Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru là dòng rượu vang trắng cao cấp, được làm từ giống nho Chardonnay thượng hạng. Đây là niềm tự hào của nhà sản xuất rượu vang danh tiếng Bouchard Père & Fils, biểu tượng lâu đời của nghệ thuật làm rượu vang tại vùng Burgundy, Pháp.

Giới thiệu nhà sản xuất: Bouchard Père & Fils

Lịch sử hình thành và phát triển

Tiền thân của nhà Bouchard bắt đầu từ năm 1731, khi Michel Bouchard định cư tại Beaune để kinh doanh vải vóc. Sau đó, ông nhanh chóng mở rộng sang lĩnh vực rượu vang, đặt nền móng cho di sản rượu vang lừng danh của dòng họ Bouchard tại Côte d’Or.

Đến năm 1750, con trai cả của Michel – Joseph Bouchard – chính thức tham gia vào công việc kinh doanh gia đình, đưa tên tuổi của Bouchard Aîné & Fils vươn xa trên thị trường rượu vang.

Sự hợp tác chặt chẽ với các nhà trồng nho địa phương đã giúp Bouchard phát triển thành một thương hiệu rượu vang tích hợp hoàn chỉnh: nhà buôn – nhà sản xuất – nhà lưu trữ, không ngừng theo đuổi chất lượng đỉnh cao và giữ gìn phong cách truyền thống đặc trưng.

Trải qua gần 3 thế kỷ, Bouchard Aîné & Fils không chỉ duy trì hoạt động mà còn phát triển mạnh mẽ, trở thành một trong những gia đình sản xuất rượu lâu đời nhất tại Pháp, luôn trung thành với giá trị cốt lõi: chất lượng – tính xác thực – danh tiếng.

Nguồn gốc & vùng trồng nho Corton-Charlemagne

Trong số các loại rượu vang trắng cao cấp của Burgundy, Corton-Charlemagne Grand Cru là một tên gọi danh giá, nổi bật bởi vị trí độc đáo: nằm trên đỉnh đồi Corton, bao phủ ba xã:

• Aloxe-Corton

• Pernand-Vergelesses

• Ladoix-Serrigny

Với địa hình dốc, thổ nhưỡng chủ yếu là đất sét và phấn Oxfordian kết hợp với thành phần đá cao, giúp cây nho thoát nước nhanh và hấp thụ khoáng chất tối ưu. Tổng sản lượng rượu được kiểm soát nghiêm ngặt, chỉ khoảng 2.200 hl mỗi năm.

Lịch sử cho biết rằng Hoàng đế Charlemagne đã hiến tặng vườn nho này cho nhà thờ Saint-Andoche tại Saulieu vào năm 775 – và nó đã thuộc sở hữu của nhà thờ này trong suốt 1.000 năm sau đó. Tên gọi “Corton-Charlemagne” là sự kết hợp giữa vùng “Charlemagne”, “En Charlemagne” cùng một số tiểu vùng lân cận, được xếp hạng AOC Grand Cru từ ngày 31/7/1937.

Quy trình sản xuất Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru

• Giống nho: 100% Chardonnay

• Ép nho: Toàn bộ chùm nho được ép nhẹ nhàng trong vòng 2 giờ 30 phút

• Xử lý nước ép: Hạ nhiệt độ xuống 12°C, sau đó đưa trực tiếp vào thùng gỗ mà không lắng lọc, giữ lại càng nhiều phần bã càng tốt

• Lên men: Kéo dài đến 10 tháng bằng nấm men bản địa

• Ủ rượu: 18 tháng trong thùng gỗ sồi (50% thùng mới loại demi-muid 450L), không lọc – không khuấy, giúp tôn lên độ khoáng tự nhiên của rượu

Ghi chú nếm thử Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Màu sắc

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru sở hữu sắc vàng đậm óng ánh như mật ong, kết hợp với ánh kim phản chiếu dưới ánh sáng tạo nên một vẻ ngoài sang trọng và quyến rũ. Màu sắc này là dấu hiệu cho thấy sự trưởng thành và tiềm năng phát triển lâu dài của rượu trong hầm.

Hương thơm

Ngay khi mở nắp chai, một làn hương thơm phức hợp trào dâng, mang đến cảm giác đầy mê hoặc. Lớp hương đầu là sự tươi mát và thanh khiết từ các loại trái cây nhiệt đới như dứa, xoài, chanh dây, hòa quyện với hạnh nhân non và hạt dẻ rang nhẹ.

Tiếp đến, bạn sẽ cảm nhận được hương quế, vỏ cam khô, táo xanh, cùng mật ong nguyên chất và một thoáng khói mờ – đặc trưng của những loại rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp lâu năm. Những nốt hương này tạo nên sự chuyển biến mượt mà và tinh tế, mang lại chiều sâu hiếm có cho rượu trắng.

Vị giác

Trên vòm miệng, Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru bộc lộ cấu trúc dày dặn, tròn đầy và cực kỳ mượt mà. Hương vị mở đầu với quả óc chó tươi, hạnh nhân béo ngậy, rồi dần dần lan tỏa vị trái cây chín mọng như lê, mơ và cam quýt.

Khi rượu lướt qua vòm miệng, vị tiêu trắng, gừng tươi và hổ phách điểm xuyết tạo nên một sự bùng nổ tinh tế, vừa nồng nàn, vừa thanh thoát. Lớp khoáng chất rõ rệt như phấn đá mang lại cảm giác mặn nhẹ – sạch vị – khoáng đạt, đặc biệt quyến rũ với những người yêu thích phong cách rượu Burgundy cổ điển.

Rượu có độ acid cao cân bằng hoàn hảo, mang đến sự tươi mát kéo dài, chống lại độ béo từ gỗ sồi, khiến hậu vị sống động, kéo dài và đọng lại dai dẳng nơi cuống họng.

Kết hợp ẩm thực với Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru có thể dùng như món khai vị hoặc kết hợp cùng các món ăn cao cấp như:

• Tôm hùm, cá hồi nướng, cá trắng, hàu Carpaccio

• Gan ngỗng, bánh blanquette, gà nấu nấm mỡ hoặc quay sốt chimichurri

• Sushi hoặc hải sản tươi sống

Gợi ý phục vụ

• Nhiệt độ lý tưởng: Từ 10°C đến 12°C

• Nên khui rượu trước 15–30 phút để rượu “thở” và mở ra tầng hương tốt nhất

Lý do chọn Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru là một tác phẩm nghệ thuật mang hơi thở của truyền thống kết hợp với sự tinh tế hiện đại.

Với:

• Hương vị đỉnh cao

• Quy trình sản xuất thủ công nghiêm ngặt

• Chất lượng được quốc tế công nhận

→ Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc sang trọng, món quà biếu đẳng cấp, hay đơn giản là để bạn thưởng thức những giây phút đặc biệt trong cuộc sống.

Kết luận

Rượu Vang Bouchard Aine & Fils Corton Charlemagne Grand Cru là biểu tượng của đỉnh cao rượu vang trắng nước Pháp. Từng giọt rượu là sự kế thừa của lịch sử, danh tiếng và tinh hoa đất trời Burgundy.

Hãy trải nghiệm ngay để cảm nhận rõ ràng sự khác biệt mà dòng Grand Cru huyền thoại này mang lại.

👉 Đặt hàng và khám phá thêm nhiều loại rượu vang cao cấp tại www.ruounhap.vn