Rượu Vang Ange Puglia Primitivo là một trong những dòng vang đỏ cao cấp tiêu biểu của vùng Puglia (Apulia), miền Nam nước Ý, nơi nổi tiếng với khí hậu nắng ấm, thổ nhưỡng đá vôi và truyền thống làm vang lâu đời. Chai vang này được sản xuất bởi Le Vigne di Sammarco – một nhà làm vang gia đình danh tiếng, chuyên canh tác và sản xuất các dòng vang bản địa mang đậm dấu ấn vùng miền.
Ange Puglia Primitivo được lên men 100% từ giống nho Primitivo, giống nho linh hồn của Puglia, nổi tiếng với hàm lượng đường cao, cấu trúc mạnh mẽ và khả năng tạo nên những chai vang có nồng độ cồn cao vượt trội. Phiên bản Ange đạt tới 18% độ cồn, một con số ấn tượng ngay cả với các dòng vang đỏ đậm của Ý.
Không chỉ gây ấn tượng bởi sức mạnh, rượu còn mang đến trải nghiệm vị vang tròn trịa, mềm mại và dễ uống, phù hợp cả với người mới làm quen vang Ý lẫn người sành vang lâu năm.
Vùng Puglia – Cái nôi của vang đỏ miền Nam nước Ý
Puglia nằm ở “gót giày” của bán đảo Ý, là một trong những vùng trồng nho lớn nhất cả nước. Với hơn 300 ngày nắng mỗi năm, lượng mưa thấp và đất đá vôi giàu khoáng, Puglia tạo điều kiện lý tưởng cho các giống nho đỏ phát triển, đặc biệt là Primitivo, Negroamaro và Malvasia Nera.
Khác với phong cách vang miền Bắc Ý thiên về sự thanh lịch, vang Puglia mang cá tính rõ rệt:
-
Đậm màu
-
Đậm vị
-
Nồng độ cồn cao
-
Trái cây chín mọng, nắng gió Địa Trung Hải
Trong số đó, Primitivo được xem là “trái tim” của Puglia – giống nho góp phần tạo nên danh tiếng vang đỏ miền Nam nước Ý trên bản đồ vang thế giới.
Hành trình thương hiệu Le Vigne di Sammarco – Di sản vang gia đình Ý
Câu chuyện của Le Vigne di Sammarco gắn liền với gia đình Rizzello, bắt đầu từ những vườn nho nhỏ ở vùng Salento từ thập niên 1970.
Thế hệ thứ nhất – Khởi nguồn từ lòng can đảm
Ông Marco Rizzello, người sáng lập, đã đưa ra một quyết định mang tính bước ngoặt: không bán nho cho hợp tác xã như phần lớn nông dân địa phương, mà tự sản xuất rượu vang từ chính vườn nho của mình. Thời điểm đó, đây là một lựa chọn đầy rủi ro nhưng cũng mở ra con đường riêng cho gia đình.
Thế hệ thứ hai – Xây dựng thương hiệu
Con trai ông, Franco Rizzello, tiếp nối sự nghiệp, từng bước mở rộng xưởng rượu nhỏ thành một thương hiệu vang được biết đến rộng rãi. Ông giữ vững phong cách vang truyền thống Puglia, đồng thời cải tiến kỹ thuật để phù hợp thị trường quốc tế.
Thế hệ thứ ba – Truyền thống & hiện đại song hành
Ngày nay, Francesca, Marco và Carmine Rizzello đại diện cho thế hệ thứ ba, kết hợp kinh nghiệm gia đình với tư duy làm vang hiện đại, tạo nên những chai vang vừa chuẩn bản sắc Ý, vừa dễ tiếp cận với người tiêu dùng toàn cầu.
Vườn nho & triết lý canh tác bền vững
Gia đình Rizzello hiện sở hữu khoảng 200 hecta đất, trong đó 120 hecta trồng nho, tập trung chủ yếu vào các giống nho bản địa.
Phương pháp trồng nho
-
Alberello truyền thống: cây nho thấp, cho trái nhỏ, cô đặc hương vị
-
Espalier hiện đại: kiểm soát năng suất, ổn định chất lượng
Toàn bộ vườn nho được canh tác theo hướng:
-
Hạn chế hóa chất
-
Tôn trọng hệ sinh thái tự nhiên
-
Ưu tiên chất lượng hơn sản lượng
Chính triết lý này tạo nên nền tảng cho chất lượng ổn định và cá tính rõ nét của Rượu Vang Ange Puglia Primitivo.
Giống nho Primitivo – Linh hồn của Rượu Vang Ange Puglia Primitivo
Primitivo có nguồn gốc từ Apulia, miền Nam nước Ý. Tên gọi “Primitivo” bắt nguồn từ tiếng Latin primativus, ám chỉ đặc tính chín sớm của giống nho này.
