Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon là một trong những dòng vang đỏ tiêu biểu đến từ Vina del Pedregal – thương hiệu vang có lịch sử lâu đời bậc nhất tại Chile. Được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon trồng tại vùng Loncomilla Valley, Chile, chai vang này mang trong mình sự tinh tế, đậm đà và cuốn hút ngay từ ngụm đầu tiên.

Với nồng độ cồn lý tưởng 13%, Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng, mà còn là người bạn đồng hành tuyệt vời trong những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình và bạn bè.

Vina Carta Vieja – Niềm tự hào vang Chile

Nhà Vina Carta Vieja được thành lập từ năm 1825 bởi Carlos-Alberto Pedregal tại Thung lũng Maule, Chile. Trải qua bảy thế hệ, gia tộc Pedregal đã khẳng định vị thế trong ngành vang quốc tế bằng việc kết hợp truyền thống lâu đời với công nghệ sản xuất hiện đại.

Không chỉ tập trung vào Cabernet Sauvignon, Carta Vieja còn sản xuất nhiều dòng vang từ các giống nho nổi tiếng châu Âu như Merlot, Carmenere, Syrah… Tất cả đều hướng đến mục tiêu mang đến cho người yêu vang những trải nghiệm đỉnh cao, đậm chất Chile nhưng vẫn mang hơi thở quốc tế.

Cabernet Sauvignon – Giống nho làm nên tên tuổi

Cabernet Sauvignon là giống nho đỏ nổi tiếng nhất thế giới, được trồng rộng rãi từ Bordeaux (Pháp), California (Mỹ), Úc, Nam Phi đến Chile.

Tại Loncomilla Valley, Cabernet Sauvignon phát triển mạnh mẽ nhờ điều kiện khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, ngày nắng dài và đêm mát mẻ. Điều này giúp nho có độ chín cân bằng, tannin mượt mà và hương vị trái cây đậm đặc – nền tảng hoàn hảo để tạo nên những chai vang chất lượng cao như Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon

Để tạo nên một chai Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon chất lượng, nhà sản xuất đã tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, kết hợp giữa truyền thống lâu đời và công nghệ hiện đại:

1. Chọn giống nho

   • Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon được làm từ 100% nho Cabernet Sauvignon – giống nho đỏ nổi tiếng bậc nhất thế giới, được trồng tại Loncomilla Valley, vùng Maule, Chile.

   • Những vườn nho ở đây được chăm sóc kỹ lưỡng, hưởng lợi từ khí hậu Địa Trung Hải với ban ngày nắng ấm và ban đêm mát mẻ, giúp quả nho có độ chín cân bằng, hương vị đậm đà và tannin mềm mượt.

2. Thu hoạch nho

   • Nho được thu hoạch vào cuối tháng 4, thời điểm nho đạt độ chín tối ưu.

   • Quy trình hái chủ yếu bằng tay để chọn lọc kỹ những chùm nho chất lượng nhất, loại bỏ quả hư, quả non.

3. Ép và lên men

   • Sau khi sơ chế, nho được nghiền ép nhẹ nhàng nhằm giữ lại hương vị tự nhiên của vỏ và thịt quả.

   • Quá trình lên men rượu diễn ra trong điều kiện kiểm soát nhiệt độ (khoảng 25 – 28 °C) để chiết xuất tối đa hương trái cây, đồng thời duy trì màu sắc ruby đậm đặc trưng.

4. Ủ rượu trong thùng gỗ sồi

   • Sau khi lên men, vang được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong vòng 10 tháng.

   • Tỷ lệ sử dụng thùng sồi đa dạng giúp tạo nên tầng hương vị phức hợp:

     • 20% thùng đã qua sử dụng 1 lần → mang hương gỗ tinh tế, vanilla nhẹ.

     • 50% thùng đã qua sử dụng 2 lần → cân bằng giữa hương gỗ và vị trái cây.

     • 30% thùng đã qua sử dụng 3 lần → giữ được sự tươi mới, thanh thoát của Cabernet Sauvignon.

