Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver

Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver là một trong những dòng vang tiêu biểu của nhà Velenosi, được ra mắt lần đầu năm 1986 và nhanh chóng khẳng định tên tuổi nhờ phong cách phối trộn đầy tinh tế giữa 70% Montepulciano và 30% Sangiovese. Đây là chai vang đại diện cho sự cân bằng giữa truyền thống – kỹ thuật – và nét cá tính riêng của vùng Marche, mang đến trải nghiệm vừa đậm đà vừa thanh lịch, phù hợp với đại đa số người yêu vang Ý.

Giới thiệu về nhà làm vang Velenosi – “Trái tim” của Brecciarolo Silver

Velenosi Vini được thành lập vào năm 1984 bởi hai doanh nhân trẻ Angela và Ercole Velenosi – những người mang trong mình khát vọng đem văn hóa rượu vang của lãnh thổ Piceno lan tỏa khắp thế giới.

Điểm nổi bật của nhà Velenosi:

• Sở hữu hơn 35 năm kinh nghiệm và hệ thống 4 nhà máy rượu tại Ascoli Piceno, Castorano, Monsampolo del Tronto và Castel di Lama.

• Vườn nho nằm ở độ cao 150–300 m, cách biển Adriatic chỉ 20 km, khí hậu mát mẻ giúp nho đạt độ chín hoàn hảo.

• Đội ngũ kỹ thuật và chuyên gia tư vấn hàng đầu nước Ý như Attilio Pagli và Cesare Ferrari.

• Sản lượng khoảng 2.500.000 chai/năm, xuất khẩu đi hơn 60 quốc gia.

Velenosi hướng đến những chai vang “cổ điển nhưng tinh khiết”, đề cao nốt hương tự nhiên của từng giống nho và sự hài hòa trong cấu trúc.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver

Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver được sản xuất từ hai giống nho đặc trưng của vùng Marche là 70% Montepulciano và 30% Sangiovese. Việc lựa chọn hai giống nho này giúp rượu cân bằng giữa sự mạnh mẽ (Montepulciano) và độ thanh lịch, tươi sáng (Sangiovese).

Quy trình sản xuất được nhà Velenosi thực hiện một cách tỉ mỉ:

1. Thu hoạch nho thủ công

• Nho Montepulciano và Sangiovese được trồng tại vườn nho ở độ cao 200–300m, nơi có đất sét pha đá vôi.

• Việc thu hoạch diễn ra vào giữa tháng 10, vào sáng sớm hoặc chiều muộn để giữ độ tươi.

• Tất cả được hái bằng tay, chọn lọc kỹ lưỡng nhằm đảm bảo chỉ những trái nho chất lượng cao nhất được đưa vào sản xuất.

2. Ép nho và sơ chế

Nho sau khi đưa về hầm rượu sẽ được tách cuống – nghiền nhẹ để đảm bảo giữ lại lớp vỏ, giúp chiết xuất màu sắc và tannin tự nhiên của hai giống nho.

3. Lên men

• Hỗn hợp nho Montepulciano và Sangiovese được lên men trong thùng thép không gỉ.

• Quá trình lên men kéo dài khoảng 20 ngày, với nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ để bảo toàn hương trái cây tự nhiên.

• Trong thời gian này, rượu được ngâm vỏ liên tục nhằm tăng cường màu sắc ruby đậm và cấu trúc đặc trưng của Montepulciano.

4. Ủ rượu trong thùng gỗ sồi

• Sau khi lên men, rượu được đưa vào thùng gỗ sồi Pháp vừa và lớn.

• Đặc biệt, đây là những thùng từng được sử dụng để ủ hai dòng vang cao cấp Ludi và Roggio, giúp rượu kế thừa lớp hương gỗ sồi tinh tế và chiều sâu phức hợp.

• Thời gian ủ kéo dài từ 12–24 tháng tùy niên vụ, giúp rượu trở nên mượt mà và hài hòa hơn.

5. Hoàn thiện & đóng chai

• Rượu sau khi ủ tiếp tục được ổn định trong chai trước khi bán ra thị trường.

• Giai đoạn nghỉ trong chai giúp hương vị của hai giống nho hoà quyện hoàn chỉnh, tạo nên phong cách Brecciarolo Silver đặc trưng: đậm đà – cân bằng – tinh tế.

Đặc điểm của vườn nho & điều kiện thổ nhưỡng

• Độ cao: 200–300m

• Thổ nhưỡng: đất sét pha đá vôi – lý tưởng cho giống Montepulciano và Sangiovese

• Mật độ trồng: 5.000 cây/ha

• Khí hậu: ảnh hưởng biển Adriatic giúp nho giữ độ chua và hương thơm tươi mát

Nhờ yếu tố địa lý đặc biệt, nho có cấu trúc tannin dày dặn nhưng vẫn mềm mại, tạo nên phong cách rượu hài hòa và dễ uống.

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver

Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver là chai vang mang phong cách Ý điển hình: mạnh mẽ, sống động nhưng vẫn giữ được độ mềm mại quyến rũ. Từng tầng hương – lớp vị được thể hiện rõ ràng từ lúc rượu được rót ra ly cho đến khi kết thúc bằng một hậu vị dài và sâu.

Màu sắc – (Appearance)

Ngay khi rót ra ly, Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver khoe sắc đỏ ruby rực rỡ, xen chút ánh tím đặc trưng của giống Montepulciano.
Ở rìa ly, màu sắc chuyển sang ngọc hồng lựu – dấu hiệu của một chai vang trẻ trung nhưng đã được ủ đủ lâu để đạt độ trưởng thành nhất định.

