.

   • Cuối cùng, vang được lưu trữ trong hầm mát trước khi đưa ra thị trường.

Kết quả là một chai vang trắng tươi mát, thanh khoáng, hương vị rõ nét của trái cây nhiệt đới hòa quyện cùng thảo mộc xanh mát, mang đậm dấu ấn khí hậu và thổ nhưỡng của Maule Valley – Chile.

Hương vị Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc

• Màu sắc: Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc có màu vàng nhạt ánh xanh trong suốt, tượng trưng cho sự tươi trẻ và tinh khiết. Khi lắc ly, màu sắc phản chiếu ánh sáng rất đẹp mắt, gợi lên cảm giác sang trọng và thanh lịch.

• Hương thơm: Ngay từ khi mở nắp, hương thơm của trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, chanh dây lan tỏa mạnh mẽ. Tiếp đến là sự hòa quyện cùng bưởi hồng, táo xanh, cam quýt, kèm theo chút thảo mộc xanh, ớt chuông và bạc hà mang đến sự phức hợp độc đáo. Đây chính là điểm đặc biệt làm nên phong cách Sauvignon Blanc của thung lũng Maule.

• Vị rượu: Khi thưởng thức, Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc mang đến cảm giác sảng khoái, thanh mát và giòn rụm, với độ chua (acidity) rõ nét nhưng cân bằng. Sự kết hợp của cam chanh tươi mát, lê, đào trắng cùng một chút khoáng chất nhẹ nhàng khiến rượu trở nên tinh tế và dễ uống.

• Hậu vị: Dư vị để lại trên vòm miệng là sự lưu luyến nhẹ nhàng, xen lẫn một chút cay dịu của thảo mộc và hương hoa trắng, tạo cảm giác vừa thanh thoát vừa sâu lắng. Hậu vị này giúp rượu không chỉ dễ uống mà còn khơi gợi sự tò mò, thôi thúc người thưởng thức tiếp tục nhấp thêm ngụm kế tiếp.

Có thể nói, Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc vừa mang lại sự quen thuộc của giống nho Sauvignon Blanc truyền thống, vừa mang lại nét mới lạ nhờ thổ nhưỡng đặc biệt của Maule Valley. Đây là lựa chọn lý tưởng cho cả những người mới làm quen với vang trắng lẫn những ai đã có nhiều trải nghiệm thưởng thức rượu vang cao cấp.

Hướng dẫn thưởng thức Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc

• Nhiệt độ lý tưởng: 7 – 10°C. Nên ướp lạnh trong xô đá hoặc tủ mát trước khi dùng.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc kết hợp hoàn hảo với

  • Hải sản: tôm, hàu, cá nướng, sashimi.

  • Salad rau củ, phô mai tươi, các món chay thanh đạm.

  • Thịt trắng: gà nướng, ức vịt áp chảo.

Một ly Carta Vieja Sauvignon Blanc mát lạnh đi kèm hải sản tươi sống hay salad mùa hè chắc chắn sẽ đem lại cảm giác sảng khoái và đầy hứng khởi.

Lý do chọn Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc

1. Thương hiệu uy tín: Đến từ Vina Carta Vieja – một trong những nhà sản xuất lâu đời nhất Chile (1825).

2. Giống nho cao cấp: Làm từ 100% Sauvignon Blanc – giống nho nổi tiếng hàng đầu thế giới.

3. Hương vị độc đáo: Thanh khiết, tươi mát, hài hòa giữa trái cây nhiệt đới và thảo mộc.

4. Dễ kết hợp món ăn: Lý tưởng cho hải sản, salad và tiệc nhẹ.

5. Giá trị tuyệt vời: Chất lượng quốc tế với mức giá hợp lý, phù hợp cả thưởng thức và làm quà tặng.

Kết luận

Rượu Vang Carta Vieja Sauvignon Blanc không chỉ là một chai vang trắng đơn thuần mà còn là biểu tượng của sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Với hương vị thanh mát, độ cân bằng hoàn hảo và giá trị thương hiệu lâu đời, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng, các buổi gặp gỡ bạn bè hay làm quà biếu tinh tế.

👉 Khám phá thêm nhiều chai rượu vang Chile thượng hạng khác tại website: www.ruounhap.vn.