Rượu Vang Edda là một trong những chai vang trắng nổi bật nhất của nhà sản xuất San Marzano, thương hiệu danh tiếng đến từ vùng Salento, Puglia, miền Nam nước Ý. Với sự kết hợp hoàn hảo từ nguyên liệu tự nhiên, quy trình sản xuất thủ công tỉ mỉ và nghệ thuật làm vang đặc trưng của Ý, Edda Bianco Salento PGI không chỉ mang đến hương vị tinh tế, tươi mới mà còn mang trong mình sự thanh lịch và quyến rũ đặc trưng của vùng Địa Trung Hải.
Đôi nét về thương hiệu San Marzano
Lịch sử hình thành và phát triển của San Marzano
Mezzacorona không chỉ là một nhà làm rượu vang thông thường, mà còn là một biểu tượng của sự cam San Marzano được thành lập vào năm 1962 bởi một nhóm nhỏ các nông dân yêu thích rượu vang tại làng San Marzano di San Giuseppe, nằm giữa Salento và vùng Puglia, miền Nam nước Ý. Họ đã cùng nhau thành lập một hợp tác xã sản xuất rượu vang với mục tiêu giữ gìn và phát triển các giá trị truyền thống của vùng đất này thông qua những chai rượu vang hảo hạng.
Ban đầu, hợp tác xã chỉ có một vài nông dân tham gia, nhưng với sự nỗ lực không ngừng, San Marzano đã phát triển mạnh mẽ và trở thành một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Puglia với hơn 1200 người trồng nho tham gia. Điều đặc biệt là mỗi người trồng nho đều có cổ phần trong công ty, tạo nên một cộng đồng bền vững với sự gắn kết chặt chẽ giữa các nông dân và chuyên gia sản xuất rượu vang.
Francesco Cavallo – Người lãnh đạo tài ba của San Marzano
Francesco Cavallo, Chủ tịch của San Marzano, là một nhân vật có tầm nhìn xa và là người đã dẫn dắt thương hiệu này đạt đến đỉnh cao. Ông đã phát triển San Marzano thành một biểu tượng của sự kết hợp giữa truyền thống sản xuất rượu vang Ý và công nghệ hiện đại. Dưới sự lãnh đạo của Cavallo, San Marzano không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm nhưng vẫn giữ nguyên những giá trị truyền thống lâu đời.
San Marzano không chỉ tập trung vào việc sản xuất những chai rượu vang chất lượng mà còn chú trọng đến sự bền vững và bảo vệ môi trường. Họ sử dụng các phương pháp canh tác nông nghiệp thân thiện với môi trường, hạn chế sử dụng hóa chất và tôn trọng sự đa dạng sinh học của vùng đất này.
Vùng đất Salento – Nơi sinh ra những trái nho tuyệt hảo
Đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu của Salento
Salento, một bán đảo nhỏ nằm ở cực Nam nước Ý, là nơi sản sinh ra những giống nho độc đáo với chất lượng vượt trội. Vùng đất này có thổ nhưỡng đa dạng, từ đất đá vôi đến đất sét, cùng với khí hậu Địa Trung Hải ôn hòa, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho. Nắng ấm suốt năm, gió biển và sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm giúp nho phát triển tốt, tích tụ hương vị đậm đà và độ axit cân bằng.
Ngoài ra, Salento còn có hệ sinh thái đặc trưng với những ngọn đồi thoai thoải và các khu rừng thông, tạo nên cảnh quan đẹp mắt và môi trường lý tưởng cho việc sản xuất rượu vang. Đặc biệt, khí hậu nơi đây giúp bảo vệ cây nho khỏi những bệnh dịch và sâu bệnh thường gặp, đảm bảo chất lượng nho luôn ở mức tốt nhất.