5. Đóng chai và hoàn thiện

   • Sau khi ủ đủ thời gian, vang được lọc, tinh chỉnh và đóng chai tại nhà máy.

   • Tiếp tục để nghỉ một thời gian ngắn trong chai trước khi đưa ra thị trường, giúp hương vị đạt độ ổn định và tròn trịa hơn.

Hương vị đặc trưng của Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon

• Màu sắc:
  Khi rót ra ly, Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon khoác lên mình sắc đỏ ruby đậm quyến rũ, ánh tím nhẹ phản chiếu dưới ánh sáng, gợi cảm giác sang trọng và đầy sức sống. Màu sắc này không chỉ là đặc trưng của Cabernet Sauvignon vùng Loncomilla, mà còn là dấu hiệu cho thấy vang được làm từ những trái nho đạt độ chín hoàn hảo.

• Hương thơm:
  Chỉ cần đưa ly rượu lên gần mũi, bạn sẽ cảm nhận ngay làn sóng hương trái cây nồng nàn lan tỏa: quả mâm xôi đen, anh đào chín mọng, hòa quyện cùng vị ngọt thoảng của mận tím. Đi sâu hơn, tầng hương thứ hai hé lộ mùi vani ngọt dịu, đinh hương cay ấm, xen lẫn khói gỗ sồi Pháp – kết quả từ quá trình ủ 10 tháng trong thùng gỗ. Hương thơm đa tầng này vừa phức hợp, vừa gợi cảm, khiến người thưởng vang muốn khám phá mãi.

• Vị giác:
  Ngụm đầu tiên mang đến sự bùng nổ hương vị: vị ngọt nhẹ cân bằng với vị chát tannin tròn trịa, không gắt mà mềm mượt. Vị trái cây đỏ chín xen lẫn chút cacao, cà phê rang và thoảng mùi thuốc lá khô tinh tế. Khi rượu dần lan tỏa trong khoang miệng, cảm giác cay nồng nhẹ từ tiêu đen và gỗ sồi làm tăng thêm chiều sâu, tạo nên một trải nghiệm đầy cá tính nhưng vẫn hài hòa.

• Hậu vị:
  Sau khi nuốt, Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon để lại một dư vị dài và thanh lịch, nơi sự ngọt ngào của trái cây hòa quyện với vani và thoảng vị khói nhẹ. Cái đọng lại cuối cùng không quá nặng nề mà mượt mà, tinh tế, như một nốt nhạc ngân dài khép lại bản giao hưởng hương vị hoàn hảo.

Thưởng thức Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon

• Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C.

• Cách chuẩn bị: Làm mát rượu trước khi dùng, có thể đặt vào tủ lạnh 20 phút hoặc ướp trong xô đá.

• Thưởng thức: Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon kết hợp hoàn hảo với

  • Các món nướng BBQ, beef steak, thịt cừu, sườn bò nướng sốt tiêu đen.

  • Các món phô mai béo ngậy.

  • Ngay cả khi dùng cùng các món chay như nấm nướng, pasta sốt kem cũng tạo nên sự kết hợp đầy bất ngờ.

Lý do chọn Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon

• Được làm từ 100% Cabernet Sauvignon – giống nho vang đỏ nổi tiếng nhất thế giới.

• Ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mang lại hương vị hài hòa giữa truyền thống và hiện đại.

• Xuất thân từ nhà sản xuất vang hơn 200 năm tuổi tại Chile, bảo chứng cho chất lượng.

• Hương vị cân bằng, dễ uống, phù hợp cho nhiều dịp: tiệc sang trọng, BBQ cùng bạn bè, hay làm quà tặng ý nghĩa.

Kết luận

Rượu Vang Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ là một chai vang đỏ ngon mà còn là tác phẩm nghệ thuật được chắt lọc từ kinh nghiệm hàng trăm năm của gia tộc Pedregal. Với màu sắc ruby rực rỡ, hương vị phức hợp và hậu vị mượt mà, chai vang này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc cho bất kỳ ai từng thưởng thức.

👉 Đừng quên ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều dòng rượu vang cao cấp khác từ khắp nơi trên thế giới.