Đặc điểm nổi bật của nho Primitivo
-
Vỏ dày, giàu tannin và anthocyanin
-
Khả năng tích lũy đường cao
-
Cho vang có màu đỏ sẫm, cấu trúc mạnh
Primitivo cũng có họ hàng gần với Zinfandel tại Mỹ – giống nho được người Ý mang sang California vào thế kỷ XIX. Tuy nhiên, Primitivo trồng tại Puglia thường cho hương vị đậm đà và nồng độ cao hơn, do điều kiện khí hậu khắc nghiệt và đất đá vôi đặc trưng.
Trong các chai vang đỏ miền Nam Ý, Primitivo được xem là giống nho biểu tượng, mang lại cảm giác ấm áp, nồng nàn và giàu cảm xúc.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Ange Puglia Primitivo
Quy trình sản xuất Rượu Vang Ange Puglia Primitivo là sự kết hợp giữa kỹ thuật làm vang truyền thống và bí quyết riêng của nhà Sammarco.
Thu hoạch & chọn lọc
Nho được hái vào sáng sớm, khi nhiệt độ còn thấp, giúp giữ độ tươi và hương thơm tự nhiên. Sau thu hoạch, nho được nghỉ trong phòng lạnh 12–14 giờ để ổn định cấu trúc.
Ngâm lạnh trước khi ép
Nho được ngâm lạnh nhẹ nhằm chiết xuất màu sắc và tannin tự nhiên, giúp rượu đạt sắc đỏ sẫm sâu và cấu trúc mượt mà.
Lên men tự nhiên
Không sử dụng men công nghiệp. Nhà làm rượu tận dụng men tự nhiên từ vỏ nho của niên vụ trước, giúp mỗi năm vang mang cá tính riêng.
Ủ rượu
Một phần rượu được ủ trong thùng gỗ sồi cũ, từng chứa vang ngọt, tạo nên:
-
Hậu vị mềm
-
Hương trái cây sấy
-
Vani và gia vị nhẹ
Điểm nhấn đặc biệt
Trước khi đóng chai, rượu được pha thêm một lượng nhỏ vang từ nho phơi nắng 3–5 ngày, giúp tăng độ dày, chiều sâu và độ đậm vị – yếu tố tạo nên cá tính riêng cho Ange Puglia Primitivo.
Ghi chú nếm thử Rượu Vang Ange Puglia Primitivo
Màu sắc
Rượu Vang Ange Puglia Primitivo mang màu đỏ sẫm ánh tím, sâu và đậm, phản chiếu ánh sáng đẹp mắt trong ly.
Hương thơm
-
Anh đào chín
-
Mận đen
-
Lý chua đen
-
Thoảng vanilla, hoa khô và gỗ sồi
Vị rượu
-
Mềm mại, tròn vị
-
Tannin vừa phải, không gắt
-
Trái cây chín, tiêu đen nhẹ
-
Cảm giác ấm áp, đầy đặn
Hậu vị
Hậu vị mượt, không quá dài nhưng dễ chịu, để lại cảm giác nồng nàn đúng chất Primitivo miền Nam Ý.
Cách thưởng thức Rượu Vang Ange Puglia Primitivo đúng chuẩn
-
Nhiệt độ lý tưởng: 16–18°C
-
Cho rượu thở: 20–30 phút sau khi mở chai
-
Ly rượu: Ly bầu lớn để hương thơm bung tỏa
Kết hợp món ăn
-
Pizza đế mỏng phô mai mozzarella
-
Mì Ý sốt bò bằm, sốt vang đỏ
-
Bò nướng, cừu nướng
-
Thịt quay, món Âu – Á đậm gia vị
Vì sao nên chọn Rượu Vang Ange Puglia Primitivo?
-
✅ Vang Ý chính gốc từ Puglia
-
✅ 100% nho Primitivo bản địa
-
✅ Nồng độ cao 18%, đậm đà, ấn tượng
-
✅ Dễ uống, tròn vị
-
✅ Phù hợp tiệc, quà biếu, thưởng thức cá nhân
Ange Puglia Primitivo không chỉ là một chai vang, mà là trải nghiệm văn hóa vang miền Nam nước Ý – mạnh mẽ, nồng nàn và đầy cảm xúc.
Kết luận
Rượu Vang Ange Puglia Primitivo từ Le Vigne di Sammarco – Puglia, Ý là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích vang đỏ đậm, cá tính và nồng độ cao. Với quy trình sản xuất công phu, hương vị cân bằng và bản sắc rõ nét, chai vang này xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của bất kỳ người yêu vang Ý nào.
👉 Hãy ghé thăm www.ruounhap.vn để khám phá thêm nhiều dòng rượu vang nhập khẩu cao cấp, chính hãng khác.
Reviews
There are no reviews yet.