Khi xoay ly, ta dễ dàng thấy vệt rượu chảy chậm (legs) bám quanh thành ly, cho thấy cấu trúc và độ đậm của rượu.

Hương thơm – (Nose)

Hương thơm của Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver phát triển theo từng lớp, nhẹ nhàng ban đầu nhưng càng lúc càng phong phú:

Lớp hương đầu (Primary Aroma):

• Mận chín, anh đào đen, dâu rừng

• Mứt quả đỏ và quả mọng chín

• Hương hoa violet thanh thoát, nữ tính

Lớp hương giữa (Secondary Aroma):

Hình thành trong quá trình lên men và ủ gỗ sồi:

• Vani mềm mại

• Cam thảo

• Socola đen

• Thảo mộc khô

• Quế và chút tiêu đen ấm áp tạo điểm nhấn cá tính

Lớp hương cuối (Tertiary Aroma):

Do quá trình ủ trong thùng gỗ sồi dùng cho dòng Ludi & Roggio:

• Gợi ý da thuộc

• Khói nhẹ

• Gỗ sồi rang

• Một chút thuốc lá khô

• Hương mật mía rất tinh tế (xuất hiện khi rượu mở trong 10–15 phút)

Tổng thể mùi hương tròn đầy – sâu – lan tỏa, đặc biệt dễ nhận diện và ấn tượng ngay từ lần ngửi đầu tiên.

Hương vị trên vòm miệng – (Palate)

Cảm giác đầu (Entry):

Ngụm đầu tiên mang lại cảm giác tròn trịa, đậm mà mượt, với vị quả đỏ chín mọng lan tỏa mạnh mẽ.

Chính giữa vòm miệng (Mid-palate):

• Cấu trúc rượu chắc chắn, tannin hiện diện rõ nhưng mịn

• Độ acid hài hòa tạo sự tươi tỉnh

• Hương vị của mận khô, anh đào và mứt quả đỏ hòa quyện cùng quế, vani và chút cacao

• Một chút cay nhẹ nơi đầu lưỡi làm rượu trở nên sống động hơn

Kết thúc (Finish):

• Hậu vị dài – sâu – bền bỉ

• Lưu lại hương trái cây chín, gỗ sồi và gia vị ấm

• Một chút ngọt nhẹ tự nhiên từ trái cây chín, cân bằng hoàn hảo với tannin mềm mại

Tổng thể hương vị:

Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver vừa mang tính mộc mạc, cổ điển của vang Ý, vừa sở hữu tính hiện đại, dễ uống, phù hợp cho cả người mới làm quen vang và người đã uống lâu năm.

Cấu trúc – (Structure Analysis)

• Body: Medium to full-bodied – đậm vừa tới đậm

• Tannin: Chín, mượt, không gắt

• Acidity: Tươi, hỗ trợ làm cân bằng tổng thể

• Alcohol: 13,5% – ấm nhẹ, dễ chịu

• Balance: Cân đối giữa trái cây – tannin – gia vị

• Length: Dài, bền, để lại dấu ấn mạnh

Đây là phong cách mà người yêu vang Ý cổ điển rất ưa thích.

Giải thưởng & sự công nhận của Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver

Niên vụ 2018 của Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver nhận được rất nhiều đánh giá cao:

• 🥇 Huy chương Vàng – Selections Mondiales des Vins Canada 2020

• ⭐ 91/100 điểm – James Suckling

• ⭐ 95/100 điểm – Luca Maroni

• 🥇🥇 Double Gold – Sakura Awards 2021

Những thành tựu này chứng minh chất lượng vượt trội và vị thế của dòng vang này trên thị trường quốc tế.

Nồng độ & gợi ý thưởng thức Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver

• Nồng độ: 13,5%

• Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C

• Decant: 20–30 phút trước khi uống

Kết hợp món ăn

• Thịt bò nướng, sườn cừu nướng

• Mì Ý sốt thịt, pizza

• Các món quay – rán – hầm

• Phô mai chín, xúc xích Ý

Đây là chai vang hoàn hảo cho bữa tiệc, tiệc BBQ hoặc dùng trong dịp lễ tết.

Lý do chọn Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver

• ✔ Phong cách rượu cân bằng – đậm đà – dễ uống

• ✔ Thương hiệu Velenosi uy tín hàng đầu vùng Marche

• ✔ Được phối trộn từ 2 giống nho nổi tiếng của Ý

• ✔ Quy trình sản xuất nghiêm ngặt, tỉ mỉ

• ✔ Hương vị giàu chiều sâu, phù hợp nhiều món ăn

• ✔ Là lựa chọn tuyệt vời để biếu tặng hoặc thưởng thức trong dịp đặc biệt

Đây không chỉ là một chai rượu vang – mà là tác phẩm kết hợp giữa nghệ thuật, truyền thống và sự tinh tế Ý.

Kết luận

Rượu Vang Brecciarolo Velenosi Silver từ vùng Marche – Ý là một trong những dòng vang đỏ tiêu biểu mang hương vị cổ điển, cấu trúc hài hòa và mức giá dễ tiếp cận. Với quá trình sản xuất kỹ lưỡng, phong cách trưởng thành và nhiều giải thưởng quốc tế, chai rượu này là lựa chọn đáng sở hữu cho mọi bộ sưu tập.

Nếu bạn đang tìm một chai vang đỏ đậm đà – thơm phức – hậu vị dài để dùng trong bữa tiệc hoặc làm quà tặng cao cấp, Brecciarolo Silver chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

👉 Khám phá thêm nhiều dòng vang Ý – Pháp – Chile cao cấp tại:
🌐 www.ruounhap.vn