Quy trình sản xuất Rượu Vang Edda
Thu hoạch và xử lý nho
Nho Chardonnay được chọn làm nguyên liệu cho Rượu Vang Edda được thu hoạch thủ công vào khoảng tháng 8, khi thời tiết tại Salento bắt đầu có sự thay đổi nhẹ với những ngày nắng nhẹ và buổi tối mát mẻ. Việc thu hoạch thủ công đảm bảo rằng chỉ những trái nho chín mọng nhất, có chất lượng tốt nhất mới được chọn để làm rượu.
Sau khi thu hoạch, nho sẽ được sơ chế và vận chuyển ngay đến nhà máy rượu của San Marzano để tiến hành các bước tiếp theo. Tại đây, nho được tách cuống và ngâm lạnh trong vài giờ để giữ lại hương vị tươi mát của trái cây và giữ nguyên những chất dinh dưỡng quý giá trong nho.
Quá trình lên men và ủ rượu
Sau quá trình ngâm lạnh, nho được ép nhẹ và sau đó trải qua quá trình gạn tĩnh lạnh để loại bỏ tạp chất. Quá trình lên men được diễn ra trong các thùng gỗ sồi Pháp, trong khoảng thời gian 4 tháng. Đây là giai đoạn quan trọng giúp rượu vang có được độ axit cân bằng và hương vị phức hợp. Gỗ sồi Pháp mang lại cho Rượu Vang Edda sự ấm áp và hương thơm nhẹ nhàng của vani, tạo nên sự hài hòa và sang trọng trong từng giọt rượu.
Khi quá trình lên men hoàn tất, rượu được ủ thêm một thời gian ngắn để ổn định trước khi đóng chai và đưa ra thị trường. Quá trình này đảm bảo rằng rượu đạt đến độ hoàn hảo về hương vị và cấu trúc, mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức.
Đặc điểm nổi bật của Rượu Vang Edda
Màu sắc và hương thơm
San Marzano Edda có màu vàng rơm nhẹ nhàng, phản chiếu ánh sáng tự nhiên một cách tinh tế, tạo nên vẻ ngoài sang trọng và cuốn hút ngay từ lần đầu tiên nhìn thấy. Khi rót rượu ra ly, bạn sẽ ngay lập tức bị ấn tượng bởi hương thơm quyến rũ của trái cây chín, kết hợp cùng hương hoa trắng dịu dàng. Hương vị của đào, cam quýt, và một chút vani từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mang lại một sự tươi mát, sống động và đầy mê hoặc.
Hương vị và cấu trúc
Trên vòm miệng, Rượu Vang Edda mang lại cảm giác cân bằng hoàn hảo giữa độ axit tươi mát và sự ấm áp của rượu. Vị trái cây tươi mát từ đào và hoa quả miền nhiệt đới đan xen với sự mượt mà của vani và một chút hạnh nhân nhẹ nhàng ở hậu vị. Độ cồn 14% giúp rượu có độ đậm đà vừa phải, mang lại trải nghiệm phong phú và đầy đặn trên vòm miệng.
Với cấu trúc vững chắc, Rượu Vang Edda có khả năng giữ hương vị tốt khi để lâu trong ly, mang lại sự phong phú và phức hợp mỗi khi bạn nhấp từng ngụm rượu.
Đôi nét về giống nho Chardonnay – Linh hồn của Rượu Vang Edda
Chardonnay là một trong những giống nho trắng nổi tiếng và được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới. Giống nho này có khả năng thích nghi cao với nhiều loại khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau, tạo ra nhiều phong cách rượu vang độc đáo. Đối với Rượu Vang Edda, Chardonnay không chỉ là nguyên liệu chính mà còn là linh hồn của chai rượu vang này. Những trái nho Chardonnay được trồng tại vùng Salento với độ cao lý tưởng và khí hậu Địa Trung Hải đặc trưng, giúp chúng phát triển một cách hoàn hảo, đạt được hương vị đậm đà và phong phú nhất.
