Rượu Vang Bicento Nativ là một trong những tuyệt tác hiếm hoi của nước Ý, nơi mỗi giọt rượu không chỉ gây ấn tượng bởi chất lượng thượng hạng mà còn chứa đựng cả một câu chuyện dài về lịch sử và di sản vùng miền. Được tạo nên từ 100% nho Aglianico cổ thụ có tuổi đời hơn 200 năm, Bicento Nativ mang người thưởng thức trở về với cội nguồn của vùng Campania – miền đất phía Nam nước Ý nổi tiếng với những tầng đất núi lửa giàu khoáng chất, khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng và truyền thống làm rượu vang đã tồn tại hàng thế kỷ.
Rượu Vang Bicento Nativ không chỉ đơn thuần là một chai vang đỏ; nó là tinh hoa của thời gian, là dấu ấn của những người thợ làm vang đầy tâm huyết tại điền trang Nativ Srl. Với phương pháp sản xuất thủ công, thời gian ủ dài trong thùng gỗ sồi Pháp mới, cùng triết lý làm rượu đề cao sự tinh tế và tính bản địa, Bicento Nativ đã trở thành lựa chọn hàng đầu trong phân khúc vang cao cấp của Ý.
Nguồn Gốc Danh Giá Của Rượu Vang Bicento Nativ
Campania – Vùng đất núi lửa nuôi dưỡng những tuyệt phẩm rượu vang
Campania nằm tại miền Nam nước Ý, là vùng đất trù phú được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, mùa hè kéo dài và đất bazan núi lửa giàu khoáng chất. Đây là một trong những vùng trồng nho cổ xưa nhất của Ý, nơi giống nho Aglianico đã gắn liền với đời sống văn hóa người dân địa phương hơn hàng trăm năm.
Irpinia DOC – Nơi hội tụ tinh hoa của nho Aglianico
Irpinia là vùng nhỏ thuộc Campania, nổi tiếng với những loại vang chất lượng cao như:
-
Greco di Tufo
-
Fiano di Avellino
-
Aglianico di Taurasi
Vùng Irpinia được công nhận DOC vào năm 2005, khẳng định chất lượng vượt trội và tính độc đáo không thể pha trộn của nho được trồng tại đây.
Đây chính là “ngôi nhà” của điền trang Nativ Srl, nơi Bicento Nativ được sinh ra.
Nativ Srl – Điền Trang Làm Nên Danh Tiếng Bicento Nativ
Hành trình hình thành thương hiệu Nativ
Nativ Srl được thành lập vào năm 2008 bởi:
-
Tiến sĩ Mario Ercolino – nhà nghiên cứu rượu vang nổi tiếng quốc tế
-
Tiến sĩ Roberta Pirone – chuyên gia về khoa học thực phẩm
Cả hai cùng chung một mục tiêu:
“Tạo ra những chai rượu vang Ý đặc trưng nhất, mang bản sắc vùng Campania nhưng đạt chất lượng đẳng cấp quốc tế.”
Vùng trồng nho độc quyền 15 ha
Điền trang sở hữu 15 ha vườn nho nằm trên dải đất giữa:
-
Paternopoli
-
Taurasi
Đây đều là khu vực giàu khoáng chất, có nền đất núi lửa – điều kiện lý tưởng giúp nho Aglianico phát triển mạnh mẽ, tích tụ độ sâu hương vị hiếm có.
Phong cách làm vang kết hợp truyền thống và hiện đại
Nativ nổi tiếng nhờ:
-
Sử dụng phương pháp làm vang thủ công
-
Tôn trọng tuyệt đối cấu trúc tự nhiên của nho
-
Kết hợp công nghệ hiện đại để nâng cao độ tinh khiết của rượu
Mỗi chai vang Nativ đều mang dấu ấn riêng, thể hiện cá tính mạnh mẽ của vùng đất Irpinia.
Giống Nho Aglianico – Linh Hồn Của Rượu Vang Bicento Nativ
Giống nho cổ xưa hàng đầu miền Nam nước Ý
Aglianico là một trong những giống nho lâu đời nhất Ý, được ví như:
“Barolo của miền Nam”
nhờ cấu trúc tannin mạnh mẽ và khả năng lão hóa bền bỉ.
