Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon là một trong những chai rượu vang đỏ nổi bật nhất của Chile, đến từ vùng nho danh tiếng Loncomilla Valley. Với màu sắc quyến rũ, hương thơm phong phú và hậu vị đậm đà, chai vang này đã chinh phục không chỉ những người yêu vang tại Chile mà còn cả giới thưởng vang quốc tế. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống sản xuất rượu lâu đời và kỹ thuật hiện đại tinh tế.

Aves Del Sur – Thương Hiệu Danh Giá Của Vina Del Pedregal

Aves Del Sur là một thương hiệu trực thuộc tập đoàn Vina Del Pedregal, đơn vị đã có lịch sử sản xuất vang lên tới 7 thế hệ tại Chile. Logo chú chim sẻ đặc trưng của Aves Del Sur không chỉ là biểu tượng của sự hiền hòa, thân thiện mà còn thể hiện tinh thần tự do, bay cao cùng chất lượng vượt trội.

Nhà làm vang này nổi tiếng với việc tạo ra hàng loạt chai rượu có chất lượng cao, được giới phê bình quốc tế đánh giá rất tích cực, góp phần quan trọng trong việc nâng tầm thương hiệu rượu vang Chile trên bản đồ thế giới.

Vùng Nho Loncomilla Valley – Thiên Đường Của Cabernet Sauvignon

Loncomilla Valley thuộc thung lũng Maule, nằm ở phía Nam thủ đô Santiago. Nơi đây sở hữu khí hậu mát mẻ, ánh nắng chan hòa và vùng đất phù sa màu mỡ – điều kiện lý tưởng để trồng các giống nho vang cao cấp.

Những giống nho phổ biến tại vùng này bao gồm: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc và Chardonnay. Chính từ thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo đó, nho Cabernet Sauvignon của Loncomilla có được hương vị đậm đà, nồng nàn và mang tính đặc trưng riêng biệt mà khó nơi nào sánh được.

Cabernet Sauvignon – Giống Nho Làm Nên Đẳng Cấp

Cabernet Sauvignon được mệnh danh là “Vua của các loại nho đỏ”, nổi tiếng toàn cầu với cấu trúc mạnh mẽ và tiềm năng lão hóa lâu dài. Từ Bordeaux (Pháp), giống nho này đã lan tỏa sang các vùng vang trứ danh khác như California, Úc, Nam Phi và đặc biệt là Chile.

Với diện tích trồng lên tới 341.000 ha toàn cầu (2015), Cabernet Sauvignon hiện nay vẫn là giống nho vang đỏ phổ biến và cao cấp nhất, được lựa chọn để sản xuất nhiều chai vang thượng hạng.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon

Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon được làm từ 100% giống nho Cabernet Sauvignon trồng tại vùng Loncomilla Valley, nơi đất phù sa màu mỡ cùng khí hậu mát mẻ đã giúp nho đạt độ chín lý tưởng, quả nhỏ nhưng dày vỏ, tannin đậm và hương vị tập trung. Chính điều kiện này mang lại cho rượu sự mạnh mẽ và chiều sâu đặc trưng mà khó nơi nào sánh được.

Quy trình sản xuất được tiến hành cẩn trọng, bao gồm:

• Thu hoạch nho: Vào cuối tháng 4, khi từng chùm nho Cabernet Sauvignon đạt đến độ chín hoàn hảo. Nho được thu hái thủ công nhằm chọn lọc kỹ lưỡng những trái nho chất lượng nhất, loại bỏ quả xanh hoặc dập nát để đảm bảo sự tinh khiết.

• Ngâm lạnh (Cold Maceration): Sau khi tách cuống, nho được đưa vào ngâm lạnh khoảng 5 ngày ở nhiệt độ thấp. Công đoạn này giúp giữ lại màu sắc ruby tự nhiên, hương trái cây tươi mát và cấu trúc tannin mềm mại của Cabernet Sauvignon.

• Lên men (Fermentation): Diễn ra trong các thùng thép không gỉ, có sự kiểm soát nhiệt độ 22 – 26°C. Nấm men tự nhiên và chọn lọc được bổ sung để khởi động quá trình lên men. Trong suốt giai đoạn này, vang được bơm sục 3 lần/ngày nhằm tăng cường tiếp xúc giữa dịch nho và vỏ, giúp chiết xuất trọn vẹn màu sắc, tannin và hương thơm đặc trưng.