Chardonnay thường được miêu tả là giống nho của nhà sản xuất rượu vang, bởi sự đa dạng trong cách làm vang từ giống nho này. Từ các loại vang trắng nhẹ nhàng, tươi mát đến những chai vang trắng đậm đà, phức hợp, Chardonnay luôn mang đến sự bất ngờ và thú vị cho người thưởng thức.
Gợi ý thưởng thức Rượu Vang Edda
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng
Rượu Vang Edda sẽ phát huy tối đa hương vị nếu được phục vụ ở nhiệt độ từ 6- 8°C. Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp làm nổi bật vị tươi mát của rượu, đồng thời mang lại sự cân bằng giữa độ axit và vị ngọt tự nhiên của trái cây trong rượu.
Cách làm lạnh rượu:
- Trong tủ lạnh: Để chai rượu trong tủ lạnh từ 2-4 giờ trước khi thưởng thức. Khi rượu đạt đến nhiệt độ từ 6-8°C, bạn có thể lấy ra và bắt đầu trải nghiệm.
- Trong xô đá: Nếu không có thời gian làm lạnh trong tủ lạnh, bạn có thể đặt chai rượu vào xô đá khoảng 30-45 phút trước khi phục vụ. Để giữ nhiệt độ ổn định, nên thêm đá lạnh vào xô khi thấy cần thiết.
Việc duy trì nhiệt độ này trong suốt quá trình thưởng thức là rất quan trọng. Nếu rượu bị ấm lên quá nhanh, bạn có thể đặt chai trở lại xô đá hoặc tủ rượu bảo quản để giữ nhiệt độ phù hợp.
Ly thưởng thức rượu vang
Loại ly dùng để thưởng thức rượu vang cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm của bạn. Đối với Rượu Vang Edda, hãy sử dụng loại ly vang trắng có thân dài, miệng ly hẹp để giữ được hương thơm và sự tươi mát của rượu. Loại ly này giúp tập trung hương thơm của rượu vang lên phía mũi người uống, đồng thời giữ nhiệt độ của rượu ổn định lâu hơn.
Trước khi rót rượu, bạn có thể lắc nhẹ ly để rượu tiếp xúc với không khí, giúp giải phóng các hương thơm phức hợp từ trái cây và gỗ sồi.
Món ăn kết hợp cùng Rượu Vang Edda
Rượu Vang Edda có hương vị tươi mát, vị axit nhẹ nhàng và hậu vị ngọt ngào, rất lý tưởng để kết hợp với nhiều loại món ăn, đặc biệt là hải sản và các món ăn thanh nhẹ. Dưới đây là một số gợi ý kết hợp món ăn:
1. Các món hải sản:
- Tôm hùm nướng bơ tỏi: Vị ngọt tự nhiên của tôm hùm kết hợp với mùi thơm của bơ tỏi sẽ hòa quyện hoàn hảo với vị axit thanh mát và hương vị vani của Rượu Vang Edda.
- Hàu sống: Hàu sống khi thưởng thức cùng Rượu Vang Edda sẽ làm tăng thêm hương vị tươi mới của cả hai. Đặc biệt, vị mặn tự nhiên của hàu kết hợp cùng vị tươi mát và axit dịu nhẹ của rượu sẽ đem đến trải nghiệm hài hòa tuyệt vời.
- Cá hồi nướng chanh: Vị béo của cá hồi kết hợp với sự thanh thoát và tươi mát từ rượu vang sẽ tạo ra một tổng thể cân bằng, hấp dẫn trên vòm miệng.
2. Các món từ thịt gà và thịt trắng:
- Gà nướng xốt chanh leo: Món ăn này có vị chua thanh từ chanh leo và vị ngọt nhẹ từ thịt gà, khi kết hợp với Rượu Vang Edda sẽ tạo nên một sự kết hợp đầy mới lạ, giúp tăng cường hương vị của cả món ăn lẫn rượu.