Dù được trồng ở khí hậu ấm nóng, nho Aglianico vẫn giữ được độ acid cao, tạo sự cân bằng tuyệt vời cho rượu.
Đặc điểm nổi bật của nho Aglianico
-
Màu sắc: Đỏ ruby đậm ánh tím
-
Hương vị: Quả mọng đen, anh đào, dâu tằm, tiêu đen, ca cao
-
Tannin: Chắc, dày, cấu trúc mạnh
-
Khả năng ủ: Có thể lão hóa 10–20 năm
Chính những đặc tính này khiến Aglianico trở thành lựa chọn hoàn hảo để tạo nên chai Rượu Vang Bicento Nativ – một tuyệt tác đậm phong cách Ý.
Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Bicento Nativ
Nho từ những gốc nho 200 năm tuổi
Không phải chai vang nào cũng có “vật liệu” quý giá như Bicento Nativ.
Nho được thu hoạch từ các gốc nho cổ thụ trên 200 năm, nơi rễ cắm sâu vào lòng đất núi lửa, hút trọn tinh túy khoáng chất, giúp trái nho:
-
Cô đặc hơn
-
Mỏng vỏ nhưng đậm tannin
-
Hương vị sâu, phức hợp và mạnh mẽ
Thu hoạch thủ công – lựa chọn kỹ lưỡng từng chùm nho
Để đảm bảo sự tinh khiết tối đa, toàn bộ quá trình thu hoạch đều được thực hiện thủ công, chỉ chọn những trái nho có chất lượng cao nhất.
Lên men trong bồn thép – giữ trọn hương trái cây
Nho được nghiền nhẹ để không làm vỡ hạt – yếu tố có thể gây đắng.
Sau đó, hỗn hợp được lên men ở nhiệt độ kiểm soát nhằm giữ lại:
-
Màu sắc tự nhiên
-
Hương thơm trái cây tươi
-
Cấu trúc tannin nguyên bản
Ủ 12–18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới 225L
Đây là bước tạo nên dấu ấn của Bicento:
-
Làm tannin mềm hơn
-
Bổ sung hương socola đen, vani, gỗ tuyết tùng
-
Tăng độ sâu và hậu vị kéo dài
Thời gian ủ dài giúp rượu đạt đến sự cân bằng tuyệt vời giữa sức mạnh và sự tinh tế.
Ghi Chú Nếm Thử Rượu Vang Bicento Nativ
Màu sắc sang trọng, đậm đặc và đầy sức sống
Rượu Vang Bicento Nativ gây ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Rượu sở hữu sắc đỏ ruby đậm pha ánh tím, một gam màu thường thấy ở những chai vang được làm từ nho Aglianico lâu năm. Khi nghiêng ly dưới ánh sáng, rượu tạo nên những vệt rơi (legs) dày, chậm, chứng minh cấu trúc rượu mạnh mẽ, độ cồn hài hòa và lượng chất phenolic phong phú. Đây là dấu hiệu quan trọng của một chai vang đỏ cao cấp có khả năng lão hóa tốt.
Hương thơm đa tầng, lan tỏa mạnh và phát triển liên tục
Khi đưa ly lại gần, người thưởng thức sẽ cảm nhận một phức hợp hương thơm dày đặc và sâu sắc. Lớp hương đầu tiên là:
-
Dâu tằm chín, mâm xôi đen, anh đào đen
-
Một chút mận đen được ủ qua thời gian
Khi xoay ly nhẹ, hương thơm mở rộng thêm một tầng mới:
-
Nhục đậu khấu, quế, tiêu đen, mang nét cay dịu tinh tế
-
Socola đen, cacao rang, cà phê espresso
Cuối cùng là lớp hương nền – dấu ấn của vùng đất núi lửa Campania:
-
Hương đất ẩm, khoáng chất, nhựa thông
-
Gỗ sồi Pháp, vani nhẹ, tuyết tùng và chút mùi khói mờ ảo
Những tầng hương này không xuất hiện cùng lúc mà lan tỏa từ từ, tạo cảm giác khám phá đầy thú vị trong suốt quá trình thưởng thức.
