Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino là một trong những chai vang đỏ tiêu biểu của vùng Montalcino – Tuscany, Ý, được giới sành vang đánh giá cao nhờ sự hài hòa giữa truyền thống lâu đời và phong cách làm vang hiện đại. Chai vang này thuộc phân hạng Rosso di Montalcino DOC, được xem là “người em trẻ” của Brunello di Montalcino nhưng vẫn sở hữu cá tính mạnh mẽ, chiều sâu hương vị và khả năng thưởng thức linh hoạt hơn.

Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino được sản xuất bởi Marchesi de’ Frescobaldi, một trong những gia tộc làm rượu vang lâu đời và quyền lực nhất nước Ý. Với hơn 700 năm lịch sử, Frescobaldi đã đưa tinh hoa nho Sangiovese của Tuscany vươn tầm thế giới, và Campo ai Sassi chính là minh chứng rõ nét cho triết lý ấy: tôn trọng thiên nhiên, gìn giữ bản sắc terroir và không ngừng đổi mới.

Nguồn gốc tên gọi Campo ai Sassi – “Cánh đồng sỏi đá” của Montalcino

Tên gọi Campo ai Sassi trong tiếng Ý có nghĩa là “cánh đồng sỏi đá”, xuất phát từ đặc điểm thổ nhưỡng đặc trưng của điền trang Castelgiocondo. Khu vực này sở hữu lớp đất giàu sỏi, đá và khoáng chất, giúp rễ nho ăn sâu, hạn chế năng suất nhưng lại tăng cường độ cô đọng hương vị cho trái nho Sangiovese.

Chính điều kiện tự nhiên khắc nghiệt ấy đã tạo nên phong cách rượu vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino:

• Hương thơm rõ nét

• Cấu trúc cân bằng

• Tannin mượt mà nhưng vẫn đủ sức sống

Frescobaldi – Biểu tượng lịch sử của rượu vang Tuscany

Gia tộc Frescobaldi bắt đầu hành trình làm vang từ thế kỷ 14, gắn liền với sự phát triển của Florence và thời kỳ Phục Hưng châu Âu. Trong nhiều thế kỷ, rượu vang Frescobaldi từng xuất hiện trong các yến tiệc của Tòa án Giáo Hoàng, các gia đình quý tộc và Hoàng gia Anh dưới triều vua Henry VIII.

Ngày nay, Frescobaldi quản lý nhiều điền trang danh tiếng trải dài khắp Tuscany như:

• CastelGiocondo (Montalcino)

• Castello Nipozzano

• Tenuta Perano

• Tenuta Castiglioni

Mỗi điền trang mang một phong cách riêng, nhưng tất cả đều tuân thủ triết lý chung: làm vang bền vững, tôn trọng thiên nhiên và thể hiện rõ bản sắc vùng đất.

CastelGiocondo – Cái nôi của Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

Điền trang CastelGiocondo nằm ở phía Tây Nam vùng Montalcino, ở độ cao khoảng 300–400m so với mực nước biển. Khí hậu nơi đây mang đặc trưng Địa Trung Hải, với mùa hè nắng ấm, mùa đông mát mẻ và sự chênh lệch nhiệt độ ngày – đêm rõ rệt, rất lý tưởng cho nho Sangiovese phát triển hương thơm và độ axit tự nhiên.

CastelGiocondo cũng là một trong những điền trang đầu tiên sản xuất Brunello di Montalcino từ thế kỷ 19. Với Campo ai Sassi, Frescobaldi mong muốn tạo ra một chai Rosso di Montalcino vừa dễ tiếp cận, vừa phản ánh trọn vẹn tinh thần của vùng đất Montalcino.

Giống nho Sangiovese – Linh hồn của Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino được làm 100% từ giống nho Sangiovese, giống nho đỏ quan trọng bậc nhất của nước Ý. Tại Montalcino, Sangiovese (còn gọi là Brunello clone) thể hiện rõ cá tính với:

• Độ axit cao

• Hương trái cây đỏ tươi

• Tannin mịn

• Khả năng lão hóa tốt

So với Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino có thời gian ủ ngắn hơn, giúp rượu giữ được sự tươi mới, dễ uống và phù hợp với nhiều dịp thưởng thức.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino được sản xuất theo quy trình khép kín và kiểm soát nghiêm ngặt:

1. Thu hoạch thủ công: Nho được chọn lọc kỹ lưỡng từ những vườn nho tốt nhất của CastelGiocondo

2. Lên men: Diễn ra trong các bồn thép không gỉ, kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ để giữ trọn hương trái cây

3. Ủ rượu: Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, phần còn lại trong bồn trung tính, tạo sự cân bằng giữa hương gỗ và trái cây

4. Nghỉ chai: Trước khi xuất xưởng, rượu tiếp tục ổn định trong chai để đạt độ hài hòa hoàn chỉnh

Nhờ đó, Campo ai Sassi vừa mang nét cổ điển của Sangiovese, vừa có phong cách hiện đại, dễ thưởng thức.

Hương vị & cảm nhận khi thưởng thức Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

Màu sắc

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino sở hữu màu đỏ ruby sáng, ánh tím nhẹ, thể hiện sự trẻ trung và sống động.

Hương thơm

Ngay khi mở nắp, Campo ai Sassi bung tỏa hương:

• Anh đào chín, mận đỏ

• Dâu tây, dâu rừng

• Hoa violet tinh tế

• Tiêu trắng, gia vị nhẹ

• Thoang thoảng giấm nho balsamic đặc trưng của Tuscany

Vị rượu

• Vị rượu tròn trịa, cân bằng

• Axit tươi mát, dễ chịu

• Tannin mềm, không gắt

• Hậu vị kéo dài với trái cây chín và hương hoa

Nồng độ cồn 13,5% giúp rượu vừa đủ mạnh mẽ, vừa dễ uống, phù hợp với cả người mới bắt đầu lẫn người sành vang.

Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino và triết lý phát triển bền vững

Frescobaldi là một trong những nhà sản xuất tiên phong trong nông nghiệp bền vững tại Tuscany. Điền trang CastelGiocondo đã đạt chứng nhận AgriQualità, cam kết:

• Bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên

• Giảm sử dụng hóa chất

• Tiết kiệm nước và năng lượng

Ngoài ra, Frescobaldi còn sử dụng chai thủy tinh mỏng, nhẹ, góp phần giảm khí thải CO₂ trong quá trình sản xuất và vận chuyển. Điều này không chỉ bảo vệ môi trường mà còn nâng cao giá trị bền vững cho mỗi chai rượu vang.

Cách thưởng thức Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino đúng chuẩn

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của chai vang này, bạn nên lưu ý:

• Decant: Cho rượu thở 30–45 phút trước khi uống

• Nhiệt độ phục vụ: 18–20°C

• Ly vang: Ly bầu trung bình, miệng hơi khum

Gợi ý kết hợp ẩm thực với Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino rất linh hoạt khi kết hợp món ăn:

• Mỳ Ý sốt cà chua, sốt thịt

• Pizza Ý truyền thống

• Bò nướng, bò sốt tiêu

• Thịt cừu, thịt lợn quay

• Phô mai bán cứng và phô mai trưởng thành

Lý do nên chọn Campo ai Sassi Rosso di Montalcino

• Đến từ nhà sản xuất danh tiếng Frescobaldi

• Làm từ 100% nho Sangiovese vùng Montalcino

• Hương vị cân bằng, dễ uống

• Phù hợp cả thưởng thức hàng ngày lẫn tiệc sang trọng

• Giá trị cao so với chất lượng

Campo ai Sassi Rosso di Montalcino – Lựa chọn lý tưởng để biếu tặng

Với thiết kế nhãn chai sang trọng, lịch sử thương hiệu lâu đời và chất lượng ổn định, Campo ai Sassi Rosso di Montalcino là lựa chọn hoàn hảo để:

• Biếu tặng đối tác

• Quà lễ, Tết

• Quà sinh nhật, kỷ niệm

Kết luận

Rượu Vang Campo ai Sassi Rosso di Montalcino không chỉ là một chai vang đỏ Ý chất lượng cao, mà còn là đại diện tiêu biểu cho tinh thần rượu vang Tuscany: truyền thống – tinh tế – bền vững. Từ nguồn gốc danh giá, quy trình sản xuất nghiêm ngặt cho đến hương vị hài hòa, Campo ai Sassi xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bất kỳ người yêu vang nào.

👉 Đừng quên ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá và sở hữu thêm nhiều dòng rượu vang Ý chính hãng cao cấp khác.