- Thịt gà sốt kem: Vị béo ngậy của sốt kem và độ mềm mại của thịt gà sẽ được cân bằng bởi vị axit nhẹ nhàng của rượu vang, giúp món ăn trở nên không quá ngấy mà lại thơm ngon.
3. Các món phô mai:
- Phô mai Brie hoặc Camembert: Những loại phô mai mềm này có độ béo vừa phải, kết hợp cùng vị tươi mát và độ axit thanh nhẹ của Rượu Vang Edda sẽ mang đến trải nghiệm mượt mà, không quá đậm đà nhưng vô cùng hài hòa.
- Phô mai dê: Với hương vị đậm và hơi cay nhẹ của phô mai dê, Edda Bianco Salento I.G.P sẽ giúp làm dịu vị cay, đồng thời tăng cường sự phong phú trong hương vị.
Kết hợp với ẩm thực Á Đông
Không chỉ phù hợp với ẩm thực phương Tây, Rượu Vang Edda cũng rất thích hợp khi kết hợp với các món ăn Á Đông, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam. Dưới đây là một số gợi ý món ăn Việt mà bạn có thể thưởng thức cùng rượu vang này:
- Nộm gà xé phay: Món nộm gà với vị chua thanh từ nước mắm và vị ngọt nhẹ từ thịt gà kết hợp với Rượu Vang Edda sẽ tạo nên sự cân bằng tuyệt vời.
- Gỏi cuốn tôm thịt: Vị tươi mát và thanh nhẹ của gỏi cuốn khi kết hợp cùng Rượu Vang Edda sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực vừa tinh tế, vừa đầy đủ hương vị.
- Chả giò tôm cua: Món ăn chiên giòn này khi kết hợp cùng Rượu Vang Edda sẽ giúp làm dịu vị béo ngậy của món ăn, đồng thời tạo nên sự tươi mới cho bữa ăn.
Lưu ý khi bảo quản và thưởng thức rượu vang
- Bảo quản rượu: Nếu bạn không uống hết chai rượu sau khi mở, hãy đóng kín chai và bảo quản trong tủ lạnh để rượu giữ được hương vị tốt nhất. Rượu vang trắng nên được sử dụng trong vòng 2-3 ngày sau khi mở nắp để đảm bảo chất lượng.
- Tránh ánh sáng mặt trời: Ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể làm thay đổi hương vị của rượu, do đó bạn nên tránh để chai rượu tiếp xúc với ánh nắng quá lâu.
Lý do chọn Rượu Vang Edda
Edda Bianco Salento không chỉ là một chai rượu vang trắng chất lượng cao, mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hài hòa giữa nghệ thuật và truyền thống sản xuất rượu vang Ý. Với hương vị tươi mát, quy trình sản xuất nghiêm ngặt và chất lượng đỉnh cao, Rượu Vang Edda là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc sang trọng, những dịp lễ quan trọng hoặc làm quà tặng cho những người thân yêu. Chai rượu này sẽ mang đến trải nghiệm thưởng thức vang đầy ấn tượng và khó quên.
Kết luận
Rượu vang Edda Bianco Salento từ nhà sản xuất San Marzano không chỉ mang lại hương vị tươi mới và thanh lịch mà còn là biểu tượng của sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong ngành sản xuất rượu vang Ý. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bất kỳ ai yêu thích vang trắng và mong muốn tìm kiếm một trải nghiệm thưởng thức vang đặc biệt. Hãy khám phá và thưởng thức ngay chai rượu vang này để cảm nhận sự tinh tế và sang trọng trong từng giọt rượu.
Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu chai rượu vang đẳng cấp này. Ghé thăm www.ruounhap.vn ngay hôm nay để đặt mua và khám phá thêm nhiều sản phẩm rượu vang cao cấp khác. Chúng tôi luôn sẵn lòng đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá thế giới rượu vang đầy màu sắc và hương vị.
Reviews
There are no reviews yet.