Vị rượu mạnh mẽ, cân bằng và đầy chiều sâu
Khi nhấp ngụm đầu tiên, Rượu Vang Bicento Nativ mang đến cảm giác:
-
Đậm đà, mạnh mẽ và chắc chắn
-
Vị trái cây sẫm màu bao phủ khoang miệng ngay lập tức
Hương vị mở ra theo nhiều lớp:
Lớp vị đầu (Attack):
-
Dâu tằm đen, anh đào chín, blackberry
-
Gợi chút vị mứt trái cây cô đặc nhờ nho già
Lớp vị giữa (Mid-palate):
-
Tannin dày nhưng mượt như nhung
-
Một chút vị cay nhẹ từ quế và tiêu
-
Gợi hương thảo mộc, lá thuốc và đất núi lửa
Cấu trúc tannin mạnh mẽ là đặc trưng của Aglianico, nhưng nhờ quá trình ủ 12–18 tháng trong thùng gỗ sồi mới, rượu trở nên mềm mại và tròn đầy hơn.
Lớp vị cuối (Finish):
-
Socola đen, cacao, gỗ tuyết tùng
-
Hơi khói nhẹ tinh tế
-
Dư vị kéo dài trên 10–15 giây, mang tính “signature” của Nativ
Đây là kiểu hậu vị khiến người uống thưởng thức nhiều lần vẫn không nhàm, thậm chí còn cảm nhận rõ hơn sự tinh tế qua từng lần nhấp.
Cách Thưởng Thức Rượu Vang Bicento Nativ
Nhiệt độ phục vụ
-
16–18°C – lý tưởng để rượu mở hết tầng hương vị
-
Làm mát trong tủ lạnh 20–30 phút trước khi uống
Decanting (cho vang thở)
-
Nên để vang thở 30–45 phút
-
Với những chai mới, có thể decant lâu hơn (1 giờ)
Kết hợp ẩm thực
Món Âu:
-
Bò bít tết tái vừa
-
Bò Wellington
-
Cừu nướng thảo mộc
-
Sườn heo nướng BBQ
-
Mì Ý sốt cà chua hoặc sốt thịt
Món Á Đông:
-
Bò lúc lắc
-
Gà xào cay kiểu Hàn
-
Vịt quay Bắc Kinh
-
Cà ri đỏ Thái lan
Phô mai phù hợp:
-
Camembert
-
Brie
-
Pecorino già
Lý Do Nên Chọn Rượu Vang Bicento Nativ
Chất lượng vượt trội từ nguồn nguyên liệu độc nhất
Nho 200 năm tuổi là tài sản vô giá của Campania, mang đến hương vị mà không loại nho trẻ nào có thể tái tạo.
Quy trình làm rượu tinh xảo
Từ thu hoạch đến ủ gỗ sồi đều được kiểm soát nghiêm ngặt để tạo nên một sản phẩm đạt chuẩn quốc tế.
Hương vị mạnh mẽ nhưng thanh lịch
Hiếm có chai vang nào vừa đậm đà, vừa mượt mà, lại vừa có chiều sâu như Bicento Nativ.
Thiết kế sang trọng – phù hợp làm quà tặng
Nhãn chai mang phong cách nghệ thuật Italy, thích hợp dùng trong:
-
Tiệc tùng
-
Lễ kỷ niệm
-
Tặng đối tác, bạn bè, người thân
Giá trị sưu tầm cao
Với nguồn gốc đặc biệt và sản lượng không nhiều, Bicento Nativ là chai vang được nhiều người yêu thích và sưu tầm.
Kết Luận
Rượu Vang Bicento Nativ là sự kết hợp hoàn hảo của:
-
Di sản lâu đời vùng Campania
-
Những gốc nho cổ thụ 200 năm
-
Triết lý làm vang đầy tâm huyết của Nativ Srl
-
Quy trình sản xuất thủ công tinh tế
-
Hương vị mạnh mẽ, sâu lắng và sang trọng
Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang Ý cao cấp để thưởng thức hoặc làm quà tặng ý nghĩa, Bicento Nativ chắc chắn là ứng cử viên hàng đầu.
👉 Hãy khám phá thêm nhiều dòng vang nhập khẩu chính hãng tại www.ruounhap.vn để trải nghiệm thế giới rượu vang đỉnh cao ngay hôm nay.
Reviews
There are no reviews yet.