• Ngâm vỏ (Maceration): Quá trình này kéo dài khoảng 25 ngày, giúp vang có thêm chiều sâu, vị đậm đà và hậu vị dài lâu.

• Ủ rượu (Aging): Sau khi lên men xong, vang được chuyển sang thùng gỗ sồi Pháp để ủ trong 10 tháng. Nhà làm vang kết hợp khéo léo tỷ lệ thùng sồi mới và cũ:

  • 20% thùng mới (cho hương vanilla, cacao, gia vị nồng nàn),

  • 50% thùng đã qua sử dụng 2 lần (giúp vang tròn vị, mềm mại),

  • 30% thùng đã qua sử dụng 3 lần (tạo sự cân bằng, tinh tế).

Sự hòa quyện giữa nho Cabernet Sauvignon đậm đà và hương gỗ sồi Pháp thanh lịch đã làm nên phong cách vang đỏ đặc trưng của Aves Del Sur Reserva – vừa mạnh mẽ, vừa tinh tế, vừa giữ được dấu ấn terroir của Loncomilla Valley.

Hương Vị – Mê Hoặc Ngay Từ Ngụm Đầu Tiên

• Màu sắc: Chai Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon khoác lên mình lớp áo đỏ ruby ánh tím đậm, lấp lánh dưới ánh sáng như một viên ngọc quý. Gam màu này không chỉ đẹp mắt mà còn là dấu hiệu cho thấy sự trưởng thành và chất lượng của những trái nho Cabernet Sauvignon được chọn lọc kỹ lưỡng.

• Hương thơm: Ngay khi khui nắp chai, hương thơm bung tỏa mạnh mẽ khiến người thưởng thức như được dẫn lối vào khu vườn mùa thu tràn ngập trái cây chín mọng. Bạn sẽ cảm nhận rõ sự quyện hòa của sim tím, mận đen, quả lý chua đen cùng hương nho chín căng mọng. Ẩn sâu trong đó là sự ngọt ngào của vanilla, hương cacao tinh tế, một chút cà phê rang đậm chất và thoáng hương gỗ sồi thanh lịch – tất cả tạo nên một tổng thể hương thơm vừa phong phú vừa quyến rũ.

• Vị rượu: Khi nhấp một ngụm, vang mở ra lớp vị đầy đặn và mạnh mẽ. Tannin chắc chắn nhưng không gắt, được cân bằng bởi vị ngọt tự nhiên của trái cây chín. Cái đậm đà của cà phê và chút béo mượt từ vanilla làm cho vang trở nên mượt mà, tròn vị, để rồi khép lại bằng một hậu vị dài, sâu lắng, tinh tế khiến người thưởng thức khó có thể quên.

Chính sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc, hương thơm và vị rượu đã tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời. Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ là một chai vang để thưởng thức, mà còn là một hành trình cảm xúc, đưa người dùng đi qua từng tầng hương – vị, để rồi đọng lại dư âm đầy lôi cuốn và mê hoặc.

Hướng Dẫn Thưởng Thức & Kết Hợp Món Ăn Với Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon

• Nhiệt độ lý tưởng: 16 – 18°C. Nên làm mát trước khi dùng.

• Kết hợp món ăn: Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon hoàn hảo khi dùng cùng beef steak, thịt cừu nướng, gà quay, pasta sốt đậm, hay thậm chí với một số món chay đậm vị.

• Trải nghiệm: một ly vang đỏ này sẽ nâng tầm mọi bữa tiệc, từ những bữa tối thân mật đến các dịp lễ sang trọng.

Lý Do Nên Chọn Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon

• Thương hiệu uy tín: trực thuộc Vina Del Pedregal với lịch sử 7 đời.

• Giống nho thượng hạng: Cabernet Sauvignon – vua của nho đỏ.

• Quy trình chuẩn mực: kiểm soát nghiêm ngặt, ủ gỗ sồi Pháp cao cấp.

• Hương vị xuất sắc: đậm đà, quyến rũ, phù hợp cả thưởng thức và làm quà tặng.

Kết Luận

Rượu Vang Aves Del Sur Reserva Cabernet Sauvignon không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà còn là tác phẩm nghệ thuật kết tinh từ thiên nhiên, truyền thống và sự tinh tế của người làm vang Chile. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang đỏ để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực hoặc làm quà biếu sang trọng, thì đây chính là lựa chọn hoàn hảo.

👉 Khám phá thêm nhiều dòng vang cao cấp khác tại www.ruounhap.vn để trải nghiệm thế giới rượu vang thượng hạng ngay hôm nay!